Домашно приготвяне на зимнина : Фототипно издание - Пенка Хр. Чолчева - книга — Домашно приготвяне на зимнина
Фототипно издание

Пенка Хр. Чолчева

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. До офис на Еконт: 5.49 лв. До адрес: 4.99 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		17‑06‑2025 г. или 18‑06‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за днес вечерта Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за днес Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
Основни параметри:
Продукт		#315-988
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2021 г.
Издателство		Фабрика за книги
Категории		Кулинарни книги Фототипни издания
Корица		Мека
Страници		72
Размери		14.50 / 21.00 / 0.70 cm
Тегло		0.108 kg
EAN		9786192301606
ISBN		9786192301606

Домашно приготвяне на зимнина
Фототипно издание

Name: Домашно приготвяне на зимнина Фототипно издание
Rating: 10.00 (3 reviews)
Author: Пенка Хр. Чолчева

Пенка Хр. Чолчева

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 1.99 лв. До офис на Еконт: 5.49 лв. До адрес: 4.99 лв.
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		17‑06‑2025 г. или 18‑06‑2025 г.
Експресна доставка		До офис на Еконт за утре Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До автомат BOX NOW за днес вечерта Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за вечерта на същия работен ден. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка! До адрес в София за днес Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!

Основни параметри:

Продукт		#315-988
Вид		Книга
Наличност		Да, на склад в store.bg Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена		2021 г.
Издателство		Фабрика за книги
Категории		Кулинарни книги Фототипни издания

Корица		Мека
Страници		72
Размери		14.50 / 21.00 / 0.70 cm
Тегло		0.108 kg
EAN		9786192301606
ISBN		9786192301606

Описание

Домашно приготвяне на зимнина е първата самостоятелно издадена готварска книга в седемдесетгодишната кулинарна кариера на Пенка Христова Чолчева. Започнала през 1921 г. с първите рубрики по готварство във Вестник на жената, на който е съсобственик заедно със своя съпруг, през годините тя се утвърждава като най-големия ценител на българското кулинарно изкуство, което пресъздава в повече от 20 кулинарни книги у нас и в чужбина.

В годините след 50^-та, води рубриките по готварство във всички по-известни вестници и списания, сред които: Жената днес, Лада, Божур, Поглед, Отечествен фронт, Вечерни новини, Кооперативно село, Млад кооператор, Народна кооперация и други. Книгите и статиите ѝ се превръщат в един от най-достоверните и лесно достъпни източници на автентични техники и рецепти от националната ни кухня в различните ѝ етапи на развитие.

С цел тяхното популяризиране и по повод 100 години от създаване на Вестник на жената, колекционерът и изследовател на българската кулинарна история Марин Лесев инициира преиздаването на някои от най-емблематичните кулинарни произведения на авторката.

Поредица Готварница

Колекция Готварница представя на вниманието на съвременния читател 12 фототипни кулинарни издания от периода 1927 - 1940 г. Авторите описват приготовлението на различни ястия, десерти и напитки от старинната българска кухня. Рецептите са гарнирани с интересни обяснения и полезни съвети.

В поредицата ще откриете:

500 рецепти за готвене;
Нова готварска книга;
150 изпитани рецепти за сладки;
Нови изпитани рецепти за готвене;
Домашно приготвяне на зимнина;
Ръководство за конс. на овощия и зеленчуци;
Соленки и сладки за чай;
Диетична кухня;
555 изпитани рецепти за готвене;
Български народни гостби;
Постни и вегетариански ястия;
Гъби хранителни и отровни.

Колекционерът Марин Лесев посвещава няколко десетилетия на откриването и съхраняването на тези книги. С настоящото им преиздаване, той дава шанс на любители и професионалисти да се потопят в българските готварски традиции.

За издателство Фабрика за книги

Фабрика за книги
София 1528
жк Дружба, ул. пор. Христо Топракчиев 11
office@bgkniga.bg

Съдържание

Запазване зимнина чрезъ варене

Мармелади

Отъ вишни
Отъ кайсии
Отъ ягоди и малини
Отъ немско и френско грозде
Отъ праскови
Отъ боровинки
Отъ дренки
Отъ сливи (претритъ, мленъ, съ люспи и финъ мармеладъ)
Отъ ябълки и круши
Отъ грозде
Отъ дюли
Отъ шипки
Отъ тикви
Отъ портокали
Смесени есенни мармелади

Сладка

Отъ рози
Отъ ягоди
Отъ череши
Отъ вишни
Отъ малини
Отъ кайсии
Отъ смокини
Отъ зелени орехчета
Отъ черни орехчета
Отъ акациевъ цветъ
Отъ белъ кремъ
Отъ динени кори
Отъ зелени доматчета
Отъ дренки
Отъ сини сливи
Отъ дюли (ренде)
Отъ грозде (афузъ али)
Отъ лимонени кори
Отъ портокалеви кори
Отъ цели портокали

Сиропи

Отъ ягоди
Отъ ягоди съ оцетъ
Отъ малини
Отъ вишни
Отъ рози
Отъ дренки
Отъ немско грозде
Отъ портокали
Отъ лимонени кори
Отъ лимоненъ сокъ

Пелтета

Отъ ягоди и немско грозде
Отъ дюли
Отъ кисели ябълки
Отъ малини и ябълки
Отъ дренки
Отъ сливи (ренготи)

Рачели (петмези)

Отъ грозде
Отъ сливи
Отъ цвекло
Отъ тиква
Отъ ябълки

Пистилъ
Ликьори

Отъ ягоди
Отъ малини
Отъ череши
Отъ вишни
Отъ вишни (варенъ)
Отъ орехчета
Отъ зарзаку
Отъ боровинки
Отъ ябълки или круши
Отъ портокали
Отъ дюли

Компоти

Отъ череши
Отъ вишни
Отъ кайсии
Отъ праскови
Отъ динена кора
Отъ круши
Отъ сливи
Отъ сливи съ оцетъ и вино

Салци

Отъ червени домати
Отъ червени пиперки

Туршии

Сурови туршии

Смесена туршия съ оцетъ
Съ саламура
Златишка туршия
Туршия пълнени пиперки
Кисело зеле на глави кълцано
Пълнени сини патладжани
Червени домати на саламура
Туршия-салата отъ градинско цвекло
Отъ бамя
Туршия отъ тиквички
Краставички съ оцетъ
Другъ видъ краставички съ оцетъ
Бързо приготвяне на краставички
Нарезани краставички за салата

Печени туршии

Печена туршия отъ цели пиперки
Шарена туршия отъ печени пиперки
Друга шарена туршия
Печени патладжани
Зеленъ хайверъ

Маринови туршии

Маринови пиперки
Варени червни пиперки
Смесена маринована туршия
Гамби съ захаръ
Медъ

Пържени туршии

Туршия - пържени чушки
Пържени сини патладжани

Зимнина чрезъ стерилизация

Плодове

Компотъ отъ череши и вишни
Компотъ отъ ягоди и малини
Компотъ отъ зарзали и праскови
Компотъ отъ сливи
Компотъ отъ немско грозде
Компотъ отъ круши и ябълки

Зеленчуци

Консерви отъ зеленъ фасулъ
Консерви отъ домати
Консерви отъ пюре отъ домати
Консерви отъ цели домати
Консерви отъ сини домати
Консерви отъ пиперки
Консерви от гъби
Консерви от бамя
Консервиранъ гювечъ съ зарзаватъ
Консервиранъ паприкашъ

Зимнина чрез сушене

Сушене на череши и вишни
Сушене на ябълки
Сушене на круши
Сушене на сливи
Сушене на грозде

Запазване на плодове и зеленчуци въ пресно състояние

Запазване на картофи
Запазване на кромидъ лукъ
Запазване на празъ лукъ
Запазване на тикви
Запазване на грозде
Запазване на пресно зеле
Запазване на праскови
Запазване на лимони

Зимнина отъ месо

Използване закланата свиня
Приготвяне на сланина
Топене на свинска мась
Приготвяне на шунка
Свинска пача
Кървавица отъ белъ дробъ
Кървавица отъ черъ дробъ
Червена кървавица
Обикновени луканки
Копривщенски луканки
Обикновенъ саламъ
Свински саламъ
Унгарски типъ саламъ
Немски типъ саламъ
Свински суджучета
Свински суджучета съ чесънъ
Ловджийски суджучета
Италиянски суджукъ
Кремвирши
Левервурстъ
Пастърма

Безъ кокали
Съ кокали

Саздърма

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Книги от Пенка Христова Чолчева

1000 изпитани рецепти за готвене

Пенка Хр. Чолчева
Фабрика за книги

Цена: 29.99 лв.

След невероятния успех на първите и две книги: "Домашно приготвяне на зимнина", 1934 г. и "555 изпитани рецепти за готвене", 1935 г. Пенка Чолчева създава една от най-интересните и всеобхватни кулинарни книги у нас. Тя се откроява, не само с големия брой рецепти, но и с интересния и разбираем начин, по който са представени. Освен добре познати, традиционни ястия, като: телешка шкембе чорба, сарми в лозови листа или кюфтета от тиквички, в книгата са описани немалък брой изгубени във времето вкусотии от сорта на: телешко с кестени, моруна с кашкавал или пудинг от мозък. Не са забравени деликатесите от ...

Книги от поредицата Готварница

			500 рецепти за готвене

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 26.99 лв.

			Български народни гостби : Фототипно издание Анна Д-рь Хаканова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 35.00 лв.

			555 изпитани рецепти за готвене : Фототипно издание Пенка Хр. Чолчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 26.99 лв.

			Нови изпитани рецепти за готвене Анна Д-ръ Хаканова

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 14.99 лв.

			Нова готварска книга : Фототипно издание

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Продуктът е представен с видео материали Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 24.99 лв.

Още книги от поредицата Готварница

Книги от Пенка Христова Чолчева

			1000 изпитани рецепти за готвене Пенка Хр. Чолчева

			Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа. Цена: 29.99 лв.

Закупилите тази книга, купуват също

Поправителен за родители

Мадлен Алгафари
Алгафари

Цена: 40.00 лв.

(Не)верните вярвания за възпитанието. ... Не искаме да излезем от Матрицата, защото ще станем свободни. Ще се наложи да пораснем, ако излезем, или по-скоро обратното, ще се наложи да излезем, ако пораснем. А така няма да се грижат за нас. Свободата е най-голямата отговорност. Тя иска смелост и сила. А всъщност ние всички сме бебета с дефицит на грижа. Затова искаме да сме несвободни и слаби - за да си дополучим грижата. Вместо нея обаче получаваме менте-грижа, менте-свобода, менте-живот. А Матрицата се грижи да подменя истината със заблуди. Единствената възраст, в която имаме шанс да вкусим от истината, е детството. Но ...

Шокиращо полезна книга

Емилия Белчева
Здравна Академия Белчеви

Цена: 25.00 лв.

Когато водя лекции съм Емилия Белчева. Позната съм с обученията си за сваляне на метаболитна възраст, удължаване на живота, регенерация на тъкани и органи, сваляне на килограми, изготвяне на хранителни режими, възстановяване след раждане, изправяне на стойката, заличаване на разширени вени, лечение на акне, стягане на лицевия контур и премахване на торбички, тъмни кръгове, бръчки, двойна брадичка и още много неща, свързани със здравето. Създател съм на "Здравна Академия Белчеви", на "SEMMA" (спорт, изправящ гръбначни изкривявания и лекуващ астма), единственият към момента представител на " ...

150 любими рецепти

Иван Звездев

Цена: 9.99 лв.

Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...

Изворът на женската сила

Лариса Ренар
Кръгозор

Цена: 18.00 лв.

За тайната мощ на женската енергия За силата на женските слабости За най-сладката власт на земята ... От столетия жените са търсели и предавали - от уста на уста, от майка на дъщеря - тайните техники на съхраняване и засилване на женската енергия. Тази, която е знаела тайните и е умеела да използва своята енергия, е притежавала невероятна мощ. Мъжете били готови да дадат живота си за една нощ с такава жена... Време е да се върнат знанията за женската енергия и жените да възродят своята сила. Ти си тази, която ще избере пътя и ще намери правилните решения. Чакат те много открития, много срещи, много разочарования и ...

Детето и ние

Д-р Хаим Гинът, д-р Алис Гинът, д-р Х. Уолас Годард
Изток - Запад

Цена: 12.00 лв.

Книгата, която промени представите за възпитанието. ... През последните тридесет и пет години Детето и ние е помогнала на милиони родители по цял свят да общуват по-пълноценно с децата си (само в Съединените щати тиражът на книгата отдавна надмина 5 милиона броя). Написана от известния психолог д-р Хаим Гинът, този истински наръчник за родители дава конкретни съвети за възпитание не със строгост, а със съпричастност, и представя нови техники за общуване, променили начина, по който родителите говорят с децата си и ги изслушват. Новаторският подход към възпитанието на д-р Гинът оказва влияние върху цяло едно поколение ...

Как да говорим така, че детето да слуша и да го слушаме така, че да говори

Адел Фабер, Илейн Мазлиш
Изток - Запад

Цена: 15.00 лв.

Само с прочитането на тази книга вие вече сте дали много от себе си. Трябвало е да възприемете нови идеи и принципи, да упражнявате нови умения, да усвоявате нови и да се откажете от старите модели на мислене и поведение. Когато човек има толкова много нови неща за научаване и трябва да вложи толкова усилия в нещо, той често губи от поглед общата картина. Така че нека още веднъж за последен път да видим към какво е прицелен и на какво е посветен този метод на комуникация. Искаме да намерим начин да живеем един с друг, така че да се чувстваме добре с хората, които обичаме, и да помогнем и на тях да се чувстват добре с нас. ...

Кухнята на времето

Лилия Герасимова
Сиела

Цена: 18.00 лв.

312 рецепти от традиционната българска кухня през XX век. Второ и преработено допълнено издание. ... Със 72 нови рецепти и примерно меню за постите. Какво се е случвало в кухните на бабите и прабабите ни? Кои са рецептите от нашето детство? А от тяхното? През 2016 г. Лилия Герасимова събра 240 традиционни автентични рецепти от всички краища на България в първото издание на "Кухнята на времето". В това ново преработено и допълнено издание ще откриете както тях, така и още 72 нови рецепти, а също и примерни постни менюта за четирите задължителни поста в православния календар - Великия пост, Петровия, ...

Трениране на успешни родители

д-р Томас Гордън
Колибри

Цена: 16.20 лв.

Световнодоказан метод за постигане на по-голяма близост между родители и техните деца. ... Д-р Томас Гордън учи родителите как да помагат на децата си да израснат като зрели, здрави, щастливи и любящи личности. Курсът на д-р Гордън за обучение на родители е с видими резултати. Системата му е предназначена за работа с деца от всички възрастови групи - от най-малките до бунтовните юношески години. В книгата си д-р Гордън цитира примери с родители, постигнали големи успехи, и обяснява всички стъпки, които трябва да се предприемат, както и етапите, през които е необходимо да се мине, за преборване с избухванията, капризите ...

Пълен списък на купуваното от закупилите тази книга