store.bg - бързо, лесно и удобно
Начало   Книги    Гурме  
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Гурме    Домашен хляб - Ивелина Иванова
Търсене
Книги

Домашен хляб


Цена:  29.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Тази книга може да бъде доставена в:
Понеделник 26-02-2018 г. или
Вторник 27-02-2018 г.
Тази книга може да бъде доставена в София и
експресно за 2 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
Продукт#145216
ТипКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2014 г.
Издателство
Категории
КорицаТвърда
Страници152
Размери19.50 / 25.50 / 1.70 cm
Тегло0.719 kg
EAN9789542917540
ISBN9789542917540
Видео
Описание
Хлябът е велика и свещена храна за човечеството. Създаването му винаги е било свързвано с мистично свещенодействие, а съвършеният хляб е считан за върховна благословия и се получава само с богат опит, задълбочени познания и редки майсторски умения. Сега може да постигнете това и у дома - благодарение на "Домашен хляб".
Книгата съдържа повече от 40 илюстрирани рецепти за приготвяне на хляб с квас, без квас и с мая - всички те без помощта на специални уреди. "Домашен хляб" отделя внимание на основните познания за печенето, характеристиките на различните зърна и брашна, ролята на температурата и на естествените ензими за качеството на хляба, по какво се различават маята и квасът. Тези знания са допълнени с практически съвети и обяснения, така че книгата да се превърне в най-добрия наръчник за печене на хляб в домашни условия.

Рецептите, създадени и приготвени от Ивелина Иванова, са вдъхновени както от националните кулинарни традиции, така и от съвременното разбиране за здравословно хранене, приветстващо използването на древни зърнени култури като лимец и спелта, а също и от прилагането на щадящи суровините техники на обработка като мелене в каменна мелница.
В "Домашен хляб" ще откриете рецепти както за познати хлябове като франзела и пърленка, така и за традиционните за различни култури лааш, чапати и фокача. При приготвянето на някои хлябове ще ви изненадат вино, картофи и сушени домати - необичайни съставки, които само леко загатват за цялото световно разнообразие от хлябове. Книгата на Ивелина Иванова ще е вашия доверен водач по пътя на майсторството. Снимките на хлябовете в книгата са дело на Николай Камбуров и са аранжирани от Ирина Гутова.
Страници от тази книга






Съдържание
За хляба, кваса и маята
За зърното
За смлените зърна или брашното
Ензимите
За маята и кваса
Етапи на приготвянето на хляба
Техники на месене
Приготвяне на квас
  • Хмелна отвара за квас
  • Основа за квас
  • Квас
  • Освежаване на кваса
  • Нахутен квас
  • Царевичен сух квас
  • И още нещо за хлябовете и кваса
Рецепти
  • Хляб с мая
  • Хляб с квас
  • Безквасен хляб
Техники
  • Обща техника на месене
  • Френска селска багета
  • Сицилиански хляб
  • Френски хляб епи
  • Питка със сирене по самоковски
  • Ароматен хляб с билки и маслини
  • Вито гьоземе с праз и сирене
  • Питка житни класове
  • Фугас
  • Хляб с квас без месене
  • Месене и оформяне на хляб с квас
Хляб с мая
  • Френка селска багета
  • Сицилиански хляб с маслинена паста и сушени домати
  • Чабата
  • Фокача
  • Пълнозърнести питки с бига
  • Хляб с червено вино
  • Френски хляб епи
  • Питка със сирене по самоковски
  • Ароматен хляб с билки и маслини
  • Зелник с пресен лук и извара
  • Хляб с кисело мляко
  • Питка житни класове
  • Хлебчета с чушка, маслини и краставички
  • Фугас
  • Селски френски хляб с парено тесто
  • Безглутенов хляб с мая
  • Хляб слънце
  • Руски картофен хляб
  • Пиде с ароматни подправки
  • Пърленки
  • Португалски царевичен хляб
Хляб с квас
  • Квасен хляб от спелта
  • Хляб без месене
  • Лек квасен хляб
  • Хляб с кълнове от просо и ръжено брашно
  • Ръжено-пшеничен хляб с амарант
  • Ръжен хляб с булгур
  • Хляб с елда и ръжен квас
  • Хляб с брашно от каменна мелница
  • Хляб с ръжени кълнове
  • Симиди с нахутен квас
Безквасен хляб
  • Содена питка с уиски
  • Пълнозърнести хлебчета със слънчогледови кълнове и сирене
  • Шведски хрупкав хляб
  • Питка с орехи
  • Пълнозъррнеста питка
  • Хляб с шампанско
  • Лаваш
  • Три индийски хляба от едно тесто - чапати, парата и пудри
  • Пшеничена тортиля
  • Вино гьозлеме с праз и сирене
  • Ръжени крекери
  • Бяла постна питка
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 7 гласа 
За да оцените книгата "Домашен хляб", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искате да сте първият дал мнение за тази книга, направете го сега!

Вашето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
Здравословен хляб от цял свят - книга

Здравословен хляб от цял свят


Здраве и щастие
Цена:  7.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 2 часа в рамките на София, в работни дни от 10 до 20 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Хлябът е една от основните храни на човека, затова е много важно да е чист, без вредни добавки. Но такъв ли е хлябът от магазина? В него присъстват вредни химически вещества: оцветители, консерванти и пр., замърсяващи организма. Затова приготвянето на чист домашен хляб е особено важно за вашето здраве. В тази книга ще намерите разнообразни рецепти за приготвяне на най-полезния и вкусен хляб от цял свят. ...
Хлябът в българската народна традиция - Вера Грозева - книга

Хлябът в българската народна традиция



Оларт
Цена:  7.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 2 часа в рамките на София, в работни дни от 10 до 20 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Изключително полезна книга за всяко семейство – представя над 36 рецепти за пити, погачи, турти и хлябове, приготвяни от българката по различни празнични поводи. Всеки, който посегне към тази книга, ще се срещне с нещо много близко и драгоценно, съпътстващо ежедневието ни. Това е хлябът. Хлябът, който от дълбока древност присъства на трапезата и ще присъства докато на земята има хора. Благословен да е човекът, галещ тестото като любимо същество, превръщайки го в продукт, който ни засища, носи ни здраве. Вероятно никой не подозира силата, която задържа добрия майстор-хлебар над бухналото тесто, превърнало се за него в ...
Здравословни рецепти - Гордън Рамзи - книга

Здравословни рецепти



Хермес
Цена:  29.99 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 2 часа в рамките на София, в работни дни от 10 до 20 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Книгата включва над 125 рецепти за апетитни ястия, приготвени по здравословни начини с пресни и полезни продукти. Съобразявайки се със съвременния начин на живот, Гордън Рамзи - готвач от световна величина, участник в маратони и телевизионна звезда - споделя оригинални идеи за здравословни закуски, обеди и вечери за делник и празник, както и специални рецепти за деца. Той описва техниките за здравословно готвене, с които се постига отличен вкус, и ни запознава с любимите си полезни продукти. С атрактивните цветни фотографии и изчистения модерен дизайн тази книга ще се превърне в незаменим кулинарен наръчник за всеки, ...
Стихотворения, избрани фрагменти и преводи - Атанас Далчев - книга

Стихотворения, избрани фрагменти и преводи



Пан
Цена:  4.50 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Адаптирано ученическо издание ... Това издание е част от серията "Книги за ученика" на издателство "Пан". Поредицата представя литературни произведения, включени в учебната програма за 4. - 11. клас. Текстовете са съобразени с възрастта на читателите. Придружени са с критически анализи и оценки от различни гледни точки, с проблемни въпроси, тематични разработки, животопис - съобразно съвременните методички изисквания. ...
Кулинарна енциклопедия: 1555 избрани рецепти - Росица Генчева - книга

Кулинарна енциклопедия: 1555 избрани рецепти



Росица Генчева
Цени от:  20.00 лв.
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 2 часа в рамките на София, в работни дни от 10 до 20 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
За хора с вкус към живота. ... Росица Иванова Генчева - едно име, което добива все по-голяма популярност между най-добрите кулинари в страната ни. За българите, които ценят хубавото и обичат да си похапват вкусно, "Кулинарна енциклопедия с 1555 избрани рецепти" е неповторимо по рода си издание, което само за няколко месеца се изчерпи и се допечата. Тази неповторима кулинарна книга съдържа 40 раздела "от А до Я" в кулинарията, а разделът "Празници и традиции" ни връща към корените ни и забравените традиции. Кулинарната енциклопедия с 1555 избрани рецепти - достъпни, изпълними и точни - е ...
Всичко започва от детството - Стела Даскалова - книга

Всичко започва от детството



Сиела
Цена:  12.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 2 часа в рамките на София, в работни дни от 10 до 20 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Детето в нас и до нас. ... "Първото нещо, което всеки от нас иска, е децата ни да са здрави! А не си даваме сметка как самите ние ги разболяваме! Това не означава, че не ги обичаме! Но грешим от незнание и неосъзнатост! Тази книга ще те накара да се замислиш, родителю, ще ти подскаже, че ако слушаш сърцето си, ще грешиш по-малко, ще ти даде и много ценни съвети за това как да предотвратиш бъдещите проблеми на детето си, ако не бъркаш в подхода си към него в детските му години. Няма безгрешен родител! Но е хубаво, че осъзнатите родители стават все повече и си дават сметка какво огромно значение за бъдещето имат и най- ...
Рецепти за здравословни изкушения - книга

Рецепти за здравословни изкушения


Монт
Цена:  2.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 2 часа в рамките на София, в работни дни от 10 до 20 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Ако мислите, че здравословното хранене не е вкусно, е време да се убедите, че не е така! Книжката е в удобен, джобен формат и е с размери 10 х 13 cm. ...
Бавно готвене - Надя Пери - книга

Бавно готвене



Хомо футурус
Цена:  5.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 2 часа в рамките на София, в работни дни от 10 до 20 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Електрическата тенджера за бавно готвене е създадена в средата на 70-те години. Предназначена е била главно за готвене на боб и леки ястия за хора, работещи по цял ден. През следващото десетилетие станала много популярна. В края на миналия век и в началото на сегашния се наблюдава тенденция към промяна на навиците и начините на хранене. Много хора предпочитат естествените хранителни продукти, с по-малко изкуствени и химически добавки и подобрители и с по-голяма хранителна стойност. И така бавното готвене става отново популярно, а с това и тенджерата. ...

Домашен хляб


Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  29.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Тази книга може да бъде доставена в:
Понеделник 26-02-2018 г. или
Вторник 27-02-2018 г.
Тази книга може да бъде доставена в София и
експресно за 2 часа в работно време.
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!
Продукт#145216
ТипКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2014 г.
Издателство
Категории
КорицаТвърда
Страници152
Размери19.50 / 25.50 / 1.70 cm
Тегло0.719 kg
EAN9789542917540
ISBN9789542917540
Описание
Хлябът е велика и свещена храна за човечеството. Създаването му винаги е било свързвано с мистично свещенодействие, а съвършеният хляб е считан за върховна благословия и се получава само с богат опит, задълбочени познания и редки майсторски умения. Сега може да постигнете това и у дома - благодарение на "Домашен хляб".
Книгата съдържа повече от 40 илюстрирани рецепти за приготвяне на хляб с квас, без квас и с мая - всички те без помощта на специални уреди. "Домашен хляб" отделя внимание на основните познания за печенето, характеристиките на различните зърна и брашна, ролята на температурата и на естествените ензими за качеството на хляба, по какво се различават маята и квасът. Тези знания са допълнени с практически съвети и обяснения, така че книгата да се превърне в най-добрия наръчник за печене на хляб в домашни условия.

Рецептите, създадени и приготвени от Ивелина Иванова, са вдъхновени както от националните кулинарни традиции, така и от съвременното разбиране за здравословно хранене, приветстващо използването на древни зърнени култури като лимец и спелта, а също и от прилагането на щадящи суровините техники на обработка като мелене в каменна мелница.
В "Домашен хляб" ще откриете рецепти както за познати хлябове като франзела и пърленка, така и за традиционните за различни култури лааш, чапати и фокача. При приготвянето на някои хлябове ще ви изненадат вино, картофи и сушени домати - необичайни съставки, които само леко загатват за цялото световно разнообразие от хлябове. Книгата на Ивелина Иванова ще е вашия доверен водач по пътя на майсторството. Снимките на хлябовете в книгата са дело на Николай Камбуров и са аранжирани от Ирина Гутова.
Страници от тази книга
Книги от Ивелина Иванова
Назад
Детски кухни
100 Bulgarian dishes - Ivelina Ivanova -
100 Bulgarian dishes
Ivelina Ivanova
Inspired by Bulgaria's enormous culinary variety, experienced Chef Ivelina Ivanova has selected ...
Вкусна Европа - стъпка по стъпка - Ивелина Иванова -
Вкусна Европа - стъпка по ...
Ивелина Иванова
36 рецепти от 12 страни : В книгата, която държите, ви поднасяме подбрана колекция от европейски ...
Разкажи ми
Калин Терзийски
Умно бебе
Ива Александрова
Сервирай за победа
Новак Джокович разкрива режима от безглутенова диета и фитнес план, който го е изтласкал към върха.
Приказка
Излезе поредната майсторски написана история от авторката на бестселъри Даниел Стийл.
Безплатна доставка за София, 2.90 за провинцията!
Грей: По-тъмен
Хорхе Букай Пътят на духовността
Дървени влакчета Hape