Всичко за успеха на фермера!
Това е наръчник за добрите фермерски практики (ДФП) в широк смисъл, не само за осигуряване на хигиенен добив на здравословно мляко (тесен смисъл), а същевременно да се гарантират висока продуктивност и добри икономически резултати (широк смисъл). В книгата се разглеждат не само изискванията на ДФП, а и методите, които позволяват да се постигнат желаните резултати. Този подход налага твърде голям обем на книгата. За компенсиране на това неудобство е предложен подходящ справочен апарат, позволяващ лесно да се стигне до интересуващия ни проблем, при нужда от бърза справка. Повишените изисквания към качеството на млякото след влизането ни в Европейския съюз, наложиха обстойно разглеждане на проблема. На второ място, конкуренцията се засили и успешното отглеждане на млечни крави изисква максимално използване на научните знания и добрия практически опит, независимо дали се намира у нас, или някъде другаде по света.
Целта на публикуването на тази книга е да се подпомогнат фермерите за запознаване със съвременните научни знания и съществуващия практически опит в млечното говедовъдство. Изхожда се от аксиомата, че при съвременните условия никой не може да е успешен и да печели достатъчно без прилагане на науката и добрия опит. Животновъдството е наука и който иска успешно да го упражвява, трябва д я използва. Не бива да се забравя сентенцията: "Знаейки защо - хората го правят по добре!".
В книгата стремежът е да се отговори на въпросите:- Какво трябва да се прави?
- Защо трябва да се прави?
- Как да се прави?
- Как да се провери, че е достигнат правилният резултат?
Авторът на книгата,
проф. Николай Александров Тодоров, е изтъкнат учен по хранене на животните, роден през 1934 г., завършил зоотехника във Висшия селскостопански институт в София (1957 г.) и работил в продължение на 40 години (от 1960 до 1999 г.) в катедрата по "Хранене на животните и технология на фуражите" към Зоотехническия факултет на Висшия селскостопански институт в София (впоследствие Аграрен факултет към Тракийския факултет в Стара Загора). Дългогодишната му изследователска работа е свързана изцяло с обмяната на веществата и практическото хранене на преживните животни (говеда, биволи овце и кози). В тази насока е публикувал над 210 научни труда, в т.ч. 51 в чужбина, и над 200 проблемни и научно-популярни статии. Написал е 43 книги и 3 брошури, свързани с храненето на животните, приготвянето на висококачествени фуражи (главно силаж и сено), обработката на фуражите, планирането на фуражното производство. Проф. Тодоров е известен като добър теоретик в областта на храненето, развил (през 1988-1991 г.) и впоследствие внедрил новите съвременни системи за оценка на енергийната и протеиновата хранителност на фуражите и определяне на нуждите на животните. Енергията според новата система се измерва с кръмни единици за мляко (КЕМ) и кръмни единици на растеж (КЕР), а протеинът, като протеин, смилаем в червата (ПСЧ) и баланс на протеина в търбуха (БПТ). Той съставя и новите норми за хранене на преживните животни (говеда, биволи, овце и кози) на базата на новите енергийни единици и показатели за протеиновата хранителност. Авторът винаги е съчетавал научната си дейност с оказване помощ на животновъдите, в резултат от което е придобил богат практически опит и е развил ефективни методи за подобряване продуктивните и икономическите резултати на фермите. Знаенето на чужди езици и шансът му да пътува многократно в чужбина, са му дали възможност да следи литературата по хранене и отглеждане на овцете и да се запознае с практиката на най-добрите ферми в Европа, Северна и Южна Америка, Азия, Австралия, Нова Зеландия, Япония и др.
Рейтинг: 7.67 / 18 гласа 
