Вегетариански рецепти за модерни хора

Книга от поредицата "За модерни хора" "Вегетариански рецепти за модерни хора" е чудесен пътеводител в света на здравословното готвене, който ще ви покаже над 65 вкусни начина да се насладите на ястията без месо.

Вегетарианските ястия са изключително важна, вкусна и разнообразна част от кулинарното изкуство. Многобройни продукти - зеленчуци, плодове, различни сирена, зърна и варива, както и всевъзможни техни комбинации разкриват истинското богатство на вкусове и аромати.

Всички рецепти са лесни за домашно приготвяне. Те са съобразени с особеностите на българските пазар и вкус, но това не ги лишава от оригиналност и кулинарни качества. С помощта тази книга ще приготвите както класически ястия, но с нов поглед към тях, така и удивителни гозби повлияни от готварските традиции от целия цвят.

Gourmet Publishing
София, 1000
ул. Рачо Димчев 8
editorial@divino.bg

Алабаш с пъстър зеленчуков пълнеж
Брускети с домати и маслини
Банички с два пълнежа
Банички със спанак и горгонзола
Бухтички от тиквички
Вегетариански кибе
Гратен от домати и гъби
Гъбена крем супа
Доматена крем супа с песто от червени боровинки
Доматено къри
Задушени патладжани
Запечена картофена тортиля с маслини
Зелена салата с паста
Зеленчукови крокети със сметанов сос
Зеленчуци с гъби в уок
Зеленчуци със сусам
Индийска супа от леща
Канелони с пълнеж от спанак и орехи
Картофи на тиган със спанак и тофу
Картофи със зелени подправки и сметанов сос
Къри с картофи и патладжани
Лазаня със спанак
Мъфини с чушки и царевица
Огретен със спанак и картофи
Оризови крокети с венвциански сос
Пай с гауда
Палачинка от картофи и моркови със сос от кисело мляко
Палачинки от елда със спанак и овче сирене
Панирана моцарела
Патладжани с кускус
Печен камембер с червени боровинки
Печени картофи със зеленчуци на грил
Пикантни сладки картофи
Пияни манатарки
Просо с аспержи в бадемова коричка
Пълнени домати с розмарин
Пълнени фурми
Пържен ориз със зеленчуци
Рагу от тиква
Ризото с аспержи
Ризото с тиква
Салата от леща с козе сирене
Салата от финокио и аспержи
Салата с червени боровинки
Салата табуле
Салата "Уолдорф"
Самоси
Сандвичи от патладжан с моцарела и домати
Сармички на пара с гъби и савойско зеле
Смесена зелена салата с гъби
Спаначени кнедли с пармезан
Супа от нахут със зеленчуци
Супа от тиква с джинджифил
Супа с моркови и къри
Суфле от сирене и зелени подправки
Тарта от брюкселско зеле с праз и орехи
Тарталети от кзое сирене с червени боровинки
Топла салата от домати
Топла салата с кускус
Топчета от козе сирене
Тортички от маскарпоне и артишок
Фрикасе с варени яйца и сос със зелени подправки
Царевично суфле в алабаш
Цветове от тивички с оризов пълнеж
Червена леща по индийски
Червено цвекло по средиземноморски