Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг. Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция. Учебникът е оформен в две части - Основи на науката за хранене на човека и Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство, които обхващат пет глави. Учебният материал се ... |
|
|
В настоящата монография е избран методът на бизнес оценяването. Основният аргумент на автора е, че същността на бизнес оценяването е да се оцени стойността на предприятието като отделна икономическа система, която продължава да функционира и да генерира парични потоци в бъдеще. При научното изследване основен акцент се поставя върху управлението на финансите в условията на криза. Главният механизъм, основан на подобряването на финансовото управление, е управлението на финансовите средства от кредитиране на бизнеса (най-вече банков кредит). Това изисква използването на разнообразни и индивидуални подходи и методи за ... |
|
|
Изпълнението е "липсващата брънка от веригата между мечтите и действителността" и в това си качество е най-важната грижа на човека, който ръководи бизнеса. Дисциплината, по подобие на стратегията, творческото ръководство и иновациите, е един от най-привлекателните аспекти на успешния бизнес, особено за този, който го ръководи. Фактическото изпълнение на поставените задачи никога не е толкова бляскаво. Но Лари Босиди и Рам Чаран демонстрират, че тънката разлика между водещата компания и нейните конкуренти, на практика, е в умението да се изпълняват поставените задачи, да се върши пряката работа. ... |
|
|
Футболното съдийство е област, придобила стратегическо значение в политиката на ФИФА, УЕФА и всички национални футболни федерации, техни членки. Монографията има за цел да въведе читателите в света на футболното съдийство, като разкрие тенденциите и насоките за усъвършенстването и развитието му. ... |
|
|
Книгата е предназначена главно за студентите от специалност "Стопанска логистика". Редица от резултатите от изследването - теоретичните постановки, методическият подход, разкритото състояние и тенденции в развитието на логистичния сектор в страната и оценката им от гледна точка на тенденциите в света и Европа, представляват интерес и за по-широк кръг читатели - специалисти от органите за държавно управление, имащи отношение към логистиката, ръководители и специалисти от фирмите от логистичния сектор, специалисти, работещи в областта на логистиката във фирмите от различни сфери и отрасли, консултанти и ... |
|
|
Системно-структурен подход към преструктурирането, продуктивността и устойчивостта на развитието ... Заглавието на настоящето изследване, както и съдържателната му насоченост, представена в подзаглавието, е комплекс от фундаментални за науката понятия, от една страна. От друга, управлението на процесите на развитие има решаващо значение за икономическата жизнеспособност (конкурентоспособност) на икономическите системи. Тези две страни обуславят актуалността на изследването. Целта му е на базата на вътрешноприсъщите качества на сложните икономически системи, осигуряващи самоорганизацията и саморегулирането им, да се ... |
|
|
Настоящият учебник е първи по-рода си, защото се изготвя за направлението "3.8 Икономика" и "3.7 Администрация и управление" и може да се каже, че е пионерски и несъвършен, но наше виждане е, че неговата роля е да постави основата на тази нова и важна проблемна област в регионалното развитие, свързана с управление на градовете. Чрез учебника по "Геоурбанистика и градско развитие" целим да се изясни взаимодействието между природните условия и градската среда в урбанизираните територии. Първоначално е необходимо чрез причинно-следствен анализ да бъде разгледана урбанизацията като процес, ... |
|
|
Проф. д.ик.н. Васил Манов е роден на 16.01.1941г. в с. Долно село, Кюстендилско. Ръководител е на катедра "Маркетинг и строително планиране" и директор на Института за икономически анализи, експертизи и прогнози към УНСС . Кариерата си на икономист започва през 1966г. в днешния "Арсенал" гр. Казанлък, а научната си кариера - през 1969г. като научен сътрудник в научноизследователските институти на бившия Държавен комитет за планиране и Министерството на вътрешната търговия. От 1974г. е на научно-преподавателска работа в УНСС. Бил е зам.-декан и декан. Бил е зам.-ректор по научноизследователската ... |
|
|
Настоящият учебник по геоикономика цели създаването на основни знания и умения по проблемите и тенденциите в пространственото развитие и управление на територията. Обучението по геоикономика е разгледано през призмата на глобализацията, на управлението и развитието на информационните технологии. Стремим се съвременният пазар да бъде разбиран не като място за сравняване на продукти, а като възможност за конкуренция на потенциали и системи за управление на производството и на труда, както и диагностика на цялостната дейност, тъй като икономически активните лица в ерата на глобално противостоене и отворени пазари се нуждаят ... |
|
|
Примери, казуси и задачи. ... В учебното помагало "Управление на качеството" са разработени проблемите, свързани с научните, икономическите и технико-икономическите аспекти на качеството. То е предназначено за студентите от икономическите специалности в бакалавърска и магистърска степен на обучение, изучаващи дисциплината "Управление на качеството". Целта на представеното учебно помагало е да даде необходимите за дейността на бъдещите специалисти теоретични знания и практически умения в областта на управление на качеството на продукти, процеси и услуги. ... |
|
|
Ресторантът на Роуз - вкусни италиански ястия, омайващи коктейли и шанс за три сестри да започнат живота си отначало! Манди, Ема и Джил са толкова близки, колкото могат да бъдат три сестри, разделени от стотици мили. Израснали са в Нантъкет, но само Манди остава на острова. Те се събират отново, когато обичната им баба Роуз е приета в болница седмица преди деветдесет и деветия си рожден ден, за да бъдат с нея до последния ѝ дъх. Наследството, което тя оставя на любимите си внучки, се оказва огромна изненада. Освен на красивия дом в Нантъкет, баба им е собственикът и на един от най-популярните ресторанти на острова, ... |
|
|
Съвременните компании са изправени пред редица предизвикателства при осъществяването на своята дейност. Бизнес средата, в която те оперират, се характеризира с динамика, интензивна конкуренция и висока степен на несигурност и риск. Колебанията в търсенето на пазарите стават все по-големи и непредсказуеми, а конкуренцията между стоките и услугите, предлагани на тези пазари, се засилва. Всички тези фактори налагат компаниите да предприемат необходимите действия, за да се адаптират към новите условия. Производството на стоки и предоставянето на услуги, които клиентите търсят, изискват от компаниите да обръщат все по-голямо ... |
