Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор". Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка. ... |
|
|
Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ... |
|
|
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма за техникумите по хранително-вкусова промишленост. В изданието са представени характеристиките на хлебната промишленост, химичният състав на хранителните продукти, видовете брашна, разбухвателните средства, зърнените, житните култури и други материали, използвани в хлебопроизводството. Всички производства, които имат едно и също целево предназначение, образуват отрасъла на дадената промишленост. Така всички хранително-вкусови производства се обединяват в отрасъл хранителна промишленост. Отделните хранително-вкусови производства са самостоятелни промишлености и ... |
|
|
Всеки от разделите в настоящето помагало е разработен в следната последователност: теоретични основи, софтуерни /хардуерни/ инструменти за професионално оформяне на рекламата и примерни приложни задачи. Разглежданите примери са формулирани следствие на въведените теоретични основи. Целта на учебно-методичното пособие е: да се усвоят и затвърдят основните теоретични знания от учебния материал да се създадат умения и навици за практическото приложение на теоретичните познания да се придобият, увереност, умения и навици за проектиране и изработване на материални материали за текстилни и шевни изделия чрез използването ... |
|
|
Комуникативни и композиционни парадигми на традиционните и модерните типографски стилове. ... Изданието е посветено на дизайна на книгата, на елементите, пространствата и принципите на композицията на най-старата медия. Акцентът е върху типографията, видяна през комплексния анализ на микро и макротипографията, както и през начина ѝ на употреба върху корици, разтвори, титулни страници, различни типове текстове и продукти. Симетричните, хармонични, балансирани класически построения и конвенцията в типографията на книгата от зората на книгопечатането до наши дни, от една страна, а от друга - визуалните експерименти на ... |
|
|
Монографията представлява теоретично изследване, състоящо се от обвързани елементи от стопанската история, историята на икономическата мисъл и съвременната икономическа теория, изложено в структуриран текст, като намерението е да не се стигне до схематизъм, логичен резултат от небалансирано приложение на аналитичния подход. Тя се стреми към фундаментален и обзорен характер, без да преследва изчерпателност. ... |
|
|
Моделът за съвременния дизайн на образователната услуга във висшето бизнес училище е основан на екипното преподаване, в което участват преподавателят, представител на бизнеса и студентът. Акцентът е поставен върху дизайна на равнопоставеност между трите страни, всяка от които играе типичната си роля: преподавателят е режисьорът на екипното преподаване, който познава дисциплината в нейната цялост; с бизнес опита си практикът внася новост и онагледява с примери и реални казуси; а студентът е съ-създател на стойност на обучението, предназначено за самия него. Въпросът "Как ще бъде постигнато единодействие между тримата ... |
|
|
Науката за диференциацията. ... Въздействието на системата Хюман дизайн по света... "С голямо удоволствие най-сетне мога да кажа: "Ето я". Тази книга е за всички, които търсят достоверно описание на системата Хюман дизайн и нейната формула. Книгата описва стъпка по стъпка последователността на работа от основното познание до най-тънките нюанси на това кои сме и как можем да се изправим пред живота си такива, каквито сме. Доколкото ми е известно, това е единственият публикуван труд, удостоен с активното сътрудничество на основателя и първия човек, изследвал системата - Ра Уру Ху. Едва ли мога да дам по- ... |
|
|
A good logo can glamorize just about anything. Now available in our popular Klotz format, this sweeping compendium gathers diverse brand markers from around the world to explore the irrepressible power of graphic representation. Organized into chapters by theme, the catalogue explores how text, image, and ideas distil into a logo across events, fashion, media, music, and retailers. Featuring work from both star names and lesser-known mavericks, this is an excellent reference for students and professionals in design and marketing, as well as for anyone interested in the visuals and philosophy behind brand identity. " ... |
|
|
Обект на книгата е маскировката, с нейните основни характеристики - защитни и маскиращи тонове. Анализират се ефективността на традиционните ловни и търговски (модни) десени с маскировъчни и камуфлажни качества, както и принципите и практическите примери за видове и способи на маскировка в животинския свят. Разглеждат се принципите на камуфлажния дизайн и концепциите и методите при проектиране на камуфлажни десени. ... |
|
|
Векове наред Северната звезда е била сигурен знак, по който пътешественици и изследователи са определяли посоката си на движение. Подобен ориентир, закодиран дълбоко в ума и тялото още от раждането, съществува у всеки човек. Неизменна и безпогрешна, това е собствената ни Северна звезда, онази част от нас, която не е забравила пътя към истинските ни желания, мечти и стремежи. По ирония, колкото и силно да свети, за повечето възрастни тя си остава невидима. Но хората, успели да я открият в себе си, получават много повече от ориентир. Те вече разполагат с навигационна система, с която могат да преминат през всеки етап от ... |
