Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ... |
|
|
Учебникът написан от професор Йордан Петров е в съответствие с учебната програма на дисциплината "Месо и месни продукти". Предназначен е за студентите от Аграрния факултет при Висшия институт по зоотехника и ветеринарна медицина в Тракийския университет - Стара Загора, но е и необходим наръчник за практиката от специалистите по животновъдство, които са се насочили в реализирането на краен продукт в животновъдната дейност, както и от работещите в месодобивните и месопреработвателните предприятия. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които ... |
|
|
Революционен метод за лечение без лекарства. Научни доказателства за това, че човешкият организъм е способен да се излекува сам! ... Революционен метод за лечение без лекарства! Научни доказателства за това, че човешкият организъм е способен да се излекува сам! Защо се разболяваме? Защото имаме лоши гени, защото пушим и си похапваме нездравословни храни, или пък просто имаме лош късмет. И как оздравяваме? Като отидем на лекар, получим скъпоценна рецепта с лекарства и коригираме нездравословните си навици. Само че това е половината от истината. Другата половина - може би по-важната! - е в нашето собствено тяло и ум. В ... |
|
|
Книгата на Антоан Божинов Фотографският образ в комуникационен контекст е магнетично изследване за историята и пътя на фотографията, за днешните ѝ превъплъщения, за важните дебати и контекстуалните ѝ обвързвания, както и за българските отговори на всичко това. А и за бъдещето, което се разкрива пред фотографските образи с онези разнопосочни гледни точки, осигуряващи необходимата интердисциплинарност, която прави книгата важна за всеки, изкушен от хуманитарното познание. В момент като настоящия, когато е все по-важно да се опази диалогът между универсално и локално, в който все по-належащо е да се удържа ... |
|
|
За хора с вкус към живота. ... Росица Иванова Генчева - едно име, което добива все по-голяма популярност между най-добрите кулинари в страната ни. За българите, които ценят хубавото и обичат да си похапват вкусно, Кулинарна енциклопедия с 1555 избрани рецепти е неповторимо по рода си издание, което само за няколко месеца се изчерпи и се допечата. Тази неповторима кулинарна книга съдържа 40 раздела от А до Я в кулинарията, а разделът Празници и традиции ни връща към корените ни и забравените традиции. Кулинарната енциклопедия с 1555 избрани рецепти - достъпни, изпълними и точни - е истински шедьовър, една кулинарна ... |
|
|
Истории от едни от най-обичаните американски писатели. В този сборник са събрани разкази и новели на американски писатели, представители на поколение, оставило ярка следа в световната литература - популярните Марк Твен , О. Хенри , Ръдиард Киплинг , Джек Лондон и не толкова известните на широката публика Франсис Брет Харт и Ърнест Томпсън Ситън. Очакват ви интересни сюжети, очарователни персонажи и неочаквани развръзки. Стиловете на авторите са различни - лежерен и хумористичен при някои, аристократичен или реалистичен и суров при други, но удоволствието от четенето на всеки един от авторите е винаги голямо. ... |
|
|
"Едно от големите достойнства на творчеството на Люсо Станев е, че охудожествявайки бунта като игра, той не се опитва шарлатански да представи играта за бунт, не се включи в играта на бунт. Затова и усмивката му си остана усмивка, а не се превърна в гримаса. Да останеш верен на началото си, крие риска да започнеш да изглеждаш старомоден, или да си спечелиш славата, че се повтаряш и не се развиваш. Люсо Станев не е загрижен много за подобни възможни укори. В известен смисъл този симпатичен автор може да бъде наречен Питър Пан на българската литература." Светлозар Игов ... |
|
|
Моите 10 принципа за пълноценен живот. ... 19 януари 2018 г. Журналисти от водещи български телевизии, радиа, печатни и онлайн издания са се събрали в популярен столичен мол. Набит, гологлав и брадат ултрамаратонец се качва на бягаща пътека. Той обаче не е там, за да се раздвижи, а за да бяга в продължение на 36 часа в подкрепа на деца, преборили онкохематологични заболявания. Този бегач, за когото повечето българи чуват за първи път, се казва Краси Георгиев - човекът, който след 20 години във Великобритания и САЩ и десетки пробягани маратони и ултрамаратони по света намира нов източник на смисъл обратно в родината си. ... |
|
|
Тя е на 30. Неомъжена. Кариерата ѝ е в застой. Тя е всичко друго, но не и това, което обществото очаква от нея да бъде. Бриджит Джоунс води своя дневник в продължение на една година, през която ние, читателите, надникваме отблизо в нейните чувства, емоции, желания и стремежи. Но от простите новогодишни цели като: "да спра да пуша, да намаля алкохола, да отслабна и да напредна професионално", Бриджит ще постигне много повече - ще разбие мита за успешната млада жена с идеални мерки, с щастлив брак и блестяща кариера. За тази една година Бриджит ще научи най-важното, което прави всяка жена успешна и щастлива: ... |
|
|
Второ издание. ... 10 стихотворения състояния за онова, което ни наранява и приласкава, докато наблюдаваме света, любовта и пролуките помежду им. Книга откровение, която ти утешава с усещането, че не си сам в крехката си самота."Не зная как да се държа, когато ме обичат. Разплисквам се по някакви излишни улици. Купувам си лимони. Пея. Прииждат равнините във главата ми. Понякога стоя със часове. И пуша фикуси. Зениците ми скачат до зеландия. И по-натам. Тогава търкам тялото си в будката за вестници. Така се зазорявам някой път. Пред будката за вестници." Елин Рахнев "Октомври" е есенцията на всичките ... |
|
|
Инфарктът е предотвратим чрез природосъобразен начин на живот ... В книгата най-изчерпателно и достъпно се разглеждат същността, причините и начините за лечение на инфаркта. От книгата ще научите за: Причини Предшестващи болести хипертония диабет атеросклероза и др. Начин на живот алкохол тютюнопушене наднормено тегло застоял живот сресови и конфликтни ситуации и др. Тест за опасността от инфаркт Същност, видове, периоди Усложнения Лечение ... |
|
|
Изданието съдържа две творби на Георги Господинов - театралния скреч D.J и пиесата Апокалипсисът идва в 6 вечерта. ... D.J. Точно през XVII век, великата епоха на лулата, което ще рече на постоянството, стабилността и здравото семейство - защо какво друго е лулата, ако не една уютна и порядъчна домашна камина в миниатюр - та точно в това време се ражда... Дон Жуан. Пушач на цигари в един свят на лули. Ако приемем, че Дон Жуан, този Zorro на жените, е едно от имената на страстта, какво се случва днес, четири века по-късно. Как се чувства съвременният D.J. (Don Juan) - като пушач сред отказали пушенето, като любовник ... |
