Àøêîìá å íàé-êðàñèâàòà, êîêåòíà êúùà â ñåëöåòî Ñúôëîê - ìå÷òàí äîì çà âñÿêî ìàëêî ìîìè÷åíöå, íî è ïåðôåêòíî óáåæèùå, êîãàòî ñè ïðåæèâÿë çàãóáà. Ñàñêèÿ å ñàìî íà äåñåò ãîäèíè, êîãàòî ãóáè ìàéêà ñè è çàæèâÿâà ñúñ ñâîÿ áàùà è äâàìàòà ñè äÿäîâöè. Ìëàäàòà æåíà èçðàñòâà, çàîáèêîëåíà îò ìíîãî îáè÷, íî óñåùà îãðîìíà ïðàçíèíà â äóøàòà ñè. Âå÷å íà òðèéñåò è äâå ãîäèíè Ñàñêèÿ èìà ðåíîìåòî íà íàé-äîáðèÿ ðåñòàâðàòîð â ðàéîíà. Çàåäíî ñúñ ñâîÿ áàùà Ðàëô òÿ ïîåìà íîâà çàäà÷à îò ìëàäèÿ è àìáèöèîçåí Ìàòþ. Òîé íàñëåäÿâà èìåíèåòî "Ãëàñêèí õàóñ", ïúëíî ñúñ ñòàðè è íà ïðúâ ïîãëåä íåíóæíè êíèãè. Íî êîãàòî Ñàñêèÿ îòêðèâà ñêðèòà ... |
|
|
"Èçäàíèåòî îáåäèíÿâà, âå÷å èçäàâàíèòå Òàêà áè ñãîòâèëà áàáà òè, Òàêà áè çàìåçèë äÿäî òè è Òàêà áè ñòúêìèëà ëåëÿ òè ñ ÷åòâúðòàòà, íåèçäàäåíà êíèãà, ñ ðàáîòíî çàãëàâèå - Òàêà áè ñå îòñðàìèë êàëåêî òè, êîÿòî ñå âëÿ â íàñòîÿùîòî ñúäúðæàíèå. Åäèí ïðåêðàñåí êîëåäåí ïîäàðúê çà âñè÷êè èçêóøåíè îò êóëèíàðíîòî èçêóñòâî! Ñêàëúïèõ òàçè êíèãà â æåëàíèåòî äà ïîêàæà èñòèíñêè, ïðîâåðåíè è âêóñíè ðåöåïòè îò ìîåòî ñåìåéñòâî, îò ïðèÿòåëè è ñúìèøëåíèöè. Àêî ïúê èçêóøà ñúâðåìåííèöèòå äà ïðåâúçìîãíàò ñêåïòèöèçìà è ïëàõîñòòà ñè êúì êóõíåíñêîòî ïðèçâàíèå, ùå ãî ñ÷èòàì çà ãîëÿì óñïåõ.  äîïúëíåíèå êúì íÿêîè ðåöåïòè ñúì ðàçêàçàë ïî íÿêîÿ ... |
|
|
Êîìïëåêò îò 48 êàðòè ñ 48 âêóñíè ðåöåïòè. Êàðòèòå ñà ðàçïðåäåëåíè â 4 òåìè ïî 12 ðåöåïòè - áåçìåñíè, ìåñíè, çàêóñêè, äåñåðòè." òðåòà ÷àñò ùå èìà 48 áúðçè çà ïðèãîòâÿíå è ìíîãî âêóñíî ðåöåïòè çà 12 çàêóñêè, êàòî òîçè ïúò ñúì ïîäáðàëà ïðåäèìíî ñîëåíè çàêóñêè, ïî âàøå æåëàíèå, è ñàìî åäíè ñëàäêè, ÿãîäîâè ïàëà÷èíêè çà ðàçêîø!  êàðòèòå ñúì âêëþ÷èëà è 12 âêóñíè äåñåðòà, êîèòî ìîæå äà ñè õàïâàòå áåç âèíà è óãðèçåíèÿ. Äâå ðàçêîøíè, çäðàâîñëîâíè òîðòè, ïîäõîäÿùè çà ïîñðåùàíå íà âàøèòå ãîñòè, çà ñïåöèàëíèòå âè ïîâîäè! Äâà âêóñíè êåêñà è îùå 8 ñëàäêè ïðåäëîæåíèÿ, êîèòî ñúì ñèãóðíà, ÷å ìíîãî ùå âè õàðåñàò!  êàðòèòå ñúì ... |
|
|
Ëþáèìèÿò êóëèíàð íà Áúëãàðèÿ Èâàí Çâåçäåâ å ñúáðàë íàä 100 ðåöåïòè, ñ êîèòî ùå íè ïîêàæå ðîäíàòà êóõíÿ â íîâà ñâåòëèíà - òàçè íà ñåçîííîòî õðàíåíå. Ðåöåïòèòå â êíèãàòà Âêóñúò íà Áúëãàðèÿ â ÷åòèðè ñåçîíà ñà àðîìàòíà ñìåñ îò òðàäèöèîííè ÿñòèÿ, çàáðàâåíè êëàñèêè, êîèòî óñìèõíàòèÿò âîäåù å îòêðèë è çàïèñàë ïî âðåìå íà ñâîèòå ïúòóâàíèÿ â Áúëãàðèÿ, è íîâè ãîçáè, èçâîþâàëè ñâîåòî ìÿñòî íà ðîäíàòà òðàïåçà. À îáùîòî ìåæäó âñè÷êè òÿõ å, ÷å âñåêè ìîæå äà ñè ãè ïðèãîòâè áåç îñîáåíè óñèëèÿ. Ïîòîïåòå ñå â òîâà âêóñíî ïúòåøåñòâèå â áúëãàðñêàòà êóõíÿ, êîåòî ùå âè ïîìîãíå äà ñå õðàíèòå ïî-ðàçíîîáðàçíî è çäðàâîñëîâíî. Èâàí Çâåçäåâ å ... |
|
|
Éîàíà Éîêêî ðàçêðèâà âêóñíàòà ñòðàíà íà çäðàâîñëîâíàòà êóõíÿ. "Çäðàñòè, õîðà, ëåë÷è here!" Òàêà çàïî÷âàò âèäåàòà íà Éîàíà Éîêêî, èçâåñòíà îùå êàòî Ëåëÿ. Äåñåòêè õèëÿäè õîðà ÿ ñëåäâàò â ñîöèàëíèòå ìðåæè, êúäåòî Éîàíà ðàçêàçâà âäúõíîâÿâàùè èñòîðèè, ñïîäåëÿ ïúòóâàíèÿ è ïîêàçâà, ÷å çäðàâîñëîâíîòî õðàíåíå íå å íÿêàêâà ñòðàííà è íåäîñòúïíà êîíöåïöèÿ, à íàïðîòèâ, òî å ïðîñòî, èêîíîìè÷íî è âêóñíî.  èçäàíèåòî ùå îòêðèåòå îùå ëþáîïèòíè ôàêòè è ïîëåçíà èíôîðìàöèÿ çà çäðàâîñëîâíîòî õðàíåíå, êàêòî è êóëèíàðíè èçêóøåíèÿ, ïîäõîäÿùè çà âåãåòàðèàíöè."Èìà îãðîìíà ðàçëèêà ìåæäó çäðàâîñëîâíîòî õðàíåíå è òîêñè÷íàòà êóëòóðà ... |
|
|
Çà íà÷èíàåùè è ñðåäíî íàïðåäíàëè + ñúâåòè. Èìàòå Åúð Ôðàéúð, íî ïîñòîÿííî ñå ÷óäèòå êàêâî äà ñãîòâèòå â íåãî? Èëè âå÷å åæåäíåâíî èçïîëçâàòå óðåäà, íî èñêàòå äà ðàçíîîáðàçèòå ìåíþòî ñè ñ íîâè è èíòåðåñíè ðåöåïòè? Ñòðàõîòíî! Çíà÷è íàøàòà êíèãà å òî÷íî çà âàñ!  íåÿ ùå îòêðèåòå: íàä 200 ëåñíè, áúðçè è âêóñíè ðåöåïòè, âêëþ÷èòåëíî õðóïêàâè è ñî÷íè ãîòâåíè õðàíè ñ ïèëåøêî, ñâèíñêî, ïóåøêî è òåëåøêî ìåñî, ðèáà, çåëåí÷óöè, ÿñòèÿ áåç ìåñî, ëþáèìèòå âè çàêóñêè è íåâåðîÿòíî ñëàäêè äåñåðòè; öåííè ñúâåòè, êîèòî âñåêè ïðèòåæàòåë íà Åúð Ôðàéúð òðÿáâà äà çíàå. Áëàãîäàðåíèå íà ðåöåïòèòå â êíèãàòà ùå ìîæåòå äà ñå íàñëàäèòå íà ... |
|
|
Êîìïëåêòúò ñúäúðæà 2 êíèãè îò Åëåíà Ãåîðãèåâà - Âñè÷êî çà çäðàâåòî íà ñúðöåòî è Ðåöåïòè çà äúëãîëåòèå . ... Âñè÷êî çà çäðàâåòî íà ñúðöåòî Êàê äà ïîíèæèì âèñîêîòî êðúâíî íàëÿãàíå è íàìàëèì íèâàòà íà õîëåñòåðîëà çà 28 äíè. Òàçè êíèãà å ñïåöèàëíî çà âñè÷êè õîðà, êîèòî èñêàò äà âúçñòàíîâÿò çäðàâåòî íà ñúðöåòî ñè è æåëàÿò äà íîðìàëèçèðàò êðúâíîòî ñè íàëÿãàíå è íèâàòà íà õîëåñòåðîë. Áëàãîäàðåíèå íà ñòðóêòóðèðàíàòà èíôîðìàöèÿ è õðàíèòåëåí ïëàí â êíèãàòà, ùå ìîæåø äà: ñâàëèø èçëèøíèòå êèëîãðàìè çà êðàòúê ïåðèîä îò âðåìå íàïúëíî åñòåñòâåíî, áåç äà ñïèðàø ñëàäêîòî è áåç äà õîäèø íà ôèòíåñ; ùå ïîäïîìîãíåø óêðåïâàíåòî ... |
|
|
"Çà íåùàñòèå ëîâíèòå êó÷åòà ñå âòóðíàõà âúòðå è èçëàïàõà âñè÷êèòå ÿéöà, ïðåäè Êåï äà ìîæå äà ãè ñïðå. Óõîòî ìó áåøå íàõàïàíî, à äâåòå ëîâíè êó÷åòà êóöóêàõà. Ïàòèöàòà Äæåìàéìà áåøå èçïðàòåíà äî äîìà ñè, öÿëàòà â ñúëçè çàðàäè òåçè ÿéöà. Ïðåç þíè òÿ ñíåñå íîâè ÿéöà è òîçè ïúò ѝ ðàçðåøèõà äà ãè ìúòè ñàìà. Íî ñàìî ÷åòèðè îò òÿõ ñå èçëþïèõà. Ïàòèöàòà Äæåìàéìà êàçà, ÷å òîâà ñå äúëæè íà íåðâèòå ѝ. Íî âñå ïàê òÿ íèêîãà íå å áèëà äîáðà â ìúòåíåòî." Èç êíèãàòà Êíèæêàòà å ÷àñò îò ïîðåäèöàòà Ëþáèìà äåòñêà êíèæêà íà èçäàòåëñòâî Ñêîðïèî . ... |
|
|
Ðåöåïòèòå, êîèòî ùå íàìåðèòå âúâ "Âêóñúò íà Áúëãàðèÿ", ñà èçäúðæàëè èçïèòàíèåòî íà âðåìåòî è ñà ñå íàñòàíèëè òðàéíî íà ðîäíèòå òðàïåçè. Ñúñ ñúâñåì ìàëêî óñèëèÿ âñåêè ìîæå äà ãè ïðèãîòâè â äîìà ñè. Íÿêîè ñà êëàñè÷åñêè ãîçáè, ïðåäàâàíè îò ïîêîëåíèå íà ïîêîëåíèå, êàòî êàâúðìà, êîçóíàê è áîá ïî ìàíàñòèðñêè. À äðóãè ÿñòèÿ ñà íàâëåçëè ñúâñåì íàñêîðî, íî âå÷å ñà íåðàçäåëíà ÷àñò îò åæåäíåâíîòî íè ìåíþ - íèìà èìà ïî-ëþáèìà áúðçà âå÷åðÿ îò ñïàãåòèòå ñ êàéìà? Íåùîòî, êîåòî ãè îáåäèíÿâà, å âêóñúò, êîéòî èäâà îò ïîäïðàâêèòå. À òå ñà òèïè÷íî áúëãàðñêè - íÿìà ÷îâåê, êîéòî äà å óñåòèë ìèðèñà íà ÷óáðèöà è äà íå ñå å ñåòèë çà ... |
|
|
Òîé âèíàãè å áèë ìíîãî äîáðî ÿéöå. Ïðåäïîëàãàì, ÷å ñå ÷óäèòå êîëêî äîáðî ìîæå äà áúäå åäíî ÿéöå. Äà âèäèì ... ðåäîâíî ïîëèâà öâåòÿòà, ñìåíÿ ãóìèòå íà êîëàòà, ìîæå äîðè äà ïðåáîÿäèñâà êúùàòà. Îò êàêâîòî è äà ñå íóæäàåø, òîé å òâîåòî ÿéöå. Äàà, òîé íàèñòèíà å áèë ìíîãî äîáðî ÿéöå. Íî êàêâî ìîæå äà ñå îáúðêà ïðè åäíî òîëêîâà äîáðî ÿéöå. Òîâà å èñòîðèÿ çà äîáðîòî è ãîòîâíîñòòà äà ïîìàãàø íà âñåêè çà âñè÷êî, íî äîðè êîãàòî ñè ìíîãî äîáúð íåùî ìîæå äà ñå îáúðêà. Íî îïèòàéòå ñå äà áúäåòå òîëêîâà äîáðè, îêàçâà ñå ìíîãî òðóäíî, êîãàòî âñè÷êè îñòàíàëè ñà ðàçëè÷íè îò âàñ. Äîêàòî äðóãèòå ÿéöà ñå äúðæàò çëå è íåïðåêúñíàòî ïðàâÿò áåëè, ... |
|
|
Âòîðî ïðåðàáîòåíî è äîïúëíåíî èçäàíèå. ... Îòãëåæäàíå íà ìàéêè íà ëþáèòåëñêèÿ ï÷åëèí. Íàó÷íè ñâåäåíèÿ è ïðàêòè÷åñêè îïèò íà íàé-èçâåñòíèòå òåîðåòèöè è ïðàêòèöè â ñâåòà íà ï÷åëàðñòâîòî. Êíèãàòà å ïëîä íà äâóãîäèøåí òðóä íà àâòîðà. Òóê å ñúáðàíà ïúëíà è èç÷åðïàòåëíà èíôîðìàöèÿ çà ï÷åëíèòå ìàéêè. Çàïî÷âà ñ ìÿñòîòî è çíà÷åíèåòî íà ìàéêàòà çà ï÷åëíîòî ñåìåéñòâî. Ïðåìèíàâà ïðåç âñè÷êè ïî-èçâåñòíè ìåòîäè çà ïðîèçâîäñòâî íà ìàéêè. Îïèñàíè ñà íà÷èíèòå íà ñìÿíà è ïðèäàâàíå íà ìëàäè ìàéêè.  êíèãàòà ñà èçïîëçâàíè äàííè îò íàó÷íèòå èçñëåäâàíèÿ è ïðàêòèêàòà íà ñâåòîâíèòå àâòîðèòåòè. Öèòèðàíè ñà èçñëåäâàíèÿ, ïðîâåäåíè â Åâðîïà, Ðóñèÿ, ... |
|
|
Âúçäóøíèÿò ôðàéåð å ìîäåðåí êóõíåíñêè óðåä, êîéòî ïðèãîòâÿ õðàíàòà ïîñðåäñòâîì çàâúðòàíåòî íà ìíîãî ãîðåù âúçäóõ îêîëî íåÿ âìåñòî óïîòðåáàòà íà ìàçíèíà. Òîé ïðåäëàãà àëòåðíàòèâåí âàðèàíò íà õðàíèòå, êîèòî îáèêíîâåíî ñå ïðèãîòâÿò âúâ ôðèòþðíèê, íî ñ íèñêî ñúäúðæàíèå íà ìàçíèíè. Òîïëèíàòà ïðàâè õðàíèòåëíàòà ñúñòàâêà õðóïêàâà è ñóõà îòâúí, íî ìåêà è âëàæíà îòâúòðå. Ôðàéåðúò ìîæå äà áúäå èçïîëçâàí çà ïî÷òè âñè÷êî. Îñâåí äà ïúðæèòå âèå ìîæå äà ïðèãîòâÿòå ñêàðà, äà ïå÷åòå è äà çàäóøàâàòå. Ìíîãîîáðàçèåòî îò ãîòâàðñêè âàðèàíòè óëåñíÿâà ïðèãîòâÿíåòî íà êàêâîòî è äà áèëà õðàíà ïî âñÿêî âðåìå íà äåíÿ. ... |
