Учебникът „Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост" е предназначен за учениците от всички специалности на техникумите по хранително-вкусовата промишленост. Разгледани са всички основни процеси — механични, хидромеханични, топлинни, масообменни, хладилни и др. В него са дадени теоретичните основи на процесите и тяхната взаимна връзка независимо от това, в кое конкретно производство намират приложение. Разгледани са някои типови конструкции на машини и апарати и начините за тяхното изчисляване — материален и топлинен баланс, производителност и т.н. Отразени са най-новите постижения на науката и техниката ... |
|
|
"Учебникът се състои от обща и специална част. В общата част е направено въведение включващо въпросите с изясняване на предмета и съдържанието на учебната дисциплина "Стокознание", както и методите за класификация, асортимент, маркировка, съхраняване, кодиране, стандартизиране, сертифициране и окачествяване на суровините, материалите и готовата продукция. В специалната част са разгледани в отделни раздели хранителни, нехранителни и индустриални продукти по отделните стокови групи. Авторите ще приемат с благодарност всяко конструктивно предложение по отношение на написания учебник." От авторите ... |
|
|
Ръководството за лабораторни упражнения по микробиология е предназначено за студенти от направление Хранителни технологии на факултет Техника и технологии в Тракийския университет - Стара Загора. Разработено е съобразно учебната програма по задължителна дисциплина Микробиология от учебния план на специалност Технология на храните. В ръководството са включени основни методи, свързани с изучаването на морфологията, физиологията и таксономията на микроорганизмите. Разглеждат се и въпроси от хигиенно-микробиологичния контрол на хранителните продукти. Ръководство може да бъде полезно за студенти, изучаващи микробиология, ... |
|
|
24 -то преработено и допълнено издание. ... Пълен списък на висшите учебни заведения в България. Справочникът за кандидат-студенти 2024 / 2025 е изключително ценно издание, защото ви дава актуална информация относно вашето кандидатстване във всички държавни и частни университети на територията на България. Данните са подбрани от справочниците на отделните ВУЗ-ове. Университетите си запазват правото да въвеждат частични промени в специалностите и бройките."Успех, кандидат-студенти! Ние всички сме минали по този път и не забравяйте: Корените на учението са горчиви, но плодовете сладки." От авторите ... |
|
|
Ръководство за самоподготовка с примерни тестове. ... Въвеждането на единен приемен изпит (ЕПИ) за кандидатстване в Университета за национално и световно стопанство, Икономически университет - Варна, и Стопанска академия "Д. А. Ценов" - Свищов, се осъществява съгласно решения на академичните съвети на тези университети. Тестовите примерни въпроси в настоящия сборник са единни за трите университета. Всеки университет определя обаче самостоятелно конкретната организация и датите на провеждане на изпитите, както и по кои специални модули ( математика, литература, икономика, история и география) ще се провеждат ... |
|
|
Съставител: Рахила Борисова . ... 120 години (1809 - 2009) аналитична химия в България. Монографията не е начален учебник по аналитична химия. Тя дава представа за химичния анализ на XXI век. За да се ползва, е добре да се познават елементарните основи на аналитичната химия. Разгледани са основните положения и съвременното състояние на методите за химичен анализ, приложението им в редица области, както и някои общовалидни теоретични положения. Основи на химичния анализ може да бъде и необходим наръчник във всяка лаборатория, която извършва химични анализи, както и за специалисти, студенти, магистри и докторанти, в ... |
|
|
Настоящият учебник е съобразен с основните методични единици, залегнали в учебните програми на учебните планове за студентите от специалностите на Аграрния факултет при Тракийски Университет - Стара Загора. Той може да бъде ценно помагало и за всички, които работят в областта на микробиологията на млякото и млечните продукти, които искат да се запознаят с тази специфична материя. Изданието е част от системата Мляко и млечни продукти на Тракийски университет . ... |
|
|
Учебникът Хигиена и технология на месо и месни продукти се базира на съвременните научни постижения и е съобразен с учебната програма на дисциплината Хигиена и технология на месото и месните продукти, залегнала в учебния план за студентите по Ветеринарна медицина от Ветеринарномедицински факултет при Тракийски университет в град Стара Загора. Предназначен е за студентите по ветеринарна медицина, както и за специалисти от практиката, работещи в сферата на месодобив, месопреработка, технологии за добив и преработка на риба и яйца. Тематичният обхват позволява в широкият читателски кръг да намерят място държавни служители и ... |
|
|
Книгата представлява: информация за приноса на невронауките за развитието на психологията; резултати от съвременни изследователски методи в поведенческите науки; сетивните, двигателните, когнитивните и езиковите функции, които стоят в основата на човешкото поведение; човешкия мозък като динамична структура с променящи се функции; взаимоотношението между генетичните фактори и влиянието на средата за човешкото поведение. Д-р Боряна Пирьова , д.м.н. е професор по невробиология към департамент Когнитивна наука и психология в Нов български университет. Работила е като професор по физиология в катедрата по физиология ... |
|
|
"Оцеляването на планетата Земя зависи от много фактори, но един от тях - храната (енергията) винаги ще бъде от решаващо значение за съществуването на всеки един жив организъм. Човекът, макар да се самоопределя като венец на творението, също не може да направи изключение от общото правило. Едни хора ядат за да живеят, други живеят, за да ядат. В съвременния, изпълнен с динамика начин на живот, често се стига до тези две противоположности. В историята на човечеството няма по-рязка промяна в хранителните навици, формата и качествата на храната, както през последните десетилетия. Това изключително напряга ... |
|
|
Ръководството за упражнения по Растениевъдство е написано в съответствие с учебната програма по дисциплината. Разгледани са морфологичните, биологичните особености и систематиката на по важните и широко разпространени у нас зърнени житни, бобови, маслодайни, влакнодайни, кореноплодни растения. Разгледани са и по важните ароматни, вкусови и някои перспективни лечебни растения. Представени са илюстрации, които заедно с определителите улесняват изучаването особеностите на растенията. Ръководството е предназначено за студентите от всичките специалности на Аграрния факултет, изучаващи растениевъдство и фуражно производство. ... |
|
|
Учебникът Анатомия на рибите е съобразен с учебната програма на дисциплината Биология и болести по хидробионтите, залегнала в учебния план за студентите от Ветеринарномедицинския факултет на Тракийския университет в град Стара Загора. Освен от студентите по Ветеринарна медицина, той може да се използва и от студенти по други специалности изучаващи рибите. Надяваме се да представлява интерес и за практикуващите ветеринарни лекари от системата на Българската агенция по безопасност на храните, предимно за колегите обслужващи рибовъдни ферми, както и за други специалисти по аквакултури в България. Поради огромното видово ... |
