През Средновековието оцетът бил широко разпространен като кулинарна добавка. Подкиселяването на ястията с него имало двоен ефект. От една страна, подпомагал храносмилането на тлъстите ястия, а от друга, предпазвал храните от разваляне. Освен ябълков, се използва и винен оцет, чийто вкус се подобрява чрез накиснати в него билки и подправки. През зимата към оцета се прибавят различни лековити растения и подправки като чесън, джинджифил, черен пипер, канела, мента, конски босилек и др., които му придават загряващ лечебен ефект. С развитието на химическата и фармацевтичната промишленост това старо и изпитано средство е било ... |
|
|
Отново здрави, красиви, стройни! ... Многобройни проучвания са показали, че режимът на хранене има съществено значение за облекчаване на неприятните усещания при менопаузата и за профилактика на доброто здравословно състояние. В какво се изразява този режим? Преди всичко трябва да се избягват готовите храни с консерванти, тлъстото месо, да се ограничат захарта, кофеинът, солта и алкохолът. Препоръчват се повече зеленчуци, плодове и билкови чайове, както и храни с естрогенно действие: анасон, ябълки, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, кафе, царевица, копър, ленено семе, чесън, сладък корен, овесени ядки, ... |
|
|
Според клиничните изследвания мастните киселини, съдържащи се в кокосовото масло, спомагат за предотвратяване и лечение на редица заболявания. Те: предпазват от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и атеросклероза; предпазват от диабет и облекчават симптомите и риска за здравето, свързан с болестта; предпазват от остеопороза; подпомагат развитието на силни кости и здрави зъби; убиват вирусите, причиняващи хепатит С, морбили и други заболявания; намаляват симптомите, свързани с панкреатит; намаляват симптомите на стомашни язви; предпазват тялото от рак на гърдите, червата и други органи; предотвратяват ... |
|
|
В България думата сирене обикновено се използва за бялото саламурено сирене, но всъщност има хиляди видове със свои специфични характеристики, получени в зависимост от вида мляко, технологията, мястото на производство. Общото за всички сирена е, че се получават след коагулация на белтъчините в млякото, обикновено след прибавяне на сирище, след което коагулиралата маса се отцежда от остатъчната суроватка. Следва процес на узряване на сиренето, като през това време то променя вкуса и вида си. Сиренето може да се сервира с вино на официални обеди и вечери, като вечер се сервира между главното меню и десерта или накрая. С ... |
|
|
Готвенето в един съд - тенджера, уок, касерола, тиган, пести време, изисква минимум подготовка на отделните продукти, доставя удоволствие при сервирането и улеснява миенето на съдовете след хранене. ... |
|
|
Независимо от факта, че кухнята на всяко средно семейство е оборудвана с модерни уреди - газови печки, микровълнови фурни и фурни с инфрачервени лъчи, начинът на приготвяне на ястията в Англия е сравнително опростен, вековната кулинарна традиция е запазена и до днес. И досега много ястия с месо и птици, с гъби и специфични подправки, със земна ябълка и др. напомнят за вкуса на римляните. Викингите са въвели консумацията на сушена и солена риба. В някои традиционни ястия са включени плодове, предимно череши и сливи, които са типични за този район. Различните традиции и вкус са променили рецептурите в отделните страни на ... |
|
|
100 най-вкусни рецепти с билки и подправки ... Подправките не само подобряват вкуса на храната, но и са със значителни здравословни свойства, които допринасят за предпазване от диабети сърдечни заболявания, подобряват храносмилането и подсилват имунната система. Подправките са използвани в медицината от незапомнени времена. Прибавянето на подправки към храната намалява употребата на сол, тъй като високото съдържание на сол се свързва с повишения риск от сърдечни заболявания. Всяка подправка със съдържанието си на фитохимични вещества предпазва здравето по различен начин. Много от подправките намират приложение и в ... |
|
|
Книга от поредицата Модерен мениджмънт . ... Тази книга е за хората, които живеят под тиранията на господстващия стил на мениджмънт. Запознайте се със системата на задълбочено знание на доктор Деминг - това е знанието, което е нужно за Вашата трансформация към един нов стил на мениджмънт. Разберете как да създадете нов продукт и услуга и да постигнете непрекъснат растеж, налагане на иновационни идеи и по-добри позиции на пазара. Открийте защо за успеха най-важното нещо е сътрудничеството, а не конкуренцията. Узнайте как да извличате радост от работата и ученето. У. Едуардс Деминг (1900 – 1993г.) оглави една ... |
|
|
"Историите тук са истински. Дълбокото ми убеждение е, че написаното (материализираното) слово носи едновременно творяща и разрушаваща енергия - и именно четящият избира как да я концентрира в себе си. Реализмът е само детонаторът, който взривява сърцата. Затова и Читателят е нашият съТворец. Защото пространството между думите е най-важно - там, където е мълчанието, там е върховният смисъл, там са чудните светове, които чакат да бъдат открити. И авторът не е нищо повече от средството, чрез което можете да направите това. Най-близкото определение за стила, в който са написани тези записки, е демократически реализъм. ... |
|
|
"Последна молитва" е книга в стила на старите майстори, макар че е написана от млад писател. Боян Боев е 29-годишен, но вече името му е познато на тези, които следят новата българска литература. Романът му "Сайбиевата невеста" е едно от събитията в литературата ни през последните години. Сега младият автор предлага изключително зрял и силен роман в класическите традиции на българската белетристика, но като дух е модерна, съвременна интерпретация на темите и мотивите в нея. В "Последна молитва" Боян Боев рисува предосвобожденска България - с всичките ѝ конфликти и проблеми. Младият ... |
|
|
The Sunday Times bestseller. ... London, 1941. Amid the falling bombs Emmeline Lake dreams of becoming a fearless Lady War Correspondent. Unfortunately, Emmy instead finds herself employed as a typist for the formidable Henrietta Bird, the renowned agony aunt at "Woman's Friend" magazine. Mrs Bird refuses to read, let alone answer, letters containing any form of Unpleasantness, and definitely not those from the lovelorn, grief-stricken or morally conflicted. But the thought of these desperate women waiting for an answer at this most desperate of times becomes impossible for Emmy to ignore. She decides she ... |
|
|
Ако най-големият ти враг се окажеш ти самият... ще намериш ли сили да се победиш... Уеб Лондон, закален в битки ветеран от елитния Отряд за борба с тероризма, не може да си обясни поради какъв каприз на съдбата е останал жив след провалена акция срещу наркотрафиканти, в която загива целият му екип. Разкъсван от чувство за вина, той се опитва да събере парчетата от разбития си живот с помощта на д-р Клеър Даниълс, която го връща в миналото му, за да разкрие зловеща тайна. В търсене на истината Уеб трябва да премине през вашингтонското гето, кабинетите на ФБР и богатите ферми на Вирджиния, за да разплете една зловеща мрежа ... |
