Забавете темпото - пригответе си домашен хляб! ... Домашен хляб с квас от нулата е изчерпателно ръководство заредено с принципи и практически съвети, за да изпечете вкусен домашен хляб с квас всеки път. Домашните пекари смятат за голямо предизвикателство приготвяне на хляб с квас. Изменчив и деликатен, всеки хляб е уникален, а направата му идва с много подводни камъни, за които трябва да се внимава. Хляба с квас е нещо повече от храна - той е наука. Така че кой по-добре може да обясни основите на приготвянето на хляб със закваска както на начинаещи, така и на опитните пекари - експерта по ферментация и пекарски педант д- ... |
|
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма за техникумите по хранително-вкусова промишленост. В изданието са представени характеристиките на хлебната промишленост, химичният състав на хранителните продукти, видовете брашна, разбухвателните средства, зърнените, житните култури и други материали, използвани в хлебопроизводството. Всички производства, които имат едно и също целево предназначение, образуват отрасъла на дадената промишленост. Така всички хранително-вкусови производства се обединяват в отрасъл хранителна промишленост. Отделните хранително-вкусови производства са самостоятелни промишлености и ... |
|
Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ... |
|
Фототипно издание. ... "Домашно приготвяне на зимнина" е първата самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната кулинарна кариера на Пенка Христова Чолчева . Започнала през 1921 г. с първите рубрики по готварство във "Вестник на жената", на който е съсобственик заедно със своя съпруг, през годините тя се утвърждава като най-големия ценител на българското кулинарно изкуство, което пресъздава в повече от 20 кулинарни книги у нас и в чужбина. В годините след 50-та, води рубриките по готварство във всички по-известни вестници и списания, сред които: "Жената днес", "Лада", ... |
|
Дебютната книга на Деница Дилова залага капан с иронията, вложена в заглавието "Тънкости на приготвянето". Това не е готварска книга. Това е книга с разкази за животни, убити по смешен или ужасяващ начин, принесени в жертва на кулинарната глезотия на човечеството. В добавка има и рецепти. Героите в "Тънкости на приготвянето" убиват невинни същества, за да ги "принесат в жертва на любовта, глада и абсолютната истина". Има абсолютни истини, за които човек просто избягва да мисли. Как точно умират охлювите и раците при готвене? В кое влагаме повече страст – в любенето или в яденето? Как е ... |
|
"Ще напиша кратко стихотворение и ще го изпратя на целия свят. А после ще се радвам на трите харесвания и ще си представям, че тримата дори го четат. Ще напиша кратко съдържание, колкото един живот. Рими за грешки и смешни прозрения, събрани в хартиен вързоп. Ще напиша кратко съдържание. Може и да му провърви. Недовършено ще заспи изречението. И ако има смисъл - друг ще го продължи." Мартин Петков "Още с първите стихове усетих, че авторът е от моята кръвна група - той гледа на света през сатирична призма. Без да се прави на интересен с ефектни постмодерни трикове, този поет пише за обикновените неща от ... |
|
Най-добрите рецепти за микровълнова фурна. ... Освен подробно обяснение на работата на микровълновата фурна и ценни указания за подходящите температура, мощност, време и други характеристики на работата и поддържането ѝ, тук ще намерите многобройни оригинални рецепти за всички видове ястия. ... |
|
В книгата ще откриете рецепти за приготвянето на вкусна храна чрез мултикукър, готвене на високо налягане. ... |
|
Господин Сладтракакиш е финалист в Голямото състезание по приготвяне на сладкиши. Той ще мери сили с най-добрите готвачи в страната, така че трябва да се представи отлично. Господин Сладтракакиш е решил да приготви лекия, ефирен пандишпан на баба си. Но тя е записала рецептата като гатанки! Ще може ли той навреме да открие каква е тайната му съставка? Присъединете се към господин Сладтракакиш и неговия мързелив котарак Петмез, докато се справят с жестоката конкуренция и разрошват няколко пера. Книгата е част от поредицата за "Господин Сладтракакиш" от Стефани Буде . ... |
|
Учебникът написан от професор Йордан Петров е в съответствие с учебната програма на дисциплината "Месо и месни продукти". Предназначен е за студентите от Аграрния факултет при Висшия институт по зоотехника и ветеринарна медицина в Тракийския университет - Стара Загора, но е и необходим наръчник за практиката от специалистите по животновъдство, които са се насочили в реализирането на краен продукт в животновъдната дейност, както и от работещите в месодобивните и месопреработвателните предприятия. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които ... |
|
Драги Читателю, Сега е време да помислиш как да оползотвориш плодовете, които щедрата земя е приготвила за нас през тази година - ябълките и крушите, малините и къпините - всичко, ден по ден, месец след месец, за да стигнем до приятните следобедни и вечерни часове, когато ще можем да се насладим на резултатите от своя труд - домашно приготвените настойки, ликьори и вина, гордост за всеки дом и всеки стопанин. За това ще ни послужи тази книга, написана от автора на получилата широка популярност "64 уникални рецепти за домашно производство на ракия". От нея ще научим как да приготвяме настойки и екстракти, ликьори, ... |
|
За любимите български ястия. Искате ли да използвате вашия мултикукър без вече да се чудите как и какво да сготвите в него? Страхотно! Значи нашият рецептурник е точно за вас! В него ще откриете над 70 рецепти за любимите български ястия. Всички рецепти са описани стъпка по стъпка (точно коя програма да използвате и за колко време). Благодарение на тях ще можете да си приготвяте бързо и вкусно любимото пиле, свинско, телешко, супа, хляб, десерти и много другия ястия. Забравете за досадното готвене и започнете да се възползвате максимално от вашия мултикукър всеки ден. Рецептите са подходящи за уреди, които не готвят ... |