Соята - заместител на месото

Храна и лекарство на XXI век. Соевите зърна съдържат два пъти повече белтъчини, четири пъти повече калий, два пъти повече фосфор, отколкото месото, дванадесет незаменими аминокиселини, калций, магнезий, желязо, витамини, целулоза, ензими, препятстващи образуването на ракови тумори. Човекът, който се храни със соя, не го грози опасност от затлъстяване, диабет, остеопороза, алергия, исхемична болест на сърцето и др. От соята могат да се приготвят най-разнообразни и вкусни блюда, в зависимост от вашата фантазия и желанието да свържете живота си с тези продукти, които напълно са заслужили названието: "продукти на XXI век".

Здраве и щастие ЕООД
София, 1280
ул. Искърско дефиле 291
zdravestastie@abv.bg

Увод
Моят приятел Тян Вентин
Из историята на соята
Соята в Русия
Какво се приготвя от соята

• Окара
• Сухо соево мляко
• Соево мляко
• Соево брашно
• Соево масло
• Тофу
• Соева сиреноподобна маса (извара)
• Соево месо

Соята срещу болестите

• Рецепта на Вера Павлова

Арина от чистия град
Рецепти от Арина

• Соев пастет
• Соеви кюфтета, таралежки и рола
• Соево мляко и сирене тофу; За тофу
• Соево топено мляко и сирене; Соеви сосове
• Млечни коктейли от соево мляко
• Соево месо с орехов сос; Соеви пелмени
• Пълнени тиквички
• Месна салата; Оризова салата
• Соеви филизи; Кюфтета от соева маса
• Икра от цвекло и соя; Запеканка от соя
• Зеленчукова соева запеканка
• Кифлички от соева заса: Торта „Снежинка“
• Соеви бонбони; Бонбонена торта
• Соева халва

Соева кулинария

• Първи блюда
• Постни ястия
• Втори блюда
• Салати
• Блюда от соя с месо и риба
• Кришнарска кухня
• Ордьоври от соя
• Рецепти за различни вкусове
• От какво да започнем и какво да правим
• Сравнителна таблица на състава на соята и месото