store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Здраве и щастие    Разделно хранене в българската кухня - Енциклопедия 700 рецепти - Лиля...
Търсене
Книги

Разделно хранене в българската кухня - Енциклопедия 700 рецепти


Цена:  20.00 лв.
Цена за доставка за гр. София - 2.90 лв.
Безплатна доставка за София при поръчка над 50 лв.
За цена и срок извън гр. София кликни тук.

Тази книга може да бъде доставена в:
Петък 30-06-2017 г. или
Понеделник 03-07-2017 г.
Продукт#29474
ТипКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2008 г.
Издателство
Категории
КорицаМека
Страници424
Размери13.40 / 20.40 / 2.10 cm
Тегло0.284 kg
EAN9789548420624
ISBN9789549356489
Описание
Настоящата книга обхваща както теоретичните постановки на разделното хранене, така и практическото му приложение в българската кухня.
Предназначението на тази книга е:
  • да служи като ръководство за практическо прилагане на принципите на разделното хранене, съобразено с българските условия на живот и хранене и да отговори на въпроса: как да приложим разделното хранене в българската кухня
  • да запознае читателите с теоретичните постановки на разделното хранене: основни принципи, класификация на хранителните продукти, таблица за състава на храните и др
Страници от тази книга






Съдържание
Въведение: Разделно хранене. Основни тенденции през 21-ия век
Увод
Готварско изкуство
  • Общи сведения за готварството
    • Здравословни принципи при обработка на хранителните продукти
    • Предварителна обработка на суровините
    • Обработка на хранителните продукти
    • Време за топлинна обработка на суровините
    • Довършителни работи при приготвяне на ястията
    • Видове кухни. Класификация
    • Мерки и дозировки
    • Подправки
    • Употреба на маслата и мазнините при готвенето
    • Застройки и сгъстители на ястията
  • Студена кухня
    • Основни съставки на студената кухня
    • Майонези
    • Масла за студената кухня
    • Хайвери
    • Пастети
    • Ордьоври
    • Как да съчетаваме напитките
    • Мезета
    • Сандвичи - нови специалитети по разделно хранене
  • Топли предястия
  • Пици
Рецепти за приготвяне на ястия, съобразени с разделното хранене
  • Салати
    • Общи положения
    • Неутрални салати
      • Салати от безскорбялни зеленчуци
      • Салати-туршии
      • Гъбени салати
      • Салати от кълнове
      • Безскорбялни плодови и плодово-зеленчукови салати
    • Салати от скорбялни зеленчуци, варива и зърнени храни
      • Салати от картофи
      • Салати от бобови растения (варива)
      • Салати от покълнати зърна
      • Салати от сурови растения по Атерхов - рецепти
    • Белтъчни салати
      • Салати от млечни продукти
      • Месни салати
      • Рибни салати
      • Соеви салати
      • Салати с майонеза
  • Супи
    • Супи от безскорбялни зеленчуци
      • Студени супи от безскорбялни зеленчуци
      • Топли супи от безскорбялни зеленчуци
      • Крем супи от безскурбялни зеленчуци
    • Супи от скорбялни зеленчуци
      • Крем супи от скорбялни зеленчуци без прясно мляко
    • Белтъчно растителни супи със сирене
    • Супи с месо
      • Боршове с месо
      • Супи от птиче месо
      • Супи от субпродукти
  • Ястия
    • Ястия от безскорбялни зеленчуци - неутрални
      • Зимни ястия от безскорбялни зеленчуци
      • Ястия от гъби (неутрални)
    • Ястия от скорбялни зеленчуци и зърнени храни
    • Белтъчно растителни ястия
      • Аламинути от яйца
      • Аламинути от сирене и кашкавал
    • Месни ястия
      • Месни ястия с безскорбялни зеленчуци
      • Ястия от агнешко и овнешко месо
      • Ястия от телешко и говеждо месо
      • Ястия от свинско месо
      • Ястия от птици
      • Ястия от заек
      • Ястия от субпродукти
      • Фрикасета
      • Яхнии
      • Паприкаши
      • Кебапи
      • Рагу
      • Гювечи
      • Ястия от смляно месо
    • Сосове
      • Топли светли сосове
      • Топли тъмни сосове за постни и месни ястия
      • Топли тъмни сосове за месни ястия
    • Рибни ястия
      • Рибни супи
  • Плодови ястия и тестени изделия (десерти)
    • Баници
    • Каши
    • Тестени изделия
    • Кроасани
    • Соленки
    • Курабии и бисквити
    • Блат за торти и пасти
    • Сиропирани десерти
    • Кремове за прясна консумация
    • Сладки сосове
    • Торти и кексове
    • Сладоледи
Приложение: Разделно хранене. Теоретични постановки
  • Предимства и значение на разделното хранене
  • Класификация и състав на хранителните продукти
  • Основни принципи на разделното хранене
Рейтинг
Рейтинг: 8.58 / 12 гласа 
За да оцените книгата "Разделно хранене в българската кухня - Енциклопедия 700 рецепти", изберете цифрата отговаряща на Вашата оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Мнения на посетители
Добави мнение 
Кажете, някой има ли я тази книга? Заслужава ли си? Споделете?
Закупилите тази книга, купуват също
Как да приучим децата си към дисциплина - д-р Фицхю Додсън - книга

Как да приучим децата си към дисциплина



Колибри
Цена:  10.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
В "Как да приучим децата си към дисциплина" д-р Додсън предлага двайсет стратегии или техники, основани преди всичко на отношенията на обич и доверие, които установяваме с децата си още в бебешката им възраст. Родителите ще научат как да възнаграждават желателното поведение и да не насърчават нежелателното, какво е "обратна връзка" и "излизане от играта", кога и как да сключват "договор" с детето си и да свикват "семеен съвет". Специални глави са отделени за самотните родители - неженени, овдовели или разведени, както и за семействата с доведени и заварени деца. Авторът разглежда ...
Здравословно разделно хранене за деца - книга

Здравословно разделно хранене за деца


Здраве и щастие
Цена:  8.90 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
В книгата ще намерите всичко за разделното хранене за деца: Основни принципи на разделното хранене Балансирано хранене - равновесие между киселини и основи Хигиенни изисквания при приготвяне на храната Основни правила при храненето на деца Общи положения при приготвяне на ястия за деца според разделното хранене Общи положения при съчетаване на храните на един прием Рецепти за детски ястия: пюрета, каши, салати, плодови закуски, супи, бульони, месни и постни ястия, напитки Формирането на здравословни навици при хранене на децата в най-ранна възраст - ключ към здравето на нашите деца. Разделно хранене - здрава имунна система, ...
Детето и ние - Д-р Хаим Гинът, д-р Алис Гинът, д-р Х. Уолас Годард - книга

Детето и ние


, ,

Изток - Запад
Цена:  10.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Книгата, която промени представите за възпитанието. ... През последните тридесет и пет години "Детето и ние" е помогнала на милиони родители по цял свят да общуват по-пълноценно с децата си (само в Съединените щати тиражът на книгата отдавна надмина 5 милиона броя). Написана от известния психолог д-р Хаим Гинът, този истински наръчник за родители дава конкретни съвети за възпитание не със строгост, а със съпричастност, и представя нови техники за общуване, променили начина, по който родителите говорят с децата си и ги изслушват. Новаторският подход към възпитанието на д-р Гинът оказва влияние върху цяло едно поколение специалисти в ...
Изкуството да бъдеш родител - д-р Фицхю Додсън - книга

Изкуството да бъдеш родител



Колибри
Цена:  12.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Трябва ли да оставим детето да плаче? Можем ли да го напляскаме? Как да се справим с истеричните му кризи? По какъв начин да развием въображението и интелигентността му? С какви средства да му помогнем да стане щастлив и отговорен индивид? Тези въпроси и още много други намират отговор в “Изкуството да бъдеш родител” - истинско практическо ръководство за отглеждане и възпитание на децата и най-известна книга на д-р Фицхю Додсън, превърнала се за съвременните родители в това, което беше д-р Спок за родителите от петдесетте години на миналия век. Проследявайки развитието на детето от раждането му до края на петата година, д-р Додсън ...
Всичко започва от детството - Стела Даскалова - книга

Всичко започва от детството



Сиела
Цена:  12.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Детето в нас и до нас. ... "Първото нещо, което всеки от нас иска, е децата ни да са здрави! А не си даваме сметка как самите ние ги разболяваме! Това не означава, че не ги обичаме! Но грешим от незнание и неосъзнатост! Тази книга ще те накара да се замислиш, родителю, ще ти подскаже, че ако слушаш сърцето си, ще грешиш по-малко, ще ти даде и много ценни съвети за това как да предотвратиш бъдещите проблеми на детето си, ако не бъркаш в подхода си към него в детските му години. Няма безгрешен родител! Но е хубаво, че осъзнатите родители стават все повече и си дават сметка какво огромно значение за бъдещето имат и най-малките детайли в ...
Живата храна - диети, салати - д-р Норман Уокър - книга

Живата храна - диети, салати



Здраве и щастие
Цена:  14.00 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Д-р Норман Уокър е световно известен лекар-натуропат, посветил живота си на здравословния начин на живот и хранене. Над 70 г. той разработва програма за здраве и дълголетие чрез хранене със сурови плодове, зеленчуци, сокове и диети. В настоящата книга е описан подробно съставът на храните - протеини, аминокиселини, скорбяла, сирене, мляко и др.; вредата от скорбялата и тестените храни; правилното и вредното съчетаване на продуктите и др. В изданието са представени многобройни и най-разнообразни рецепти за вкусни салати и сурови ястия, съставени от плодове, зеленчуци, пресни сокове, подправки, ядки, семена, кълнове, сметана, извара, сирене и ...
Чудото Монтесори или учение без мъчение и възпитание без оценки, награди и наказания - Елена Тимошенко - книга

Чудото Монтесори или учение без мъчение и възпитание без оценки, награди и наказания



Асеневци
Цени:  14.90÷19.95 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Съвременните деца се нуждаят от особен подход и особени условия за разкриване на техните необикновени способности и уникални дарования. Затова е напълно обясним нарастващият интерес към педагогическата система на Мария Монтесори, в центъра на която стои детето. Как мислите, какво може да обединява такива личности като писателя Габриел Гарсия Маркес, принцовете Уилям и Хари, политика Франсоа Митеран, актьора Джордж Клуни, основателите на "Google" - милиардерите Сергей Брин и Лари Пейдж, внуците на Лев Толстой? Техните родители са избрали за своите деца училища "Монтесори"! Идеите на великата италианка са подкрепяни от ...
Арабска кухня - Ваня Тодорова - книга

Арабска кухня



Скорпио
Цена:  3.50 лв.
Тази книга е представена със сканирани страници!
Ако сте ценители на културното изкуство, изберете поредицата "Рецепти от цял свят". Тя ще ви предложи най-разнообразни рецепти от всички национални кухни, традиционни специалитети и най-популярните ястия от близки и далечни екзотични страни. Арабската кухня е с хилядолетна история, съчетаваща богато кулинарно разнообразие от Египет, Алжир Мароко и Тунис, Ливан, Сирия и Саудитска Арабия. В книгата ще намерите оригинални рецепти на вкусни и полезни салати, предястия, супи, постни ястия, ястия с различни видове месо и риба, както и типични арабски десерти. Насладете се на Арабската кухня. ...

Разделно хранене в българската кухня - Енциклопедия 700 рецепти


Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  20.00 лв.
Продукт#29474
ТипКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2008 г.
Издателство
Категории
КорицаМека
Страници424
Размери13.40 / 20.40 / 2.10 cm
Тегло0.284 kg
EAN9789548420624
ISBN9789549356489
Описание
Настоящата книга обхваща както теоретичните постановки на разделното хранене, така и практическото му приложение в българската кухня.
Предназначението на тази книга е:
  • да служи като ръководство за практическо прилагане на принципите на разделното хранене, съобразено с българските условия на живот и хранене и да отговори на въпроса: как да приложим разделното хранене в българската кухня
  • да запознае читателите с теоретичните постановки на разделното хранене: основни принципи, класификация на хранителните продукти, таблица за състава на храните и др
Страници от тази книга
Още книги от Лиляна Куманова
Назад
Всичко за разделното хранене - Лиляна Куманова -
Всичко за разделното ...
Лиляна Куманова
Лесно и просто, без отрови, в 10 стъпки : В тази книга са дадени основните принципи на разделното ...
Разделно хранене съобразено с българския начин на хранене - Владимир Леви, Лиляна Куманова -
Разделно хранене ...
Владимир Леви, Лиляна Куманова
Ръководство. Основни принципи. Рецепти. : Тази книга представлява ценно практическо ръководство за ...
Лечение чрез зеленчуци - Лиляна Куманова -
Лечение чрез зеленчуци
Лиляна Куманова
В книгата се описват ефикасни методи за лечение чрез зеленчуци, техният витаминен и минерален състав. ...
Аз излекувах диабета чрез разделно хранене - Лиляна Куманова -
Аз излекувах диабета чрез ...
Лиляна Куманова
Изчисление на дневното меню Разделно хранене - основни принципи 160 рецепти за разделно хранене ...
Басейни Intex
Изобретенията в 30 секунди
Д-р Майк Голдсмит
Нашето лято
Анете Хоберг
Време за живот
Маркос Хиралт Торенте
Сибирски тайни
Героинята Настя Каменская се завръща с новия роман на Александра Маринина.
Рецепти за щастлива любов
Ирина Вълчева-Кръстева за това как да общуваме зряло и да обичаме, без да предаваме себе си.
Безплатна доставка за София, 2.90 за провинцията!