Бърза и лесна световна кухня

"В днешния живот на бързина и напрежение трябва да намалим времето, прекарвано в кухнята за приготвяне на вкусна храна. Независимо че на пазара се пускат все нови, лесни за ползване кухненски уреди, като различни микровълнови фурни, домашни хлебопекарни, еърфрайъери, миксери и други, необходими са и рецепти за бързо приготвяне на ястията и десертите. Рецептите в тази книга ще ви улеснят много за бързо и лесно готвене.

За приготвянето на някои ястия се изисква мариноване от една нощ, но след това готвенето става много бързо. Включени са рецепти за ястия от цял свят, пригодени в по-голямата си част към нашия вкус. Не е проблем да се намерят и вече продукти, и преди всичко подправки за тях в специализираните магазини (китайски, индийски и други)."
Из книгата

• Основен доматен сос
• Сос със сирене
• Испански сос Еспаньола
• Сос рагу
• Италиански сос с червено вино
• Бърз бял сос
• Бърз майонезен сос
• Холандски сос
• Френски сос Руил
• Кухненски уреди
• Полезни съвети

• Пастет от сирене, чесън и подправки
• Рибен пастет
• Пастет от пушена риба
• Бърз чернодробен пастет
• Яйца в зелен сос
• Топки от сирене и гъби
• Пастет от маслини
• Меко сирене с подправки
• Пикантни пилешки хапки
• Гъби с подправки
• Пиперада
• Мариновани гъби
• Дзадзики с маслинен сос
• Миди с бяло вино
• Пикантна пилешка салата
• Германска салата
• Салата с бакла и гъби
• Черно-бяла салата
• Гъбена салата със скариди
• Салата с целина Ремулада
• Спаначена салата с орехи
• Салата с червени пиперки и сирене
• Панагюрска сурова салата
• Зелева салата с ябълки и шунка
• Салата от домати с червен пипер
• Салата с патладжани
• Испанска салата
• Старозагорска салата
• Салата с диня и пъпеш
• Салата с нахут
• Салата от цикория и аспержи
• Топла зеленчукова салата

• Доматена супа с босилек
• Зеленчукова супа със сирене
• Гръцка лимонова супа
• Лесна супа с карфиол
• Бърза гъбена супа
• Средиземноморска оризова супа
• Спаначена крем супа
• Гъста супа с боб и бекон
• Френска лучена супа
• Гръцка зеленчукова супа
• Бързо гаспачо
• Студена цвеклова супа
• Супа от пиперки без варене
• Картофена супа
• Супа с хляб и тиква
• Телешка супа със зеле
• Супа топчета
• Доматена супа с кисело мляко
• Супа от леща
• Доматена крем супа
• Цвеклова крем супа
• Зелена супа

• Гъби с лук
• Есенен гювеч
• Грудовска мусака
• Спанак с подправки
• Картофени палачинки
• Гъби с подправки
• Македонска мусака
• Фритата от аспержи и картофи
• Бързи хапки
• Пълнени домати с патладжанено пюре
• Зелен фасул по италиански
• Зелен фасул с яйчен сос
• Настъргано цвекло по руски
• Задушени броколи
• Задушено зеле с чесън
• Царевица със сметана
• Гъби ала крем
• Гювеч по френски
• Гъби суфле
• Мусака от тиквички млади картофи
• Грах по френски
• Китайска яхния със зеле и домати
• Омлет с коприва
• Швейцарски специалитет
• Бърза вечеря с гъби
• Лютеница с яйца на фурна
• Яйца върху картофено пюре
• Зелени пиперки соте

• Печена риба с резене
• Писия по унгарски
• Панирани рибни хапки
• Печена риба с гъби
• Пържена риба по неаполитански
• Пикантна риба с тиквички
• Печена риба с доматено-сметанов сос
• Кедгери
• Паста със скариди и риба тон
• Омлет суфле със сьомга
• Скариди с масло и босилек
• Mussels on toast ама Нойбург
• Панирани стриди
• Английски фишфингърс
• Панирани скариди

• Пиле на грил
• Пилешки кебап по индийски
• Пиле по кралски
• Пиле соте по индонезийски
• Пържено пиле с чесън
• Печено пиле по шотландски
• Пиле по марокански
• Пиле по флорентински
• Пиле гювеч
• Пиле Женева
• Пиле Строганов
• Желирано пиле
• Пиле по корейски
• Пиле по ориенталски
• Пуйка джамбулая
• Пуешки рула със спанак
• Пуешко със сос
• Пуйка фрикасе
• Пуйка Даян
• Пилешки дробчета с бяло вино

• Агнешки кебап с подправки
• Агнешки филета с лимон
• Агнешка кайма кебап
• Агнешко със зеленчуци
• Агнешко на фурна
• Агнешки бургери
• Индийски кюфтета
• Телешки филета по френски
• Телешки рула
• Телешко по тиролски
• Телешко Строганов
• Кайма къри
• Говеждо с бъркани яйца
• Говежди крокети
• Говеждо с пиперки по китайски
• Чили кон карне
• Свинско с гъби
• Свинско със сливи
• Тиролска селска манджа
• Пържени кюфтета
• Свинско терияки
• Свинско със сайдер по испански
• Ригатони ала аматрициана
• Сланина с карфиол
• Свинско с пресен чесън
• Бургери със свинско по китайски
• Свинско паприкаш
• Шунка със сирене Ситрата
• Шунка джамбулая
• Наденица с ориз

• Ризото с гъби
• Ризото с пилешко месо
• Основно италианско ризото
• Ризото с тиква
• Печено ризото със сушени манатарки
• Ризото с аспержи и домати
• Ризото с три вида сирене
• Ризото с печени зеленчуци
• Ризото с праз
• Ризото с леща и моркови
• Ризото маринара

• Хляб със сода
• Баница с готови кори
• Мързелива баница
• Сладка баница
• Баница по селски
• Млечна баница с готови кори
• Мързелива питка
• Тутманик с кисело мляко
• Бърза пица
• Йоркширски пудинг
• Английски еклери
• Шоколадов кекс без печене
• Канадски мъфини
• Кекс експрес
• Лесни и бързи бисквити
• Марокански кекс
• Мързелив кекс
• Морковен кекс
• Орехови бисквити Мечта

• Бърз десерт с малини
• Плодова шарлота
• Бърз пудинг
• Орехови бонбони
• Петминутен шоколадов мус
• Бързо и лесно тирамису
• Десерт Мока
• Десерт Забаглионе
• Шоколадов Забаглионе
• Тирамису експрес
• Парфе Нуга
• Малинов десерт
• Ягодов десерт Романов
• Сливи в червено вино
• Ябълков десерт
• Лимонов силабаб
• Лесен ванилов сладолед
• Супербързи ябълкови резенки
• Десерт с череша и чиа
• Млечно реване
• Пудинг с тиква
• Лимонено брюле
• Мароканска портокалова салата
• Печени банани
• Каледонийски крем
• Десерт със сливи
• Пуерторикански сладолед с кафе
• Круши с червено вино
• Меден мус
• Крем еспресо с кайсиеви резени
• Черешов десерт
• Праскови фламбе
• Крем от извара с ягоди
• Млечен десерт с халва