store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Книжарница
Кошница Регистрация Статус на поръчка
Грижа за клиента   |   За контакти
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Специализирана и техническа литература    Хранително-вкусова промишленост    Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска
Начало   Книги    ...    Хранително-вкусова промишленост  

Технология на кулинарната продукция - част 1


Георги Сомов, Недялка Краевска

Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99 € / 1.94 лв.
До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка10‑06‑2026 г. или 11‑06‑2026 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#056-448
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТонипрес
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло0.278 kg
EAN9789549266061
ISBN9789549266061
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало

Технология на кулинарната продукция - част 1


Георги Сомов, Недялка Краевска

Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99 € / 1.94 лв.
До офис на Еконт: 2.80 € / 5.48 лв.
До адрес: 2.55 € / 4.99 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка10‑06‑2026 г. или 11‑06‑2026 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за Вторник
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за Понеделник вечерта
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#056-448
ВидПомагало
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2011 г.
ИздателствоТонипрес
Категории
КорицаМека
Страници240
Размери16.50 / 23.50 / 1.50 cm
Тегло0.278 kg
EAN9789549266061
ISBN9789549266061
Описание
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор".
Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарната обработка.
Особено внимание е обърнато на производството на зеленчукови, месни, птичи и рибни полуфабрикати и готови ястия - бульони, сосове, предястия, супи, основни ястия, кухненски десерти и тестени сладкарски изделия.

Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г.

Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии.
За издателство Тонипрес
Тонипрес - Антоанета Йорданова ЕТ
София, 1505
ул. Филип Станиславов 10
a.iordanova@yahoo.com
Избери своето барбекю
Страници от това помагало



Съдържание
Въведение
  • Технологични принципи при производството на кулинарна продукция
  • Нормативна база
  • Хигиена и безопасност на работната среда
  • Органолептичен анализ на кулинарната продукция
  • Меню в заведенията за хранене и развлечение
    • Принципи и изисквания при съставянето на меню
    • Видове менюта в заведенията за хранене и развлечения
  • Фири и наварки при топлинна обработка
Обработка на хранителните продукти и промените в тях
  • Механични и хидромеханични процеси при производството на полуфабрикати
    • Предварителна обработка на хранителните продукти и производство на полуфабрикати
    • Предварителна обработка на продукти от растителен произход
      • Предварителна обработка на пресни зеленчуци
      • Предварителна обработка на консервирани зеленчуци
      • Топлинно обработени зеленчукови полуфабрикати
    • Предварителна обработка на продукти от животински произход
      • Предварителна обработка на месо и производство на полуфабрикати
      • Предварителна обработка на птици и пернат дивеч и производство на полуфабрикати
      • Предварителна обработка на риба, нерибни морски и други продукти и производство на полуфабрикати
Топлинни процеси
  • Основни начини за топлинна обработка
  • Варене
  • Пържене
  • Печене
  • Комбинирани начини за топлинна обработка
  • Спомагателни начини за топлинна обработка
Химични и биохимични процеси
  • Изменения на хранителните вещества при кулинарна обработка
    • Изменения на белтъчните вещества
      • Изменение на белтъчните вещества на продукти от животински произход
      • Изменение на белтъчните вещества на продукти от растителен произход
    • Изменения на въглехидратите
      • Изменение на захарите
      • Изменение на въглехидратите на клетъчните стени
      • Изменения на скорбялата
    • Изменения на мазнините
      • Изменения на мазнините при хидротермична обработка
      • Изменение на мазнините при пържене
    • Изменение на водата и сухите вещества при кулинарната обработка
    • Изменение на водата и сухите вещества на продуктите от животински произход
    • Изменения на водата и сухите вещества на продуктите от растителен произход
    • Изменение на витамините
    • Изменение в цвета и аромата на хранителните продукти
Технология на съставки на ястията
  • Технология на бульоните
  • Технология на запръжки
  • Технология на застройки
  • Технология на сосове
    • Технология на топли сосове
    • Технология на студени сосове
  • Гарнитури
Технология на предястия
  • Технология на студени предястия
  • Технология на топли предястия
Термометри за месо Levenhuk Wezzer
Рейтинг
 Рейтинг: 9.91 / 11 гласа 
За да оцениш помагалото "Технология на кулинарната продукция - част 1", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Други интересни предложения
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Тонипрес
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Технология на кулинарната продукция - Част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов - учебник
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Матком
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова - учебник
Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Матком
Цена:  6.03 € / 11.79 лв.
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова - помагало
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова - учебник
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Матком
Цена:  8.95 € / 17.50 лв.
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Технология на кулинарната продукция - Стамен Стамов, Кремена Никовска - учебник
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Матком
Цена:  12.73 € / 24.90 лв.
Технология на месните продукти - Костадин Василев - учебник
Технология на месните продукти
Костадин Василев
Матком
Цена:  5.06 € / 9.90 лв.
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия - А. Вангелов - учебник
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов
Матком
Цена:  5.57 € / 10.89 лв.
Други интересни предложения
 Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 1
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Цена:  8.95 € / 17.50 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Материалознание на хранителните продукти
Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова
Цена:  6.03 € / 11.79 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на месните продукти
Костадин Василев
Цена:  5.06 € / 9.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Цена:  12.73 € / 24.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
А. Вангелов
Цена:  5.57 € / 10.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за това помагало, направи го сега!
Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват помагалото, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Георги Сомов
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - помагало

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене


Техника
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ...
Учебници и помагала за 10. клас
Справочник в таблици и схеми по български език за ученици в 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. и 12. клас - помагало

Справочник в таблици и схеми по български език за ученици в 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. и 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Олга Попова, Ирена Неделчева
Булвест-2000
Цена:  6.90 € / 13.50 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изданието дава възможност на учениците да разполагат със справочник, в който е събрана, обобщена по теми и систематизирана цялата информация по български език, предвидена за изучаване по учебните програми. Същността на всяко езиково понятие, закономерност или правило е изяснена на достъпен език и е онагледена с примери. Поставен е акцент върху правописните, пунктуационните и правоговорните правила. Справочникът съдържа: таблици и схеми със систематизирана по теми научна информация по български език; алгоритми: за различни езикови анализи; за създаване на преразкази и съчинения; за редактиране на езикови грешки. ...
Справочник по математика за 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. и 12. клас - помагало

Справочник по математика за 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. и 12. клас


Цветанка Стоилкова
Рая
Цена:  3.58 € / 7.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Справочникът по математика съдържа таблици за събиране, изваждане, умножение и деление на естествени числа, както и за действията с рационалните числа. Подредени са и формулите по алгебра, планиметрия, тригонометрия и стереометрия, които ще облекчават много учащите се при учебната им работа в клас и самостоятелната им работа у дома. Показани са и основните методи за решаване на различните математически задачи. Важно! Изданието е разработено преди промените в учебната програма в периода от 2016 до 2022 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална ...
Голямо стенно табло: Диаграма Спектър - Светимост. Херцшпрунг - Ръсел (Х - Р) - помагало

Голямо стенно табло: Диаграма Спектър - Светимост. Херцшпрунг - Ръсел (Х - Р)


70 x 100 cm
Учмаг
Цена:  23.00 € / 44.98 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Учебното табло Диаграма Спектър - Светимост. Херцшпрунг - Ръсел (Х - Р) от Учмаг е изработено от винил, има широки вътрешни лайсни от здрав материал и е лесно за сгъване и показване, като предлага отлична видимост, без отражения на светлината. Тази диаграма се нарича още Диаграма на Херцшпрунг - Ръсел по имената на астрофизиците, които първи са я построили. По абсцисата са нанесени спектралните класове (или температурата на повърхността на звездите), а по ординатата - светимостта. Цветовете на изобразените звезди показват към кой спектрален клас принадлежат. Изследванията показват, че звездите се групират в т. нар. ...
Двустранна настолна карта: Аз опознавам България - природногеографска и административна карта - помагало

Двустранна настолна карта: Аз опознавам България - природногеографска и административна карта


М 1:2 000 000
Атласи
Цена:  1.30 € / 2.54 лв.
"Аз опознавам България - природногеографска и административна карта" е учебно помагало във вид на ламинирана карта с мащаб 1: 2 000 000. Ламината е мат, с цел да не блести при попадане на директна светлина върху изданието и улесняване на четенето както и да създава "финно копринено" усещане при държане на изданието в ръце. Рамковото и извънрамковото оформление, е с приятен и модерен дизайн. Съдържанието на картата е актуално, пълно и точно, поднесено с разбиране. Използвани са подходящи и утвърдени цветове, условни знаци и картографски способи. Съобразено е с учебното съдържание за България по ...
Справочник по биология и здравно образование за 8., 9., 10., 11. и 12. клас - помагало

Справочник по биология и здравно образование за 8., 9., 10., 11. и 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Здравка Костова
Регалия 6
Цена:  10.22 € / 19.99 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Съкратено изложение на учебния материал. Предложеният справочник обхваща основни знания от учебния материал по "Биология и здравно образование" за 8., 9., 10., 11. и 12. клас. Разработен е в съответствие с учебните програми на МОН за задължителна и профилирана подготовка и действащите учебници за съответните класове. Включени са основни сведения за устройството, функциите, индивидуалното и историческото развитие, поведението, наследствеността и изменчивостта на организмите и взаимодействието им с околната среда. Справочникът е една малка енциклопедия по биология и здравно образование. Той ще бъде ...
България. Нова история XVIII - началото на ХХ век: Сборник с упражнения по история и цивилизации за 10., 11. и 12. клас - 2 част - помагало

България. Нова история XVIII - началото на ХХ век: Сборник с упражнения по история и цивилизации за 10., 11. и 12. клас - 2 част


Мария Николова
Даниела Убенова
Цена:  5.20 € / 10.17 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Сборникът по история и цивилизации България. Нова история XVIII - началото на XX век на издателство Даниела Убенова е предназначен за гимназиален етап на обучение. Важно! Изданието е разработено преди промените в учебната програма в периода от 2016 до 2022 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Учебна тетрадка по информационни технологии за 10. клас - помагало

Учебна тетрадка по информационни технологии за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Иван Първанов, Людмил Бонев
Домино
Цена:  2.04 € / 3.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебната тетрадка е създадена, за да помогне за по-лесно и пълно усвояване на учебния материал. За целта към съответните уроци от учебника са разработени подходящи задачи. В началото на тетрадката има вариант на тест за входно ниво. Учебната система по информационни технологии за 10. клас на издателство Домино се състои от: учебник учебна тетрадка Изброените компоненти от учебната система се продават поотделно. За да закупите някой от тях, последвайте съответния линк. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки ...
Классно! - ниво A1: Учебник по руски език за 10. клас - помагало

Классно! - ниво A1: Учебник по руски език за 10. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Татяна Алексиева, Олга Лазова, Виолета Миланова
Клет България
Цена:  27.50 € / 53.79 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Классно! е учебна система, разработена от издателство Клет България за ниво А1 по новите учебни програми на МОН. Учебната система е предназначена за изучаване на руски език като втори чужд в 9. клас - 10. клас. Учебникът е в две части с тематично подредени уроци с разнообразни текстове и диалози, допълнени от упражнения, граматични раздели с упражнения и речник по уроци. Брой на учебните часове: 9. клас - 72 часа 10. клас - 72 часа На страниците на изданието има код за достъп до електронния вариант на продукта. Учебната система Классно! - част 2 по руски език за 10. клас се състои от: учебник учебна ...
Учебници и помагала за 10. клас - пълен списък
Учебници и помагала за 12. клас
Как се пише есе за отличен - помагало

Как се пише есе за отличен
По учебната програма за 2025/2026 г.


Евгени Зашев, Венера Матеева-Байчева, Димитър Байчев
Просвета
Цена:  4.04 € / 7.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Как се пише есе? Това се пита всеки дванадесетокласник, на когото предстои матура или изпит за чуждестранен университет. Изглежда трудно, но може да е много лесно, особено ако ползвате помагалото "Как се пише есе за отличен" на издателство "Просвета". То ще ви даде ясни отговори на въпросите: Какво се очаква да напиша? Как да формулирам тезата? Как да планирам текста? Как да започна есето си? Как да се аргументирам? Как да ми стигне времето? Ще ви разкрие и някои тънкости при писането на есе за информиране или убеждаване, есе върху цитат, сентенция или откъс от художествена творба или есе за ...
Голяма периодична система на химичните елементи - класически вариант - помагало

Голяма периодична система на химичните елементи - класически вариант


140 x 100 cm
Учмаг
Цена:  31.00 € / 60.63 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Учебното табло Периодична система на химичните елементи - класически вариант от Учмаг е изработено от винил, има широки вътрешни лайсни от здрав материал и е лесно за сгъване и показване, като предлага отлична видимост, без отражения на светлината. Таблото е с размери 140 x 100 cm. ...
25 тематични теста по български език и литература за 12. клас - помагало

25 тематични теста по български език и литература за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Павлина Върбанова, Ваня Майсторска
БГ Учебник
Цена:  5.37 € / 10.50 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Второ издание. ... Помагалото съдържа 25 тематични теста (9 по български език и 16 по литература), които следват темите в учебните програми за 12. клас, одобрени от МОН. Част от тестовете по български език са върху правописната, граматичната и пунктуационната норма. Те са включени с цел по-добра подготовка за държавния зрелостен изпит. В отделна вложка от 16 страници към помагалото са поместени отговорите на задачите с избираем отговор, както и примерни варианти за отговор на задачите с кратък свободен отговор. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за ...
Класиките, преразказани за ученици по учебната програма за 12. клас и ДЗИ - помагало

Класиките, преразказани за ученици по учебната програма за 12. клас и ДЗИ


Виктория Колева
Труд
Цена:  6.13 € / 11.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Третата книга от поредицата съдържа преразкази на задължителните произведения за 12. клас: Елин Пелин разказите "Спасова могила" и "Ветрената мелница" Йордан Йовков разказът "Песента на колелетата" Виктор Пасков новелата "Балада за Георг Хенрих" В поредица "Класиките, преразказани за ученици" в шест книги ще бъдат преразказани най-важните произведения от задължителната литература по програмата на Министерството на образованието, както и ще бъдат представени задължителните откъси с кратки коментари. Тъй като няма как да се преразкаже поезията, в ...
Изобразително изкуство за 11. и 12. клас - профилирана подготовка Модул 4: Изкуството и технологиите - помагало

Изобразително изкуство за 11. и 12. клас - профилирана подготовка : Модул 4: Изкуството и технологиите
По учебната програма за 2025/2026 г.


Светослав Косев, Добрин Атанасов, Гена Живкова-Чолакова
Просвета
Цена:  7.16 € / 14.00 лв.
Със сигурност знаете какво е видеоарт, но чували ли сте за биоарт? Не може да не сте виждали бодипейнтинг. А виждали ли сте бодихакинг? Днес бързото развитие на науката и технологиите променят живота ни, включително изкуството. Произведение на изкуството вече може да е файл. Но не какъв да е файл, а NFT - т.нар. незаменим токен, който може да струва десетки милиони долари. Като например Everydays: The First 5000 Days - дигитално произведение на изкуството от американския графичен дизайнер Майк Винкелман, по-известен като Beeple, което беше продадено за 69.3 млн. долара през февруари 2021 г. на търг в Christie's. На ...
Кандидат - студентски и зрелостни теми и тестове по математика - 2006 - помагало

Кандидат - студентски и зрелостни теми и тестове по математика - 2006


Боряна Милкоева, Христина Беева, Дачо Беев
Сънрей Профешънъл
Цена:  2.55 € / 4.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебното помагало съдържа всички задачи и техните отговори от конкурсните теми и тестове, давани на кандидат-студентски и зрелостни изпити през 2006 година. Книгата е полезна за учениците с повишен интерес към математиката от математическите, езиковите, професионалните гимназии и СОУ, както и за кандидат-студентите и зрелостниците, тъй като ще помогне за самостоятелната им подготовка и успешното представяне на конкурсните изпити по математика. Важно! Изданието е разработено преди промените в учебната програма в периода от 2016 до 2022 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни ...
Матура по български език и литература за 11. и 12. клас - помагало

Матура по български език и литература за 11. и 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.


Валентина Симеонова, Виолета Инева, Елисавета Руйчева, Валерия Пенчева, Галина Стайкова, Р. Парапанова, Л. Малинова
Веди
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Книгата е съобразена с настоящия формат за ДЗИ и съдържа: статии и есета върху всички художествени произведения, изучавани в 11. клас и 12. клас и включени в програмата по БЕЛ за ДЗИ; 9 тематични теста със задачи по български език и задачи по литература върху произведения от конкретен тематичен блок; 6 общи теста със задачи по български език и литература, структурирани според общите параметри и типовете изпитни задачи за ДЗИ. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална ...
Математика за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 3: Практическа математика - помагало

Математика за 12. клас - профилирана подготовка. Модул 3: Практическа математика
По учебната програма за 2025/2026 г.


Емил Колев
Клет България
Цена:  8.90 € / 17.41 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е предназначен за учениците от 12. клас, които изучават математика като част от своята профилирана подготовка. Учебното съдържание е структурирано в четири раздела, като всеки от тях съдържа уроци за нови знания, уроци за упражнение и теми за самоконтрол. В уроците за нови знания са предложени пълни решения на основни задачи и система от задачи за затвърдяване и разширяване на знанията и уменията. В уроците за упражнение са предложени както задачи за затвърдяване на новите знания, така и за комбинираното им прилагане в практически ситуации. Задачите са структурирани по степен на трудност и по тип. Темите за ...
Учебници и помагала за 12. клас - пълен списък
Книги от Георги Сомов
 Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция
Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова
Цена:  8.69 € / 17.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  3.53 € / 6.90 лв.
Учебници и помагала за 10. клас
 Справочник в таблици и схеми по български език за ученици в 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. и 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Олга Попова, Ирена Неделчева
Цена:  6.90 € / 13.50 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Справочник по математика за 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. и 12. клас
Цветанка Стоилкова
Цена:  3.58 € / 7.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Голямо стенно табло: Диаграма Спектър - Светимост. Херцшпрунг - Ръсел (Х - Р)
70 x 100 cm
Цена:  23.00 € / 44.98 лв.
Двустранна настолна карта: Аз опознавам България - природногеографска и административна карта
М 1:2 000 000
Цена:  1.30 € / 2.54 лв.
Справочник по биология и здравно образование за 8., 9., 10., 11. и 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Здравка Костова
Цена:  10.22 € / 19.99 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Още учебници и помагала за 10. клас
Учебници и помагала за 12. клас
 Как се пише есе за отличен
По учебната програма за 2025/2026 г.
Евгени Зашев, Венера Матеева-Байчева, Димитър Байчев
Цена:  4.04 € / 7.90 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Голяма периодична система на химичните елементи - класически вариант
140 x 100 cm
Цена:  31.00 € / 60.63 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
25 тематични теста по български език и литература за 12. клас
По учебната програма за 2025/2026 г.
Павлина Върбанова, Ваня Майсторска
Цена:  5.37 € / 10.50 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Класиките, преразказани за ученици по учебната програма за 12. клас и ДЗИ
Виктория Колева
Цена:  6.13 € / 11.99 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Изобразително изкуство за 11. и 12. клас - профилирана подготовка : Модул 4: Изкуството и технологиите
По учебната програма за 2025/2026 г.
Светослав Косев, Добрин Атанасов, Гена Живкова-Чолакова
Цена:  7.16 € / 14.00 лв.
Още учебници и помагала за 12. клас
Закупилите това помагало, купуват също
Сградостроителство - Част 1 - помагало

Сградостроителство - Част 1


Димитър Коев, Тодор Ничев
Техника
Цена:  11.99 € / 23.45 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В шестото издание на учебника са отразени промените в нормативните документи, настъпили след последното издание. В първата му част са разгледани основните градивни елементи на сградата - фундаменти, стени, междуетажни конструкции, покриви и начините за изпълнението им. Накратко са засегнати въпросите за видовете планове и одобряването им, конструктивни системи и схеми, подготовка на строителна площадка и планът за организация и изпълнение на строителството, изолирането на сградата от шум, влага и температура. Учебникът е одобрен от МОМН. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по строителство. ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - помагало

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия


Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова
Матком
Цена:  7.62 € / 14.90 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ...
Основи на електротехниката - помагало

Основи на електротехниката


Любен Ананиев, Пешо Мавров
Техника
Цена:  12.78 € / 25.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебник за професионални гимназии ... Учебникът е написан в съответствие с утвърдената от МОМН учебна програма. Предназначен е за учениците от всички специалности в техникумите, в които се изучава предметът "Основи на електротехниката". Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - помагало

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене


Техника
Цена:  69.99 € / 136.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ...
Електротехника и електроника - помагало

Електротехника и електроника


Мария Бечева, Илия Златенов
Матком
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
В учебника се разглеждат основни въпроси от теорията на електротехниката и електрониката, както и практическото им приложение. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Техника и технология на заваряването - помагало

Техника и технология на заваряването


Л. Каменова, Н. Лолов, П. Пенчев
Техника
Цена:  10.99 € / 21.49 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма за обучение на учениците в професионалните гимназии. Учебникът е одобрен от МОН. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2024/2025 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. ...
Джобна енциклопедия на гъбите - помагало

Джобна енциклопедия на гъбите


Иван Дечев
Милениум
Цена:  7.67 € / 15.00 лв.
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Джобна енциклопедия на гъбите" е задължително четиво за всички, които имат интерес към гъбарството. Без значение дали сте професионалист с много опит зад гърба си, или тепърва навлизате в необятното царство на гъбите, изданието ще ви е от полза със своите подробни описания, полезни съвети и цветни илюстрации. От книгата ще научите още: по какво да различавате отровните от ядливите гъби, къде да откриете най-вкусните екземпляри и как да ги приготвите, как да си направите гъбарник сами, как да се предпазите от отравяне с гъби. ...
Сладкарство - Основен курс - помагало

Сладкарство - Основен курс


Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц
Дионис
Цена:  27.97 € / 54.70 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Организиране и функциониране на сладкарската работилница. ... "Замислена и структурирана като учебно помагало, обединила усилията на голям екип от професионалисти Сладкарство - основен курс - е книга, която с огромен успех се използва както от преподаватели и ученици, така и от сладкари и главни сладкари от Австрия, Германия и Швейцария. Пред вас, българските ни читатели, представяме адаптираното издание на този огромен труд, събрал в себе си цялата необходима информация за продуктите и техните основни качества, за видовете теста и маси, за основните рецепти, за машини и инструментите в сладкарската работилница, за ...
Пълен списък на купуваното от закупилите това помагало
Виж още
Технология на кулинарната продукция
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08 € / 11.89 лв.
Видео представени продукти
Нарушени обети
Катарина Маура
Свързани. Позитивно родителство от първо лице
Цвети Христанова
Самюел Бьорк
Търсене в книжарницата
10 търсения от други посетители:
приложна кинезиология
голи снимки на известни бг жени
Кралица на пастата
без съвест
АНОНИМНИ
Игри за децаи възрастни
Търси се: истината за рака
книги за Ванилия
Медицина на душата ума и тялото
чудото на содата
Най-популярно в "Хранително-вкусова промишленост"
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова - помагало
Технология на хляба, ...
Гроздан Караджов, Радка ...
Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - книга
Сборник рецепти за ...
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините : Настоящето ...
Сладкарство - Основен курс - Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц - помагало
Сладкарство - Основен курс
Едит Ауингер-Пфунд, Ерих Брайтенедер, Едуард Фрут, Йозеф Хаслер, Максимилиан Либл, Г. Монтибелер, Р. Райнпрехт, Н. Ренгер, К. Шранц, Ф. Кунц
Организиране и функциониране на сладкарската работилница. : "Замислена и структурирана като ...
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната продукция - част 2
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Технология на кулинарната ...
Стамен Стамов, Кремена Никовска
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова - учебник
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от ...
Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова - учебник
Материалознание на ...
Андрей Андреев, Янка Калева, ...
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН, и е предназначен за ...
Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция - Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова - книга
Ръководство за практически ...
Георги Сомов, Любомир Илиев, ...
В ръководството за практически занятия по дисциплината Технология на кулинарната продукция са ...
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Технология на кулинарната ...
Георги Сомов, Недялка Краевска
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка ...
Търсене
Хиляди книги на супер изгодни цени
Препоръчителна литература
Книги
Всички категории
Популярно
Издателства
Избрани автори
Меню
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
0700 4 55 66
на цената на един
градски разговор

Всички начини за контакт с нас
Въпроси за поръчки:
Всички други въпроси:
0700 4 55 66
Виж всички телефони и
начини за контакт
Сектори в store.bg
Ново в книжарницата
Ново в store.bg
© 1999 - 2026 store.bg всички права запазени - Общи условия | Политика за личните данни 
Използваните в представянето на помагалото "Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска" текстови, графични и други материали са собственост на носителите на авторските им права.
Всяко копиране и репродуциране на информация, представена в този сайт, е равносилно на безусловно приемане на общите условия и определените в тях лицензни условия за ползване.