Декоративни дървета и храсти
Симеон Дочев
Колхида
Ретро. Свикнали сме да садим дървета и храсти все за корема си: ябълки, круши и праскови за компот; сливи и джанки за ракия; лозе за вино. Това ни е наследството от стари времена. Не бива да виним предците си – тежки времена си били, бедни и сушави години се редуват безспир, деца бол, а гладна челяд се отглежда с доста труд и мъка. Е, сега вече и времената не са толкова тежки, и годините не съвсем бедни, няма и бол деца, какво ни остава? Да облекчим душата си с нещо свежо зелено и есенно шарено.
Ново. Наистина дойде време да помислим и за душите си. В декоративните храсти и дървета, които предлагаме в тази книга, няма да намерите нитратни ... |
|
Как да си направим водка
Симеон Дочев
Еньовче
Какво всъщност е водката? Най-краткото обяснение е "воден екстракт на спирта", но още и "високоалкохолно питие от пшеница, ръж, картофи и други селскостопански продукти", както го пояснява Български тълковен речник. А защо е феномен? Защото е изключително явление. С появата си още през Средновековието се налага като най-търсената напитка за "царе, папи и патриарси", но още и за простолюдието. Никое питие не е завладявало народите по света така бързо и всеобхватно, както водката, независимо от това къде се произвежда.
В тази книга:
Феноменът водка
История на водката
Технология на производството
Оценка на ... |
|
Домашни казани за ракия
Симеон Дочев
Еньовче
Какво ще научим от тази книга?
- как са изработвани казаните за ракия от древността до наши дни - необикновени и нестандартни;
- как са правени глинени казани, френските казани "Аламбик", медни казани, казани с колона, Милитер казани, мини казани, стъклени казани, казани от мега буркани, млечни казани.
- тайните на зидането на казани;
- много тънкости за технологията на дестинацията;
- чрез наученото от тази книга ще станете най-добрите майстори и познавачи на домашното производство на ракии. ... |
|
Екоградината
Симеон Дочев
Колхида
Ако сега предлагаме на читателя четиво за екологичното градинарство, то е с намерението да подкрепим онези наши ентусиасти, които вече работят, а други отдавна бленуват за чиста и безопасна храна. Не се заблуждаваме, че ще кажем всичко, но с опита, който имаме, със знанията, които сме натрупали, ще се постараем да посочим средствата, начините и усилията, нужни за производство на екологични зеленчуци и плодове в дворната градина. Съзнаваме, че за тази цел са нужни доста умения и не малко труд, но нали никой не започва коя да е дейност с мисълта, че ще е леко и приятно. Който реши да се залови с екологично градинарство, следва да се въоръжи с ... |
|
Врагове и помощници на градинаря
Симеон Дочев
Колхида
Трудна и непосилна задача за градинаря е да опази растенията от болести и неприятели. Нужни са много знания, още по-много усилия, време и труд, за да спечели битката с бактериите, вирусите, насекомите, птиците и всичките други вредители, които населяват градината. Тази битка е всекидневна, целогодишна, мъчителна и безкрайна. Е, сега вече овощари и градинари могат да бъдат по-спокойни. В ръцете си държат четиво, в което ще намерят информация за всички врагове и помощници на градинаря, посочени по азбучен ред. ... |
|
Лозето. Гроздето. Виното
Симеон Дочев
Колхида
Лозата е библейско растение. От тогава до днес Всички народи са се опитвали да използват плода й, изпълнявайки старо заветната личба на пророк Исайа: "Садете лозя и яжте плодовете им". Твърде набожно е човечеството, щом идва дума да облажи душата си. Ако трябва да бъдем искрени, ще признаем, че същото човечество с не по-малко усърдие изпълнявало и първата част на личбата и където е намерило празно място е забучвало пръчка, копало, рязало и чакало плод, с който да заслади живота си.
"Гроздето е универсален плод. То се консумира прясно, сушено, консервирано, а с не много продължителна обработка от него се получава и сок, Вино, ... |
|
Тайните на овощаря и градинаря
Симеон Дочев
Еньовче
В книгата ще намерите информация за:
дейности в градината - по месеци
предпазване от вредители
кога и с какво се третират насажденията
кога и как се присажда (ашладисва)
как се съхранява реколтата
как се правят туршии, вино, ракия
... |
|
Отглеждане и използване на подправки
Симеон Дочев
Колхида
Подправките не са само и единствено "прибавка към ястията за приятен вкус", както ги обясняват речниците. Те са нещо повече: те облагородяват ястията, подсилват аромата им, обезсилват тежката им миризма, отстраняват вредните им съставки. Така те подготвят организма за по-лекото възприемане на храната и в този смисъл имат здравословен ефект . Не случайно хората, които използват в умерени дози солено, люто, кисело или горчиво имат по-голяма жизненост.
Симеон Дочев и този път ни поднася интересно четиво не само за отглеждане на подправките в нашите географски ширини, но още и за тяхната стойност като лекарство, като антисептик и ... |
|
Съвети по овощарство
Симеон Дочев
Еньовче
В настоящата книга всеки непредубеден градинар ще намери достатъчно информация за морфологията, размножаването и засаждането на дървесните видове, съвети за това какво трябва да прави по време на вегетацията, как да формира короните на отделните видове, каква борба да води с болестите и неприятелите по овошките, какви препарати да използва за защита, как да бере, сортира и съхранява плодовете. ... |
|
Избрани техники за производство на ракии
Симеон Дочев
Еньовче
|
