У дома не е просто книга с рецепти, а истинско кулинарно съкровище, което ще ви потопи в необятния свят на бобовите и варивата. Всяка страница на книгата е изпълнена със страст и топлина към храната, която се усеща чрез всяка рецепта. Шеф Силвена Роу ни връща към сърцето на готвенето у дома, като ни показва, че вкусните и изискани ястия могат да бъдат приготвени с лекота и радост. В книгата ще откриете не само изкушаващи рецепти, но и историите, които ги обгръщат. Шеф Силвена Роу споделя част от собствената си житейска история и как тя е свързана с храната. Четейки книгата, се чувствате като част от лично ѝ ... |
|
|
Кориандърът (Coriandrum sativum) е едногодишно растение от семейството на магданоза. Листата му често се използват в кулинарията, тъй като имат силен и пикантен аромат. Може да се отглежда в саксии и сандъчета . Семената се засяват на открито между април и юни, а беритбата е между юли и октомври. Растението предпочита влажни, добре дренирани и богати почви. Кориандърът може да презимува при температури до -10°С и достига височина до 50 cm. Сертифициран био сорт. ... |
|
|
Тученицата (Portulaca oleracea) е едногодишно растение с месести листа. Подходяща е в кулинарията и билкарството. Тученицата е богата на омега-3 мастни киселини, калций и витамин C. Може да се отглежда както в саксии и сандъчета , така и в градината. Предпочита слънце и дренирана почва. Семената се засяват между март и август, а беритбата е между май и октомври. В контролирани домашни условия тученицата може да се отглежда целогодишно, като се засаждат по 4 - 5 растения в саксия. Стеблото на растението е полегнало и достига до 100 cm. Други имена на Тученицата - Тлъстига, Грашица, Брюченка. ... |
|
|
Киселецът (Rumex acetosa) е многогодишно тревисто растение от семейство Лападови. Той е нискокалоричен, слабокисел, утолява жаждата и повишава апетита. Може да се добавя в салати, супи и сосове. Киселецът съдържа оксалова киселина, която допринася за характерния му вкус. Може да се отглежда както в саксии и сандъчета , така и в градината. Киселецът вирее на слънчеви места с добре дренирана почва. Семената се засяват на открито между март и август, а беритбата е между май и октомври. Височината, която достига растението, е 50 - 60 cm. Съвети: Поливайте редовно. Засаждайте по 4 - 5 растения в саксия. За да ... |
|
|
Доматът Малинов гигант (Solanum lycopersicum Malinowy Olbrzym) е късен сорт розов домат със сочни и сладки плодове. Той е добър източник на калий, желязо и витамини. Подходящ е за отглеждане на опорна конструкция , в оранжерии и парници и на открито в градината. Семената се засяват за разсад между март и април, а на открито между май и юни. Беритбата е между юли и октомври, като всички домати се отглеждат чрез разсад и се засаждат на постоянното им място след отминаването на пролетните слани. За богата реколта осигурете на доматите много светлина, висока влажност на почвата и добър дренаж. Периодично подхранвайте с ... |
|
|
Руколата (Diplotaxis tenuifolia wild) е едногодишно, слънцелюбливо растение с наситен пиперлив вкус. Семената се засяват директно в саксии или на открито между март и август, а беритбата е между май и октомври. Руколата вирее на слънчеви и полусенчести изложения. За многогодишно отглеждане през зимните месеци се прибира на умерена температура. Сертифициран био сорт. ... |
|
|
Салатата "Айсберг" (Lactuca sativa) е едногодишен зеленчук, който формира компактна глава, подобна на зелка, със свежи и хрупкави листа. Може да се отглежда в градината или в саксия на балкона. Подходяща е за отглеждане на открито през всички месеци на годината при температура над - 5°C. Семената се засяват на открито между април и септември, а за разсад между март и септември. Беритбата е между май и ноември. Реколтата е готова за 70 - 80 дни, като една салата тежи между 200 и 260 g. Вирее добре на слънчеви и топли места с добър дренаж. Начин на отглеждане: Посейте по 2 - 3 семена в гнездо и отстранявайте ... |
|
|
Репичките (Raphanus sativus Mix) са едногодишно растение от семейство Кръстоцветни. Те са подходящи за добавяне към ястия и салати. Репичките са лесни за отглеждане и са с размери 3.5 - 4 cm. Семената се засяват между февруари и април, а беритбата е между април и юни. Посевна норма - 150 - 200 g/100 m 2 . Съвет: При сеитба през 10 - 15 дни ще имате свежи репички за по-продължително време. ... |
|
|
Египетската мента (Mentha rotundifolia Egyptian) е многогодишно растение, което притежава по-силен вкус от обикновената мента без остатъчна горчивина. Тя има плодов и сладък вкус и е подходяща за напитки и десерти. Може да се отглежда както в саксии и сандъчета , така и в градината за свежа надземна маса, като не превзема съседните култури заради бавното си разпространение. Благоприятната температура през периода на вегетация е 22 - 25°C . Растението предпочита полусенчести места, влажни и богати почви. Семената се засяват между февруари и май, а беритбата е между юни и октомври. Височината, която достига ментата, е 60 - ... |
|
|
Копърът (Anethum graveolens) е едногодишно растение с много кратък вегетационен период. Използва се най-често като допълнение към ястия. Може да се отглежда както в саксии и сандъчета , така и в градината. Семената се засяват на открито между март и август на дълбочина 1.5 - 2 cm, като поникват за 16 - 20 дни. Беритба между юни и ноември. Копърът достига височина 50 - 70 cm. Съвети: Редовното събиране на връхчетата ще стимулира нови разклонения и по-богата листна маса. Събирайте реколтата преди цъфтеж за по-наситен вкус. Сертифициран био сорт. ... |
|
|
Къдравият магданоз (Petroselinum sativum moss curled) е ранен едногодишен и високодобивен сорт със силно ароматни листа. Може да се отглежда в домашни условия в саксии и сандъчета или в градината. Семената се засяват директно без разсад между април и май, като е хубаво да разредите по-слабите растения, за да се развият по-силните. Дренирайте почвата, осигурете достатъчно светлина и поливайте умерено. Семената поникват за около 30 - 40 дни, а беритбата е между юли и ноември. Посевната норма е 70 - 80 g/100 m 2 . Други имена на Магданоза: Мерудия. Съвет: Редовното събиране на връхчетата ще стимулира нови разклонения и ... |
|
|
Патладжанът "White Egg" (Solanum melongena) е едногодишен зеленчук с дребни бели яйцевидни плодове, които са с размер 10 cm. Подходящ е за приготвяне на пара, на тиган или за печене във фурна или на барбекю . Патладжанът може да се отглежда както в градината, така и в по-дълбока саксия . Семената се засяват на открито през май, а за разсад между февруари и март. Патладжанът се отглежда чрез разсад в края на февруари, като се засажда през 60 cm между растенията. Посевна норма - 3 - 5 g/100 m 2 . ... |
