store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Начало    Учебници и помагала    Висше училище    Хуманитарни и социални науки    Етнография    Храна и култура - Евгения Кръстева-Благоева
Начало   Начало    ...    ...    ...    Етнография  
Храна и култура - Евгения Кръстева-Благоева - учебник
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  8.69 €
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99 €
До офис на Еконт: 2.99 €
До адрес: 2.99 €
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка12‑11‑2026 г. или 13‑11‑2026 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за утре
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#117-352-893
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2023 г.
ИздателствоНов български университет
Категории
КорицаМека
Страници146
Размери13.00 / 20.00 / 1.20 cm
Тегло0.183 kg
EAN9786192332235
ISBN9786192332235
Храна и култура - Евгения Кръстева-Благоева - учебник

Храна и култура


Евгения Кръстева-Благоева

Цена:  8.69 €
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99 €
До офис на Еконт: 2.99 €
До адрес: 2.99 €
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка12‑11‑2026 г. или 13‑11‑2026 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До автомат BOX NOW за утре
Услугата "експресна доставка" до автомат се прилага за поръчки направени до 16:30 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на BOX NOW. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
 Основни параметри:
Продукт#117-352-893
ВидУчебник
НаличностДа, на склад в store.bg 
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2023 г.
ИздателствоНов български университет
Категории
КорицаМека
Страници146
Размери13.00 / 20.00 / 1.20 cm
Тегло0.183 kg
EAN9786192332235
ISBN9786192332235
Описание
Учебникът Храна и култура на доц. д-р Евгения Кръстева-Благоева съдържа материалите към едноименния общообразователен курс, който се радва на изключителна популярност сред студентите в Нов български университет през последните години. Текстът съчетава подходи, типични за етнографията (в частта, посветена на храненето по българските земи през вековете и храната в традиционните празници), с изследователските перспективи на културната антропология, която анализира вкуса, връзката между вкуса и идентичностите, типовете места за хранене като места на ежедневието, концепциите за бърза / бавна храна (fast food / slow food), превръщането на храната в стока и т. н. Разнообразието от теми се допълва от множество емпирични примери от теренните изследвания на авторката, например българите и Макдоналдс, българските мигранти в Мюнхен, балканските ресторанти в София и други. Това придава колорит на изложението и допринася за неговата привлекателност до степен, рядко срещана сред учебниците. За това спомага и лекият стил на текста, който го прави достъпен за широк кръг читатели.
За издателство Нов български университет
Нов български университет
София 1618
кв. Овча купел, ул. Монтевидео №21
vruseva@nbu.bg
Страници от този учебник






Съдържание
Предговор
Храна и хранене - между природа и култура
Своята и чуждата храна: вкусът
Балканската кухня
История на храненето на българите
Ритуалната храна
Ритуалната храна в календарните празници на българите
Ритуалната храна в семейните празници на българите
Местата за хранене
Бързата храна
Храна и миграция
Комодификация на храната
Литература
Рейтинг
Рейтинг: 9.00 / 1 глас 
За да оцениш учебника "Храна и култура", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за този учебник, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват учебника, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Евгения Кръстева-Благоева
Реките на времето - учебник
Реките на времето
Евгения Кръстева-Благоева

Сиела
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.78 €
Книги от Евгения Кръстева-Благоева
Реките на времето
Евгения Кръстева-Благоева
Цена:  12.78 €
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Всичко в тази книга наистина се е случило. То е съхранено в родовата памет на два български рода, а чрез съдбите на главните герои ...
Храненето на младите. Траектории на вкуса
Евгения Кръстева-Благоева
Цена:  10.22 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Това изследване е първо по рода си и важно за развитието на антропологията в България." Проф. д-р Райна Гаврилова " ...
Всичко за продан
Евгения Кръстева-Благоева
Цена:  7.67 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Консумативната култура в България. Книгата е резултат от изследователски проект "Нови потребителски практики в България" на ...
Закупилите този учебник, купуват също
Пипи Дългото чорапче - учебник
Пипи Дългото чорапче
Астрид Линдгрен

Пан
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с видео материали
Цена:  5.60 €
Сборник със задачи по математика за 7. клас. 1820 задачи - учебник
Сборник със задачи по математика за 7. клас. 1820 задачи
По учебната програма за 2026/2027 г.

Мария Лилкова, Пенка Нинкова,Таня Стоева, Елена Маринова, Зорница Кънева, Николина Петрова

Просвета
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.71 €
Приказки - учебник
Приказки
Ханс Кристиан Андерсен

Хермес
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  2.53 €
Моето дете и Аз - учебник
Моето дете и Аз
Радослав Пенев

Даниела Убенова
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.51 €
Приключенията на Туфо рижия пират - учебник
Приключенията на Туфо рижия пират
Георги Константинов

Хермес
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  3.55 €
Под игото - учебник
Под игото
Иван Вазов

Хермес
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  3.95 €
Български народни песни - учебник
Български народни песни
Пан
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  3.00 €
Старогръцки легенди и митове - учебник
Старогръцки легенди и митове
Николай Кун

СофтПрес
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  3.06 €
Културно-историческо наследство от култа към сакрализираната : змия - змей в земите на тракийските сатри - Васил Марков - книга
Интересът към темата за сакрализираната змия - змей датира отдавна в българската етноложка и фолклорна ...
Пъзелът Фолклор. Насам и натам + пъзел - Георг Краев - книга
Книга, която търси общуването с онези, които обичат знанието за българщината. "Фолклорът - насам& ...
Съвременната българска общност в Пекин - Китайска народна република - Теодора Йонкова - книга
Съвременната българска общност в Пекин - Китайска народна република от Теодора Йонкова на издателство ...
Езикът на българската кухня - Славка Керемидчиева, Маргарита Котева, Ана Кочева - книга
Като отговор на нарасналия в обществото интерес към кулинарията, а и като възможност да бъде ...
Семиотика и фолклор - Емил Павлов - учебник
Културата в широкия семиотичен смисъл на думата се разбира като система от установявани между човека и ...
Традиционна култура на балканските народи - Мария Иванова - учебник
От историческа гледна точка етническата карта на Балканите непрекъснато се променя, като този процес е ...
Храна и култура - Евгения Кръстева-Благоева - учебник
Учебникът Храна и култура на доц. д-р Евгения Кръстева-Благоева съдържа материалите към едноименния ...
Колелото на живота - Донка Съботинова - книга
Семейни обичаи на българи, арменци, руси старообредци, турци и цигани. : Тази книга представя ...
Сакрално пространство в Древна Тракия - Васил Марков, Алексей Гоцев, Ангел Янков - книга
Това изследване е резултат от реализирането на терен на проекта "Тракийски светилища от Западните ...
Костюмът на древния свят - Мария Блажева - учебник
Светът е толкова голям и богат, и животът предизвикателен и многообразен, че никога няма да липсват ...
Търсене
Учебници и помагала
Ученически тетрадки
Учебни пособия
Ученически раници
Ученически несесери
Ученически аксесоари