Джобен наръчник за производство на домашни вина
Димитър Цаков
Еньовче
В книгата в сбита форма е разгледан въпросът за гроздето като суровина за производство за вина в домашни условия. Дадена е технологична характеристика на основните винени сортове грозде. Обърнато е внимание на основните показатели, обуславящи качеството на вината. Посочени са конкретни технологични схеми, граничещи до рецептури за производство на различни типове вина с добри вкусови качества. Обърнато е внимание и на грижите, които трябва да се полагат при съхранението на вината в бъчви и наливането им в бутилки. Описание са основни болести по вината, срещани у нас, и начините за тяхното предотвратяване и лекуване. Дадени са конкретни ... |
|
Джобен наръчник за производство на домашна ракия
Димитър Цаков
Еньовче
Какво ще научим от тази книга:
Технология и производство
Алкохолна ферментация
Отлежаване и бутилиране
Дестилация
Бистрене на ракиите и наливане в бутилки
Производство на високоалкохолни напитки
Приготвяне на полуфабрикати, захарен сироп, карамел
Производство на ликьори чрез директно ползване на плодовете и др.
Плодови вина, плодови ракии и плодови ликьори
Горещи напитки с плодови сокове
Греяни вина и греяна ракия
... |
|
Направи си сам: Качествена домашна ракия
Проф. Д. Цаков
Дионис
Тайните на Проф. Д. Цаков ... Смятаме се за майстори на домашната ракия, но знаем ли всички тънкости?
Знаем ли, че дори от моркови, картофи, пшеница и ечемик можем да направим качествена ракия?
Знаем ли:
как да подготвим материала за ферментация така, че да не го похабим
кога и как да отстраним първака и да го използваме ли в преварката
какви подобрители, бистрители и ароматизатори да използваме, за да стане нашата ракия превъзходна
На тези и на още много други въпроси ще намерите отговор в поредната книга на проф. Д. Цаков. В нея той разкрива тайни, научени от практиката и неписани до сега в големите книги. Споделя своя опит ... |
|
Ремонти у дома - част 2: Интериорни подобрения
инж. Димитър Дренски
Прес
Книгата е практично ръководство за интериорните подобрения в дома. В нея ще прочетете за тапетите и плочките, сигурност в дома,електричеството, водопровода и канализацията, отоплението, инструментите и уменията, боядисването, паразитите, гниенето и влагата, топлинна изолация и вентилация. Приятно четене. ... |
|
Всичко, което искате да знаете за алкохола
АБГ
Алкохолът винаги е бил част от историята на цивилизацията. Не е известно кога е направена първата спиртна напитка, затова и не съществува неин първооткрител. Алкохолът вероятно се е появил по случайно стечение на обстоятелствата, но развитието и усъвършенстването на многобройните му разновидности е резултат от навиците и уменията на хората, които са се предавали от поколение на поколение.
Къде се произвежда?
От какво?
Какъв етикет да изберете?
Как и с какво се пие?
Как се поднася?
Как се смесва?
Ще научите повече за:
Уиски
Водка
Джин
Аквавит
Ром
Текила и мескал
Бренди
Коняк
Арманяк
Марк и грапа
Калавадос
Арак
... |
|
Помогни си сам!
100 рецепти срещу махмурлука
Ася Василева
Дионис
Как да пием, без да се напием? ...
Какво мезе да си подложим преди първите тостове?
Какви питиета може и какви не може да смесваме?
Как да избегнем махмурлука на следващия ден?
Как да премахнем главоболието ако вече ни е сполетяло?
Тези и още много други съвети и рецепти, изпитани в практиката, ще получите от тази книга. Тя ще е вашият помощник през времето на големите празници, които се задават, а и добър приятел за близки и приятели.
Наздраве! ... |
|
Именник на българското вино
Илия Зайков
Жанет - 45
"Мисля си, че сега вече дойде ред на класическото пожелание "Да е живот и здраве, другото ще се нареди!", с което хората се разделят и в добро, и в лошо, дори когато не се вдигат специални наздравици. А то наистина няма как да не се нареди и как да не бъде на добро и на "живот и здраве" при непресъхващия оптимизъм на мавруда, оцелял през вековете и на щастлива, и на трагична и безнадеждна цена, въпреки всичко.
Амин, и нека само да не забравяме старите лозари, нищо, че те отдавна са в свят, много по-добър от нашия!"
Илия Зайков
Илия Зайков може да бъде наречен "академик" на брестнишкото вино. Той е ... |
|
Как да си направим водка
Симеон Дочев
Еньовче
Какво всъщност е водката? Най-краткото обяснение е "воден екстракт на спирта", но още и "високоалкохолно питие от пшеница, ръж, картофи и други селскостопански продукти", както го пояснява Български тълковен речник. А защо е феномен? Защото е изключително явление. С появата си още през Средновековието се налага като най-търсената напитка за "царе, папи и патриарси", но още и за простолюдието. Никое питие не е завладявало народите по света така бързо и всеобхватно, както водката, независимо от това къде се произвежда.
В тази книга:
Феноменът водка
История на водката
Технология на производството
Оценка на ... |
|
Домашното вино
Христо Костадинов
Еньовче
"В настоящата книга на популярен език са описани всички манипулации при домашното производство на вино. Чрез нея читателят се запознава със състава на гроздето, научава кога и как да се извършва гроздоберът, за да се получи качествено вино.
Разгледани са всички въпроси, свързани с получаването на бели, розови и чревени сухи вина, както и технологията за получаване на ракия от джибри.
Ползвайки тази книга, всеки любител - винар ще може при домашни условия да произведе качествено вино, гроздов сок и ракия, както и да знае как,с какво и колко да пие от тези напитки."
От автора ... |
|
Вкусни рецепти по време на криза
Тодор Енев
Скорпио
Българската национална кухня е една от най-вкусните кухни в света. Книгата съдържа най-популярните рецепти и ще ви бъде помощник в приготвянето на невероятно вкусни ястия.
Не се плашете от кризата! Убедени сме, че тя ще ви направи по-добри кулинари и ще откриете колко е евтино да приготвяте вкусна храна сутрин, обед и вечер! ... |
