store.bg - най-големи€т електронен магазин в Ѕългари€
√рижа за клиента   |   «а контакти
Ќачало    ниги    јЅ√    –ецептурник за ресторанти, барчета, столове и за домашно ползване - 2 част - Ќ.  ънч...
“ърсене
 ниги

–ецептурник за ресторанти, барчета, столове и за домашно ползване - 2 част


, , , , , ,


÷ена:  18.00 лв.
* ƒоставката в —офи€ на тази книга е 2.90 лв. ще бъде
при ¬ас в „етвъртък 02-10-2014 г. или ѕетък 03-10-2014 г., за цена и срок извън —офи€ щракнете тук.

* ћожете да платите книгата в брой при получаване.
ѕродукт#36641
“ип нига
Ќаличностƒа, на склад при доставчик
‘изически е наличен при доставчик на store.bg
»здателство
 атегории
 орицаћека
—траници336
–азмери16.50 / 23.50 / 2.70 cm
“егло0.540 kg
EAN9789548407236
ќписание
¬ъв втори€ том на рецептурника са представени рецепти за приготв€не на различни основни €сти€ - аламинути, печени, задушени блюда от месо, птици, риба, дивеч, каранти€, както и гарнитури към т€х.
¬ таблиците с изброените продукти, необходими за вс€ка рецепта, първата колона от цифри означава брутното тегло на съответни€ продукт, а втората колона - нетното тегло след студената и топлинната обработка.
Ќ€кои продукти в таблиците са дадени с отстъп и звездичка. “ова означава, че €стието може да се приготви и с т€х, т.е. те са вариант на основни€ продукт, посочен над т€х. ѕри калкулирането на грамажа се взема предвид само една от стойностите в зависимост от това кой продукт се използва.
—траници от тази книга



 
—ъдържание
ясти€ от птици
  • ѕиле с картофи
  • ѕиле с ориз
  • ѕиле фрикасе
  • ѕиле каша
  • ѕиле с червени домати
  • ѕиле с бам€
  • ѕиле (кокошка, пуйка) с грах
  • ѕиле (кокошка, пуйка) с гъби
  • ѕиле (кокошка, патица, гъска, пуйка) €хни€
  • ѕиле (кокошка, пуйка, патица, гъска) попска €хни€
  • ѕиле, задушено по селски
  • ѕиле паприкаш
  • ѕиле (кокошка, пуйка) с доматен сос
  • ѕиле по градинарски
  • ѕиле (кокошка, пуйка) по ловджийски
  • ѕиле със сос Д ъриУ
  • ѕиле ДћариноУ
  • ѕържено пиле с гарнитура
  • ѕържено пиле с гъби
  • ѕтици (кокошка, пиле, гъска, патица) задушени
  • √ъска (кокошка, пуйка, патица, пиле) с кисело зеле
  • ѕтици, печени върху зеле, обезкостени след опичането
  • ѕтици, печени върху зеле, поднесени с костите
  • ѕтици, печени с кости
  • ѕтици, печени без кости
  • ѕиле,печено на скара
  • –изото от пилешки дробчета
  • –изото от пилешки дробчета по италиански
  • ѕтичи дреболии с ориз
  •  юфтенца от птици (пиле, кокошка, пуйка)
ясти€ от риба
  • ѕопчета, запечени с доматен сос
  • Ўаран в тесто
  • Ўаран, пълнен с орехи
  • Ўницел от есетра натурален
  • Ўишчета от есетра
  • Ћефер на керемида
  • ѕържена риба
  • –иба пържена маринована
  • ѕържена риба с лук
  • –иба, панирана в белтък
  • ѕанирана рибарски ДќрлиУ
  • Ѕифтек от риба с €йце
  • ћедальон от риба с гъби
  • ћедальон от риба с винен сос
  • –иба по воденичарски
  • ¬арена риба с масло и лимон
  • ¬арена риба със сос по полски (ДѕолонезУ)
  • ¬арена риба с холандски сос (Д’оландезУ)
  • –иба , варена на пара, с гъби
  • –иба букле с масло и лимон
  • –иба , задушена с гъби и кисели краставички
  • –иба на фурна с домати
  • –иба с б€ло вино
  • –иба, задушена с доматен сос
  • ¬инен кебап от риба
  •  ебап от риба върху ориз
  • –иба по домашному
  • –иба огретен
  • –иба плаки€
  • –иба плаки€ с орехи
  • –иба, печена в харти€
  • –иба на скара
  •  юфтета от риба
  •  юфтета от мерлуза
ясти€ от миди, охлюви, жабешки бутчета, раци
  • ясти€ от миди
    • ћиди със сметана
    • ћиди със сос Д¬инегретУ
    • ћиди с масло и лимон
    • ћариновани миди
    • ѕанирани миди
    • ћиди €хни€
    • ћиди с ориз
    • ѕресни миди по бордолезки
    • ѕресни миди със сметана и гъби
  • ясти€ от охлюви
    • —алата от охлюви с майонеза
    • —упа от охлюви с ориз
    • „орба от охлюви на разсол
    • ќхлюви с масло и лимон
    • Ўишчета от охлюви
    • ќхлюви бение (панирани)
    • –изото от охлюви
    • ќхлюви пълнени запечени (по бургундски)
    • ќхлюви (миди) плаки€
    • ќхлюви с ориз
  • ясти€ от жабешки бутчета
    • ∆абешки бутчета панирани
    • ћариновани жабешки бутчета бение (панирани)
    • ∆абешки бутчета със сос УћиниерУ
    • ∆абешки бутчета със сос Д ъриУ
  • ясти€ от раци
    • ¬арени раци
    • –аци със сос У¬инегретУ
    • –аци със сос Д“артарУ
    • –аци с масло и лимон
    • –аци със сос ДЅристолУ
    • –изото с раци
√арнитури
  • √арнитура от пържени картофи
  • √арнитура от пържени картофи (чипс или пом-пай)
  • √арнитура от картофи соте
  • √арнитура от картофи с масло
  • √арнитура от пресни картофи, задушени с масло
  • √арнитура от картофено пюре
  • √арнитура от ориз
  • √арнитура от ориз по гръцки
  • √арнитура Д–изи-бизиУ
  • √арнитура от задушени моркови
  • √арнитура от грах
  • √арнитура от зелен фасул
  • √арнитура от зр€л фасул
  • √арнитура от гъби соте
  • √арнитура от пюре от спанак
  • √арнитура от марули
  • √арнитура от репички
  • √арнитура от пресни краставици
  • √арнитура от солени краставички
  • √арнитура от пресни домати
  • √арнитура от пържени домати
  • √арнитура от печени червени пиперки
  • √арнитура от пържени пиперки
  • √арнитура от маринована капи€
  • √арнитура от патладжани (кьопоолу)
  • √арнитура от пюре от патладжани
  • √арнитура от сурово пр€сно зеле
  • √арнитура от пр€сно зеле по полски (полонез)
  • √арнитура от пържено пр€сно зеле
  • √арнитура от сурово кисело зеле
  • √арнитура от пържено кисело зеле
  • √арнитура от червено зеле
  • √арнитура от карфиол с масло
  • √арнитура от панирана карфиол
  • √арнитура от пресен лук
  • √арнитура от кромид лук
  • √арнитура от кромид лук, пържен за рамстек
  • √арнитура от червено цвекло
  • √арнитура от €бълки
  • √арнитура от панирани дюли
  • √арнитура от тестени издели€ с масло
  • √арнитура от картофени крокети
  • √арнитура от оризови крокети
  • √арнитура от зеленчуци с майонеза
  • √арнитура от зеленчуци с млечен сос
  • «еленчукова гарнитура ДЅукетУ
  • √арнитура от лютеница
  • √арнитура от мешана турши€
–ейтинг
–ейтинг: 9.64 / 11 гласа 
«а да оцените книгата "–ецептурник за ресторанти, барчета, столове и за домашно ползване - 2 част", изберете цифрата отговар€ща на ¬ашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ћнени€ на посетители
 

јко искате да сте първи€т дал мнение за тази книга, направете го сега!

¬ашето име:
“ип:
e-mail:
ћнение:
 
¬ажна информаци€!
ћнени€та, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при вс€ко посещение на страницата. «а да видите всички останали мнени€, мол€ натиснете бутона "ѕокажи всички мнени€". Ѕез предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добри€ тон.
«акупилите тази книга, купуват също
–ецептурник за ресторанти, барчета, столове и за домашно ползване - 3 част - ћ. јлексиева,  . –ашева - книга

–ецептурник за ресторанти, барчета, столове и за домашно ползване - 3 част


,

јЅ√
÷ена:  16.00 лв.
—ладкарство ... —ладкишите и десертите са при€тна и полезна част от храненето. ѕоради това те заемат важно м€сто във вс€ко меню. за т€х в още по-гол€ма степен важи общото кулинарно правило €сти€та да имат не само високи хранителни качества, но и естетичен, апетитен външен вид. ѕравилната подготовка, приготв€не и съхранение на тези разнообразни издели€ изискват значителни познани€ и умени€ от сладкарите. ¬ насто€щата част на рецептурника са дадени множество важни сведени€ за свойствата на продуктите, използвани в сладкарството, за приготв€нето на полуфабрикати, които улесн€ват производството, за правилното съхранение на готовата продукци€ и ...
–ецептурник: —алатите - Ќев€на  ънчева - книга

–ецептурник: —алатите



 олхида
÷ена:  8.00 лв.
“ази книга е представена със сканирани страници!
≈дна италианска мъдрост гласи: "¬с€ка салата тр€бва да се приготв€ от четирима готвачи. √отвачът-скъперник € подправ€ с оцет. √отвачът-философ € поръсва със сол. √отвачът-разсипник ч полива с мазнина. » накра€ готвачът-художник € украс€ва." Ѕедна е и най-богатата трапеза без салати. Ќаричат ги "витаминозни бомби", "здраве в чини€", обичат ги, уважават ги от векове. » все пак уверено може да се каже, че днес салатите изжив€ват сво€ ренесанс и са издигнати на пиедестал. “ази книга е за всички вас, които обичате салатите и искате да станете майстори на приготв€нето им. ...
 октейли - алкохолни и безалкохолни 333 - ¬ан€ »лиева, јлександра “анева - книга

 октейли - алкохолни и безалкохолни 333


,

—корпио
÷ена:  6.70 лв.
“ази книга е представена със сканирани страници!
333 известни коктейла от ц€л св€т. ўе откриете всичко за: истори€та и произхода на алкохолните коктейли специални препоръки за т€хното приготв€не неверо€тен избор на коктейли за всеки вкус  ласически и най-новите рецепти за приготв€не на коктейли със: водка уиски текила бренди кон€к вино вермут ром джин ...
—борник рецепти за заведени€та за обществено хранене - √еорги —омов, ¬есела √анчева,  ирил Ѕогданов, »ли€ »лиев, ’елда Ѕоева, ¬. ѕавлов, ’. ёруков, ƒ.  аракашев, “. “одоров, «. «ахариев, ¬. “орбова, —. ¬асилев, ¬. “ерзиева, ¬. ƒанаилова, ѕ. ѕроданова, Ќ. ƒимитров, ¬. »ванов, я. Ќиколов, ƒ. Ѕабаеленов - книга

—борник рецепти за заведени€та за обществено хранене


, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

“ехника
÷ена:  79.00 лв.
≈динственото издание за заведени€та за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Ќасто€щето издание съдържа: ѕовече от 1600 √отварски рецепти съставки на €сти€та сосове, гарнитури студени и топли пред€сти€ супи €сти€ от зеленчуци €сти€ от риба €сти€ от птици €сти€ от месо €сти€ от субпродукти €сти€ от дивеч €сти€ от българската национална кухн€ ѕовече от 500 —ладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски издели€ замразени десерти десерти от българската национална кухн€ ѕовече от 100 –ецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни изисквани€ към ...
≈вропейска кухн€ - Ќадежда »лиева - книга

≈вропейска кухн€



—ветовит
÷ена:  12.00 лв.
ƒа се €де е удоволствие, а добре подбрана храна, осигур€ва и добро здраве. ѕриложените рецепти в тази книга, са предимно от страните на ≈вропейски€ съюз, като сред т€х е и най-добрата, царицата на всички кухни - френската кухн€, ко€то е доказала, че кулинарното изкуство е част от изкуството да живеем. ...
ƒесерти без печене - Ќев€на  ънчева - книга

ƒесерти без печене



 олхида
÷ена:  4.90 лв.
“ази книга е представена със сканирани страници!
“ирамису Ц това без съмнение е най-попул€рни€т италиански десерт. Ќазванието му се състои от три думи Ц tira mi su (издигни ме). Ќе го приемайте буквално Ц просто една лъжичка от това въздушно съвършенство, сътворено със сирене маскарпоне, бишкоти саво€рди и вино марсала прави щастлив всеки любител на сладкишите. —емифредо Ц добрата стара и проверена във времето рецепта на италианските домакини Ц да е сладолед, не е сладолед... ¬ превод думата означава ДполузамръзналФ и така се поднас€ на трапезата този десерт. «а да го приготвите вкъщи, тр€бва да разполагате със силно маслена сметана, €йца и захар. ќстаналото е игра на фантази€та Ц ...
 улинарна съкровищница - ћи€ —ерафимова - книга

 улинарна съкровищница



ћилениум
÷ена:  9.30 лв.
“ази книга е представена със сканирани страници!
420 рецепти от готвачка є1 ћи€ —ерафимова ... √отвачка є1 ћи€ —ерафимова представ€ над 400 от най вкусните си рецепти, с които да обогати трапезата на всеки дом и семейство. ћи€ започва дългогодишната си кариера на кулинар в легендарните ресторанти ДЅалканУ и Дѕод липитеУ. ќгромни€т й успех бързо € отвежда до кухните на н€кой от на-престижните ресторанти във ‘ранци€ и √ърци€. ясти€та в тази книга са избрани измежду хил€ди други и създават богато и разнообразно меню, без да изневер€ват на традиционни€ български привкус. ...
Ѕогато дете, умно дете - –обърт  ийосаки, Ўарън Ћ. Ћехтър - книга

Ѕогато дете, умно дете


,

јнхира
÷ена:  9.00 лв.
“ази книга е представена със сканирани страници!
“ази книга е предназначена за родители, които цен€т образованието и искат да осигур€т на своите деца добър финансов старт в живота. ѕрез »нформационната епоха доброто образование е по-важно от когато и да било досега. —егашната образователна система обикновено не прави децата ви финансово грамотни. –обърт  ийосаки ще ви помогне да им дадете същите вдъхнов€ващи и практически финансови познани€, които той е получил от богати€ си татко.  нигата показва как да събудите у вашето дете любов към учението, използвайки методите на умни€ татко, който помага на –обърт да остане в училище, въпреки слабите оценки и често обземащото го желание да ...
“рудните деца - јндрю ‘улър - книга

“рудните деца



’ермес
÷ена:  11.95 лв.
“ази книга е представена със сканирани страници!
 ак да наложим дисциплина и да развием потенциала им?  нига от сери€та "ѕсихологи€ за всеки ден". ... —воеволни, инатливи, непокорни, със свое мнение по всеки въпрос. — тежък характер и свободолюбив дух, или просто трудни.  акто и да ги наречем - има деца, чието възпитание е неверо€тно сложна задача.  ак да излезем наглава с т€х, без да приб€гваме до крайности? ѕрез кабинета на јндрю ‘улър, психотерапевт с дългогодишна практика, са минали хил€ди проблемни деца. ƒа си родител на такова дете може да се окаже сериозно предизвикателство. «а да се справ€т успешно с т€хното отглеждане и възпитание, на родителите им са нужни ...
–ецепти за здравословни изкушени€ - книга

–ецепти за здравословни изкушени€


ћонт
÷ена:  2.00 лв.
“ази книга е представена със сканирани страници!
јко мислите, че здравословното хранене не е вкусно, е време да се убедите, че не е така!  нижката е в удобен, джобен формат и е с размери 10 х 13 cm. ...
ѕълен списък на купуваното от клиентите закупили тази книга
Ѕезплатна доставка за —офи€, 2.90 за провинци€та!
ѕриродни средства срещу детските алергии - јлбена —тоева -
ѕриродни средства срещу ...
јлбена —тоева
¬ъзстанов€ване и очистване на детски€ организъм.  ак да се борим без медикаменти с едни от най- ...
ƒомашно консервиране на месо и риба -
ƒомашно консервиране на ...
ќсол€ване; ќпушване; —ушене;  онсервиране с мазнина; —терилизиране; «амраз€ване; ѕриготв€не на домашни ...
„ерен дроб, жлъчка, задстомашна жлеза - доц. ћарин ¬ърбанов -
„ерен дроб, жлъчка, ...
доц. ћарин ¬ърбанов
’ранене при забол€вани€ на черни€ дроб - остър хепатит, хроничен хепатит, алкохолно увреждане на ...
’ранене според кръвната група - д-р ѕетър —имеонов -
’ранене според кръвната ...
д-р ѕетър —имеонов
—ъществуват множество системи за правилно хранене - рационално, разделно, вегетарианско и др. Ќо ...
 ама —утра за оцвет€ване -
 ама —утра за оцвет€ване
«а мъжете, запазили детското в себе си. ...
¬сичко, което ви интересува за щитовидната жлеза и нейните забол€вани - д-р ¬алери „алъков -
¬сичко, което ви ...
д-р ¬алери „алъков
ƒнес забол€вани€та на щитовидната жлеза са едни от най-разпространените в света. “ова ги постав€ редом ...
–ецептурник за ресторанти, барчета, столове и за домашно ползване - 3 част - ћ. јлексиева,  . –ашева -
–ецептурник за ресторанти, ...
ћ. јлексиева,  . –ашева
—ладкарство : —ладкишите и десертите са при€тна и полезна част от храненето. ѕоради това те заемат ...
“ака каза ¬анга -  расимира —то€нова -
“ака каза ¬анга
 расимира —то€нова
—борник изповеди : —бъднати предсказани€ ѕредсказани€ за бъдещето ѕослани€та на ¬анга ...
–ецептурник за ресторанти, барчета, столове и за домашно ползване - 2 част - Ќ.  ънчева. ћ. ѕетров, …. √еров, ј. «латанова, —т. ѕанайотов, ≈. Ѕалджиева, ¬. ƒинкова,  : Ќ. —тойчев -
–ецептурник за ресторанти, ...
Ќ.  ънчева. ћ. ѕетров, …. ...
¬ъв втори€ том на рецептурника са представени рецепти за приготв€не на различни основни €сти€ - ...
600 златни рецепти от народната медицина - доц. јнгелина Ќиколова -
600 златни рецепти от ...
доц. јнгелина Ќиколова
600-те изпитани натурални средства, доказали ефективността си през вековете, ще ви помогнат да се ...