store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Хляб и тестени изделия    Домашен хляб - Ивелина Иванова
Начало   Книги    ...    ...    Хляб и тестени изделия  

Домашен хляб


Ивелина Иванова

Домашен хляб - Ивелина Иванова - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
 
Внимание!
На този етап продуктът не се предлага в store.bg.
 Доставка:
В момента тази книга не може да бъде доставена.
 Основни параметри:
Продукт#145-216
ВидКнига
Наличност
Издадена2014 г.
ИздателствоГурме
Категории
КорицаТвърда
Страници152
ISBN9789542917540
Домашен хляб - Ивелина Иванова - книга

Домашен хляб


Ивелина Иванова

 
Внимание!
На този етап продуктът не се предлага в store.bg.
 Доставка:
В момента тази книга не може да бъде доставена.
 Основни параметри:
Продукт#145-216
ВидКнига
Наличност
Издадена2014 г.
ИздателствоГурме
Категории
КорицаТвърда
Страници152
ISBN9789542917540
Алтернативни предложения
Подарък от сърце: За любимата майка - книга

Подарък от сърце: За любимата майка


Пам Браун

ИнфоДАР
Цена:  9.99 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Подарък от сърце: За любимата майка" със сигурност ще намери своето място в сърцето на всяка майка. Книжката е подготвена така, че да бъде специален подарък, да достави радост за този, който я получава, но и за този, който я подарява, с милото послание: "Видях я и се сетих за теб". Първата страница може да бъде ръчно надписана с цел посланието да бъде още по-лично. "Мама? Тя е онази, която цял живот ни дарява любов, сила и търпение... прошка за всяка глупава грешка, гордост за всяка малка дарба или добро дело. Благодаря, ти си най-специалната майка.""Ти ми даде всичко, света, вселената. ...
Специален подарък: За моя баща - книга

Специален подарък: За моя баща


Пам Браун

ИнфоДАР
Цена:  9.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата е част от серията "Специален подарък" на издателство "ИнфоДар". ... Тази книга е за бащите от всички възрасти, с благодарност за малките жестове на обич през годините. Бащите са велики хора. Те са защитници и покровители. Те прегръщат, слагат рафтове, готвят, носят децата на раменете си, насърчават правилния отбор и преживяват изпитанията на тинейджърските години. Накрая просто се превръщат в приятели за цял живот. Бащите са специални! "Благодаря, че ме превеждаше през трудните моменти. Благодаря ти, че стоеше до мен, когато имах нужда от подкрепа. Благодаря ти, че се отдръпна и ми позволи ...
Описание
Хлябът е велика и свещена храна за човечеството. Създаването му винаги е било свързвано с мистично свещенодействие, а съвършеният хляб е считан за върховна благословия и се получава само с богат опит, задълбочени познания и редки майсторски умения. Сега може да постигнете това и у дома - благодарение на "Домашен хляб".
Книгата съдържа повече от 40 илюстрирани рецепти за приготвяне на хляб с квас, без квас и с мая - всички те без помощта на специални уреди. "Домашен хляб" отделя внимание на основните познания за печенето, характеристиките на различните зърна и брашна, ролята на температурата и на естествените ензими за качеството на хляба, по какво се различават маята и квасът. Тези знания са допълнени с практически съвети и обяснения, така че книгата да се превърне в най-добрия наръчник за печене на хляб в домашни условия.

Рецептите, създадени и приготвени от Ивелина Иванова, са вдъхновени както от националните кулинарни традиции, така и от съвременното разбиране за здравословно хранене, приветстващо използването на древни зърнени култури като лимец и спелта, а също и от прилагането на щадящи суровините техники на обработка като мелене в каменна мелница.
В "Домашен хляб" ще откриете рецепти както за познати хлябове като франзела и пърленка, така и за традиционните за различни култури лааш, чапати и фокача. При приготвянето на някои хлябове ще ви изненадат вино, картофи и сушени домати - необичайни съставки, които само леко загатват за цялото световно разнообразие от хлябове. Книгата на Ивелина Иванова ще е вашия доверен водач по пътя на майсторството. Снимките на хлябовете в книгата са дело на Николай Камбуров и са аранжирани от Ирина Гутова.
Страници от тази книга






Съдържание
За хляба, кваса и маята
За зърното
За смлените зърна или брашното
Ензимите
За маята и кваса
Етапи на приготвянето на хляба
Техники на месене
Приготвяне на квас
  • Хмелна отвара за квас
  • Основа за квас
  • Квас
  • Освежаване на кваса
  • Нахутен квас
  • Царевичен сух квас
  • И още нещо за хлябовете и кваса
Рецепти
  • Хляб с мая
  • Хляб с квас
  • Безквасен хляб
Техники
  • Обща техника на месене
  • Френска селска багета
  • Сицилиански хляб
  • Френски хляб епи
  • Питка със сирене по самоковски
  • Ароматен хляб с билки и маслини
  • Вито гьоземе с праз и сирене
  • Питка житни класове
  • Фугас
  • Хляб с квас без месене
  • Месене и оформяне на хляб с квас
Хляб с мая
  • Френка селска багета
  • Сицилиански хляб с маслинена паста и сушени домати
  • Чабата
  • Фокача
  • Пълнозърнести питки с бига
  • Хляб с червено вино
  • Френски хляб епи
  • Питка със сирене по самоковски
  • Ароматен хляб с билки и маслини
  • Зелник с пресен лук и извара
  • Хляб с кисело мляко
  • Питка житни класове
  • Хлебчета с чушка, маслини и краставички
  • Фугас
  • Селски френски хляб с парено тесто
  • Безглутенов хляб с мая
  • Хляб слънце
  • Руски картофен хляб
  • Пиде с ароматни подправки
  • Пърленки
  • Португалски царевичен хляб
Хляб с квас
  • Квасен хляб от спелта
  • Хляб без месене
  • Лек квасен хляб
  • Хляб с кълнове от просо и ръжено брашно
  • Ръжено-пшеничен хляб с амарант
  • Ръжен хляб с булгур
  • Хляб с елда и ръжен квас
  • Хляб с брашно от каменна мелница
  • Хляб с ръжени кълнове
  • Симиди с нахутен квас
Безквасен хляб
  • Содена питка с уиски
  • Пълнозърнести хлебчета със слънчогледови кълнове и сирене
  • Шведски хрупкав хляб
  • Питка с орехи
  • Пълнозъррнеста питка
  • Хляб с шампанско
  • Лаваш
  • Три индийски хляба от едно тесто - чапати, парата и пудри
  • Пшеничена тортиля
  • Вино гьозлеме с праз и сирене
  • Ръжени крекери
  • Бяла постна питка
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 7 гласа 
За да оцениш книгата "Домашен хляб", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
Приключенията на Лукчо - книга

Приключенията на Лукчо


Джани Родари

Пан
Цена:  9.90 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
В този приказен роман са разказани приключенията на малкия, но храбър Лукчо, който се опълчва срещу тиранията на алчните владетели принц Лимон, барон Портокал, дук Мандарин, както във всяка приказка, доброто и справедливостта накрая побеждават. ...
Любов - книга

Любов


Елиф Шафак

Егмонт
Цена:  19.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ела Рубинстайн е 40-годишна домакиня от Бостън, майка на три деца и рецензент към литературна агенция. Първата ѝ задача е да прочете и оцени "Сладко богохулство" - роман, написан от напълно неизвестен автор на име Азис Захара. Книгата на Захара разказва през погледа на различни хора за пътя, извървян от Шамс към Руми, както и за ролята, която дервишът изиграва при трансформирането на успешния, но нещастен духовник, в отдаден мистик, страстен поет и защитник на любовта. Завладяна от "правилата" на суфизма, които защитават равенството на всички хора и религии и искрицата любов, която всеки носи в ...
Детето и ние - книга

Детето и ние


Д-р Хаим Гинът, д-р Алис Гинът, д-р Х. Уолас Годард

Изток - Запад
Цена:  12.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата, която промени представите за възпитанието. ... През последните тридесет и пет години Детето и ние е помогнала на милиони родители по цял свят да общуват по-пълноценно с децата си (само в Съединените щати тиражът на книгата отдавна надмина 5 милиона броя). Написана от известния психолог д-р Хаим Гинът, този истински наръчник за родители дава конкретни съвети за възпитание не със строгост, а със съпричастност, и представя нови техники за общуване, променили начина, по който родителите говорят с децата си и ги изслушват. Новаторският подход към възпитанието на д-р Гинът оказва влияние върху цяло едно поколение ...
Производство на домашни вина и ракии - книга

Производство на домашни вина и ракии


Димитър Цаков

Еньовче
Цена:  10.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ...
Хлябът в българската народна традиция - книга

Хлябът в българската народна традиция


Вера Грозева

Оларт
Цена:  7.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изключително полезна книга за всяко семейство – представя над 36 рецепти за пити, погачи, турти и хлябове, приготвяни от българката по различни празнични поводи. Всеки, който посегне към тази книга, ще се срещне с нещо много близко и драгоценно, съпътстващо ежедневието ни. Това е хлябът. Хлябът, който от дълбока древност присъства на трапезата и ще присъства докато на земята има хора. Благословен да е човекът, галещ тестото като любимо същество, превръщайки го в продукт, който ни засища, носи ни здраве. Вероятно никой не подозира силата, която задържа добрия майстор-хлебар над бухналото тесто, превърнало се за него в ...
Чудото Монтесори или учение без мъчение и възпитание без оценки, награди и наказания - книга

Чудото Монтесори или учение без мъчение и възпитание без оценки, награди и наказания


Елена Тимошенко

Асеневци
Цена:  19.95 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Второ преработено и допълнено издание. ... Децата крият в себе си необикновени способности и уникални дарования. За да бъдат подхранени техните инстинкти за изследване на света, те се нуждаят от особен подход и условия на обучение. Това прави и възпитанието по метода на Мария Монтесори специален - в него център е детето. В "Чудото Монтесори" ще се запознаете както с философията зад идеите на Монтесори, така и с основите на метода. Ще научите повече за развитието на вашето дете и как можете да прилагате метода Монтесори в ежедневното си общуване с него. Ще откриете и отговори на въпросите: Какво различава ...
Манастирска кухня - книга

Манастирска кухня


Димитър Мантов

МАЙ
Цена:  14.99 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
201 готварски рецепти. ... В българските манастири са съхранени не само стари ръкописи, книги и икони, но и рецепти на много вкусни гозби, които и в миналото, и днес непременно присъстват на нашата трапеза. Този сборник от готварски рецепти ще ви върне към автентичния вкус на миналите дни. ...
Рецепти за здравословни изкушения - книга

Рецепти за здравословни изкушения


Монт
Цена:  2.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ако мислите, че здравословното хранене не е вкусно, е време да се убедите, че не е така! Книжката е в удобен, джобен формат и е с размери 10 х 13 cm. ...
Търсене
Книги
Намаление на хиляди книги
Ваучери за подарък от store.bg