Да готвим лесно с баба

"В книгата са представени на 80 вида традиционни рецепти, като това ще ти помогне да приготвиш любимите си храни и традиционни празнични трапези за Коледа, Великден и други. В нея има основна информация за храните и хранителните вещества в тях. Дадени са съвети за хигиена, съхранение, комбиниране на храните, основни правила за готвене, информация за подправките и добавянето им в различните ястия. Също така съм добавила 2 примерни седмични менюта плюс пазарски списъци за тях, което ще ти спести време, пари и няма да се чудиш какво да сготвиш и какво да пазаруваш."
Елена Георгиева

• Човешкият организъм е самовъзстановяваща се система, ако живее по законите на майката - Земя
• Витамини
• Какво трябва да знаем за съхранение на хранителни продукти в хладилника?
• Срок на трайност за съхранение на хранителни продукти, поставени в хладилник
• Съхраняване на ястия, ако не разполагате с хладилник
• Хигиена на хранене
• Кои храни са крайно необходими за човешкия организъм?
• Препоръчителна храна за хора от различни зодии
• Кога се осоляват ястията?
• Вкусови пристрастия
• Хранителни подправки
• Как се употребяват подправките?
• Да забавим стареенето
• Известни чайове според предназначението им

• Зелена салата с репонки
• Салата от печени чушки и пресни домати
• Салата от прясно зеле и моркови
• Салата от кисело зеле и моркови
• Салата с риба и картофи
• Мешана салата
• Таратор
• Гювеч-зарзават само чрез печене
• Гювеч със спанак или лапад, ориз и месо-чрез печене
• Запръжка (без брашно) за гювеч
• Гювеч с картофи или зелен фасул, или с картофи и зелен фасул и запръжка
• Гювеч с месо и картофи, или със зелен фасул, или с картофи и зелен фасул, (виж предишния гювеч) и запръжка
• Гювеч със спанак или лапад, или коприва и ориз (и гъби)
• Гювеч със спанак или лапад, или коприва и ориз, гъби (може и без гъби) и месо
• Запръжка с брашно (за яхния)
• Яхния с червени домати с месо (или без месо)
• Чорба от коприва или спанак, или лапад с месо или без месо
• Винен кебап
• Курбан чорба
• Супа с месо (пилешко или агнешко, или шилешко, или свинско или колбас)
• Шкембе чорба
• Мусака с кайма или нарязан на дребно колбас
• Мусака без запръжка
• Постна мусака със спанак
• Сърми с лозови листа (да не са пръскани с пестициди) или с листа от кисела или прясна зелка с кайма (колбас) или без нея
• Леща
• Зрял боб
• Зрял боб с кисело зеле
• Зелен фасул
• Зрял боб със свински джолан или свински ребърца (може и пушени),или наденица
• Кисело зеле със свинско (или пилешко, или телешко)
• Прясно зеле със свинско месо (или пилешко, или телешко)
• Агнешко със спанак-яхния
• Доматен сос
• Печени чушки с доматен сос
• Пълнени чушки със сирене и яйца
• Печени пълнени чушки
• Печено пиле в кесия
• Пълнена печена пуйка
• Пълнена агнешка плешка или пълнена предната половина на агне, или пълнено цяло агне
• Пръжки с праз
• Пърженица
• Миш-маш
• Селска пърженица
• Спръжа
• Бърза спръжа
• Пържена риба
• Печена риба на скара
• Печена риба във фурна
• Пържени или печени тиквички или
• сини домати (патладжани)
• Пържени кюфтета или печени на скара
• Печени кебапчета на скара
• Кюфтета от риба
• Картофени кюфтета
• Кюфтета от спанак
• Пържени или запечени картофи
• Запечени картофи
• Бързи ястия с пилешки бутчета или крилца
• Бухти
• Палачинки
• Кекс
• Баклава
• Баница с меки плодове - череши, зрели сливи, ягоди, малини, къпини и други с готови кори
• Баница с меки плодове и домашни кори
• Мекици-първи начин
• Мекици-втори начин
• Бърза кисела баница
• Бърза кисела баница с готово тесто
• Вита кисела баница
• Бърз козунак, козуначено руло с локум и кифлички с локум
• Макарони или юфка, запечени на фурна
• Макарони или юфка с прясно мляко
• Домашна юфка с прясно мляко
• Домашна юфка със сирене
• Мляко с ориз
• Крем карамел - 1 вид
• Крем карамел - 2 вид
• Крем нишесте
• Торта с бисквити
• Консервиране на зеленчуци за готвене (без изваряване)
• Гамби с грозде (без изваряване)
• Печи-гмечи
• Компоти - прясно подготвени (варени в тенджера с вода и захар)
• Приготвяне на сиропи (без изваряване) от меки плодове
• Консерви-компот
• Примерно седмично меню
• Списък за пазаруване
• Примерно седмично меню 2
• Списък за пазаруване

• Яйца с кашкавал за 4 човека
• Селски омлет за двама
• Яйца по чорбаджийски
• Тиквички с доматен сос
• Зелен фасул с кашкавал за 4 човека
• Пиперки със сирене
• Пълнени домати за 4 човека
• Пълнени пиперки (бързи) за 4 човека
• Свински котлети за 4 човека
• Пържки с лук за 4 човека
• Свинско печено (бързо) за 4 човека
• Френски котлет за 4 човека
• Виенски шницел за 4 човека
• Пържено месо за 8 човека
• Пръжки от дроб
• Пържен език за 4 човека
• Риба с кашкавал за 4 човека
• Пълнени яйца за 2 човека
• Бързи кюфтета за 4 човека
• Кюфте кебап за 6 човека
• Телешко печено за 4 човека
• Картофи с шунка
• Панирано пиле с бърз чеснов сос
• Пържена пъстърва за 4 човека