Крушова градина

Книгата е част от поредицата "Интензивно овощарство". "Крушата се отнася към род "Pirus", семейство розоцветни (Rosacea). Видовият състав на род "Pirus" не е твърдо установен. Описани са около 60 вида круши. Родината на крушата не е точно установена. Възможно е тя да произхожда от Кавказ и северен Иран, по чиито възвишения се срещат гори от диви круши, а може би първият център на нейното разпространение са били Кашмир и северозападните Хималаи, където също много отдавна има крушови гори. Диви крушови дървета и досега се срещат по цяла Европа и Азия, с изключение на най-студените и най-топлите райони.
От древните гърци и римляните крушовата култура била възприета от останалите европейски народи и страни, като отначало е била разпространена в Средиземноморието и постепенно проникнала по север в Европа, а също така в Америка и други страни. След ябълката крушата е най-популярният овощен вид на умерения климат. Световното производство на круши възлиза на 9,5 млн. тона. Най-много круши произвеждат Италия, САЩ, Китай, Япония, Русия, Германия, Франция и Испания..."
Из книгата

Произход, разпространение и значение на крушата
Морфологични и биологични особености на овощните растения
Органи на овощните растения
Коренова система
Надземни органи и части на овощните растения
Възрастови периоди при вегетативно размножаваните овощни растения
Период на силен растеж
Период на начално и бързо нарастващо плододаване
Период на пълно плододаване
Период на намаляващо плододаване
Период на усилено съхнене
Периодичност на биологичните процеси в годишния цикъл от живота на овощните растения
Период на вегетация
Период на относителен покой
Дълбок - естествен, задължителен покой
Период на преход от относителен покой към вегетация
Плододаване при овощните растения
Цветообразуване
Диференциране на плодните пъпки
Цъфтеж
Опрашване
Оплождане
Безплодие при овощните растения
Безплодие поради липса на цветообразуване
Морфологично обусловено безплодие
Завързване. Опадане на плодовете и завръзите
Стимулиране и инхибиране на завързването с растежни регулатори
Самостерилност и интерстерилност
Завързване. Опадане на плодовете и завръзите
Физиологични и физиолого-биохимични промени в процеса на нарастването и зреенето на плодовете
Отношение на овощните растения към екологичните условия
Отношение към светлината
Отношение към топлината
Размножаване на овощните растения
Вегетативно размножаване
Размножаване чрез присаждане
Подложки за овощните видове
Подложки за крушовите сортове
Междинници
Овощни присадници (калеми)
Срастване на подложка и присадник
Фактори, от които зависи срастването на подложката с присадник
Влияние на подложката върху присадника
Влияние на присадника върху подложката
Създаване на овощни насаждения
Типове насаждения
Избор на място за овощна градина
Почвени условия
Избор на овощни видове и сортове за засаждане
Организация на територията на насаждението
Разстояния на засаждане
Системи (форми) на засаждане
Предпосадъчна подготовка на мястото
Доставка и съхранение на посадъчния материал
Срокове за засаждане
Подготовка и засаждане на овощните дръвчета
Системи за поддържане на почвената повърхност в овощните градини
Черна угар
Чимово-мулчирна система
Междуредови култури
Торене на овощните растения
Реагиране на овощните растения на торене
Норми на торене в овощните растения
Срокове на торене
Начини на внасяне на торовете в овощните насаждения
Напояване на овощните растения
Нужда на овощните растения от вода
Срокове за поливане
Поливни норми
Начини за напояване
Качество на половината вода
Резитба на овощните растения
Задачи на резитбата
Резитба през отделните възрастови периоди
Видове резитбени операции
Срокове за извършване на резитбите
Начини за извършване на отрезите
Влияние на резитбата върху растежа
Влияние на резитбата върху плододаването
Влияние на лятната резитба
Основни принципи на резитбата
Видове корони
Резитба за формиране на подобрена етажна корона
Резитба за формиране на свободно растяща корона
Резитба за формиране на палмета с наклонени клони
Резитба за формиране на стройно вретено
Основи на механизираната резитба
Растителна защита в крушовите насаждения
Борба срещу плевелите в крушовите насаждения
Борба срещу плевелите в насаждения до три годишна възраст
Борба срещу плевелите в насаждения над три годишна възраст
Болести по крушата и борба с тях
Неприятели по крушата и борба с тях
Крушови сортове
Беритба на плодовете
Определяне срока на беритба на плодовете
Подготовка и провеждане на беритбата
Съхранение на плодовете
Физиологични процеси
Фактори на съхранението
Екологични и агротехнически фактори
Влияние на срока на беритбата и внасяне на плодовете в плодохранилището
Типове плодохранилища
Съхранение на плодовете в полиетиленови опаковки
Технология на хладилното съхранение