Ястия в глинени и керамични съдове

"В градския бит на българите през миналите векове са използвани и други грънчарски изделия, мангали за отопление на помещенията с дървени въглища, свещници, пепелници, умивалници и други. Някои керамични изделия служели като култови предмети: съдове за светена вода, кръщелни купели, кадилници, надгробни фенери. Най-високо развитие керамичното производство достигнало по време на Първата българска държава.

През последните десетилетия се произвеждаше у нас предимно троянска керамика - единични изделия и сервизи, както и много дребни единични сувенирни предмети. Голяма част от това производство стана традиционен предмет за износа в десетки страни."
Из книгата

• Супи
• Основен говежди бульон
• Пилешки бульон
• Зеленчукова супа
• Супа със зеле
• Френска лучена супа
• Гъбена крем супа
• Доматена супа
• Картофена супа
• Постни ястия
• Картофи Буланжер
• Печени сладки картофи
• Ястие със зеле
• Гювеч
• Ястие със зелен фасул
• Дал (ястие с леща)
• Ориз с подправки
• Ястия с птици
• Печено пиле
• Пълнено печено пиле
• Пиле по ловджийски
• Пиле Маренго
• Пиле с маслини
• Пържено пиле със сметана
• Пиле с гъби
• Пиле със сметанов сос
• Ястия с риба
• Задушена риба с лимон
• Желирана риба Кефал
• Пушена треска
• Ястия с месо
• Говеждо със зеленчуци
• Стек по швейцарски
• Свински пържоли с ябълки
• Говеждо бутче с лимон
• Ирландска яхния с агнешко
• Яхния с телешко по унгарски
• Кюфтета с гъбен сос
• Агнешко Буланжер
• Печено свинско
• В терин свинско и телешко
• Бланкет де вьо
• Агнешко с лучен сос
• Агнепка плешка Провансал
• Тестени изделия и десерти
• Данди кейк
• Саварина
• Хляб
• Печени ябълки
• Ябълки с ориз

• Постни ястия
• Боб в гърне
• Пъстър гювеч
• Фасул в гърне
• Картофи с пикантна заливка
• Зелен фасул в гърне
• Боб в гювечета
• Праз в гювечета
• Лучена яхния в гювече
• Гювеч с картофи
• Гювеч от домати и ориз
• Ястие с картофи и сирене
• Тиквички на фурна
• Доматен огретен
• Ястия с риба, птици и месо
• Шаран в гювече
• Хамсия на фурна
• Печена бяла риба с хрян
• Скумрия с домати на фурна
• Шаран с кашкавал
• Калкан с магданозен сос
• Шопски гювеч с гъше месо
• Специалитет с пиле
• Пиле с люти чушки
• Народен гювеч
• Пиле с крем супа
• Пиле с бамя
• Печено пиле със зеленчуци
• Пилешко в гювечета
• Пикантни пилешки хапки в гювече
• Пълнени домати с пилешко филе
• Рула от пуешко филе
• Пиле капама в гърне
• Печено пиле
• Петел на фурна
• Печена кокошка с ориз
• Горещо гърне
• Кебап със свинско
• Заек в гювеч
• Капама от телешко месо
• Печено свинско с лук и чесън
• Мусака с макарони и месо
• Мешана скара в гювечета
• Месо в гювечета
• Свинско задушено
• Кайма в гювечета
• Агнешко с мед
• Печено говеждо с картофи
• Свински гърди с боб и картофи
• Пълнено свинско
• Кюфтенца с бира
• Екзотично агнешко
• Патладжани с пуешки гърди
• Зеле и наденица на фурна
• Говеждо с червени пиперки
• Руло с телешко месо
• Гювече със свинско месо
• Пържоли в глинена тавичка
• Есенен гювеч
• Капама по шопски
• Деликатес с агнешко месо на жар
• Тас кебап
• Капама с вино и свинско месо
• Телешко в гърне
• Агнешко печено с тиквички
• Мусака с агнешко
• Народен гювеч с овнешко
• Брюкселски огретен
• Специалитет с кайма в гювече
• Манастирски гювеч
• Сърнешко месо с гъбен сос
• Телешко с грах и гювеч
• Пържоли в гювеч
• Спанак с колбас на фурна
• Кюфтета в гювечета
• Боб със свинско в гърне
• Картофи и кайма на фурна
• Риба в гювеч
• Каварма по воденичарски
• Кюфте върху зеленчуци
• Целина пълнена с кайма
• Хайдушка кавърма
• Печено агнешко в гювеч
• Домати с кайма на фурна
• Печена наденица
• Наденица с боб на фурна
• Пълнени пиперки с кайма
• Гулаш с овнешко
• Мусака с кисело зеле
• Кебап със свинско месо
• Наденица с боб и пилешко