Прочутата индийска подправка куркума навлезе в българската кулинария в последните десетилетия. Това силно ароматно растение може да оцвети всяко ястие в приятен жълто-оранжев цвят; то придава жълтия цвят и на кърито. Освен в кулинарията и хранителната промишленост, куркумата се използва и за лечение на много сериозни болести. Изследвания доказаха нейните удивителни лечебни свойства. Куркумата е евтина и затова може да замени скъпия шафран. Неслучайно я наричат "индийски шафран". Но трябва да се знае, че куркумата и шафранът са различни растения. Един килограм шафран струва 700 долара, а един килограм куркума - ... |
|
Д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ... |
|
Вие искате да отгледате плодове за пазара и за дома? Знаете ли как? Вземете тази книга. Разучете я внимателно. Така ще се запознаете с тънкостите на овощарството, събирани и обобщени от авторите, които са проучили многогодишния опит на българските овощари и учени и са предложили най-подходящите за нашите условия сортове, резитби, агротехника и препарати за растителна защита. ... |
|
"Надявам се, че настоящото трето издание на книгата "Интензивно производство на печурки", разширено и допълнено, ще подпомогне както новите, така и по-старите и опитни гъбопроизводители. За първи път в него е описано по-широко историческото развитие на технологиите, включително и на най-новите, за да се даде възможност и на бъдещи по-едри фермерски стопанства да се ориентират и да изберат правилно това, което им е необходимо или ще им бъде от полза. Предлага се и обширна глава, посветена на болестите и неприятелите на култивираната печурка, на предпазната и пряката борба с тях - една много актуална тема за ... |
|
Книгата е част от поредицата за детско-юношеска класика - "Златно перо". ... Колоритни и сладкодумни като приказки, българските предания и легенди ни разкриват вярванията на нашия народ, начина, по който си е обяснявал създаването на света, небесните светила, човека, животните, дърветата, природните явления – като дъжд, бури, светкавици и гръмотевици. Освен това те дават богата информация за бита на българина и за знаменателни събития от неговата история. Подборът на преданията и легендите е направен съобразно учебната програма. ... |
|
Второ издание. ... Енциклопедията Българска народна медицина представя изчерпателно и в систематизиран вид в 1098 статии огромния масив от разпръснати данни за народномедицинския опит. В основата му е залегнала идеята за обредния характер на традиционно медицинската дейност. Информацията за лицата, предметите и явленията от кръга на медицинския обред е извлечена от 1043 извора за българската традиционна медицина: от старобългарските писмени паметници през ръкописните лекарственици от Възраждането до архивните източници и печатните издания на текстове по темата от най-ново време, включително теренни наблюдения на авторите ... |
|
Правилното използване на подправките е фина материя. Подправките, които се използват в храни, напитки, лекарства, а понякога и в козметиката, с уникалния си аромат и лечебно съдържание, имат история, която може да се сравни с историята на човечеството. Като погледнем назад във времето виждаме, че те са изиграли важна роля в политическото и икономическото развитие на много държави. Заради тях са предприемани дълги пътувания, водили са се войни, имало е времена, когато едно семенце е струвало повече и от златна монета. Ето защо търговията в тях е свързвала континентите от най-древни времена. През късното Средновековие с ... |
|
"Български сонети. Избрано" е първата антология на българския сонет. Повече от 130-годишната му история е представена изключително изчерпателно - включени са 99 автори с над 360 стихотворения. Двутомникът съдържа както произведения на класиците Иван Вазов , Константин Величков, Пенчо Славейков , великолепни образци на символистите Теодор Траянов , Николай Лилиев , Димчо Дебелянов , така и стихове от началото на XXI век, някои от които се публикуват за първи път. Изданието е съпроводено с оригинални златни винетки и представлява истински шедьовър за ценителите не само на хубавата, но и на изящната книга. ... |
|
В "Енциклопедия по интегративна медицина" се разглеждат основни принципи, диагностични прийоми, профилактика и терапевтично поведение според официалната медицина и техните аналози, използвани в различните направления на Западната и източната медицина. Интегративната медицина обединява научните достижения и многовековния емпиричен опит. С тази поредица се трасира пътя на сътрудничеството им в името на здравето и качеството на живот. Книгите на Енциклопедията разглеждат анатомията, физиологията и биологичното значение на съответната система повишавайки по този начин медико-биологичната култура на масовият читател. ... |
|
В продължение на векове българите сме съхранили ритуали и обичаи, помогнали ни да запазим духа и обичта си към народното. Рачо Славейков обединява това, що представя нашите бит и душевност, в този сборник - съкровищница на българските традиции и обичаи. В тази книга ще прочетете за познати, не толкова познати и дори някои забравени български обичаи, които предците ни са запазили през вековете. Ще прочетете за кукерите, заораването, нестинарството, ладването и много други народни обичаи. Ще се потопите в света на стара България и научите за традициите в семейния живот, както и вярванията сред народа. Специално внимание ... |
|
"Книгата съдържа мъдрости и съвети за добро здраве и изпитани ефикасни рецепти от българската народна медицина за лечение на хора и домашни животни. Рецептите са добре подбрани и групирани по видове болести и лесно приложими в домашни условия. Те са рожба на многовековни традиции на българския народ в областта на домашното лечение и изпитани от голям брой поколения. В тази книга всеки може да намери нещо добро и полезно за своето здраве." Д-р Тодор Минков Доцент д-р Тодор Станчев Минков е роден на 18 февруари 1950 година в село Сушица, област Велико Търново. Автор е на много публикации и научни трудове. През ... |
|
Отглеждане, болести и неприятели. ... "Малината спада към рода Рубус от сем. Розоцветни. Разред Розоцветни - Rosales този разред обхваща тревисти растения, дървета и храсти с циклично устроени цветове. Околоцветникът им е сложен с 4 или 5 члена в кръг. Тичинките им са 5 или кратни на 5. Плодникът им се състои от един до много плодолиста, които образуват синкарпен или апокарпен плод. Листата им са прости или сложни, със или без прилистници." Елисавета Талева ... |