Култивиране на кладница. Практическо ръководство - Стефан Мирчев, Славчо Савев, Теодор Неделин - книга — Култивиране на кладница. Практическо ръководство

Стефан Мирчев, Славчо Савев, Теодор Неделин

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		1.00 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		23‑04‑2024 г. или 24‑04‑2024 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за Понеделник Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
Основни параметри:
Продукт		#030-828
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2009 г.
Издателство		Еньовче
Категории		Книги за гъбарството Книги за растениевъдството
Корица		Мека
Страници		88
Размери		14.50 / 20.30 / 0.80 cm
Тегло		0.125 kg
EAN		9789549373851
ISBN		9789549373851

Култивиране на кладница. Практическо ръководство

Стефан Мирчев, Славчо Савев, Теодор Неделин

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		1.00 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		23‑04‑2024 г. или 24‑04‑2024 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за Понеделник Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!

Основни параметри:

Продукт		#030-828
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2009 г.
Издателство		Еньовче
Категории		Книги за гъбарството Книги за растениевъдството

Корица		Мека
Страници		88
Размери		14.50 / 20.30 / 0.80 cm
Тегло		0.125 kg
EAN		9789549373851
ISBN		9789549373851

Описание

Биологично и динамично земеделие.

Книгата е част от поредицата "Екологично стопанство".

Нараства интереса към гъбите като ценен хранителен продукт и тенденцията в световен мащаб е той все повече да се засилва. Този факт налага да се внедряват съвременни технологии за производство им. Необходимостта от съответна микологична литература е безспорна. У нас все още съществува "глад" за такива книги, които да отговарят на интересите и потребностите не само на любители гъбари, а и на професионалисти с желание да се занимават с култивиране на гъби. Предлаганата книга ще запълни в значителна степен нуждата от информация за култивиране на кладницата, която е на второ място след печурката от отглежданите при изкуствени условия гъби. Книгата е актуално научно и методично ръководство за култивиране на кладницата. В нея хората, които се занимават вече или възнамеряват да култивират кладница ще намерят отговор на основните въпроси, които могат да възникват в процеса на работата. Авторите обобщават свой и натрупан опит у нас и в чужбина. Посочените две групи методи за култивиране на кладницата - екстензивни и интензивни дават възможност на професионалистите да изберат онази от тях, която отговаря най-пълно на потребностите им с оглед на наличния субстрат, площи, помещения и т. н. Книгата е не само ръководство за технологии при производство на кладницата, но тя има и познавателен характер. В нея всеки, който се интересува от гъби ще намери отговори на основните въпроси, свързани с морфологията, биологията и размножаването на гъбите.

Страници от тази книга

Съдържание

Предговор към второ издание
Предговор
Общи сведения за гъбите

Фактори, влияещи върху растежа и развитието на дървесиноразрушаващите гъби
Систематика, морфология и екология на кладницата. Видове от p. Pleurotus, разпространени в България и култивирани по света

Методи за култивиране на кладницата

Екстензивни методи за култивиране. Изходен материал и заразяване с мицел - общи изисквания
Плантационен метод

Избор на площ
Заразяване с мицел (инокулация)
Отглеждане на трупи - стандартен вариант
Отглеждане на трупи - руски вариант
Отглеждане на трупи - кръстосани схеми на подреждане
Добиви при стандартните методи

Оранжериен метод
Усъвършенстван (американски) екстензивен метод

Интензивни методи за култивиране

Изходен материал (субстант)
Подготовка за субстрата на инокулация

Пълна стерилизация
Частична стерилизация
Потапяне или навлажняване на субстрата във вода с температура 90-95°C
Потапяне на субстрата във вода с температура 45-55°C
Пастьоризация при максимална температура 60°C
Пастьоризация при максимална температура 55°C
Обработка на субстрата само чрез навлажняване
Посадъчен материал (мицел) и инокулация на субстрата
Развитие и дозряване на мицела
Плододаване

Профилактични мерки за борба, болести и вредители по кладницата

Опушване с формалдехид
Опушване със сяра
Напръскване с 2-4% разтвор на хлорна вар
Пръскане с формалинов разтвор

Условия, на които трябва да отговаря гъбарника и заготвителния пункт

Общи изисквания към помещенията за производство на кладница
Подготовка на помещенията за работа
Подготовка на полиетиленовите торби
Поддържане на оптимален режим
Необходим инвентар за интензивно отглеждане на кладница

Методи за консервиране и съхранение на кладница

Събиране, съхраняване и транспорт на плодни тела на кладницата
Първична преработка и консервиране на кладница
Съхраняване на консервираните гъби
Видове дефекти и отстраняването им при поставяне на кладницата в трайна саламура

Кладницата на нашата трапеза
Речник на микологичните термини
Използвана литература

Други интересни предложения

Интензивно производство на печурки
Цветана Ранчева

Дионис

Цена: 15.00 лв.

Джобна енциклопедия на гъбите
Иван Дечев

Милениум

Цена: 10.00 лв.

150 гъби
М. Друмева-Димчева, М. Гьошева-Богоева

Гея - Либрис

Цена: 27.90 лв.

Гъбите в България - Том 2: клас Peronosporales
С. Ванев, Е.Димитрова, Е. Илиева

АИ Проф. Марин Дринов

Цена: 3.00 лв.

Лечебните гъби
Д-р Андреас Капъл, Филип Ребенсбург

Zамония

Цена: 25.00 лв.

Гъбите в България - Том 4: клас Ustomycetes
Цветомир М. Денчев

АИ Проф. Марин Дринов

Цена: 21.60 лв.

Лешник. Секрети и съвети
Драган Брезовски

Еньовче

Цена: 8.00 лв.

Производство на малини и къпини
Елисавета Талева

Еньовче

Цена: 7.00 лв.

Оранжерии
Симеон Лъвински

Еньовче

Цена: 10.00 лв.

Орехът. Секрети и съвети
Драган Брезовски

Еньовче

Цена: 8.00 лв.

Други интересни предложения

			Джобна енциклопедия на гъбите Иван Дечев

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 10.00 лв.

			Оранжерии Симеон Лъвински

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 10.00 лв.

			150 гъби М. Друмева-Димчева, М. Гьошева-Богоева

			Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 27.90 лв.

			Интензивно производство на печурки Цветана Ранчева

			Цена: 15.00 лв.

			Производство на малини и къпини Елисавета Талева

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 7.00 лв.

			Лечебните гъби Д-р Андреас Капъл, Филип Ребенсбург

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 25.00 лв.

			Лешник. Секрети и съвети Драган Брезовски

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 8.00 лв.

			Орехът. Секрети и съвети Драган Брезовски

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 8.00 лв.

			Гъбите в България - Том 2: клас Peronosporales С. Ванев, Е.Димитрова, Е. Илиева

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 3.00 лв.

			Гъбите в България - Том 4: клас Ustomycetes Цветомир М. Денчев

			Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 21.60 лв.

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Закупилите тази книга, купуват също

Отглеждане на пчели

Бижо Бижев
Еньовче

Цена: 10.32 лв.

В тази книга се разглеждат въпросите на пчеларската практика, интересуващи начинаещите и с недостатъчна подготовка пчелари. В нея те ще намерят всичко, което ги интересува във връзка с работата им. Книгата може да се използва успешно и от всички, които проявяват интерес към пчеларството и желаят да станат пчелари. Тя ще им помогне да избегнат лутанията и несполуките при отглеждането на пчели. Последователно са разработени въпросите за устройството на пчелното семейство, основните правила за работа с пчелите, създаването на любителски пчелин, прегледите и подхранванията на пчелите, сезоните видове работа на пчелите, ...

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1

Мария Воденска, Мариана Ушева
Матком

Цена: 9.90 лв.

Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. ...

Градина без отрови

Александър Георгиев
Дионис

Цена: 4.00 лв.

Искате ли да живеете дълго и здравословно, да предпазите децата си от генно модифицирани храни? Необходимо е съвсем малко - да произведете в собствената си градина по природосъобразен начин чисти от химикали плодове и зеленчуци. Как да стане това, ще разберете от книгата "Градина без отрови" От нея ще научите: какви растения да засадите как да ги подредите в лехите така, че не само да не си пречат, но и да си помагат кога се появяват болестите и неприятелите как растенията си помагат едно на друго в защитата от тези болести и неприятели кои растения можем да използваме за приготвяне на растителни отвари, ...

Кашкавал, парени сирена

Ангел Кожев
Еньовче

Цена: 40.00 лв.

Историята на получаването и преработването на млякото е дълга и пряко свързана с развитието на цивилизацията. От историята на всички млечни продукти най-интересна е историята на сирената. Технологията за тяхното производство е значително по-комплицирана в сравнение с технологията на другите млечни продукти. Процесът за получаване на готов продукт, отговарящ на основните изисквания на понятието "сирене" е минал дълъг период, през който случайно наблюдаваните изменения в млякото са използвани по подходящ начин от находчиви животновъди-млекари. По всяка вероятност първото "сирене" е било извароподобен ...

Джобна енциклопедия на гъбите

Иван Дечев
Милениум

Цена: 10.00 лв.

"Джобна енциклопедия на гъбите" е задължително четиво за всички, които имат интерес към гъбарството. Без значение дали сте професионалист с много опит зад гърба си, или тепърва навлизате в необятното царство на гъбите, изданието ще ви е от полза със своите подробни описания, полезни съвети и цветни илюстрации. От книгата ще научите още: по какво да различавате отровните от ядливите гъби, къде да откриете най-вкусните екземпляри и как да ги приготвите, как да си направите гъбарник сами, как да се предпазите от отравяне с гъби. ...

Умната зеленчукова градина. Максимални резултати с минимум усилия

Николай Курдюмов
Паритет

Цена: 21.90 лв.

Тази книга на Николай Курдюмов е за това как да си направим плодородна и красива градина, която да не изисква къртовски труд и да не отнема цялото ни свободно време, а точно обратното - да ни радва с богата реколта от чиста и здравословна храна и постоянно да предизвиква творческото си мислене. Изграждането на умна градина е истинско удоволствие за душата, радост за очите и панацея за здравето, а колкото по-доволни сме от собствения си труд, толкова по-богата ще е нашата реколта. Ако успеем за съчетаем силите на природата и човешката находчивост в този единен и последователен процес, освен сили, ние ще пестим и много ...

Отглеждане на пчели и методи за високи добиви

Георги Цанков
Еньовче

Цена: 12.00 лв.

Проф. д-р Георги Цанков е възпитаник на "Харковския селскостопански институт". От 1955 г. до пенсионирането си през 1995 г. работи в "Института за гората" при БАН. През този период защитава две степени на дисертация, специализира във Варшава, чете лекции в Университета "Сантяго де Куба" (в Куба). Председател е (1982 - 1996 г.) на постоянна комисия за биологична защита на горите към "Източно палеарктичната секция" със седалище в Москва, разработва научни проекти с университетите в Хановер (Германия), Патрас (Гърция) и в Турция. Автор е на повече от 250 монографии, научни трудове и ...

Технология на кулинарната продукция - част 1

Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком

Цена: 11.90 лв.

Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга