Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг. Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 година и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция. Учебникът е оформен в две части - Основи на науката за хранене на човека и Хигиена на заведенията за хранене и хранително законодателство, които обхващат пет глави. Учебният материал се ... |
|
|
Четвърто издание. ... Приложни аспекти на офлайн и онлайн изследванията."Тази книга е предназначена да удовлетвори в голяма степен потребностите на редовните и задочни студенти от Центъра по икономически и управленски науки на БСУ и от други сходни висши училища, изучаващи дисциплината Маркетингови изследвания, както и на редовните и задочни студенти по специалностите Маркетинг и Туризъм, изучаващи дисциплината Маркетинг в туризма. Всички книги по проблемите на маркетинговите изследвания, които са преведени до този момент или написани в България, касаят преди всичко материалните продукти, а не услугите и в частност ... |
|
|
Димчо Тодоров е в системата на туризма от 1977 г. Преминал е през различни длъжности и управленски нива в хотелиерството и ресторантьорството. Хоноруван преподавател по Мениджмънт на хотелиерството, Мениджмънт на ресторантьорството и Специализирани видове туризъм в СУ "Св. Климент Охридски", ЛТУ София, Университет "Проф. д-р Асен Златаров", Европейски колеж по икономика и управление и други. Експерт-консултант по туризъм и председател на Българска асоциация на експертите в туризма (БАЕТ). Негови книги са: "Хотелиерство""Ресторантьорство""Организация, технология и ... |
|
|
Книгата разглежда проблемите, перспективите и предизвикателствата пред устойчивото развитие, неговата философия, принципи, цели и инструментариум. Представени са специфичните особености на тяхното приложение при функционирането на системата на туризма. Разгледани са устойчивите характеристики и изисквания към нейните структуроопределящи компоненти - туристическите ресурси, продукти и пазари. Анализирани са сферите на взаимодействие "природна среда - туризъм", "социокултурна среда - туризъм" и продуктовите структури на видовете устойчив туризъм, класифицирани въз основа на рекреационните дейности. ... |
|
|
"Пътеводител по икономика за мениджъри" съдържа тестове, задачи, казуси, подпомагащи обучението и практическата подготовка на курса "Икономика за мениджъри". Включва теми, отговарящи на съответните теми от учебника, и съдържа: Обобщение на темата и рубриките "Важни категории", "Задачи и упражнения" и "Отговори и коментари". Събина Ракарова е доцент в НБУ, доктор по икономика в областта на икономико-математическите методи и модели. Автор е на повече от 60 публикации, в т.ч. на монографиите "Система от фактори на икономическия растеж" и "Математически методи и ... |
|
|
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор". Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка. ... |
|
|
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор". Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на ... |
|
|
Настоящата разработка е предназначена да удовлетвори в известна степен потребностите на студентите, обучаващи се в специалност "Туризъм", но би била полезна и за всички останали, проявяващи интерес към развитието на българския туризъм. В условията на глобализирани пазарни отношения предизвикателствата пред отрасъл Туризъм нарастват. Разпознаването на пазарните заплахи и възможности е предпоставка за постигане на нови и по-високи резултати от извършваната дейност. Новите насоки на работа налагат необходимостта от диверсификация на туристическите предприятия с оглед на запазване и повишаване на тяхната ... |
|
|
Нарастващото значение на туристическата индустрия за човечеството и широката й популярност пораждат редица предизвикателства пред съвременното общество. От особено важно значение във връзка с тях е постигането на устойчиво развитие на туризма на местно, регионално, национално и международно равнище. Така, че да се достигне онова състояние на туристическата практика, което да задоволява интересите, да повишава благосъстоянието на местното население, и същевременно да способства за съхраняването на природните и антропогенните ресурси на местната среда за бъдещите поколения. На съвременния етап развитието на туристическата ... |
|
|
Учебното помагало обхваща всички художествени произведения от 12. клас, включени в програмата за държавен зрелостен изпит по български език и литература, като ги представя чрез: интерпретация на заглавието основни проблеми теми и идеи мотиви образи поетика междутекстови аналогии интерпретация на проблем или фрагмент от текста проблем за есе Помагалото има за цел да улесни зрелостниците и кандидат-студентите в цялостната им подготовка по българска литература при: решаване на тестовите задачи по литература (от теста за ДЗИ) създаване на интерпретативно съчинение върху фрагмент от художествен текст ( ... |
|
|
Второ, основно преработено издание. ... Изданието е съобразено с всички актуализации и законови промени на които се основават разглежданите правни отрасли. Осигурява основни познания в областта на Основи на правото. Учебното съдържание е структурирано в осем взаимносвързани раздела, всеки от които е представен с основополагащи теми, което служи като база за усвояване на останалото учебно съдържание в по-нататъшното образование, в т.ч.: обща теория на правото; конституционно право; облигационно и вещно право; наказателно право; административно право; трудово право; търговско право; право на ЕС. Всички тестове ... |
|
|
Преработено издание. ... Учебникът по Маркетинг е предназначен за всички професии и специалности на професионалните гимназии по икономика, СОУ и училищата, работещи по програмите на Junior Achievement. Този учебник е написан по учебната програма за предмета Маркетинг. Учебното съдържание съответства на държавните образователни изисквания на обучението по Маркетинг, както и на НИП. Учебникът ще улесни работата, както на преподавателите, така и на учениците за изясняване на основните маркетингови задачи в бизнеса. Учебникът е комбинация от основни маркетингови понятия, практически и ситуационни задачи, което ще изгради в ... |
