Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес на кухнята - организацията на снабдяване и характеристика на стоките; технологичните етапи на производство; технологичното обзавеждане, технологичния дизайн и организацията на работа; хигиената, безопасността и системите за самоконтрол. Разглеждат се: Заведенията за хранене и развлечения - тяхната класификация, категоризация, видове, характеристика, развитие. Складовото стопанство - хранителните продукти и стоки; складовата база, планировка, ... |
|
Дракула се събуди след дълъг сън ... През пелената на времето кралицата на руския трилър разнищва историческата истина за граф Дракула. Дали смразяващият му легендарен образ не е резултат просто на черен PR през вековете? Ужасяващи убийства, в резултат на които остават само обезкръвени трупове, втрещяват света и го карат да заговори за второто пришествие на Дракула. Някой трябва да проследи нишката между тях и да открие истината. Трансилвания, Румъния. Археологическа експедиция, водена от известния германски учен Рихард Ерхард, започва разкопки сред руините на Поенарския замък, любимото владение на граф Влад III Цепеш - ... |
|
На пръв поглед сдържаният Райдър Монтгомъри е груб и необщителен. Въпреки това жените не могат да устоят на сексапила му. На пръв поглед Хоуп Бомон е съвършена. От безупречния ѝ външен вид, изискан стил и усет към красивото до всеотдайността, с която работи. Животът в Бунсборо е коренно различен от забързаното ежедневие във Вашингтон, с което Хоуп е свикнала. Само допреди година тя работи в бутиковия хотел "Уикъм" и със сина на собственика - Джонатан, са сред най-влиятелните двойки в обществото. До момента, в който той не обявява годежа си... с друга жена. Шокирана и унизена, Хоуп е принудена да напусне ... |
|
"– Всичко е като някакъв сън - въздъхна Кисмин, загледана в звездите. – Колко е странно, че съм тук с една-единствена дреха на гърба и със своя беден годеник! Под звездите - добави тя. – Преди не ги забелязвах. Смятах ги за големи диаманти, които принадлежат някому. А сега те ме плашат. Карат ме да чувствам, че всичко е било един сън - цялата ми младост. – И наистина е било сън - рече спокойно Джон. – Младостта е сън, един вид лудост, предизвикана от бурните химически процеси в организма. – Колко е приятно в такъв случай да си луд! – Така казват - мрачно отвърна Джон. – Аз самият вече не съм уверен. Във всеки случай, ... |
|
Книгата съдържа допълнително съдържание към поредицата Магнус Чейс и боговете на Асгард . ... Поздравления! Избран си за един от смелите воини на Один и можеш да влезеш в хотел Валхала. И какво ще правиш сега? Този абсолютно задължителен указател за боговете и богините, митичните същества и фантастичните животни от Деветте свята е подготвен специално за теб, скъпи наш госте. Тук ще намериш всичко, което трябва да знаеш, за да започнеш подготовката си за Рагнарок - основна статистика, интервюта, любопитни истории, лични спомени. След като го изчетеш с кориците, вече никога няма да объркаш джудже с елф или пък да си ... |
|
Джак и Ема на хотел е втората книжка от поредицата Джак и Ема , в която кученцето Джак и неговото приятелче - котката Ема заминават на хотел! Да-а-а, съвсем истински хотел за домашни любимци, където хората си оставят своите питомци, когато заминават!!! Една Коледна история, миришеща на първи снежинки, пушек от комини, малко тъга от раздяла и много любов!!!! В поредицата Джак и Ема ще прочетете интересни истории за кучето Джак, котката Ема и малкото момиченце Вики - тяхната стопанка! Обикновени случки и пътешествия, изпълнени с много любов, топлина и уют! Подходяща за дечица от 6 до 11 годишна възраст. Книжките от ... |
|
"Джак и Ема на хотел - надпреварата" е четвъртата книжка от поредицата "Джак и Ема", където кученцето Джак и котката Ема са в кучешки хотел и заедно с още много други домашни любимци, оставени в хотела за празниците по Коледа, преживяват една наистина вълнуваща надпревара! Има нечестни участници, нагласени ситуации и много вълнения!!! От края на историята, дечица, може да си извадите някои доста добри поуки!!! В поредицата "Джак и Ема" ще прочетете интересни истории за кучето Джак, котката Ема и малкото момиченце Вики - тяхната стопанка! Обикновени случки и пътешествия, изпълнени с много ... |
|
Учебник "Гостиница - какая она есть" отвечает социальному заказу и нуждам обучения студентов-специалистов в области иностранного туризма. Он может быть успешно использован для подготовки туристически кадров в Высшей школе, частных школах и техникумах общественного питания для работы (в гостиничных и ресторанных комплексах) с русскоговорящими туристами. ... |
|
В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с обслужването в заведенията за хранене и развлечения: материалната база на технологичния процес, използваните средства в обслужването, участващият в процеса на обслужването персонал (в т.ч. атестацията и поведението му), отделните елементи на този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи, заведения и системи, самообслужването, организацията и функционирането на бара (вкл. смесените напитки - характеристика, технология, сервиране), гостите и проучване на потребителското мнението, електронно-изчислителната и компютърната техника в ... |
|
Разговорникът е предназначен за хотелиери и ресторантьори, работещи в България или в англоезичните страни. ... Съдържа професионални термини и изрази, които допринасят за повишаване качеството на обслужването и общуването с туристи и колеги. Разговорникът ще улесни общуването с вашите клиенти и работодатели, говорещи английски език. Текстът съдържа няколко основни теми - бар, кухня, ресторант, хотел, английска граматика с примери от ресторанта и кухнята. Приложението съдържа думи и изрази, обогатяващи общите познания по езика. Транскрипцията е направена с български букви. ... |
|
Учебникът по Хотелиерство е основа за формиране на знания и умения в областта на хотелиерската дейност. Той е насочен към обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с реализацията им в сферата на туризма и хотелиерството. Предназначен е преди всичко за обучение и придобиване на висше образование по направление Туризъм, образователно-квалификационна степен Бакалавър в българските колежи и университети. Основната цел при написването на учебника е да представя в достъпна за обучаващите се форма необходимата информация относно ... |
|
Документи от Архива на Светата конгрегация за разпространение на вярата - Ватикана 1637-1716 г. ... Съставеният от И. Д. Тот том съдържа писма и доклади, изпратени от монаси францисканци, мирски свещеници и прелати, изпълняващи мисионерски задачи под ръководството на Конгрегацията за разпространение на вярата, резидираща в Рим. В документите са отразени резултати и проблеми, свързани с конкретна мисионерска дейност, която се развива в Унгария, Трансилвания, Сърбия. Документите доказват, че в системата на изградените си връзки българските духовници католици наред с Рим, Влашко и Молдова са отделяли голямо внимание и на ... |