Учебникът по "Ресторантьорство" е основа за формиране на знания и умения в областта на комерсиалното ресторантьорство. Той е предназначен за обучаващите се в школи, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети за усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с по-нататъшната им реализация в сферата на туризма и ресторантьорството. Предназначен е преди всичко за обучение на средни управленски кадри в българските колежи и университети, и придобиване на образователно-квалификационна степен "Бакалавър". Може да бъде полезен и за собственици, управляващ и обслужващ персонал в ... |
|
|
Димчо Тодоров е в системата на туризма от 1977 г. Преминал е през различни длъжности и управленски нива в хотелиерството и ресторантьорството . Хоноруван преподавател по Мениджмънт на хотелиерството, Мениджмънт на ресторантьорството и Специализирани видове туризъм в СУ "Св. Климент Охридски", ЛТУ София, Университет "Проф. д-р Асен Златаров", Европейски колеж по икономика и управление и други. Експерт-консултант по туризъм и председател на Българска асоциация на експертите в туризма (БАЕТ). Негови книги са: "Хотелиерство""Ресторантьорство""Организация, технология и ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
Ава Росета залага всичко - миналото си, връзките с роднини и семейство, своето бъдеще, съдбата на дъщеря си Катерина - всичко, в името на една амбиция: да извоюва своето място в една безмилостно конкурентна индустрия, в света на виното. След години борба, мечтата на Ава да пробие в този капризен и опияняващ свят е осъществена, но тъкмо тогава върху нея се стоварва тежък удар, и то откъм най-неочакваната страна: дъщеря ѝ. Катерина Росета, наследила таланта на Ава в създаването на най-добрите вина, както и нейната непоколебима воля, няма по-силно желание от това да спечели одобрението на майка си и да работи заедно ... |
|
|
В Лос Анджелис няма по-успешен - и по-безмилостен - прокурор от Рейчъл Найт. Особено когато се отнася до дело за убийство. Но след като поема убийството на един бездомник, тя е подложена на неочакван натиск. Някой непрекъснато я наблюдава, следи всяко нейно движение. Някой, който притежава нейния ум, но има определено лоши намерения. Няма почти никакви следи или веществени доказателства. Няма свидетели. Нареждат на Рейчъл да спре разследването, но ситуацията бързо се променя. Прокурор Найт и най-добрата ѝ приятелка инспектор Бейли установяват, че това убийство е свързано с насилствената смърт на уважаван полицай ... |
|
|
Камбана Намерих в тревата език от камбана. Нагоре погледнах - камбана видях. Едва се полюшваше - зеленясала, няма. Пепел от нея се ръсеше. Прах Обложен със туфички мъх бе металът, години в тревата зелена лежал. Поръбено с капки роса наметало паяк над бездна от бронз бе развял. Звуци да екнат в небето. Съзвучия. Капчуци да текнат. Да млати кълвач. Камбани - кокичета под капчуците - от южняка люляни - да бият до здрач. Звъни и ликуй, весели се, камбано. Желязото кално в небето забих. Съешете се, звуци, звуци, кал изначална, ечи и ехти, намълчал се език! Любомир Николов ... |
|
|
Една международна престъпна организация, един старец, един обвинен в изнасилване, един изгубен член на банда, двама влюбени, подали се на течението на живота и един невероятен обир от Хавана до Париж и оттам до Истанбул.... Книгата на Джем Селджен Вината на ябълката поставя под лупа понятия като престъпление и съвест чрез свързаните един с друг разкази, които анализират любовта, страстта и невинността."Може би, наистина не е вина да откъснеш ябълката, това е само един път. Път, който те извежда на друго място. При това, ако непременно трябва да има някой, който да е виновен, предлагам да погледнем ябълката. Че тя ... |
|
|
Този първи роман, макар и неопитен, макар и плод на един все още търсещ себе си автор, в никакъв случай не е лишен от качества. Представлява поредица от трийсет и седем истории, но текстът е монолитен, а разделянето на двайсет и две глави е извършено от френското издателство. В него личат множество литературни влияния. Зловещата история за перипетиите на главния герой Тюлип, случайно попаднал в подземния лабиринт на едно гробище, съдържаща фантастичен елемент и безмилостна критика на френското общество между двете световни войни, напомня за разказите на Едгар По , "Нос" на Николай Гогол , "Приключенията ... |
|
|
Верен на своя стил и метод, проф. Иванов дава пълна характеристика на гроздето като изходна суровина за производството на вина. С научен подход разглежда механичният състав и структура на грозда и зърното, като подчертава огромното им значение за характера на вината. Подробно описва химичния състав на чепките, зърното, ципата, месестата част и семките. В подходяща форма разглежда въглехидратите, органичните киселини, фенолните съединения, включително антоцианите, ароматните и азотните съединения, витамините, ензимите, минералите и радиоактивните вещества. Проф. Трифон Иванов е роден на 07.02.1918 г. в село Раброво, ... |
|
|
С това томче стихове богословът и поетът Вениамин Пеев разбива митове за християнството и ни помага да полетим високо "отвъд пясъчния хоризонт на времето". Вениамин Пеев е роден в Русе. Негови стихове излизат в "Светлоструй", "Труд", "Литературен фронт", "Църковен вестник" и списание "Зорница" (Габрово). Представян е от утвърдени имена в българската поезия като Янислав Янков и Добри Жотев. "Виното на лозата" е първата му поетична книга, която разкрива драматичните му търсения на вярващ човек в една враждебна за християните социална и културна ... |
|
|
Съставител: Владимир Теохаров . ... "Иисус Същество, Което, като има в Себе си две природи - Божествена и човешка, и едновременно можело да действа и като Бог, и като човек, има и две воли, водещи до единно нравствено решение. Богочовекът унищожил дилемата, чиито два рога поотделно били неизпълними, а като помирил разделените рога на дилемата - като поставил вместо разделящите или - или съединяващите и - и, осъществил възстановяването на човечеството." Отец Павел Флоренски ... |
|
|
Д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ... |
|
|
Книгата е посветена на: класификацията на вината органолептичната - дегустационната - оценка на вината специалната технология на белите, розовите и червените сухи (трапезни) вина специалната технология на десертните, полусладки, сладки и крепки вина периодичната и поточна технология на естествено пенливите вина технология на естествено пенливите билкови вина технология на изкуствено газираните вина технология на ароматизираните вина (вермутите) "Това е първото ръководство, посветено изцяло на специалните вина, което дава възможност подробно да се разглеждат теоретичната същност и практиката на тези вина - ... |
