Тази книга съдържа подбрани рецепти за любителите на селската кухня. Тя крие тайни, които вие ще овладявате стъпка по стъпка. Вкусът на вашите ястия би бил наистина неповторим, ако се възползвате от продуктите на Galina Blanca. Бульоните, супите и инстантните(без варене) сосове с тази марка ще внесат разнообразие в кулинарното ви меню и ще "вдъхнат" живот на вашето ястие. ... |
|
|
99 кулинарни шедьоври. ... Големите майстори готвачи казват: "Никога не гответе с вино, което нямате желание да пиете. Тоест с евтино вино. Рискувате да развалите непоправимо ястието!". В кулинарията виното се използва за приготвяне на задушени ястия, сосове, маринати и като добавка в десерти. Запомнете: виното прави ястията по-наситени и с по-изразен вкус. По време на термичната обработка алкохолните пари "излитат" и остава само изтънченият вкус. Останалото - в тази книга. ... |
|
|
Испанците казват: ”От супата и любовта първото е по-скъпо!” Разбира се, те са попрекалили, но супата действително е любимо блюдо в цял свят - едно от най-вкусните и полезни постижения в кулинарията. За една добра домакиня приготвянето на супичка е удоволствие, но и предизвикателство. Тя е олицетворение на домашния уют, действа успокояващо и въодушевява, но при приготвянето й освен продукти, трябва да се влага и доза хазарт, тоест да се експериментира. Само тогава ще ви поискат допълнителна порция… Знаете ли, че има 150 типа супи и чорби и повече от 1000 вида, вариантите пък едва ли могат да се изброят. Сигурно сте чували ... |
|
|
В тази книга ще намерите специалитети с изключително звучни наименования - бански старец за мераклии, рогатник, карталачки, тикълници, тенурки... И всичкото това - в сач! Една глинена дебела плоча с ръбче, в която се готви почти без мазнина. Но да продължим с рецептите - Сача на кмета, Сач за сватове, Комитски сач - има още и още. Ако обзаведете кухнята си с това чудо, наречено сач, сигурно ще започнете сами да си измисляте рецепти. Ако ще е сач с месо, използвайте няколко вида, за да постигнете истинско съвършенство - така приготвят сач в Родопите - с хапки свинско, пилешко и телешко месо. Голяма заблуда е обаче, да ... |
|
|
Това е разказ за себеотдаването в името на любовта, с горчивия привкус, че колкото повече даваш, толкова повече оставаш неразбран. Това е болката от компромисите, които правиш и все по-малкото уважение, което получаваш. Във фокуса на повествованието са световният проблем за домашното насилие, страхът да признаеш, че си жертва, както и хората, отдали частица от себе си, за да мотивират страдащата да се защити и преодолее проблема. Тази книга е за жената с главно "Ж", която се бори за живота си и за благото на децата си. Мнозина читатели ще намерят между редовете себе си, а вероятно и отговори на въпроси за ... |
|
|
Авторът на тази книга е един от най-големите готвачи в България. Понастоящем създава своите кулинарни шедьоври в хотел "Вега", София. В книгата си той разкрива своите малки тайни, които превръщат готвенето в цяло изкуство. Бонбони от козе сирене с босилек, сушени домати и компот от печени пиперки, поднесена с препечен италиански хляб, галантин от сьомга със зелени подправки и мини шопска салата, миди "Сейнт Джак" с пюре от карфиол с трюфел, пържено чоризо и редуцирана зелена ябълка са само част от неговите рецепти, които са балансирани между високия професионализъм на автора и възможността да бъдат ... |
|
|
Второ преработено и допълнено издание. ... България е една от най-древните държави в Европа. През своята над 1300-годишна история е имала своите възходи и златни векове, периоди на кризи и робство. Начело на държавата ни са били владетели с различни титли - канове, князе, царе... Имало е времена на силна централна власт и такива на разпокъсаност и сепаратизъм, когато деспоти, севастократори и боляри са късали части от страната и са я обявявали за своя. Всички тези владетели - някои велики и мъдри държавници, други подкупни марионетки на чужди интереси, са градили дворци и замъци, свои резиденции, с които да демонстрират ... |
|
|
Творбите в тази книга са подбрани по необикновен начин. Поетът Маргарит Жеков е направил приятелски избор от предишни и нови стихотворения на известния поет Георги Константинов . В книгата "Колхида", съдържаща над сто творби, има стихотворения, писани и преди десетилетия, и преди няколко месеца."Поезията е дълго плаване към мечтата. Поетът е аргонавт, който с години търси своята Колхида... Сигурно това е искал да напомни приятелят ми, поетът Маргарит Жеков, направил личен подбор от мои поетически творби, сътворявани в различни години. Представям ви тази книга с благодарност към него и с надежда, че моите ... |
|
|
Самото заглавие на тази тритомна енциклопедия показва желанието ми да систематизирам наученото и да го предложа по достъпен начин. Назад във времето остава паниката, че материята е необхватна. Първата книга на енциклопедията е факт. Искрено се надявам да бъде оценена от всички типажи "кулинарни читатели" - и от гастрономите, и от колекционерите и от новоизлюпените домакини, а защо не и от мъжете-мераклии. От първата книга от тритомната енциклопедия ще научите всичко за удобно оборудваната кухня, ще усвоите основните кулинарни техники и хитрости, ще зарадвате семейството си с нови вкусни специалитети. ... |
|
|
Първата ни мисъл за храна винаги е свързана с него – неповторимия аромат на току-що изваден от фурната хляб, хрупкавата му златиста коричка, неговата чудна мекота... Защото и най-красиво подредената трапеза не е съвършена, ако на нея не се кипри панерчето с хляб. Днес интересът към домашния хляб буквално ескалира и това до голяма степен се дължи на машините за хляб, които масово навлязоха в кухните ни и върнаха на дома онзи забравен аромат от времето на зиданите печки и истинския хляб с приготвен от бабите ни квас – аромата на уют и топлина. Другата причина е появата на най-различни смеси от брашна и добавки към хляба – ... |
|
|
От автора на "Лекуване без лекарства". ... Легендата разказва, че след като Господ създал човека от кал, дяволът веднага надупчил тялото му с игла, но Господ поставил във всяка дупка по една трева и я благословил да стане лековита. Днес билколечението отново е в апогей. ... |
|
|
От автора на "Лекуване без лекарства". ... Известна е старата мъдрост - "Лекарят цери, природата изцерява". Дори самият баща на медицината Хипократ е подчертавал, че лекарят е само помощник на природата. А днес е времето на "зелената революция", защото човечеството осъзна, че природата е най-ценният дар. ... |
