Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1 - Мария Воденска, Мариана Ушева - учебник — Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1

Мария Воденска, Мариана Ушева

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 0.99 € До офис на Еконт: 2.99 € До адрес: 2.99 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		29‑09‑2026 г. или 30‑09‑2026 г.
Основни параметри:
Продукт		#270-288
Вид		Учебник
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2019 г.
Издателство		Матком
Категории		Ресторантьорство и хотелиерство Учебници и помагала по туризъм
Корица		Мека
Страници		136
Размери		16.50 / 23.50 / 0.80 cm
Тегло		0.226 kg
EAN		9786197423136
ISBN		9786197423136

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 1

Мария Воденска, Мариана Ушева

Доставка:

Доставка за		СофияИзбери друго населено място
Цена за доставка		До автомат на BOX NOW : 0.99 € До офис на Еконт: 2.99 € До адрес: 2.99 €
Опция преглед		Да, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка		29‑09‑2026 г. или 30‑09‑2026 г.

Основни параметри:

Продукт		#270-288
Вид		Учебник
Наличност		Да, на склад при доставчик Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена		2019 г.
Издателство		Матком
Категории		Ресторантьорство и хотелиерство Учебници и помагала по туризъм

Корица		Мека
Страници		136
Размери		16.50 / 23.50 / 0.80 cm
Тегло		0.226 kg
EAN		9786197423136
ISBN		9786197423136

Описание

Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството.

За издателство Матком

Матком ООД
София, 1231
жк Надежда бл. 462
matcom@mail.bg

Страници от този учебник

Съдържание

Туризмът като отрасъл (М. Воденска)

Основни характеристики на туризма като отрасъл

Основни понятия в туризма
Характеристики и особености на туризма
Тенденции в развитието на туризма

Основни понятия, характеристики и особености на туризма. Тенденции в развитието на отрасъла
Предпоставки за развитие на туризма

Природогеографски
Социално-икономически
Политически и правни предпоставки

Туристически ресурси

Същност, общи свойства и характеристики на туристическите ресурси

Същност на туристическите ресурси
Общи свойства и характеристики на туристическите ресурси

Видове туристически ресурси

Природни туристически ресурси
Антропогенни ресурси
Сравнителен анализ на туристическите ресурси

Българската материална и духовна култура като част от общоевропейската

Видове туризъм

Класификации на видовете туризъм

Произход и национална принадлежност на туристите
Цел на пътуванията и характер на рекреационно-туристическите дейности
Социално-демографска характеристика на туристите
Икономически ефект на туризма и източници за покриване на туристическите разходи
Организационна форма на туризма
Вид използвано транспортно средство
Географска среда
Продължителност на туристическото пътуване и пребиваване
Сезон на провеждане
Вид използвано средство за настаняване
Влияние върху околната среда

Видове туризъм

Ваканционен (масов) туризъм
Алтернативен (специализиран) туризъм

Туристически предприятия

Туристически предприятия, предоставящи основни туристически услуги

Хотелиерство
Ресторантьорство
Транспортни предприятия

Туристически предприятия, предоставящи допълнителни туристически услуги

Видове посреднически предприятия на туристическия пазар и техните функции

Характеристика на обслужването като основна дейност на туристическите предприятия

Човешки ресурси в туризма (М. Ушева)

Основни изисквания, свързани с подбора на персонала в туризма

Определяне изискванията на длъжността и изискванията на личността

Планиране и прогнозиране на човешките ресурси
Определяне на изискванията на длъжността и изискванията на личността

Структура на туристическия потенциал
Методи за набиране на персонал в туризма. Изисквания, свързани с подбора на персонала в туристическата индустрия

Обучение и развитие на човешките ресурси в туризма

Същност и етапи на обучение и развитие на персонала. Същност на фирменото обучение. Основни техники на фирменото обучение

Същност и етапи на обучение и развитие на персонала

Оценяване на ефекта от обучението
Особености на обучението в туризма. Етапи на обучителния процес в туристическата организация

Особености на обучението в туризма
Етапи на обучителния процес в туристическата организация

Основни характеристики и особености на професиите в туризма

Професии в ресторантьорството. Основни задължения, място в организационната структура на туристическото предприятие, длъжности, които може да заема

Готвач
Ресторантьор
Сервитьор-барман
Сомелиер

Професии в хотелиерството. Основни задължения, място в организационната структура на туристическото предприятие, длъжности, които може да заема

Хотелиер
Администратор в хотелиерството
Камериер
Пиколо

Профеиси в направление "Пътувания, туризъм и свободно време". Основни задължения, място в организационната структура на туристическото предприятие, длъжности, които може да заема

Екскурзовод
Аниматор
Планински водач
Туроператор
Турагент
Организатор туризъм

Мястото и ролята на професията в предлагането на туристически услуги

Взаимодействия между управленския и изпълнителския персонал в туристическите организации

Комуникация и общуване в отделните видове места за настаняване, заведения за хранене и развлечения, туристически фирми, транспортни фирми, предприятия и институции, пряко и косвено свързани с обслужването на туристи
Делегирани права за вземане на решение при изпълнение на професионалните задължения

Други интересни предложения

Гостоприемство в туристическата индустрия - част 2
Лалка Борисова, Елена Александрова, Вера Николова

Матком

Цена: 7.10 €

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - трета част: Организация и функциониране на хотела
Стамен Стамов, Кремена Никовска

Матком

Цена: 10.98 €

Хотелиерски операции
Васил Тодориев

Матком

Цена: 7.62 €

Въведение в туризма
Мария Воденска, Мариана Асенова

Матком

Цена: 8.98 €

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята
Кремена Никовска, Стамен Стамов

Матком

Цена: 8.98 €

Предприемачество и хотелски мениджмънт
Димчо Тодоров

Матком

Цена: 8.13 €

Хигиена на храненето и хранително законодателство
Величка Несторова

Матком

Цена: 8.95 €

Ресторантьорски мениджмънт
Димчо Тодоров

Матком

Цена: 7.98 €

Ресторантьорство и гастрономия
Немско-български и българско-немски разговорник и речник
Маргарита Попова, Николай Стефанов

Матком

Цена: 5.98 €

Други интересни предложения

			Гостоприемство в туристическата индустрия - част 2 Лалка Борисова, Елена Александрова, Вера Николова

			Цена: 7.10 €
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът "Гостоприемство в туристическата индустрия" е написан съгласно учебната програма на МОН. Предназначен е за ...

			Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - трета част: Организация и функциониране на хотела Стамен Стамов, Кремена Никовска

			Цена: 10.98 €

Настоящият учебник е третата част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ...

			Хигиена на храненето и хранително законодателство Величка Несторова

			Цена: 8.95 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни ...

			Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела - първа част: Организация и функциониране на кухнята Кремена Никовска, Стамен Стамов

			Цена: 8.98 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички ...

			Предприемачество и хотелски мениджмънт Димчо Тодоров

			Цена: 8.13 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за организацията и технологията на ...

			Ресторантьорски мениджмънт Димчо Тодоров

			Цена: 7.98 €
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт. Продуктът е представен с вътрешни страници
Димчо Тодоров е в системата на туризма от 1977 г. Преминал е през различни длъжности и управленски нива в хотелиерството и ...

			Въведение в туризма Мария Воденска, Мариана Асенова

			Цена: 8.98 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Бурното развитие на туризма в България през последните години създаде необходимостта от подготовка на висококвалифицирани кадри за ...

			Хотелиерски операции Васил Тодориев

			Цена: 7.62 €
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебното помагало "Хотелиерски операции" е предназначено за обучаващите се по специалността "Мениджмънт на ...

			Ресторантьорство и гастрономия : Немско-български и българско-немски разговорник и речник Маргарита Попова, Николай Стефанов

			Цена: 5.98 €

Deutsch-bulgarischer und bulgarisch-deutscher sprachführer und wörterbuch gaststättenwesen und gastronomie. ... "С ...

Мнения на посетители

Ако искаш да си първият дал мнение за този учебник, направи го сега!

Важна информация!

Мненията, които най-добре описват учебника, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.

Закупилите този учебник, купуват също

Атлас по география и икономика за 7. клас - учебник

Атлас по география и икономика за 7. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.
Цветелина Ценова-Костадинова
Атласи

Цена: 4.99 €

Предприемачество за 8. клас
Кирил Тодоров
Мартилен

Цена: 10.00 €

Правила, задачи и тестове по български език за 5. клас - учебник

Правила, задачи и тестове по български език за 5. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.
Донка Кънева
Калоянов

Цена: 5.00 €

Хубава си, моя горо
Любен Каравелов
Пан

Цена: 3.00 €

Тетрадка по музика за 6. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.
Вяра Сотирова, Росица Драганова, Галунка Калоферова, Здравка Матеева
Просвета

Цена: 2.84 €

Тетрадка по технологии и предприемачество за 7. клас - учебник

Тетрадка по технологии и предприемачество за 7. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.
Тодорка Николова, Силвия Гърневска, Светла Ананиева, Валентин Ананиев
Бит и Техника