store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Начало    Учебници и помагала    Висше училище    Хуманитарни и социални науки    Културология    Формиране на кулинарния вкус в Република Корея - Мирослава Забуртова
Начало   Начало    ...    ...    ...    Културология  

Формиране на кулинарния вкус в Република Корея


Мирослава Забуртова

Формиране на кулинарния вкус в Република Корея - Мирослава Забуртова - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  6.14
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99
До офис на Еконт: 2.99
До адрес: 2.99
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка14‑08‑2026 г. или 17‑08‑2026 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за утре
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#279-435
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2020 г.
ИздателствоУИ Св. Климент Охридски
Категории
КорицаМека
Страници208
Размери14.00 / 21.20 / 1.00 cm
Тегло0.264 kg
EAN9789540749211
ISBN9789540749211
Формиране на кулинарния вкус в Република Корея - Мирослава Забуртова - книга

Формиране на кулинарния вкус в Република Корея


Мирослава Забуртова

Цена:  6.14
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99
До офис на Еконт: 2.99
До адрес: 2.99
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка14‑08‑2026 г. или 17‑08‑2026 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за утре
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#279-435
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2020 г.
ИздателствоУИ Св. Климент Охридски
Категории
КорицаМека
Страници208
Размери14.00 / 21.20 / 1.00 cm
Тегло0.264 kg
EAN9789540749211
ISBN9789540749211
Описание
Корейската храна е изпитание за сетивата на непредубедения консуматор - има отличителен предвкус (предистория), силен вкус и натрапчив послевкус, ферментира и отлежава дълго. Логичното присъствие на храната във всекидневието може да бъде тривиално преживяване, но не и в Корея, където тя е вербализирано, цветно и многолико осезание. Вкусът е постоянна константа на живота - изразителен, вибрира и отзвучава в емоциите, живее чрез езика, създава се в общуването и споделянето на храната.

Целта на книгата е на базата на богатия емпирически материал да проследи и анализира механизмите, факторите и процесите, които конструират "кулинарния вкус" в съвременното корейско общество, фокусирайки се върху значимостта на храната, храненето и кулинарията в системата на всекидневието. Очертаването на историческата рамка на корейската кулинария служи за основен материал, на базата на който се проследяват културно-антропологическите и социални проявления на понятието в съвременната история на Република Корея.
За издателство Св. Климент Охридски
Университетско издателство Св. Климент Охридски
София, 1164
жк. Лозенец, ул. Златовръх 30
unipress@unipress.bg
Съдържание
Въведение
История на корейската кухня от периода на Неолита до династия Чосон
  • Неолитът на Корейския полуостров - около шесто хилядолетия пр. н. е.
    • Сведения относно култивирането на ечемик и пшеница на Корейския полуостров
  • Исторически сведения за земеделието и храната на Корейския полуостров през периода на Трите кралства
    • Земеделието в Трите кралства
    • Сведения за храната през периода на Трите кралства
    • Сведения за приготвянето на жертвеното ястие ток от периода на Трите кралства
    • Сведения за осолени и сушени продукти и ферментирали храни
    • Сведения за животновъдство и консумацията на месо
  • Установяване на корейската кухня през периода на кралство Корьо (918 - 1392)
    • Стимулиране на земеделието като част от поземлената реформа
    • Сведения за ток от периода на кралство Корьо
    • Оризови сладки хангуа
    • Ястия от пшеница
    • Чаят в кралство Корьо
    • Сведения за отглеждането на зеленчуци
    • Сведения за консумацията на месо
    • Сведения за риболова в кралство Корьо
    • Алкохолът в кралство Корьо
  • Корейската кухня през периода на династия Чосон (1392 - 1897)
    • Земеделие през периода на Чосон
    • Плодове и зеленчуци
    • Люта чушка (пипер)
    • Риболов и морски продукти
    • Животни и месо
    • Сушено телешко месо
    • Сушено свинско месо
Съвременни процеси на формиране на кулинарен вкус и национална идентичност в Корея
  • Протоколи на употреба на ориза
  • Моделиране на кулинарния вкус чрез националните кампании
  • Корейският сорт ориз
  • Развитие на образа на кимчи
  • Амбивалентният статут на кимчи
  • Емоции и вкус
Пространства на битуване на храната и съвременни прояви на кулинарния вкус
  • История на заведенията и навлизане на чуждата кухня в Корея
  • Локализиране на някои китайски ястия в Корея
  • Рамьон
  • Навлизане на кафето на Корейския полуостров
  • Алтернативни форми и пространства на битуване на кулинарния вкус
Заключение
Приложения
  • Исторически източници
  • Важни личности и готвачи, създали кулинарната карта на Корея
  • Изображения
  • Източници на използваните изображения
Библиография
Електрически бебешки люлки с отстъпка
Рейтинг
Рейтинг: 9.00 / 2 гласа 
За да оцениш книгата "Формиране на кулинарния вкус в Република Корея", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Laboratory Exercises in Microbiology - Galina Zhelezova, Lyubomira Yocheva, Lilia Tserovska - помагало
Laboratory Exercises in Microbiology
Galina Zhelezova, Lyubomira Yocheva, Lilia Tserovska
УИ Св. Климент Охридски
Цена:  10.23
Lesebuch zur Geschichte der deutschen Sprache - Bojan Dschonov, Boris Paraschkevov - книга
Lesebuch zur Geschichte der deutschen Sprache
Bojan Dschonov, Boris Paraschkevov
УИ Св. Климент Охридски
Цена:  5.11
Други интересни предложения
Медиен език и стил: Теория и съвременни практики
Андреана Ефтимова
Цена:  10.23
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Третото преработено издание на учебника Медиен език и стил: Теория и съвременни практики е предназначено за специалностите ...
Синергетическа философия на образованието. Синергетическа естествена педагогика. Синергично образование
Яна Рашева-Мерджанова
Цена:  8.18
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
"В последната си книга поставям и отговарям на два основни въпроса за образованието: първо, защо то не може да се развива без ...
Училищна хигиена и здравно образование
Николина Колева
Цена:  6.14
Продуктът е представен с вътрешни страници
Трето преработено издание. ... Училищната хигиена е клон на профилактичната медицина. Тя е комплексна наука, която се базира върху ...
Същност и универсални характеристики на името и глагола
Никола Кръстев
Цена:  7.16
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящият труд представлява докторска дисертация, която той разработва в продължение на повече от 10 години (първоначално под ...
Бежанските движения към България в периода 2011 - 2015 г.
Светлана Станкова
Цена:  7.16
Комуникационни ситуации и медийни практики. ... В монографията са разгледани комуникационните ситуации, в които попадат принудителните ...
Laboratory Exercises in Microbiology
Galina Zhelezova, Lyubomira Yocheva, Lilia Tserovska
Цена:  10.23
Laboratory Exercises in Microbiology is a workbook for students of medicine. It is designed in accordance with the approved programme ...
Lesebuch zur Geschichte der deutschen Sprache
Bojan Dschonov, Boris Paraschkevov
Цена:  5.11
В христоматията са представени писмени паметници и откъси от литературни произведения от началния период на немската литература до ...
Поглед пред себе си. Личната мрежа на общуването
Дончо Градев, Александър Маринов, Клавдия Сапунджиева, Соня Карабельова, Калоян Митев, Красимира Йонкова, Ваня Матанова, Мая Чолакова, Людмил Георгиев
Цена:  7.16
Книгата "Поглед пред себе си. Личната мрежа на общуването" на издателство "Св. Климент Охридски" разглежда темата ...
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Мирослава Забуртова
Книги от Мирослава Забуртова
Религиите в Корея. Традиция, модернизация и глобализация
Александър Федотов, Ирина Сотирова, Мирослава Забуртова, Райна Бенева, Светла Къртева-Данчева, С. Пейчева, Я. Манчева, Я. Иванова
Цена:  12.78
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
"Разположена на кръстопът между Китай, Япония и Сибир, Корея през цялото си историческо развитие изпитва значително влияние от ...
Закупилите тази книга, купуват също
Христоматия по литература за 8. клас - книга
Христоматия по литература за 8. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.

Иван Инев, Албена Руневска, Мариана Бакърджиева, Мариана Христова, Димитър Драгнев

БГ Учебник
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.50
Помагалник по български език за 5., 6. и 7. клас. Дипляна - книга
Помагалник по български език за 5., 6. и 7. клас. Дипляна
По учебната програма за 2026/2027 г.

Домино
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Цена:  2.60
Помагалник по математика 5., 6. и 7. клас. Дипляна - книга
Помагалник по математика 5., 6. и 7. клас. Дипляна
По учебната програма за 2026/2027 г.

Домино
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Цена:  2.05
Работни листове по български език за 5. клас - книга
Работни листове по български език за 5. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.

Иван Инев, Петя Маркова, Таня Петрова, Катерина Иванова

БГ Учебник
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Цена:  5.90
Икономика за 10. клас - книга
Икономика за 10. клас
Цонка Лалева, Милена Първанова

Мартилен
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Цена:  10.00
Български народни приказки - книжка 1 - книга
Български народни приказки - книжка 1
Славена
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  3.32
Избрани произведения - том 1, част 2: Религиозни народни обичаи - Димитър Маринов - книга
Едва ли има друго издание, в което толкова богато и автентично да са представени празничният календар ...
Избрани произведения - том 1, част 1: Народна вяра - Димитър Маринов - книга
Посредством неподправената памет за българското съвременният българин може да усети истинските си ...
Митология и религия - Пламен Бочков, Тодор Леков - учебник
Основни книги по общо образование. : Тази книга съдържа основни понятия и категории от митологията и ...
Езиците и писменостите на древните цивилизации - Мария Китова - Василева - книга
Лекционният курс е опит да се очертаят контурите на историческата съдба на човечеството в рамките на ...
Колелото на живота - Донка Съботинова - книга
Семейни обичаи на българи, арменци, руси старообредци, турци и цигани. : Тази книга представя ...
Въобразената пустота - Калинка Янкова - книга
Или за възможностите на един междукултурен диалог като философия на пустотата. : "Всички дхарми ( ...
Другото Средновековие - Цочо Бояджиев - книга
"Другото Средновековие" излиза в годината, в която проф. Бояджиев чества своята 70-годишнина. ...
Формиране на кулинарния вкус в Република Корея - Мирослава Забуртова - книга
Корейската храна е изпитание за сетивата на непредубедения консуматор - има отличителен предвкус ( ...
Тютюнът в българското пространство XVII - XIX век. Стопански, социални и културни проекции - Валентин Китанов - книга
Настоящата книга представлява първото по рода си цялостно научно проучване за историята на тютюна в ...
История и култура на Япония - Катя Маринова - помагало
Учебното помагало по история и култура на Япония е създадено за целите на едноименния курс лекции, ...
Търсене
Ученически раници
Ученически несесери
Ученически аксесоари
Учебни пособия
Учебници и помагала
Ученически тетрадки
Популярно