Книги от Любомир Илиев

			Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова

			Продуктът е представен с вътрешни страници Цена: 17.00 лв.

Виж още

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова
Земиздат

Цена: 17.00 лв.

В ръководството за практически занятия по дисциплината Технология на кулинарната продукция са разгледани основните изисквания при провеждане на органолептичен анализ на кулинарна продукция, както и методите за качествена оценка. Описани са методите за изследване на различните технологични процеси и промени в хранителните вещества при кулинарна обработка на хранителните продукти. Посочени са технологиите за приготвяне на различни видове полуфабрикати от растителен и животински произход, съставки на ястия, предястия, супи, варени, задушени и печени основни ястия. Ръководството е предназначено за учениците от техникумите и ...

Книги от Любомир Илиев

Видео представени продукти

Тайната на старата ракла

Нарине Абгарян

Стъкления човек

Андерш де ла Моте

Фарадей: Кучето, което пътува във времето. Фараонът на Египет

Джефри Арчър

Търсене в книжарницата

10 търсения от други посетители:

Рецептурник
FOCUS FOR BULGARIA b1
Приказната градина
The count of Monte cristo
романи от никос казандзакис
HELEN EXLEY
Georgi Sirakov
Стивън Пресфийлд войната изкуство
На гости на бяло сладко
Дечко свиленов

Най-популярно в книжарницата

Христоматия по литература ...

Настоящата христоматия съдържа всички художествени произведения или откъси, включени в учебната ...

Дом за нежелани момичета
Джоана Гудман

Квебек, Канада, 50-те години на XX век: Отношенията между французи и англичани вървят като по ръба на ...

Свръхестественият човек
Джо Диспенза

Как обикновени хора правят необикновени неща. : Верен на философията, която изповядва в книгите си ...

Аз още броя дните
Георги Бърдаров

Допълнено издание. : Разтърсваща любовна история на босненските Ромео и Жулиета на фона на ...

Христоматия по литература за 6. клас

Настоящата христоматия съдържа всички художествени произведения или откъси, включени в учебната ...

150 български народни приказки

Съставител: Нели Стефанова. : В тази книга са събрани 150 български народни приказки - вълшебни, ...

Моето семейство и други ...
Джералд Даръл

Като самопровъзгласил се "поборник за правата на дребните грозници" Джералд Даръл (1925 - ...

Кажи да
Елизабет Гилбърт

В края на романа Яж, моли се и обичай Елизабет Гилбърт се влюбва в бразилец с австралийско гражданство, ...

Стойте до децата си
Гордън Нюфелд, Габор Мате

Важната роля на възрастните за съзряването.Децата следват примера на приятелите си. В техния свят най- ...

Приказки по телефона
Джани Родари

Това са кратки, забавни приказки, които мъж на име Бианки от град Варезе разказвал на своето момиченце. ...

Книги от Любомир Илиев

Виж още

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

Търсене

Учебници

Хиляди книги на супер изгодни цени

Книги

Популярно

Издателства

Избрани автори

всички раздели
само в книгите