Йога хранене - съвети и рецепти

Книгата е подготвена и препоръчана от Българската йога асоциация.

Думата "йога" произлиза от санскрит и означава "единение, свързване". Йога е векове наред усъвършенствана система от практики, универсални правила за балансиран начин на живот и широкообхватна философия. Методите и техниките на йога водят човек стъпка по стъпка към хармонизиране на всички аспекти от живота - физически, емоционален, интелектуален и духовен.

Йогийската диета се състои от вегетарианска храна, която е прясно приготвена с любов. Може би след като постигнете здравословна диета, ще бъдете окуражени да се занимаете и с другите пет практики на йога - асани, дишане, релаксация, позитивно мислене и медитация. Дори ако се интересувате само от физически йога упражнения, ще останете изненадани от напредъка, който ще настъпи в начина ви на живот, след като промените диетата си с книгата "Йога хранене". В нея ще откриете много ценни съвети и рецепти за йогийската диета.

АЛТО Комюникейшънс енд пъблишинг ООД
София, 1528
ул. Поручик Христо Топракчиев № 11
sales@enthusiast.bg

Древната мъдрост за храната и храненето
Малко теория

• Трите гуни
• Сатвични храни
• Раджастични храни
• Тамастични храни
• Съвети за здравословно хранене
• Храната в ашрама
• Йога и вегетарианство

Рецепти

• Предястия
• Предястие от патладжани
• Кьопоолу по гръцки
• Шмеркезе
• Задушен ориз с фиде
• Пълнени домати
• Крем сирене (безглутенова рецепта)
• Хумус
• Баба Гануш - пюре от патладжан
• Пикантен кокос с фъстъци
• Пастет от леща и соево сирене
• Салати
• Гръцка салата
• Оризова салата със сусам
• Табули
• Ментова картофена салата
• Гуакамоле
• Салата от бланширани зеленчуци
• Червена салата (безглутенова рецепта)
• Салата от спанак (безглутенова рецепта)
• Салата от броколи (безглутенова рецепта)
• Салата от жито, джоджен и магданоз
• Дресинги
• Чеснов дресинг
• Дресинг с кисело мляко
• Дресинг с горчица
• Таханов дресинг
• Дресинг с джинджифил
• Фъстъчен дресинг
• Цитрусов дресинг
• Дресинг с авокадо
• Винегрет
• Пикантен доматен сос
• Супи
• Борш
• Зеленчукова супа
• Ашрамска супа
• Дал
• Обикновен дал
• Дал с подправки
• Кокосов дал
• Доматен дал с подправки
• Кхичари
• Леща по индийски
• Основни ястия
• Паниран карфиол
• Пица
• Лазаня
• Яхния със сини сливи
• Кисело зеле с ориз и гъби
• Картофи на фурна - пататник
• Картофени кюфтета - деликатес
• Пълнени чушки
• Ароматни картофки със сусам
• Брюкселско зеле с гъби
• Пролетна яхния от спанак
• Пресни картофи с грах
• Огретен (безглутенова рецепта)
• Печен боб (безглутенова рецепта)
• Йенски зеленчуци (безглутенова рецепта)
• Свежи пълнени чушки (безглутенова рецепта)
• Мазнички средиземноморски патладжани (безглутенова рецепта)
• Лозови сармички (безглутенова рецепта)
• Зелеви сарми (безглутенова рецепта)
• Зеленчукови спагети (безглутенова рецепта)
• Зеленчуци (Сабджи) I
• Зеленчуци с подправки II
• Зеленчуци с къри сос
• Карфиол и грах
• Картофено къри
• Палак Панир
• Запечена оранжева леща с кашкавал
• Питки от леща
• Пакора
• Зеленчукова пакора
• Самоси
• Вегетарианска лазаня
• Спагети с бобен сос
• Миш-маш на фурна
• Пълнени домати със спанак
• Празнични лозови сарми
• Лозови сарми с леща
• Чатни
• Доматено чатни
• Чатни с кориандър и кокос
• Бананово чатни
• Фъстъчен сос
• Хляб
• Основен пълнозърнест хляб
• Хляб с квас
• Обикновен хляб с квас
• Чапати (плоски кръгли хлебчета без мая)
• Хляб на тиган
• Десерти, кексове и бисквити
• Ябълкова баклава
• Негърче
• Локумки
• Бирени соленки
• Грис халва с карамел
• Шоколадов кейк
• Кокосови топки (безглутенова рецепта)
• Оризов пудинг (безглутенова рецепта)
• Плодова салата
• Оранжева сладост (безглутенова рецепта)
• Барфи
• Кхир (индийски сладък ориз)
• Кокосова халва
• Ябълков крънч
• Морковена торта
• Портокалова халва торта
• Питка с банани и орехи
• Пита с тиквички
• Кокосови сладки с рожков
• Медени сусамки
• Сладкиш ябълки с грис
• Халва от лешници
• Сусамови сладки