Тази книга има за цел да разшири общите познания за месото като ценен компонент в храната на човека. В съдържанието ѝ са разгледани неговата структура и състав, качествените му характеристики, процесите, протичащи в него по време на съхранение и обработка и начините за обогатяването му с полезни съставки, с цел максимално запазване на хранителните му и здравословни качества. Внимание е насочено към класифицирането на кланичните трупове на животните, предназначени за добив на месо като начин за определяне на изискванията на консуматорите. Описани са начините за подбор на месо за кулинарна и технологична обработка с ... |
|
"Моята мисия е да удължа живота на хората. Да ги направя по-щастливи и енергични, за да имат повече време с тези, които обичат и за нещата, които са важни за тях. Така през всичките години работа осъзнах, че майката е ядрото на семейството. Тя е притегателната сила и всичко се върти около нея. Ако тя е щастлива, цялото семейство сияе, ако тя е подтисната и тъжна, семейството тлее и се разпада. Няма по-добър пример от децата от една щастлива майка. За тях мама и татко са супер герои, на които искат да приличат. И аз съм много щастлива, че мога да помогна на тези супер герои. Бременността може да бъде най-приятният ... |
|
Настоящето ръководство цели да даде практическа информация на професионалистите от "Общественото хранене" - тези "производители" на готова за консумация храна, какъв път да следват, за да могат да разработят подобна система, съответстваща на мястото им в хранителната верига "От фермата до масата". Естествено е, че и този клон от хранителния бранш и разнообразен, и зависи главно от сложността на готовата за консумация храна, която се предлага - дали се ползват само готови храни и продукти за производството, или някои от съставните елементи на подготвената храна се произвеждат на място. От ... |
|
Учебникът Хигиена и технология на месо и месни продукти се базира на съвременните научни постижения и е съобразен с учебната програма на дисциплината Хигиена и технология на месото и месните продукти, залегнала в учебния план за студентите по Ветеринарна медицина от Ветеринарномедицински факултет при Тракийски университет в град Стара Загора. Предназначен е за студентите по ветеринарна медицина, както и за специалисти от практиката, работещи в сферата на месодобив, месопреработка, технологии за добив и преработка на риба и яйца. Тематичният обхват позволява в широкият читателски кръг да намерят място държавни служители и ... |
|
От автора на един от най-четените кулинарни блогове. ... В книгата са подбрани най-добрите рецепти от кулинарния блог "Вкуснотека". 111 от най-четените и приготвяни ястия, разделени по категории: Предястия, Супи, Салати, Основни ястия, Десерти и Торти и Арменски рецепти. Книгата съдържа и специален комплимент към всички мои читатели - 14 изцяло нови рецепти, сред които легендарната торта Микадо, домашна гранола, пролетен киш с лапад и бекон, лятно Гаспачо, вкусно предястие от запечени скариди с хрупкава билкова коричка, божествена гъбена супа, любимите ми пълнени печени патладжани с кайма и домати, ... |
|
Учебникът написан от професор Йордан Петров е в съответствие с учебната програма на дисциплината "Meco и месни продукти". Предназначен е за студентите от Аграрния факултет при Висшия институт по зоотехника и ветеринарна медицина в Тракийския университет - Стара Загора, но е и необходим наръчник за практиката от специалистите по животновъдство, които са се насочили в реализирането на краен продукт в животновъдната дейност, както и от работещите в месодобивните и месопреработвателните предприятия. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които ... |
|
Кухненската хартия от Zebra е изработена от 100% целулозни фибри, без използването на опасни химикали и алергени. Тя е преминала през термична обработка, за да се постигне максимална стерилност. Хартията е подходяща за използване вкъщи, в колата, за забърсване на всякакви предмети, чинии и чаши. Също така може да поставите храна върху нея, когато сте навън. Характеристики: 3 рула трипластова хартия 57 парчета в 1 руло размер на 1 парче: 22 x 22.7 cm 12.5 m дължина на 1 руло Внимание: Опаковката може да се различава от показаната на снимката. ... |
|
Кухненската хартия от Zebra е изработена от 100% целулозни фибри, без използването на опасни химикали и алергени. Тя е преминала през термична обработка, за да се постигне максимална стерилност. Хартията е подходяща за използване вкъщи, в офиса, за забърсване на всякакви предмети, чинии и чаши. Също така може да поставите храна върху нея, когато сте навън. Характеристики: 2 рула трипластова хартия 125 парчета в 1 руло размер на 1 парче: 24 x 23 cm 28.7 m ± 5% дължина на 1 руло без аромат без оцветители без алергени Внимание: Опаковката може да се различава от показаната на снимката. ... |
|
Бебешката каша за готвене на "Mamuko" е специална храна на зърнена основа за бебета и малки деца със 100% био съставки - овес, зелена елда, ечемик, спелта и ръж. Тя е направена по специална патентована технология, която гарантира запазването на природните хранителни вещества, минерали и витамини. Зърното претърпява минимална обработка по време на почистването, а термична обработка изобщо не се прилага. Био безмлечната каша с овес, зелена елда, ечемик, спелта и ръж: съдържа глутен не съдържа мляко не съдържа захар, сол, аромати и овкусители Начин на приготвяне: Сипете 6 - 7 чаени лъжички каша в 250 ... |
|
Бебешката каша за готвене на Mamuko е специална храна на зърнена основа за бебета и малки деца със 100% био съставки - овес, зелена елда и ечемик. Тя е направена по специална патентована технология, която гарантира запазването на природните хранителни вещества, минерали и витамини. Зърното претърпява минимална обработка по време на почистването, а термична обработка изобщо не се прилага. Кашата не е инстантна, а се готви. Процесът на приготвянето ѝ не отнема повече време отколкото приготвянето на инстантните каши. С нея детето ви получава храна с максимално запазени хранителни вещества, минерали и витамини. Био ... |
|
Електрическият нагревател на "Lorelli" е един практичен уред, който се грижи за удобството на родителите, които имат новородено бебе. Ако храните бебето си с шише, то нагревателя е необходим уред с който да затоплите храната на дедето, тъй като майчината кърма не бива да се излага на агресивна термична обработка. С помощта на предвидените 3 степени на загряване, той загрява бебешката храна равномерно до желаната температура, което запазва важните витамини и хранителни вещества. Уредът ви дава възможност лесно и безопасно да размразите и затоплите кърма или друга храна, като времетраенето на затопляне зависи от ... |
|
Бебешката каша за готвене на Mamuko е със състав от 100% био елда. Тя е направена по специална патентована технология, която гарантира запазването на природните хранителни вещества, минерали и витамини. Зърното претърпява минимална обработка по време на почистването, а термична обработка изобщо не се прилага. Био безмлечната каша с елда: е подходяща в началото на отбиването или като част от смесена диета не съдържа мляко не съдържа глутен , но може да съдържа следи от глутен не съдържа захар, сол, аромати и овкусители Начин на приготвяне: Сипете 4 - 5 чаени лъжички каша в 200 ml студена вода, разбъркайте ... |