Нашите тела се нуждаят от "гориво", за да поддържаме живота си. То идва от храната, която консумираме. Една балансирана диета ще осигури най-добрите хранителни съставки, необходими за растежа, поддържането и енергията на нашето тяло.
Основните хранителни групи храни ca:- зърнени и житни - формират основата на нашето хранене;
- плодове и зеленчуци - най-богати източници на витамини, минерали, антиоксиданти и защитни фитохимикали;
- бобови култури, ядки и семена - източник на протеини заедно с минерали и витамини, а също и на мазнини;
- млечни продукти и яйца (или техни еквиваленти);
- мазнини, масла, сладкиши и сол - препоръчват се само в малки количества.
Здравословното хранене трябва да бъде основано върху здрави принципи, които да ръководят избора ни на храна:- разнообразие - включване на храни от петте групи, които осигуряват всички хранителни вещества за поддържане на здраво тяло и увеличаване удоволствието от храненето;
- качество - пълноценни, нерафинирани храни, които са наситени с повече хранителни вещества, отколкото с калории;
- баланс - между количеството енергия, която приемаме чрез храната, и тази, която изразходваме;
- умереност - някои важни съставки от здравословната диета да се приемат в малки количества - мазнините и солта;
- избягване - високо рафинираните храни, на които голяма част от хранителните елементи са премахнати, също храни и напитки без хранителна стойност - алкохол, кафе, безалкохолни и газирани.
Предложените рецепти, които ще реализираме с любов, със сигурност ще обогатят нашите хранителни преживявания. Да поднесем на трапезата си качествени и питателни храни! Доброто хранене е процес по балансирано приемане на Божиите невероятни дарове за пълноценно здраве, защото Бог е най-добрият Диетолог!
