1000 изпитани рецепти за готвене

След невероятния успех на първите и две книги: "Домашно приготвяне на зимнина", 1934 г. и "555 изпитани рецепти за готвене", 1935 г. Пенка Чолчева създава една от най-интересните и всеобхватни кулинарни книги у нас. Тя се откроява, не само с големия брой рецепти, но и с интересния и разбираем начин, по който са представени. Освен добре познати, традиционни ястия, като: телешка шкембе чорба, сарми в лозови листа или кюфтета от тиквички, в книгата са описани немалък брой изгубени във времето вкусотии от сорта на: телешко с кестени, моруна с кашкавал или пудинг от мозък. Не са забравени деликатесите от риба, морски дарове и дивеч. Отделено е и голямо внимание на пържените и печени тестени изделия, на различните видове десерти, кейкове, пудинги, пасти и торти.

Изданието е част от инициативата на колекционерът и изследовател на българската кулинарна история Марин Лесев, за преиздаването на някои от най-емблематичните кулинарни произведения на г-жа Чолчева.

Фабрика за книги
София 1528
жк Дружба, ул. пор. Христо Топракчиев 11
office@bgkniga.bg

Предговор
Готварски термини
Кухненски мерки
Супи и чорби с месо

• Агнешка супа
• Агнешка супа с фиде
• Агнешка чорба
• Агнешка чорба със спанак
• Пролетен борш
• Агнешка супа със зарзават
• Агнешка супа магданозлия
• Супа от агнешка глава със спанак
• Чорба от агнешки дреболии
• Чорба от агнешки момици
• Агнешка шкембе чорба
• Чорба от агнешки крачка
• Супа от овнешко месо
• Овнешка супа пача
• Телешко варено
• Супа от телешко месо
• Чорба от телешко месо
• Чорба - месни топчета
• Супа с месни топчета
• Магданозена супа с месни топчета
• Супа от чер Дроб
• Друга супа от чер дроб
• Супа с топки от мозък
• Супа от телешки бъбреци
• Телешка супа пача
• Чорба от телешки крака
• Телешко шкембе чорба
• Супа със зелен фасул
• Пролетна супа
• Супа с моркови
• Руски борш - летен
• Руски борш - зимен
• Чорба от свинско месо
• Супа прясно зеле със сланина
• Супа картофи със сланина
• Супа с пушена сланина
• Супа от картофи с кренвирши
• Супа с пасиран грах и салам
• Супа от говежда опашка
• Пилешка супа-крем
• Запържена пилешка супа
• Супа от кокошка
• Супа от дреболиите на гъска
• Чорба с дреболии от мисирка
• Чорба от калканови парчета или дребна риба
• Чорба-крем от риба попчета
• Млечна рибена супа
• Пасирана супа от бяла риба
• Рибена чорба от глава на сом
• Зимна рибена чорба

Бульони

• Бульон с червени домати
• Вкусен бульон
• Бульон с грис
• Бульон с дребни хлебни кубчета
• Бульон с юфка
• Бульон с макарони
• Бульон с панирана хлебни кубчета
• Бульон с тестени лешници
• Бульон с маслени топки
• Бульон е тестени нокли
• Бульон с капки тесто
• Бульон с Трашки
• Бульон от грисови топки
• Бульон с грисови пастети
• Бульон с крем
• Бульон с твърдо сварени яйца
• Бульон с яйца на очи
• Бульон с пресни гъби
• Консоме с пирожки с месо

Супи и чорби без месо

• Чорба от спанак
• Друга чорба от спанак
• Спаначена чорба - постна
• Спаначена бурания
• Зелена чорба с твърдо сварени яйца
• Пролетна чорба с маслини
• Копривена чорба
• Друга копривена чорба
• Копривена чорба със сирене
• Копривена чорба с орехи
• Чорба от лапад
• Вкусна чорба от лапад със сирене
• Чорба от лапад или киселец
• Чорба от киселец
• Пролетна чорба
• Супа от магданоз
• Сума-крем от марули
• Чорба с пресен лук
• Чорба от тиквички
• Чорба от бакла
• Супа от бакла
• Супа от зелен грах
• Супа пюре от грах
• Чорба от зелен фасул
• Супа от аспержи
• Доматена супа
• Друга доматена супа
• Трета доматена супа
• Постна доматена чорба
• Доматена супа с мляко
• Унгарска доматена супа
• Вкусна пъстра чорба
• Доматена супа с картофи - пасирана
• Картофена супа с червени домати
• Супа касирани картофи
• Супа касирани картофи с фиде
• Супа стъргани картофи
• Картофена супа с грис
• Картофена супа с мляко
• Картофена супа с кашкавал
• Зимна супа с настъргани картофи
• Картофена супа с праз
• Супа от моркови
• Млечна супа с млади моркови
• Супа ренде
• Лятна супа
• Пролетна супа поташ
• Пасирана супа с фиде
• Селска чорба
• Супа от целина
• Друга супа от целина
• Борш със сирене
• Лятна градинарска супа
• Градинарска супа - ренде
• Войнишка чорба
• Супа карнабит
• Друга супа от карнабит
• Супа от карнабит със зарзават
• Супа от прясно зеле
• Друга супа от прясна зелка
• Трета супа от прясна зелка
• Есенна супа
• Пъстра зимна супа
• Супа от лук
• Друга супа от лук
• Супа от пресни печурки
• Супа от гъби
• Чорба от гъби
• Супа от гъби с копър
• Постна чорба от сухи гъби
• Супа от сухи гъби и картофи
• Млечна супа с ориз
• Супа от грис
• Супа от юфка
• Супа от макарони
• Зимна супа
• Претрита супа от сух фасул
• Пасирана супа от сух фасул със зелев сок
• Супа леща
• Леща супа пасирана
• Супа павиран грах
• Зимна чорба
• Супа от кисело зеле
• Супа от кисело зеле с картофи
• Зимен борш
• Чорба от маслини
• Сиренена чорба
• Сиренена супа
• Супа от сух хляб
• Хлябна супа със сирене

Салати и предястия

• Салата от спаначени корени
• Зелена салата с твърдо сварени яйца
• Друга салата с твърдо сварени яйца
• Салата от марули и репички
• Салата от млади, тиквички
• Салата от краставички
• Салата от цели пиперки
• Салата от нарязани пиперки
• Пъстра салата
• Салата пиперки с чесън
• Пълнени червени домата и пиперки - празнична салата
• Пълнени домати
• Салата-лютеница
• Прясно зеле с пълнени червени домати
• Салата от червено зеле и пиперки
• Салата от червени домати с лук
• Майонеза с червени домати
• Свежа салата за печено месо
• Зелен фасул - салата
• Салата от зелен фасул и червено цвекло
• Смесена салата
• Салата червено цвекло с яйца
• Салата от червено цвекло
• Салата от червено цвекло с хрян
• Картофена салата с магданоз
• Картофена салата с кисело мляко
• Салата от млади картофи
• Салата червено зеле с картофи
• Пъстра салата
• Картофена салата със сардели
• Салата от моркови
• Салата от моркови и целина
• Зимна салата
• Салата от карфиол
• Салата от прясно зеле
• Друга салата от прясно зеле
• Варено зеле - салата със синап
• Салата от ряпа
• Салата от праз
• Салата от гъби
• Омесена салата с гъби
• Зелен хайвер
• Зелен хайвер с пържени домати
• Зелен хайвер със сирене
• Зелен хайвер с яйца
• Салата от печен лук
• Салата от млад чесън
• "Хайвер" от чеснов лук
• Салата от сух фасул
• Казанлъшка салата за фасул
• Салата-пюре от сухи пиперки
• Панирана зимна салата
• Зимна салата - хайвер
• Салата от чирози
• Салата от риба херинги
• Салата от раци
• Салата от език
• Салата с месо
• Вегетариански хайвер
• Тарама хайвер
• Тарама хайвер с галета
• Стрити скумрии с хайвер
• Твърдо сварени яйца с маслини
• Варени картофи с майонеза
• Новогодишна салата
• Картофи с шунка и майонеза
• Празнична салата
• Целина с майонеза
• Смесен зарзават с майонеза
• Праз с майонеза
• Пълнени яйца с майонеза
• Бяла риба с майонеза
• Пълнени яйца с рибки аншуа
• Сух фасул с шунка
• Яйца с шунка и майонеза
• Салата от солен паламуд или лакерда
• Салата от свински крачка
• Салата от мозък
• Салата от салам
• Пълнени яйца на фурна
• Кнедли
• Кнедли с шунка или салам
• Спаначни равиоли
• Руло със спанак
• Палачинки с гъби
• Палачинки със зеленчук
• Пастет от чер дроб
• Друг пастет от чер дроб
• Асник за гарниране сосове

Сосове

• Бешамел сос
• Сос обикновена майонеза
• Сос от копър
• Фин доматен сос
• Сос от целина
• Сос от краставички
• Сос от кисели краставички
• Сос с моркови
• Сос с ягорида
• Сос с гъби
• Студен сос със счукани орехи
• Студен сос за риба
• Сос с орехи за риба
• Кисел сос с вино
• Сос фрикасе
• Сос от хрян
• Сос тартар
• Холандски сос
• Вкусен сос
• Фин сос с жълтъци
• Сос с каймак
• Сос с твърдо сварени жълтъци
• Сладък сос с мармалад

Гозби от агнешко месо

• Агнешко със спанак
• Агнешко със спанак и пресен лук
• Мусака със спанак
• Дроб сарма със спанак
• Агнешко с бакла
• Агнешко с пресен грах
• Агнешко магданозлия
• Агнешка калама
• Агнешко капама (задушено)
• Агнешко с цели домати
• Агнешко с гъби
• Агнешко каша
• Агнешко с млечен сос
• Агнешко фрикасе
• Агнешко с фин сос
• Агнешко гулаш
• Агнешко пилаф
• Агнешки гювеч с ориз
• Обикновен агнешки кебап
• Бърз кебап
• Задушен агнешки кебап
• Агнешки книжен (кеат) кебап
• Агнешки кюфтета
• Панирани агнешки котлети
• Агнешки котлети задушени
• Агнешко бутче задушено
• Агнешко задушено
• Задушено бутче с гъби
• Задушено агнешко бутче с лукчета и моркови
• Пълнено агнешко бутче
• Агнешко руло
• Агнешко бутче като дивеч
• Агнешко печено с кисело мляко
• Пълнено агне на фурна
• Агнешки гърди, пълнени с месо
• Сарми от агнешки дроб
• Агнешки шерденчета, пълнени с месо
• Агнешки чревца готвени
• Агнешки чревца печени
• Агнешки чревца панирани
• Агнешки дреболии с ориз
• Агнешки крачка на разсол
• Агнешки крачка с кисело зеле
• Агнешки крачка - празнично ядене
• Агнешка пача

Гозби от овнешко месо

• Овнешко със зелен фасул
• Овнешко паприкаш
• Овнешко с картофи
• Овнешко с прясна зелка
• Овнешко с вкусен сос
• Овнешко гювеч със зарзават
• Овнешко с дюли
• Овнешко мусака със сини патладжани
• Панирани кюфтета с ориз
• Кюфтета със зеле по украински
• Прясно зеле със смляно месо
• Овнешки котлети задушени
• Овнешко бутче задушено с гъби
• Пълнено овнешко бутче
• Овнешки ролади с плънка от телешко
• Печени овнешки езици

Гозби от телешко месо

• Обикновени кюфтета
• Кюфтета от телешко месо със спанак
• Мусака със спанак
• Пълнени тиквички с месо
• Зелен фасул задушена яхния с телешко месо
• Телешко с червени домати
• Телешко с цели червени домати
• Червени домати, пълнени с месо
• Пълнени пиперки c бял сос
• Телешко е бамя
• Яхния телешко със зарзават
• Вкусна яхния
• Телешко с кисел сос
• Паприкаш със зелени домати
• Сини патладжани пълнени
• Телешко със сини патладжани
• Яхния с кестени
• Телешко с целина
• Телешко с моркови
• Телешко с прясно зеле
• Пряспа зелка пълнена
• Сарми от прясна зелка
• Телешко с ориз
• Сарми с консервирани лозови листа
• Телешко таскебап
• Таскебап запечен
• Таскебап с моркови
• Кеат (книжен) кебап от телешко месо
• Телешко рагу
• Кюфтета яхния
• Телешки кюфтета с бял сос
• Запечени кюфтета със сос от яйца
• Топки от телешко с кисел сос
• Кюфтета месо с ориз
• "Лястовичи" гнезда на фурна
• Мусака с кускус
• Филе от мляно месо
• Телешко гулаш
• Телешко рагу
• Телешко фрикасе
• Рост-бив от телешко
• Задушено телешко
• Телешко задушено
• Телешко филе задушено
• Руло от телешка плешка
• Голям ролад от телешко
• Пълнено филе
• Бифтек по руски
• Бифтек със светъл сос
• Телешко печено
• Телешко печено с арпаджик
• Зимен гювеч
• Телешки котлети със сос
• Телешки пържоли на фурна
• Телешки пържолки задушени
• Рамстег от телешко месо
• Телешки пържоли с вино
• Шницели с доматен coc
• Шницели с яйца на очи - празнично блюдо
• Телешки завивки
• Телешки шницели със сардели
• Празнична пача

Гозби от говеждо месо

• Говеждо варено
• Говеждо с лук
• Говеждо попска яхнии
• Кюфтета с вкусен сос
• Кюфтета със сос от сини патладжани
• Червени пиперки пълнени
• Пълнени картофи със сос бешамел
• Мусака с картофи
• Говеждо мусака със зеле
• Сочно кюфте
• Галантина
• Говеждо-завив с пъстра плънка
• Говеждо със сухи сливи
• Говеждо с дюли
• Говежда зимна яхния
• Говеждо рагу със зарзават
• Говеждо с тъмен сос
• Говеждо гулаш
• Разсол със сирене
• Говеждо задушено (фалшив заек)
• Говеждо с червено вино
• Младо говеждо печено
• Говеждо задушено по унгарски
• Говеждо задушено с шунка
• Руло с мозък
• Говеждо котлети задушени
• Кюфтета смесени
• Бифтеци с ориз
• Бифтек
• Рамстег
• Задушени пържоли с грах

Гозби от мозък, език, бъбреци

• Чер дроб с препечени хлебни филийки
• Телешки дроб паниран
• Консоме от телешки дроб
• Телешки бъбреци соте
• Бъбреци с доматен сос
• Говежди бъбреци задушени
• Телешки бъбреци с пържени хлебни филийки
• Задушени бъбреци с гъби
• Омлет с бъбреци
• Мозък с магданоз
• Паниран мозък със задушени моркови
• Телешки мозък с доматен сос
• Кюфтета от телешки мозък
• Кюфтета от мозък с картофи
• Мозък пане
• Гулаш от мозък
• Пудинг от мозък
• Език със светъл сос
• Телешки език с винен сос
• Телешки език с пикантен сос
• Телешки език със светъл сос
• Телешки език със сос майонеза
• Задушен език с картофи
• Телешко шкембе панирано
• Телешко шкембе - вкусна яхния
• Телешки момици с бял сос
• Телешки момици печени

Гозби от свинско месо

• Свинско с бамя
• Свинско с кисело зеле
• Обикновени сарми с кисело зеле
• Сарми с късчета месо
• Пълнена кисела зелка
• Свинско с праз
• Свинско месо с праз и целина
• Сланина с праз
• Свинско със стар фасул
• Свинско с вкусен сос
• Свински пушени ребра с фасул
• Сланина със сух фасул
• Кебап от свинско
• Свински винен кебап
• Гулаш от свинско месо
• Печено Прасенце пълнено
• Желе от свинско месо - новогодишна изненада
• Свинско бутче варено
• Мариновано свинско филе
• Свински котлети с пикантен сос
• Свински чер дроб на фурна
• Свински език с винен сос
• Свински суджуци на фурна
• Шунка с картофи на фурна

Гозби от птици

• Пиле с доматен сос
• Пиле с вино
• Пиле с гъби
• Пиле с кестени
• Пиле фрикасе
• Пиле с фин сос
• Пиле със сос майонеза
• Пържени пилета с майонеза
• Задушено пиле с вкусен сос
• Задушено пиле с оризова плънка
• Пилешки котлети панирани
• Печени пилета с хлябна плънка
• Пиле на скара
• Пиле-аслик
• Пиле-пудинг
• Кокошка с магданоз
• Кокошка капама
• Кокошка варена с ориз
• Кокошка печена с ориз
• Кокошка паприкаш
• Кокошка яхния с моркови
• Кокошка с целина
• Дреболии от кокошка с гъби
• Кокошка със суха бамя
• Кокошка с нахут
• Кокошка със зеле
• Кокошка с кисел сос
• Кокошка със светъл сос
• Кокошка с пикантен сос
• Кокошка със сос от кисело мляко
• Задушена кокошка
• Пълнена задушена кокошка
• Печена кокошка с домашна юфка
• Печена кокошка на шиш
• Кокошка галантина
• Пуйка сарми със зеле
• Пуйка със зеле по карловски
• Мисирка пълнена с ориз
• Мисирка пълнена с кестени
• Печена пуйка с картофи
• Бифтек от бялото месо на пуяк
• Гъска с вкусен сос
• Пълнена гъска печена
• Патица с лук
• Пълнена патица
• Задушена патица с ябълково пюре
• Печена млада патица

Гозби от дивеч

• Гълъби с пресен грах
• Задушен гълъб
• Печени гълъби
• Задушена яребица
• Печена яребица
• Печена дива патица
• Диви патици задушени
• Печен фазан
• Печени бекаси с лимон
• Заек с арпаджик
• Яхния от заек
• Заек със сос
• Заек задушен със зарзават
• Заешки кебап
• Заек с маслини
• Заек с кестени
• Печен заек
• Сърнешко бутче на шиш
• Печено сърнешко бутче

Гозби от риби, раци, охлюви

• Варена пъстърва
• Риба плакия
• Солена риба яхния с моркови
• Яхния от рибки сафрид
• Чирози сготвени
• Риби-змиорки с гъби
• Паламуд или кефал с доматен сос
• Паламуд с магданозов сос на фурна
• Паламуд печен в хартия
• Печен паламуд
• Паламуд със зеле на фурна
• Калкан на фурна
• Кефал на фурна по солунски
• Печен кефал
• Шаран пълнен с орехи
• Печен шаран със зеле
• Есетра с магданоз
• Риба - изненада
• Моруна с кашкавал
• Риба с доматен сос
• Шаран с вкусен сос
• Шаран с винен сос
• Пъстърва със сос
• Бяла риба с фин сос
• Херинги с майонеза
• Цяла риба с майонеза
• Пържени чирози
• Пържени сафриди
• Риба марината
• Пържени сафриди с орехов сос
• Пържен сом със сос тартар
• Скумрии печени на фурна
• Печени скумрии с магданоз
• Скумрия на скара с кромид лук
• Скумрии печени по португалски
• Паламуд марината
• Турук маринован
• Сафриди марината
• Пресни сардини от скумрии
• Сардинки от сафрид
• Сардела от сафрид
• Паламуд, Приготвен като сардела
• Сардела със сос
• Раци с вино
• Раци със сос майонеза
• Пълнени миди
• Охлюви разсол
• Охлюви яхния

Ястия без месо

• Задушен спанак с ориз
• Спанак с ориз на фурна - мусака
• Спанак с ориз - празнична мусака
• Спанак с яйца и сирене
• Спанак с кисело мляко
• Спанак със сос бешамел
• Мусака със спанак и картофи
• Пълнен спанак
• Пюре от спанак с пържени филийки
• Спаначено пюре с твърдо сварени яйца
• Кюфтета от спанак
• Котлети от спанак със сос майонеза
• Спанак суфле
• Спаначен пудинг
• Друг спаначен пудинг
• Омлет със спанак
• Задушена коприва
• Коприва яхния
• Коприва плакия
• Коприва с чесън
• Пюре с киселец
• Киселец на фурна
• Киселец с яйца на очи
• Киселец с мляко
• Лапад пюре с ориз
• Лапад каша
• Лападов пудинг
• Пролетни котлети
• Тиквички плакия
• Тиквички с ориз на фурна
• Тиквички чехълчета
• Тиквички със сос бешамел
• Тиквички като аспержи
• Мусака тиквички със ориз
• Мусака от тиквички със сирене
• Кюфтета от тиквички с мая
• Тиквички печени на фурна
• Кюфтета от тиквички
• Шницели от тиквички
• Пържени тиквички със сос от орехи
• Постла бакла
• Зелен фасул плакия
• Зелен фасул запечен
• Мусака от зелен фасул с картофи
• Мусака от зелен фасул с тиквички
• Пресен грах яхния
• Пресен грах с моркови
• Пресен грах с млади картофки
• Яхния от бамя
• Бамя с червени домати
• Аспержи на фурна
• Аспержи със сирене или майонеза
• Пълнени домати
• Други пълнени домати
• Червени домати с майонеза и грах
• Червени домати с майонеза и картофи
• Червени домати на фурна
• Пържени домати с лица
• Червени домати панирани
• Пиперки пълнени с ориз и моркови
• Пиперки със сирене на фурна
• Пиперки с извара на фурна
• Пиперки по карловски
• Пържени пиперки шницели
• Пържени пиперки с доматен сос
• Сарми за гости
• Сарми от пресни лозови листа
• Картофена яхния с оцет
• Картофена яхния с гъби
• Задушени картофи с праз лук
• Картофи на фурна
• Мусака картофи с макарони
• Мусака картофи със зеле
• Пасирани картофи на фурна
• Картофи с извара на фурна
• Картофи със сирене на фурна
• Пълнени картофи
• Кюфтета ориз с картофи
• Картофени котлети с бял сос
• Вегетариански гювеч
• Яхния от моркови
• Вегетарианска плакия с моркови
• Мусака от моркови
• Моркови е доматен сос
• Моркови с яйца
• Целина с магданоз плакия
• Яхния целина с маслини
• Целина със светъл сос
• Пържена целина
• Яхния от гъби
• Гъби плакия
• Гъби с ориз
• Други гъби с ориз
• Гъби със сос бешамел
• Котлети от гъби
• Палачинки с гъби
• Зеле с картофи
• Прясна зелка с моркови
• Мусака от зеле с картофи
• Вегетарианска сарма от зеле
• Рагу със зелеви листа
• Прясна зелка с макарони на фурна
• Прясна зелка пълнена
• Пирог със зеле
• Карнабит с доматен сос
• Карнабит с бял сос
• Карнабит със сос на фурна
• Карнабит със сиренен сос
• Паниран карнабит с кашкавален сос
• Пържен карнабит
• Сини патладжани плакия
• Имам-баялдъ с моркови
• Друга имам-баялдъ
• Имам-баялдъ задушена
• Сини патладжани с доматен сос
• Други патладжани с доматен сос
• Сини патладжани със сос майонеза
• Мусака от сини патладжани
• Мусака сини патладжани с поливка
• Пасирани патладжани на фурна
• Сини патладжани запечени с доматен сос
• Сини патладжани запечени със сос бешамел
• Пълнени сини патладжани
• Сини патладжани пържени
• Пържени сини патладжани с кисело, мляко
• Сини патладжани панирани
• Сини патладжани на фурна
• Яхния с дюли
• Яхния със сухи сливи
• Праз със сухи сливи
• Яхния от Праз
• Яхния с праз от картофи
• Праз с целина
• Праз с маслини
• Праз с ориз на фурна
• Пържен праз мекици
• Попска яхния
• Гювеч с цели лукчета
• Яхния с маслини
• Гювеч с ориз и червени домати
• Мусака ориз с червени домати
• Ориз на фурна
• Ориз със сирене на фурна
• Ориз ризото
• Сух фасул - постен
• Сух фасул по кюстендилски
• Сух фасул по тракийски
• Сух фасул с вино
• Сух фасул с пълнени сухи червени пиперки
• Сух фасул на фурна
• Омлет от сух фасул
• Яхния ориз с грах
• Пълнени сухи пиперки
• Сарми от зеле със сух фасул
• Мусака с кисело зеле
• Кисело зеле с ориз
• Оризов накип с кисело зеле
• Кюфтета картофи с кисело зеле
• Макарони със сос
• Макарони с доматен сос
• Макарони с кисело мляко
• Макарони с прясно мляко
• Макарони със сос бешамел
• Яйца на очи с кисело мляко
• Яйца с доматен сос
• Яйца със сос от копър
• Яйца с лук
• Яйца със сирене на фурна
• Яйца на фурна - празнично предястие
• Яйца с кашкавал на фурна
• Панирани яйца
• Обикновен омлет
• Омлет с гъби
• Омлет с лук
• Омлет с кашкавал
• Омлет с макарони
• Омлет с фини треви
• Пържени яйца със зелен грах и червени домати
• Пържени яйца със задушени гъби
• Яйца с картофи - празнична изненада
• Яйца на очи върху зелен фасул
• Яйца на очи върху препечени филийки
• Яйца на очи върху пържена сланина
• Яйца с картофи на фурна - празнично блюдо

Сладки бисквити и сухи пасти

• Бишкоти
• Ореховки
• Други ореховки
• Фини орехови ластични
• Орехови рязанки
• Бисквити с орехова глазура
• Сладки мидички
• Полумесеци
• Бисквити таралежчета
• Таралежчета
• Бадемови бисквити
• Бръмбарчета
• Визитни карти
• Шприц бисквити
• Бисквити изненада
• Спорни бисквити
• Бисквити през машина за месо
• Маслени бисквити
• Други маслени бисквити
• Бисквити калии
• Медени бисквити
• Медени сухарчета
• Бисквити с петмез
• Маслени гевречета
• Маслени бисквити - гевречета
• Други маслени гевречета
• Конячени гевречета
• Сусамени гевречета
• Орехови кифлички
• Бадемови кифлички
• Други бадемови кифлички
• Ванилови кифлички
• Картофени кифлички
• Коледни кифлички
• Кифлички с мая
• Праскови
• Корабни със сусам
• Казанлъшки корабни
• Сладки пурички
• Охлювчета с мармалад
• Орехови тригунки - печени
• Сладки рибки по французин

Кейкове

• Кейк с петмез
• Друг кейк с петмез
• Фруктов кейк
• Орехов (кейк с лимонено пелте
• Кейк с орехи
• Орехов кейк с канела
• Кейк с бадеми
• Кейк с бяла глазура
• Кейк с глазура от белтъци
• Кейк "сърнешки гръбнак"
• Шоколаден кейк
• Плодов кейк
• Кейк с топено масло
• Кейк с орехови ядки
• Кейк със сухо грозде

Торти

• Икономична торта чер добуш
• Икономична торта бял добуш
• Друг икономичен чер добуш
• Торта добуш
• Пандишпанова торта с маслен крем
• Пандишпанова торта с ванилов крем
• Пандишпанова торта с винен накил
• Орехова торта с маслен крем
• Орехова торта с маслен крем
• Орехова торта с шоколадова глазура
• Орехова торта с лимонено желе
• Орехова торта със сироп
• Сочна бадемова торта
• Торта с бяла глазура
• Бяла торта
• Мраморна торта
• Рококо торта
• Торта с крем-кафе
• Захар-торта
• Торта с готови бисквити
• Торта с готови целувки
• Торта с бишкоти
• Икономична торта
• Портокалова торта
• Торта с плодове
• Торта с ягоди
• Торта с вишни
• Ябълкова торта
• Друга ябълкова торта
• Медена торта
• Постна торта
• Друга постна торта
• Постна торта с фрукти

Сладкиши с мая

• Чешки колачета
• Орехов ролад
• Кифли
• Бухти с мармалад
• Великденски бухти
• Козунаци с малко яйца
• Други козунаци
• Козунаци с повече жълтъци
• Печени или пържени бухти от козуначено тесто

Тестени сладкиши

• Пандишпан с мляко
• Пандишпанов цвик
• Реване
• Руло с орехи
• Руло с какао или кафе
• Руло с крем-кафе
• Салам с бисквити
• Черешов сладкиш
• Фин сладкиш с череши
• Сладкиш с вишни
• Друг сладкиш с вишни
• Тесто с ягоди, малини, грозде, боровинки
• Сладкиш с кайсии
• Лек плодов сладкиш
• Пай
• Ябълкова пита
• Плодова пита
• Сладкиш с ябълки
• Пълнени топки със сливи или мармалад
• Сладни кошнички
• Картофки с ванилов крем
• Пирожки с мармалад
• Щрудел с маслено тесто
• Мързелив щрудел
• Постен щрудел
• Хилядолистно маслено тесто
• Крем пита
• Рязанки
• Охлювчета
• Маслени триъгълници
• Тригуни
• Пирожки със сирене
• Соленки
• Сладкиш с орехова глазура
• Фин сладкиш с орехова глазура
• Друг сладкиш с орехова глазура
• Маслен сладкиш с мармалад
• Сладкиш с мармалад
• Сладкиш със сироп
• Орехов сладкиш
• Владишки хляб
• Немски сладкиш
• Лесен сладкиш
• Сладкиш мрамор
• Полски колая
• Сиренен завив
• Бърз и фин сладкиш
• Лесен сладкиш със сироп
• Фин щрудел с тиква
• Фин сладкиш с тиква
• Постен сладкиш
• Грис халва с бадеми
• Тиквички на фурна (десерт)
• Оризово желе с ванилов сос
• Малеби
• Варено жито ашуре
• Сладкиш соланж
• Сутляш мляко (с тахан)

Пържени сладкиши

• Ванилени цигари
• Сиренени лентички
• Коблишки
• Пържени сладки от грис
• Пирожки с мармалад
• Бухти
• Снежни бухти
• Панирани ябълки

Соленки

• Соленки № I
• Соленки № II
• Соленки № III
• Соленки № IV
• Соленки № V
• Соленки с мая
• Соленки с парено тесто
• Соленки пуритани
• Тригунки със сирене или извара
• Сиренени бисквити
• Солен кейк
• Пирожки с плънка от гъби

Баници

• Мързелива баница
• Полята баница
• Баница по кунински
• Бърз тиквеник
• Тиквеник по родопски - пържен
• Зелник по кюстендилски
• Пирог със спанак
• Бухтички от хлебно тесто
• Тригунки с извара
• Мекици със сирете
• Сладка баница с ориз
• Баница а ла минут
• Бърз и икономичен щрудел с ябълки
• Друг щрудел с ябълки (точен на ръка)
• Тригуни - баклава
• Баклава с мая тесто
• Инджир баклава

Кремове и пудинги

• Ванилов сос
• Обикновен ванилов крем
• Ванилов: крем с нишесте
• Ванилов крем с ягоди
• Ябълков крем с ванилов сос
• Бърз и лек крем
• Крем от нишесте с бадеми
• Крем с горена захар
• Крем с карамелизирана захар и бадеми
• Грисов крем с плодове
• Крем малаков
• Лимонов крем
• Друг лимонен крем
• Какао-крем с желатин
• Какао-крем
• Друг какао-крем
• Какао-крем с ванилов сос
• Крем със захаросани плодове
• Крем с кисело мляко
• Новогодишен крем
• Пудинг от череши
• Ябълки на фурна
• Приятен и лек десерт от ябълки
• Ябълков пудинг
• Пудинг с ориз и ябълки
• Оризов пудинг
• Грисов пудинг
• Пудинг с картофи
• Пудинг с макарони
• Пудинг от юфка
• Суфле от грис
• Оризов накип с шато