Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките
store.bg - бързо, лесно и удобно
Начало   Книги    ...    Кулинарни книги  
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Вкуснотека с Ани Шакарян - Ани Шакарян
Търсене
Учебници
Хиляди книги на
супер изгодни цени
Книги
Списания

Вкуснотека с Ани Шакарян


Ани Шакарян

Цена:  35.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Тази книга може да бъде доставена в дните:
Понеделник 21-10-2019 г., Вторник 22-10-2019 г. или
Сряда 23-10-2019 г.
Продукт#240129
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2018 г.
ИздателствоВакон
Категории
КорицаТвърда
Страници288
Размери17.00 / 24.30 / 2.70 cm
Тегло0.841 kg
EAN9786197300499
ISBN9786197300499
Видео
  • Описание
  • Откъс от книгата
От автора на един от най-четените кулинарни блогове.
В книгата са подбрани най-добрите рецепти от кулинарния блог "Вкуснотека". 111 от най-четените и приготвяни ястия, разделени по категории: Предястия, Супи, Салати, Основни ястия, Десерти и Торти и Арменски рецепти. Книгата съдържа и специален комплимент към всички мои читатели - 14 изцяло нови рецепти, сред които легендарната торта Микадо, домашна гранола, пролетен киш с лапад и бекон, лятно Гаспачо, вкусно предястие от запечени скариди с хрупкава билкова коричка, божествена гъбена супа, любимите ми пълнени печени патладжани с кайма и домати, забележителната арменска ябълкова торта, както и моя абсолютен фаворит - торта крънчи карамел с ягоди, и още, и още невероятно вкусни рецепти.

Ани Шакарян е автор на един от най-апетитните и популярни блогове - "Вкуснотека". Кулинарията е нейна страст и хоби, а доволното небце на десетки хиляди последователи вече осем години потвърждава уменията ѝ на изкусен готвач и умел експериментатор в кухнята. Израснала в семейство на забележителни кулинари, които майсторски балансират между традициите в българската кухня и неповторимите вкусове на арменските ястия, тя с финес забърква най-доброто от двете култури, като за финал добавя щипка любов и лъжичка здраве във всяка рецепта. Най-верните помощници в кухнята и страстни дегустатори са двете ѝ прекрасни дъщери - Аида на 10 години и Беатрис на 6 години, а съпругът ѝ е най-добрият съветник и морална подкрепа.

В професионален план кариерата ѝ е много далеч от кулинарията. Семейство Шакарян се занимава с часовникарство и търговия с часовници от 40 години. Това, което събира двете поприща в живота на Ани - кулинарията и часовникарството, са стремежът към съвършенство, вниманието към детайла, отстояването на качеството и съхраняването на семейните ценности и традиции. Предлагаме ви да си сверите часовниците с нейното вкусно меню.
"Ако преди осем години някой ми беше казал, че днес ще държите в ръцете си моята първа кулинарна книга, съдържаща 126 приготвени и изпитани рецепти, никога не бих му повярвала. Истината е, че трябва по-силно да вярваме в себе си и в собствените си възможности, а когато правим нещата със сърцето си, рано или късно шансът ще се спре при нас и мечтите ни ще започнат да се материализират. Доказателството е тази мечтана от мен книга. Мечтаех един ден да разлиствате страниците на моята "Вкуснотека", да се любувате на красивите фотографии и да черпите вдъхновение за вкусни и оригинални рецепти, събрани на едно място.

В книгата съм подбрала най-доброто от моя кулинарен блог "Вкуснотека". Общо 112 от най-четените и приготвяни рецепти от всички 660 публикувани в блога, разделени по категории: Предястия, Супи, Салати, Основни ястия, Десерти и Торти и Арменски рецепти. Книгата съдържа и специален комплимент към всички мои читатели - 14 изцяло нови рецепти, сред които легендарната торта микадо, домашна гранола, пролетен киш с лапад и бекон, лятно Гаспачо, вкусно предястие от запечени скариди с хрупкава билкова коричка, божествена гъбена супа, любимите ми пълнени печени патладжани с кайма и домати, забележителната арменска ябълкова торта, както и моя абсолютен фаворит в книгата - торта крънчи карамел с ягоди, и още, и още невероятно вкусни рецепти. Всички мои снимки, тези с децата ми и с моите приятелки са дело на фотограф Ирина Стоилова и правят книгата още по-специална за мен.

Израснала съм в арменско семейство на запалени кулинари. От дете обожавах да се потапям в готварското царство на баба ми Арсине и да поглъщам с поглед всяко свещенодействие по приготвянето на вкусни домашни баници, кифлички, курабии и невероятни арменски ястия. Спомням си аромата на прясно изпечените ѝ кифлички рано сутрин и сладкия вкус на ашурето, което приготвяше за Коледа. Предлагам ви да опитате нейното Силкме, ашурето и нейния Кешкек. Докато готвехме, баба ми разказваше истории за храната на арменците и вкуса на домашните ястия, приготвени с много любов. Мама, от друга страна, готвеше прекрасно, но не ми разрешаваше да се включвам в кухнята, можех само да я гледам отстрани. Затова експериментите ми в кухнята започнаха, когато тя беше на работа. Приготвях домашни кексове и щрудели, за да я изненадам, когато се прибере. Ще опитате нейните арменски лозови сармички с канела и стафиди, нейната орехова баклава, кекс Индиана и нейната Долма (пълнени чушки с мляно месо и ориз, залети с доматен сос). Спомням си, че когато се омъжих, седнах с една тетрадка при нея и я помолих да ми даде основните рецепти за всяка домакиня - боб, зеле, мусака, леща и месо с картофи, не исках да се изложа пред съпруга си. Въпреки подробните насоки първите ми опити в кухнята бяха много несполучливи и на моменти комични.

Трябваше ми известно време, докато инстинктите ми проработят и в мен заговорят гените на старите арменски кулинари. Отпуснах се и си позволих да изляза извън строгите правила на някои рецепти и магията се случи. С раждането на първата ми дъщеря Аида започнах да експериментирам, водена от желанието детето ми да се храни с домашно приготвена храна, готвех ежедневно и замразявах седмично, разнообразно меню. Повторих същото и с малката ми дъщеря Беатрис. Децата ми никога не опитахa менюто от детската кухня. Започнах да следя различни български и чужди кулинарни блогове и се запалих по възможността да създам свое виртуално местенце, където да споделям идеите си. Съпругът ми ме подкрепи и дори кръсти сайта "Вкуснотека - моята библиотека от вкусове". След години патентовах това име, което се превърна в нарицателно за вкусни и лесни рецепти.

"Вкуснотека" се превърна в моето трето дете. Вложих много енергия и страст в хобито си и както наскоро прочетох в една книга, когато човек прави нещо с любов и страст, той има силата да заразява и вдъхновява околните. Преминах през много изпитания, свързани с кулинарните ми проекти - телевизионни участия, интервюта, шоукукинги (готвене на живо пред публика), турнета, срещи с журналисти, уроци за деца, кулинарни уроци от ментори и т.н. Казвам изпитания, защото винаги се притеснявам, когато излизам пред публика. Всички тези предизвикателства ме обогатиха, направиха ме по-силна и срещнах много нови приятели в лицето на мои редовни читатели и блогъри.

Благодарна съм за цялата позитивна енергия, която моите читатели ми изпращат всекидневно. За всички съобщения и коментари, за всички изпратени снимки на приготвени ястия и десерти по мои рецепти, за цялата любов и доверие - те означават много за мен. Радвам се, че имам възможност да влияя в положителен аспект на вкусовите предпочитания на много хора, да споделям с тях новостите и тенденциите в кулинарията.

Интересувам се от здравословно хранене. Хранене без ГМО, консерванти и подобрители на вкуса, защото вярвам, че заради нашите деца носим отговорност да сме здрави и да полагаме грижи за телата си. Затова и в книгата няма да откриете рецепти за тутманици, бухти, еклери, питки, майонезени сосове и мазни храни. Храната, която ви предлагам, е тази, която поднасям на моето семейство. Вярвам, че давам на читателите си един по-различен поглед върху традиционните рецепти, и съдейки по отзвука, който получавам, те силно се влияят от положителния пример и започват да експериментират в своята кухня с нови продукти, вкусове и термични обработки, различни от пържене.

Моите момичета също много обичат да готвят. Щастлива съм, че успях да запаля интереса им и желанието да участват в процеса на създаване на ястията. Когато сме заедно в кухнята, подбирам рецепти и действия, които са подходящи за десетгодишната ми дъщеря и такива, подходящи за шестгодишната, за да поддържам интереса им и желанието да се забавляват. Готвенето стимулира въображението им и чувството им за естетика. Слагам им престилките, обяснявам им стъпките и някои основни правила, давам им да опитват, докато готвят, и им позволявам да готвят сами. След това почиствам след тях. Това е неизбежно. След фотосесията с децата за книгата имаше брашно дори на дивана, който е в другия край на стаята.

Мотивацията ми да напиша тази книга бе именно желанието да оставя спомен за тези общи моменти. Надявам се един ден, когато имат свои семейства, да разлистват с гордост книгата на мама, да съхранят и предадат семейните рецепти и на своите деца.

Затова не се поколебах нито за миг пред решението да включа в книгата глава с арменски рецепти. Тя е и най-специалната за мен, защото събира вкусовете от моето детство, спомените и традициите на моето семейство и на арменската общност. Изпитах точно такава гордост преди няколко години, когато имах честта да поднеса арменска вечеря за 75 души, сега усещането е същото.

Десертите и тортите, които са едни от най-четените рецепти в блога, са забележителни. Много от тях са плод на мои експерименти като чийзкейк с киноа и сладко от кайсии; есенна торта с тиква и ябълки, без печене; плодова торта с боровинки и манго; любимата на всички торта с маскарпоне, бадеми и шоколад, превърнала се в истински хит; бърза, свежа и лесна торта с ябълки без печене; торта с малини, кайсии и смокини; най-вкусния щрудел с ябълки, круши и тиква, и др. Основните ястия са изпитани рецепти за седмични бързи ястия, когато се прибирате късно от работа и нямате много време, както и по-бавни уикенд рецепти за домашен уют. Не бих могла да изразя предпочитанията си към някоя, защото всички са издържали проверката на времето и вкусовите рецептори на моите гости. Оригинални салати, интересни предястия и сгряващи душата сезонни супи ще разнообразят вашата трапеза.

Благодаря ви за честта да държите моята книга в ръцете си! Надявам се тя да ви донесе истинско тактилно, зрително и кулинарно удоволствие и да ви пренесе в моята кухня. Ще се радвам заедно да пътешестваме из вкусове, истории и аромати, създадени с много любов и отношение!

Приятно готвене!"
Из книгата
Страници от тази книга




Съдържание
Въведение
Предястия
Супи
Салати
Основни ястия
Десерти и торти
Арменска кухня
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 3 гласа 
За да оцените книгата "Вкуснотека с Ани Шакарян", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Мнения на посетители
 

Ако искате да сте първият дал мнение за тази книга, направете го сега!

Вашето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видите всички останали мнения, моля натиснете бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
Вкусно с Йоли - Йоланта Делибозова - книга

Вкусно с Йоли


Йоланта Делибозова

Сиела
Цена:  25.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Йоланта Делибозова - Йоли е автор на най-четения кулинарен блог. Класическата музика е нейната любов и професия, но тя не спира да ни изненадва с оригинални и вкусни рецепти. Виолончелистката не е просто любител, а истински майстор-кулинар. Развила е невероятните си умения съвсем сама и при вида на блюдата никой не остава равнодушен. Нейната рецепта за добрата храна е: „Готви с усмивка, желание и въображение. Накрая поръси щипка любов и ястието се превръща в изкуство.” Йоли е участвала във всекидневното магазинно предаване „Денят е прекрасен” на БиТиВи, писала е за списание "Bravacasa", а в момента има ...
Готварската книга на Жената днес - книга

Готварската книга на Жената днес


СофтПрес
Цена:  16.99 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
500 рецепти, които свързват поколенията. ... На страниците на тази необикновена книга са включени и любимите ястия и кулинарни съвети на известни актьори, музиканти, певци, преводачи и готвачи - така, както са били публикувани в "Жената днес". Сега имате шанс да запишете и своето име сред тях. На специалните страници, запазени за вашите любими рецепти, можете да съхраните онези детски спомени от кухнята на баба и мама, които ще оживяват и в кухнята на вашите деца. Най-доброто от кулинарните страници на любимото списание е събрано в книга, която свързва поколенията. Наред с над 500-те рецепти в " ...
Детството и семенцата на щастието - Едуард Халоуел - книга

Детството и семенцата на щастието


Едуард Халоуел

Изток - Запад
Цена:  16.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Пет стъпки към това децата да открият радостта. ... Ние, порасналите, от висотата на натрупаните години, многознайство и дистанцираност от детските дни може да забравим неподправената радост, която извира от усещането, че си обичан и в безопасност. Ако сте имали късмета да преживеете това усещане като дете (в простичките моменти, когато са ви гушвали в леглото или са целували удареното ви пръстче), то вие сте благословени. Ако ли не, вероятно познавате болезнената му липса. Един от най-добрите начини да компенсирате тази липса е вие самите да дарите такива моменти на някое дете. Изведнъж празнината вътре във вас ще се ...
Колекция практични идеи: Лесни рецепти за зимнина - книга

Колекция практични идеи: Лесни рецепти за зимнина + 96 етикета за буркани


Монт
Цена:  15.00 лв.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Комплектът "Лесни рецепти за зимнина" на издателство "Монт" е част от "Колекция практични идеи" и ще се хареса на всяка домакиня, която предпочита сама да приготвя зимнината си. Той се състои от книга с 32 рецепти за приготвяне на храна без Е-та и излишна захар, 96 самозалепващи се етикета за буркани в 12 различни десена и картончета, върху които да записва своите рецепти. Всичко това е събрано в удобна кутия за съхранение, която е със свеж дизайн на цветя. Комплектът се състои от: картонена кутия за съхранение; картончета с рецепти; 96 самозалепващи се етикета за буркани; картончета ...
Код "червено": Моята истина за храната - Юлияна Дончева - книга

Код "червено": Моята истина за храната


Юлияна Дончева

Егмонт
Цена:  14.90 лв.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Нямам никакви сериозни претенции за експертност в областта на здравословното хранене, но всяко заключение тук е свързано както със собствения ми опит и наблюдение, така и с определени научни изследвания, които разчупват шаблоните. Единствената ми цел е да бъда полезна на някого, който не се чувства добре в собственото си тяло и иска да се промени не само физически, но и емоционално. Промяната обаче не идва неповикана. Трябва да осъзнаем нуждата от нея, да я поискаме и да действаме решително." Юлияна Дончева Това е личната история на Юлияна Дончева за стремежа ѝ към по-пълноценен и здравословен начин на ...
Изкуството на старата българска кухня. Кулинарното наследство на XIX век - книга

Изкуството на старата българска кухня. Кулинарното наследство на XIX век


Лист
Цена:  20.00 лв.
Продуктът е представен с видео материали
Съставител: Елена Кръстева. ... "Конопида със сирене", "Спаранги Louis XV" или "Омелета с домати" са само част от над 400 ястия от българската кухня през XIX век, чиито рецепти ще откриете в тази книга. Съветите са взети от страниците на нашата преса след Освобождението и се публикуват за първи път оттогава.Те не само показват какво е влизало в стомаха на строителите на съвременна България, но и какви са били техният бит и език и как са се променили след това. "Разгърнах тази книга с любопитство, а я затворих с усещането за изпитано удоволствие. Вие, читателите, ще се почувствате като ...
4 сезона в буркани - Ивелина Иванова - книга

4 сезона в буркани


Ивелина Иванова

Гурме
Цена:  35.00 лв.
Модерни рецепти за домашно консервиране. ... Домашно консервираните храни винаги ще бъдат ценни за хората - те не само съхраняват характера и свежестта на всеки сезон в останалото време от годината, а и преобразуват продуктите и ги обогатяват с нови аромати и вкусове. "4 сезона в буркани" на Ивелина Иванова е съвременен кулинарен пътеводител с рецепти за домашно консервиране. Книгата разкрива разнообразието на консервираната храна в естествения ѝ годишен цикъл на последователно изобилие от плодове и зеленчуци. Над 120 рецепти за конфитюри, сладка, туршии, разядки, сосове, сиропи и ликьори описват ...
Ферментиране на храните за здраве - Катрин Аткинсън - книга

Ферментиране на храните за здраве


Катрин Аткинсън

Хермес
Цена:  15.95 лв.
Методи на ферментация и рецепти за добро храносмилане и силен имунитет. ... Повишеният интерес към темата за чревната микрофлора през последните години възроди забравената традиция на ферментиране на храните. Оказва се, че това е един от най-лесните начини да си набавим не само полезни бактерии и храносмилателни ензими, но и редица високоусвоими витамини и минерали. За българите киселото зеле и заквасеното мляко са част от националната ни култура, но разнообразието от ферментирали храни е значително по-голямо. По цял свят набират все повече популярност не само готови продукти като паста мисо или темпе, но и ферментирането ...
Любимите рецепти на Лидия - Лидия Матичио Бастианич, Таня Бастианич Мануали - книга

Любимите рецепти на Лидия


Лидия Матичио Бастианич, Таня Бастианич Мануали

Монт
Цена:  25.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
100 лесни италиански ястия - от основни сосове до неустоими предястия. ... От класическите сосове до вкусните десерти, тези рецепти са променяни и актуализирани, за да станат ясни и апетитни. С новата информация за достъпност, сезонност и хранителна стойност на съставките, тази книга показва, защо тези ястия са най-лесните и ще доставят най-голяма наслада на семейната трапеза и в най-незабравимите мигове. Красива илюстрована с цветни снимки, книгата "Любимите рецепти на Лидия" дава изключителни идеи и на новите готвачи, и на дългогодишните ѝ фенове. Лидия Бастианич е една от най-обичаните готвачки и ...
Кулинарна енциклопедия: Десерти - книга

Кулинарна енциклопедия: Десерти


Труд
Цена:  6.00 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Вкусни рецепти, изпробвани от вестник "Всичко за семейството". ... В кулинарията десертите са висшият пилотаж. Всяка домакиня знае, че ако не следва рецепта, ако сгреши разбиването на яйцата и захарта, да речем, или количеството бакпулвер, резултатът може да е подметка вместо въздушен, топящ се в устата кейк. Но пък си има хитрини, които се предават от поколение на поколение. В енциклопедията ще откриете над 200 кулинарни сладкиши, торти, клафути, йогурти, кейкове, къпкейкове, браунита и много много други! ...
777 рецепти от близо и далеч - Росица Генчева, Ваня Джорджевич - книга

777 рецепти от близо и далеч


Росица Генчева, Ваня Джорджевич

Росица Генчева
Цена:  27.99 лв.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В кухнята с Ваня и Роси от близо и далеч. ... За първи път у нас излиза една уникална по рода си кулинарна книга. Една идея, която се ражда от срещата на две известни кулинарки с хиляда почитатели. Ваня Джорджевич - нашата Ваня, слънчева, усмихната и много талантлива - позната ни от кулинарния си блог "В моята кухня", който достига рекордните 49 000 посещения за един ден. Обичана, чакана с любов с изисканите си предложения, рецепти поднесени по най-фантастичен начин, така, както само тя го може. Ваня Джорджевич е едно ново явление в кулинарните среди, което е на път да се превърне в кулинарен фаворит от световен ...
Вкусно и лесно: Консервиране на месо и месни деликатеси в домашни условия - Дочо Семов - книга

Вкусно и лесно: Консервиране на месо и месни деликатеси в домашни условия


Дочо Семов

Еньовче
Цена:  5.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 4 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 20:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Суджуци, луканки, пастърми и други специалитети в домашни условия. ... В книгата ще научите всичко за: как да замразяваме прясно месо от домашни животни; осоляване на месо; сушене и опушване; консервиране по стари семейни рецепти; приготвяне на пикантни месни деликатеси. ...

Вкуснотека с Ани Шакарян


Ани Шакарян

Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  35.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.
Тази книга може да бъде доставена в дните:
Понеделник 21-10-2019 г., Вторник 22-10-2019 г. или
Сряда 23-10-2019 г.
Продукт#240129
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена2018 г.
ИздателствоВакон
Категории
КорицаТвърда
Страници288
Размери17.00 / 24.30 / 2.70 cm
Тегло0.841 kg
EAN9786197300499
ISBN9786197300499
Описание
От автора на един от най-четените кулинарни блогове.
В книгата са подбрани най-добрите рецепти от кулинарния блог "Вкуснотека". 111 от най-четените и приготвяни ястия, разделени по категории: Предястия, Супи, Салати, Основни ястия, Десерти и Торти и Арменски рецепти. Книгата съдържа и специален комплимент към всички мои читатели - 14 изцяло нови рецепти, сред които легендарната торта Микадо, домашна гранола, пролетен киш с лапад и бекон, лятно Гаспачо, вкусно предястие от запечени скариди с хрупкава билкова коричка, божествена гъбена супа, любимите ми пълнени печени патладжани с кайма и домати, забележителната арменска ябълкова торта, както и моя абсолютен фаворит - торта крънчи карамел с ягоди, и още, и още невероятно вкусни рецепти.

Ани Шакарян е автор на един от най-апетитните и популярни блогове - "Вкуснотека". Кулинарията е нейна страст и хоби, а доволното небце на десетки хиляди последователи вече осем години потвърждава уменията ѝ на изкусен готвач и умел експериментатор в кухнята. Израснала в семейство на забележителни кулинари, които майсторски балансират между традициите в българската кухня и неповторимите вкусове на арменските ястия, тя с финес забърква най-доброто от двете култури, като за финал добавя щипка любов и лъжичка здраве във всяка рецепта. Най-верните помощници в кухнята и страстни дегустатори са двете ѝ прекрасни дъщери - Аида на 10 години и Беатрис на 6 години, а съпругът ѝ е най-добрият съветник и морална подкрепа.

В професионален план кариерата ѝ е много далеч от кулинарията. Семейство Шакарян се занимава с часовникарство и търговия с часовници от 40 години. Това, което събира двете поприща в живота на Ани - кулинарията и часовникарството, са стремежът към съвършенство, вниманието към детайла, отстояването на качеството и съхраняването на семейните ценности и традиции. Предлагаме ви да си сверите часовниците с нейното вкусно меню.
Откъс от книгата
"Ако преди осем години някой ми беше казал, че днес ще държите в ръцете си моята първа кулинарна книга, съдържаща 126 приготвени и изпитани рецепти, никога не бих му повярвала. Истината е, че трябва по-силно да вярваме в себе си и в собствените си възможности, а когато правим нещата със сърцето си, рано или късно шансът ще се спре при нас и мечтите ни ще започнат да се материализират. Доказателството е тази мечтана от мен книга. Мечтаех един ден да разлиствате страниците на моята "Вкуснотека", да се любувате на красивите фотографии и да черпите вдъхновение за вкусни и оригинални рецепти, събрани на едно място.

В книгата съм подбрала най-доброто от моя кулинарен блог "Вкуснотека". Общо 112 от най-четените и приготвяни рецепти от всички 660 публикувани в блога, разделени по категории: Предястия, Супи, Салати, Основни ястия, Десерти и Торти и Арменски рецепти. Книгата съдържа и специален комплимент към всички мои читатели - 14 изцяло нови рецепти, сред които легендарната торта микадо, домашна гранола, пролетен киш с лапад и бекон, лятно Гаспачо, вкусно предястие от запечени скариди с хрупкава билкова коричка, божествена гъбена супа, любимите ми пълнени печени патладжани с кайма и домати, забележителната арменска ябълкова торта, както и моя абсолютен фаворит в книгата - торта крънчи карамел с ягоди, и още, и още невероятно вкусни рецепти. Всички мои снимки, тези с децата ми и с моите приятелки са дело на фотограф Ирина Стоилова и правят книгата още по-специална за мен.

Израснала съм в арменско семейство на запалени кулинари. От дете обожавах да се потапям в готварското царство на баба ми Арсине и да поглъщам с поглед всяко свещенодействие по приготвянето на вкусни домашни баници, кифлички, курабии и невероятни арменски ястия. Спомням си аромата на прясно изпечените ѝ кифлички рано сутрин и сладкия вкус на ашурето, което приготвяше за Коледа. Предлагам ви да опитате нейното Силкме, ашурето и нейния Кешкек. Докато готвехме, баба ми разказваше истории за храната на арменците и вкуса на домашните ястия, приготвени с много любов. Мама, от друга страна, готвеше прекрасно, но не ми разрешаваше да се включвам в кухнята, можех само да я гледам отстрани. Затова експериментите ми в кухнята започнаха, когато тя беше на работа. Приготвях домашни кексове и щрудели, за да я изненадам, когато се прибере. Ще опитате нейните арменски лозови сармички с канела и стафиди, нейната орехова баклава, кекс Индиана и нейната Долма (пълнени чушки с мляно месо и ориз, залети с доматен сос). Спомням си, че когато се омъжих, седнах с една тетрадка при нея и я помолих да ми даде основните рецепти за всяка домакиня - боб, зеле, мусака, леща и месо с картофи, не исках да се изложа пред съпруга си. Въпреки подробните насоки първите ми опити в кухнята бяха много несполучливи и на моменти комични.

Трябваше ми известно време, докато инстинктите ми проработят и в мен заговорят гените на старите арменски кулинари. Отпуснах се и си позволих да изляза извън строгите правила на някои рецепти и магията се случи. С раждането на първата ми дъщеря Аида започнах да експериментирам, водена от желанието детето ми да се храни с домашно приготвена храна, готвех ежедневно и замразявах седмично, разнообразно меню. Повторих същото и с малката ми дъщеря Беатрис. Децата ми никога не опитахa менюто от детската кухня. Започнах да следя различни български и чужди кулинарни блогове и се запалих по възможността да създам свое виртуално местенце, където да споделям идеите си. Съпругът ми ме подкрепи и дори кръсти сайта "Вкуснотека - моята библиотека от вкусове". След години патентовах това име, което се превърна в нарицателно за вкусни и лесни рецепти.

"Вкуснотека" се превърна в моето трето дете. Вложих много енергия и страст в хобито си и както наскоро прочетох в една книга, когато човек прави нещо с любов и страст, той има силата да заразява и вдъхновява околните. Преминах през много изпитания, свързани с кулинарните ми проекти - телевизионни участия, интервюта, шоукукинги (готвене на живо пред публика), турнета, срещи с журналисти, уроци за деца, кулинарни уроци от ментори и т.н. Казвам изпитания, защото винаги се притеснявам, когато излизам пред публика. Всички тези предизвикателства ме обогатиха, направиха ме по-силна и срещнах много нови приятели в лицето на мои редовни читатели и блогъри.

Благодарна съм за цялата позитивна енергия, която моите читатели ми изпращат всекидневно. За всички съобщения и коментари, за всички изпратени снимки на приготвени ястия и десерти по мои рецепти, за цялата любов и доверие - те означават много за мен. Радвам се, че имам възможност да влияя в положителен аспект на вкусовите предпочитания на много хора, да споделям с тях новостите и тенденциите в кулинарията.

Интересувам се от здравословно хранене. Хранене без ГМО, консерванти и подобрители на вкуса, защото вярвам, че заради нашите деца носим отговорност да сме здрави и да полагаме грижи за телата си. Затова и в книгата няма да откриете рецепти за тутманици, бухти, еклери, питки, майонезени сосове и мазни храни. Храната, която ви предлагам, е тази, която поднасям на моето семейство. Вярвам, че давам на читателите си един по-различен поглед върху традиционните рецепти, и съдейки по отзвука, който получавам, те силно се влияят от положителния пример и започват да експериментират в своята кухня с нови продукти, вкусове и термични обработки, различни от пържене.

Моите момичета също много обичат да готвят. Щастлива съм, че успях да запаля интереса им и желанието да участват в процеса на създаване на ястията. Когато сме заедно в кухнята, подбирам рецепти и действия, които са подходящи за десетгодишната ми дъщеря и такива, подходящи за шестгодишната, за да поддържам интереса им и желанието да се забавляват. Готвенето стимулира въображението им и чувството им за естетика. Слагам им престилките, обяснявам им стъпките и някои основни правила, давам им да опитват, докато готвят, и им позволявам да готвят сами. След това почиствам след тях. Това е неизбежно. След фотосесията с децата за книгата имаше брашно дори на дивана, който е в другия край на стаята.

Мотивацията ми да напиша тази книга бе именно желанието да оставя спомен за тези общи моменти. Надявам се един ден, когато имат свои семейства, да разлистват с гордост книгата на мама, да съхранят и предадат семейните рецепти и на своите деца.

Затова не се поколебах нито за миг пред решението да включа в книгата глава с арменски рецепти. Тя е и най-специалната за мен, защото събира вкусовете от моето детство, спомените и традициите на моето семейство и на арменската общност. Изпитах точно такава гордост преди няколко години, когато имах честта да поднеса арменска вечеря за 75 души, сега усещането е същото.

Десертите и тортите, които са едни от най-четените рецепти в блога, са забележителни. Много от тях са плод на мои експерименти като чийзкейк с киноа и сладко от кайсии; есенна торта с тиква и ябълки, без печене; плодова торта с боровинки и манго; любимата на всички торта с маскарпоне, бадеми и шоколад, превърнала се в истински хит; бърза, свежа и лесна торта с ябълки без печене; торта с малини, кайсии и смокини; най-вкусния щрудел с ябълки, круши и тиква, и др. Основните ястия са изпитани рецепти за седмични бързи ястия, когато се прибирате късно от работа и нямате много време, както и по-бавни уикенд рецепти за домашен уют. Не бих могла да изразя предпочитанията си към някоя, защото всички са издържали проверката на времето и вкусовите рецептори на моите гости. Оригинални салати, интересни предястия и сгряващи душата сезонни супи ще разнообразят вашата трапеза.

Благодаря ви за честта да държите моята книга в ръцете си! Надявам се тя да ви донесе истинско тактилно, зрително и кулинарно удоволствие и да ви пренесе в моята кухня. Ще се радвам заедно да пътешестваме из вкусове, истории и аромати, създадени с много любов и отношение!

Приятно готвене!"
Из книгата
Страници от тази книга
Други интересни предложения
Звезди и бури
Гастон Ребюфа
Цена:  16.00 лв.
Около Африка с колело
Риан Мансер
Цена:  22.00 лв.
Колко силно го искаш?
Мат Фицджералд
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  19.00 лв.
Уроците на пингвина
Том Мичел
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  17.00 лв.
Най-добрата улична храна
Том Паркър Боулс
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  22.90 лв.
Отвъд играта. За спорта и още нещо
Иво Иванов
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  16.00 лв.
Spinner Power: Най-добрите спинър трикове + карти
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  7.00 лв.
Под юртите на Монголия със синовете на степта
Марк Ало
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  17.00 лв.
Първият човек: Животът на Нийл Армстронг
Джеймс Хенсън
Цена:  18.00 лв.
Наръчник за живота на открито - умения и съвети
Лаклън Маклейн
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  25.00 лв.
Назад към "Кулинарни книги"
Счетоводство на предприятието
Стоян Дурин, Даниела Дурина
Женско родословие
Лиляна Хабянович Джурович
Стратегическо мислене
Тери Хорн, Саймън Утън
Любов и други думи
Излезе новият завладяващ роман от писателския дует Кристина Лорен!
Град на момичета
Излезе новата книга от Елизабет Гилбърт, авторката на "Яж, моли се и обичай".
Безплатна доставка за София, 2.90 за провинцията!
Моето меню за 15 минути - Джейми Оливър -
Моето меню за 15 минути
Джейми Оливър
Бързи рецепти за вкусна и здравословна храна. : Има много дни, когато бързината е от съществено ...
Гответе здравословно с Биляна Йотовска - Биляна Йотовска -
Гответе здравословно с ...
Биляна Йотовска
Ново допълнено издание + 4 бонус рецепти и ABS комплекс за перфектен корем! 142 неустоими ...
Ръководство по кетогенна диета за начинаещи - Ейми Рамос -
Ръководство по кетогенна ...
Ейми Рамос
Кетогенното хранене никога не е било толкова лесно! 75 бързи и лесни рецепти, с които да постигнете ...
1000 здравословни рецепти - Пол Брег, Патриша Брег -
1000 здравословни рецепти
Пол Брег, Патриша Брег
Основатели на здравното движение в Америка. : Пълно ръководство по хранене. В книгата са включени 1000 ...
Иван Манчев : Мечти и кошмари -
Иван Манчев
Мечти и ...
Със специалното участие на топ готвача Анди Цауг, носител на звезда "Мишлен" + 61 рецепти. : ...
Кулинарна енциклопедия: 1555 избрани рецепти - Росица Генчева -
Кулинарна енциклопедия: ...
Росица Генчева
За хора с вкус към живота. : Росица Иванова Генчева - едно име, което добива все по-голяма популярност ...
250 рецепти за всеки ден -
250 рецепти за всеки ден
Салати, предястия, супи, безмесни, риба, ястия с месо, паста, пица, хлябове, тестени, десерти, напитки. ...
Рецепти с пет съставки - Джейми Оливър -
Рецепти с пет съставки
Джейми Оливър
Бързи и лесни рецепти от Джейми Оливър. : Джейми Оливър - най-продаваният британски автор на кулинарни ...
Пробиотични напитки с превъзходен вкус - Джулия Малър -
Пробиотични напитки с ...
Джулия Малър
75 рецепти за комбуча, кефир, джинджифилова бира и други естествено ферментирали напитки. : Добре ...
Изкуството на френската кухня - Джулия Чайлд, Луизет Бертол, Симон Бек -
Изкуството на френската ...
Джулия Чайлд, Луизет Бертол, ...
"Изкуството на френската кухня" е върхът в дългата кариера на Джулия Чайлд - книгата, която ...
Намаление на хиляди книги
Artesania Latina - кораби от дърво