| Овчето, козето и биволското мляко спадат към групата на т.н. "мини-млека". Това се дължи на факта, че обемът на тяхното производство в световен мащаб в сравнение с обема на произвежданото краве мляко, е сравнително малък. За България получаването и преработката на овче, козе и биволско мляко е имало и вероятно и в бъдеще ще има икономическо значение. Търсенето на продукти от тези млека, както и нашия, така и на външния пазар непрекъснато се увеличава и то на доста по-високи цени, в сравнение с цените на продуктите от краве мляко. Всеизвестно е високото качество на овчето и биволското българско кисело мляко, на  ...  | 
|  | 
| Настоящият учебник е третата част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал запознава с организацията и функционирането на хотелския комплекс, на всички негови звена - фронт офис, стаи за нощувка, хотелско домакинство, допълнителни дейности и услуги; разглеждат се основните етапи от технологията,  ...  | 
|  | 
| Актуализирано издание - декември 2024 г. ... Правила за извършване и приемане на строителни и монтажни работи (ПИПСМР), част Сгради.  По дългогодишна традиция нормативните актове за приемане на видовете СМР се наричат съкратено ПИПСМР, въпреки че това наименование е отпаднало преди много години. С ПИПСМР бяха давани конкретни указания кое как трябва да бъде изпълнено и измерено. Всички изисквания на ПИПСМР са в сила и сега, защото не са отменени. Където се налага осъвременителна промяна, тя се прави от проектанта и се записва изрично в проекта (на чертежа или в записката) с мотивировка. Строителният надзор е длъжен да  ...  | 
|  | 
| В търсене на храна човечеството е изпробвало едва ли не всички растения в света. До началото на земеделието човекът е употребявал за храна повече от 700 диви зеленчукови вида растения. С прехода към културното земеделие (около 10 - 15 000 години назад) в басейна на Средиземно море, Средна и Южна Азия 550 от тях вече се използват като културни растения. В писмените паметници на древен Китай, Египет и Европа, преди около 5 000 години, се споменава за отглеждане на зеленчукови растения. Първите земеделци се занимавали с отглеждането и на зеленчуци. Преди около 1500 години славяните са отглеждали грах, зеле, ряпа, репичка и  ...  | 
|  | 
| Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН, и е предназначен за учениците от професионалните гимназии. Учебният материал е систематизиран в десет глави, като в първата са включени основните общотеоретични въпроси на материалознанието, в следващите девет глави са разгледани основните хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене.   Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г.    Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата  ...  | 
|  | 
| След твърде продължително развитие създаването на декоративни водни площи и алпинеуми най-сетне достигна своята зрелост. Сега интересът към градините с водни площи нараства извънредно много, а отглежданите алпинеумни растения наброяват десетки видове и сортове. Макар и странно на пръв поглед, тези два елемента на съвременната градина имат много общо помежду си. Те могат да обхващат площ от няколко квадратни дециметра до повече от 1 декар (1000 кв.м.) и дават възможност за отглеждането на редица редки и красиви растения, които не се срещат в обикновената градина. Създаването им обаче изисква грижливо планиране, подготовка  ...  | 
|  | 
| Отглеждане, болести и неприятели.  Книгата е част от от поредицата "Екологично стопанство". ...  В книгата ще намерите информация за:   произход и разпространение на пъпешите;  ботанически особености;  класификация и видове сортове;  биологични изисквания;  болести по пъпешите и др.   ...  | 
|  | 
| Отглеждане, болести и неприятели, съхранение.  Книгата е част от поредицата "Екологично стопанство". ... В книгата е представена систематично подредена както популярна, така и научна информация, базираща се на многобройни експериментални изследвания, проведени от редица известни наши учени. Тази компилация, превръща изданието в ценно методично ръководство както за любители градинари, така и за фермери, отглеждащи домати на по-големи площи. "Доматите произхождат от тропическата зона на Америка. На територията на страните разположени на този континент, от Мексико до Перу отглеждане им е било разпространено  ...  | 
|  | 
| "Офицери без пагони. Съюзът на запасните офицери в България 1907 - 1945" е първото цялостно изследване върху историята на организация със сериозно присъствие в обществения и политическия живот на страната през първата половина на ХХ век. Изградено изцяло върху документални източници, то представлява опит да се "види" част от новата българска история през погледа на запасното офицерство, достойно и с чест изпълнило дълга си към Отечеството и убедено, че има правото да определя неговата съдба.  Проследено е идейното развитие на организацията, отношението ѝ към основните политически феномени -  ...  | 
|  | 
| Над 200 метода и техники.  Открийте фермера в себе си с Наръчник на домашния фермер!  Тази задълбочена и практическа книга е идеалният ръководител за всеки, който иска да научи повече за грижата и отглеждането на животни в домашни условия. Съдържаща над 200 проверени метода и техники, тази книга е събрала мъдростта и опита на множество домашни фермери в един всеобхватен и лесен за използване наръчник.  В Наръчник на домашния фермер ще намерите всичко необходимо за започване на вашето приключение с домашното фермерство - от основите на добрите фермерски практики до специфични техники за различни видове животни, включително  ...  | 
|  | 
| Правилното използване на подправките е фина материя.  Подправките, които се използват в храни, напитки, лекарства, а понякога и в козметиката, с уникалния си аромат и лечебно съдържание, имат история, която може да се сравни с историята на човечеството. Като погледнем назад във времето виждаме, че те са изиграли важна роля в политическото и икономическото развитие на много държави. Заради тях са предприемани дълги пътувания, водили са се войни, имало е времена, когато едно семенце е струвало повече и от златна монета. Ето защо търговията в тях е свързвала континентите от най-древни времена. През късното Средновековие с  ...  | 
|  | 
| Модерни технологии за разумни градинари.  Ако искате да получите екологично чист продукт без да полагате много усилия, непременно трябва да сте в течение на новостите в градинарството, които ще ви помогнат да улесните грижите за растенията си. Внимание заслужават и изобретенията на любителите градинари. По правило те обикновено излизат доста по-евтино, а по ефективност не отстъпват на промишлените разработки и може да ви спестят доста време, пари и сили.  Така смята един от най-известните автори на книги, посветени на биологичното земеделие -  Николай Курдюмов. В тази книга авторът разкрива тайните на някои от за най- ...  |