Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ... |
|
|
Учебникът "Предприемачество и хотелски мениджмънт"е логично продължение на темата за организацията и технологията на хотелиерското обслужване. В него основният акцент е поставен върху управлението (мениджмънта) при изграждане и експлоатация на хотелите и хотелските комплекси. Той е солидна основа за формиране на знания и умения в сферата на предприемачеството и управлението на хотелските настанителни заведения. Предназначен е за обучение на студенти ОКС бакалавър и магистър в направление "Туризъм" в българските колежи и университети. Застъпени са теми и практики свързани с организацията и управлението ... |
|
|
Проф. Йордан Начев е автор на единадесет книги и стотици публикации. В книгата си Биологичната война и нейните оръжия той засяга актуална и много коментирана понастоящем тема. Непрекъснато усъвършенстване на постиженията в областта на синтетичната биология водят до изкушението определени среди да намерят тяхното приложение във военната област. Подобни намерения водят до подготовка и провеждане на нетрадиционни военни действия, които попадат по квалификацията биологична война. Авторът детайлно се спира върху характеристиките на оръжията, които биха могли да бъдат използвани при провеждане на подобни военни действия. В ... |
|
|
Някои от нещата, които ще научите от книгата са: какво е повдигната (висока) леха и какво е вкопана леха; какво е мулчиране; мулчиране с фолио и органика; каква леха да изберете; колко лехи реално ви трябват и как да ги отделите от ливадите; що е то сидерати; идея и съвети за умна оранжерия; оборски и птичи тор - кога и колко; осветление за разсада и други хитрини; умното поливане - как да спестите време, труд и средства; всякакви видове стационарни лехи; лехите на Холцер; съвети за избор на дробилка за клони и храсти; как да си направите малък басейн, с подръчни материали; съвети за лозите, овощните ... |
|
|
В монографията са представени основни характеристики на лъжата, методологията на съвременното полиграфско изследване и причините за неопределените полиграфски резултати."Представеният труд открива възможност да се представи едно по-задълбочено разбиране на лъжата като социално-психологичен феномен." Проф. д-р Иванка Асенова "Изследването съдържа научни и научно-приложни резултати, които усъвършенстват методологическите основи на полиграфската процедура и създават предпоставки за оптимизиране на експертната работа по различни престъпления." Проф. д.пс.н. Георги Карастоянов "За пръв път в нашата ... |
|
|
Бъдещето на пътищата е електрическо. Насочвате ли се към първата си покупка на електрически автомобил, или търсите съвети как да се грижите за новичката си включвана(плъгин) кола? И в двата случая тази книга има съвета, който ви е нужен, за да вземете правилното решение. Написана от вътрешен човек в индустрията за електрически автомобили, гмурнете се в нея, за да научите повече за технологията, която задвижва електрическите коли, различните опции за електрически коли и как да закупите и да поддържате идеалната за вас електрическа кола. Открийте как да поддържате акумулаторната си батерия заредена у дома и по пътя, докато ... |
|
|
Първа книга от поредицата Българските генерали 1878 - 1946 г. съдържа биографични данни, засягащи жизнения път и делото на 125 генерали от Третото българско царство. Акцентът е поставен върху участието им в изграждането на Българската армия и в петте войни, в които България воюва през периода 1878 - 1946 г. Изданието обръща поглед към личностите, поставили основата на Българската армия, към генералите - познати или малко известни, популярни или забравени, служили на България във война и в мир, стояли начело, но и споделяли трудностите с войската си, допускали грешки и обвинявани в грешки, съдени с вина и без вина, ... |
|
|
Ако експертите трябва да посочат една-единствена книга като отправна точка за осмислянето на същността на разузнаването от края на XX век до днес, тя ще бъде Изкуството на разузнаването на Алън Дълес. Тази класическа творба за методите и уменията, прилагани в шпионажа, се основава на несравнимите познания на автора, натрупани в качеството му на дипломат, адвокат и специалист по международно право, важен служител на американското разузнаване. Дълес заема ръководен пост в Управлението на стратегическите служби (УСС) - предшественика на Централното разузнавателно управление (ЦРУ), а сетне активно участва при учредяването на ... |
|
|
Енциклопедия Лечебни растения предлага систематизирана научно-популярна информация за растения, разпространени в българската флора и използвани в народната медицина от векове, както и за чуждестранни видове - общо над 270. Описани са лечебни растения, подходящи за употреба в домашни условия. Те са с добра поносимост, могат да се използват за по-продължителен период от време и намират приложение за профилактика и лечение на редица заболявания. В първата част на енциклопедията са разгледани най-важните биологичноактивни вещества в лечебните растения, на които се дължи специфичното им действие, както и морфологията на ... |
|
|
Заплахите за живота, здравето, имуществото на човека и ценностите на нашите общества променят характера си, като увеличават динамиката на произтичащите от тях рискове за сигурността на хората. В тази книга авторът откровено представя вижданията си за развитието на обществените отношения и техните културни ракурси, генератори на заплахи за човечеството. Споделени са натрупаните знания и преживеният опит по отношение на сигурността на обектите с масово пребиваване на хора и управлението при извънредни ситуации и кризи. Дълбокото разбиране на автора е, че не е оправдано и не е справедливо спрямо гражданите да се активират ... |
|
|
"Монографията на Иван Лолев е посветена на изключително актуална тема - динамиката в отношението между държава, териториална цялост, обозначена от националните граници, и национална сигурност. В неспокойни времена като нашето хората инстинктивно започват да търсят повече сигурност за самите тях на делнично равнище. Така те стигат, дори без да си дават сметка за това, до фундаментални въпроси, далеч надхвърлящи тяхното всекидневие." Доц. д-р Благовест Георгиев "На триадата държава - граници - сигурност противотежестно стои триадата аномия - провалена държава - несигурност. Авторът коректно утвърждава, ... |
|
|
Наръчникът обхваща зидове в сгради, тавани, подове, мазилки и фугиране."За написването на този том аз се ръководех от намерението да представя в достъпна форма за учениците от строителните училища и по-младите строителни специалисти, които са получили теоретичното си обучение в подобни учебни заведения, един учебник и справочник, който да предоставя информация за конструкциите, практическия опит и правилата в областта на строителството. Заради това се опитах да наблегна по-специално на онези конструкции, които се използват всеки ден в строителството на сгради в малки и големи селища, а също така обърнах внимание и на ... |
