Японското готварско майсторство предполага специално отношение към всички ястия - никога да не се готвят по-продължително време, отколкото е необходимо, и да се отделя особено внимание на аранжирането и поднасянето им. Не случайно японците казват: "Ние се храним с очите". Ястията трябва да отговарят на естетическите виждания на японеца, който държи да изпълни всекидневието си с красота. Едно ястие не е предназначено само да засити стомаха, то трябва да нахрани и душата. Освен че е вкусна, японската кухня е и изключително здравословна, което е още един аргумент в полза на решението ви да изберете тази кухня. ... |
|
|
Фототипно издание. ... "Домашно приготвяне на зимнина" е първата самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната кулинарна кариера на Пенка Христова Чолчева . Започнала през 1921 г. с първите рубрики по готварство във "Вестник на жената", на който е съсобственик заедно със своя съпруг, през годините тя се утвърждава като най-големия ценител на българското кулинарно изкуство, което пресъздава в повече от 20 кулинарни книги у нас и в чужбина. В годините след 50-та, води рубриките по готварство във всички по-известни вестници и списания, сред които: "Жената днес", "Лада", ... |
|
|
Съставител: Елена Кръстева . ... Конопида със сирене, Спаранги Louis XV или Омелета с домати са само част от над 400 ястия от българската кухня през XIX век, чиито рецепти ще откриете в тази книга. Съветите са взети от страниците на нашата преса след Освобождението и се публикуват за първи път оттогава. Те не само показват какво е влизало в стомаха на строителите на съвременна България, но и какви са били техният бит и език и как са се променили след това."Разгърнах тази книга с любопитство, а я затворих с усещането за изпитано удоволствие. Вие, читателите, ще се почувствате като кулинарни археолози, които ровят в ... |
|
|
"Поемете дъх! Усещате ли аромата? Този невероятен аромат, който ви кара да се чувствате така уютно.. Ароматът на печен хляб или кифлички... Ароматът на домашния кекс на баба... За да живеете сред този блажен аромат и да радвате семейството си всеки ден с нови все по-вкусни и изпитани рецепти, на помощ идва най-добрият помощник на всяка модерна домакиня - хлебопекарната! Тя спестява часове работа в кухнята, а освен това прави тестените изделия винаги идеални за разлика от приготвените на ръка, които могат да станат един път по-меки, друг път по-твърди и така всеки път да са различни. Ето кои са най-големите ... |
|
|
Рецепти и практически съвети ... Ако искате да приготвите вкусен сладкиш за цялото семейство, да изненадате своите гости със стилна торта, направена по оригинална рецепта, или набързо да изпечете солени хапки вземете Златна книга за тестата и за печивата. Създавана в продължение на повече от 50 години, тя достига до нас, съхранила подбрани, лесни за изпълнение, доказали своите качества над 500 оригинални рецепти, по които може да се приготвят печива от всички видове. Началото поставено в далечната 1950 година и още тогава книгата е спечелила признанието на професионалисти и домакини. Преиздавана е повече от 30 пъти и ... |
|
|
Напоследък все по-често се съобщава за използването в кулинарията на храни, като годжи бери, чиа, киноа и други видове семена и подправки. Суперхраните предизвикват голям интерес, тъй като се консумират в малки количества, снабдяват организма с най-важните хранителни вещества, без да водят до чувството за глад, а точно обратното - до чувството за насита. Не е необходимо да се приема повече храна, което неизбежно води до затлъстяване. Ето защо суперхрани като годжи бери, чиа и киноа се препоръчват при диети за отслабване и против стареене. ... |
|
|
682 български празнични ястия ... "Историята ни доказва, че не всякога съдбата на народа ни е била щастлива, но въпреки това той е оцелял. За това са допринесли и традициите, завещани от предците. Благодарение и на тях народът ни е просъществувал, съществува и ще съществува, докато ги уважава и спазва. Защото историята доказа, че народ без традиции винаги е обречен. Желанието ни е чрез тази книга да запълним една празнина в нашата книжнина, да припомним на по-възрастното поколение и да запознаем по-младите - в страната или вън от нея - с традициите, свързани с приготвянето на националните ястия за определени празници. ... |
|
|
В тази малка по обем книга са събрани много полезни рецепти за ястия със свинско месо. Това я прави ценен помощник за всяка домакиня. ... |
|
|
"В книгата са представени 112 традиционни рецепти, като това ще ти помогне да приготвиш любимите си храни и традиционни празнични трапези за Коледа, Великден и други. В нея има основна информация за храните и хранителните вещества в тях. Дадени са съвети за хигиена, съхранение, комбиниране на храните, основни правила за готвене, информация за подправките и добавянето им в различните ястия. Също така съм добавила 2 примерни седмични менюта плюс пазарски списъци за тях, което ще ти спести време, пари и няма да се чудиш какво да сготвиш и какво да пазаруваш." Елена Георгиева ... |
|
|
150 безценни съвета за любители и професионалисти. ... Това е най-добрият наръчник за всеки, който иска да стане истински шеф и да обере овациите в кухнята. Навлезте в света на кулинарното изкуство, водени от Марк Уилям Алисън, майстор готвач и преподавател. Следвайте кратките специализирани указания и натрупайте умения и самочувствие! Книгата съдържа практични упражнения за запалените кулинари: станете истинска звезда; вижте хитрите трикове на успеха; опознайте оборудването и усвоете уменията; създайте свое уникално меню; впечатлете с красива презентация; потопете се в ароматите на подправките; разкрийте ... |
|
|
Тенджерата под налягане заема важно място в съвременната кухня. Тя осигурява варенето на хранителните продукти под налягане, при което водата кипва при по-висока температура, отколкото е нормалната точка на кипене (100 градуса), поради което те се сваряват по-бързо и запазват в по-голяма степен полезните си качества. Произвеждат се различни модели тенджери под налягане, но принципът на действието им е един и същ. Те са от висококачествен алуминий или неръждаема стомана. Обемът на тенджерите е над 3,5 л., а дъното им е предвидено за използване върху електрически котлони или печки, както и върху печки с различно гориво - ... |
|
|
"Книгата Рецепти за щастлива бременност включва 66 лесни, бързи и вкусни рецепти за здравословно хранене преди и през бременността. В нея ще откриеш синтезирана информация за полезните храни за бъдещи майки. Като нутриционист с над 8 години опит подбрах за теб практични съвети за хранене по време на най-специалните 9 месеца. Всяка майка иска да подбере най-добрата храна за себе си и своето бебе по време на бременността. Но кои са те? Как да ги избереш и приготвиш? Тази книга ще бъде твой ценен помощник в избора на пълноценни храни и съставянето на разнообразно меню." Маги Пашова В книгата ще откриеш: 66 ... |
