store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    Учебници и помагала    За профилираните гимназии    Хранително-вкусова промишленост    Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция - Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова
Начало   Книги    ...    ...    Хранително-вкусова промишленост  

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция


Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция - Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  8.69
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99
До офис на Еконт: 2.99
До адрес: 2.99
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка21‑08‑2026 г. или 24‑08‑2026 г.
 Основни параметри:
Продукт#840-511-611
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена1994 г.
ИздателствоЗемиздат
Категории
КорицаМека
Страници328
Размери14.20 / 21.50 / 1.50 cm
Тегло0.282 kg
ISBN9540503116
Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция - Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова - книга

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция


Георги Сомов, Любомир Илиев, Тодорка Мургова

Цена:  8.69
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставкаДо автомат на  BOX NOW : 0.99
До офис на Еконт: 2.99
До адрес: 2.99
Опция прегледДа, при всяка доставка до адрес или офис.
Дати за доставка21‑08‑2026 г. или 24‑08‑2026 г.
 Основни параметри:
Продукт#840-511-611
ВидКнига
НаличностДа, на склад при доставчик 
Физически е наличен при доставчик на store.bg
Издадена1994 г.
ИздателствоЗемиздат
Категории
КорицаМека
Страници328
Размери14.20 / 21.50 / 1.50 cm
Тегло0.282 kg
ISBN9540503116
Описание
В ръководството за практически занятия по дисциплината Технология на кулинарната продукция са разгледани основните изисквания при провеждане на органолептичен анализ на кулинарна продукция, както и методите за качествена оценка. Описани са методите за изследване на различните технологични процеси и промени в хранителните вещества при кулинарна обработка на хранителните продукти. Посочени са технологиите за приготвяне на различни видове полуфабрикати от растителен и животински произход, съставки на ястия, предястия, супи, варени, задушени и печени основни ястия.

Ръководството е предназначено за учениците от техникумите и СПТУ по обществено хранене. Може да се използва от всички специалисти, работещи в общественото хранене.

Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме.
За издателство Земиздат
Земиздат ЕООД
София, 1504
бул. Цариградско шосе 47
(02)943-18-29
Термометри за месо Levenhuk Wezzer
Страници от тази книга






Съдържание
Организация на работата в учебно-производствената база
  • Организация на практическите занятия в учебно-опитната лаборатория
  • Основи на безопасността, на хигиената и на противопожарната охрана
  • Работа със Сборник рецепти на кулинарните изделия, приготвяни в заведенията за обществено хранене
Органолептичен анализ на кулинарната продукция
  • Практическо занятие: Определяне на сензорната чувствителност на учениците
  • Практическо занятие: Органолептична оценка на кулинарната продукция
Предварителна обработка на хранителните продукти и приготвяне на полуфабрикати
  • Практическо занятие: Приготвяне на полуфабрикати от зеленчуци и гъби
  • Практическо занятие: Приготвяне на полуфабрикати от едри преживни животни (ЕПЖ)
  • Практическо занятие: Приготвяне на полуфабрикати от свине
  • Практическо занятие: Приготвяне на полуфабрикати от дребни преживни животни (ДПЖ)
  • Практическо занятие: Приготвяне на полуфабрикати от субпродукти
  • Практическо занятие: Приготвяне на полуфабрикати от птици
  • Практическо занятие: Приготвяне на полуфабрикати от риба
Технологични процеси, използвани при кулинарната обработка на хранителните продукти
  • Практическо занятие: Технологична характеристика на процеса варене
  • Практическо занятие: Технологична характеристика на процеса пържене
  • Практическо занятие: Технологична характеристика на процеса печене
Промени в хранителните вещества и в цвета на продуктите при кулинарна обработка
  • Практическо занятие: Промени в белтъчните вещества при кулинарна обработка
  • Практическо занятие: Промени във въглехидратите при кулинарна обработка
  • Практическо занятие: Промени в мазнините при кулинарна обработка
  • Практическо занятие: Промени в цвета на продуктите при кулинарна обработка
Приготвяне на съставките на ястията
  • Практическо занятие: Приготвяне на бульони и аспик
  • Практическо занятие: Приготвяне на запръжки и застройки
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли сосове с бульонна основа
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли сосове с млечна, сметанова и маслена основа
  • Практическо занятие: Приготвяне на студени сосове с растително масло - майонези
  • Практическо занятие: Приготвяне на студени сосове с аспик и оцет
Приготвяне на предястия
  • Практическо занятие: Приготвяне на салати от зеленчуци
  • Практическо занятие: Приготвяне на смесени салати
  • Практическо занятие: Приготвяне на бутербродни изделия и студено асорти
  • Практическо занятие: Приготвяне на кулинарни коктейли и студени предястия от яйца
  • Практическо занятие: Приготвяне на желирани предястия
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли предястия - сандвичи, крокети и бешамел
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли предястия - суфлета, пудинги и огретени
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли тестени предястия и топли предястия от яйца
Приготвяне на супи
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли бистри супи
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли супи със запръжка
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли супи със застройка
  • Практическо занятие: Приготвяне на топли супи със запръжка и застройка
  • Практическо занятие: Приготвяне на пасирани супи
  • Практическо занятие: Приготвяне на млечни и плодови супи
Приготвяне на варени основни ястия
  • Практическо занятие: Приготвяне на варени ястия от зеленчуци
  • Практическо занятие: Приготвяне на варени ястия и гарнитури от зърнени, бобови и макаронени изделия. Ризото
  • Практическо занятие: Приготвяне на варени ястия от месо, птици и риба
  • Практическо занятие: Приготвяне на варени ястия от субпродукти
  • Практическо занятие: Приготвяне на каши и фрикасета
  • Практическо занятие: Приготвяне на пълнени зеленчуци и сарми
Приготвяне на задушени основни ястия
  • Практическо занятие: Приготвяне на задушени ястия от едри и порционни месни полуфабрикати
  • Практическо занятие: Приготвяне на безмесни яхнии
  • Практическо занятие: Приготвяне на месни яхнии и рагу
  • Практическо занятие: Приготвяне на кебапи и гулаши
  • Практическо занятие: Приготвяне на задушени ястия от риба и птици
  • Практическо занятие: Приготвяне на задушени ястия от субпродукти
Приготвяне на печени основни ястия
  • Практическо занятие: Приготвяне на печени безмесни ястия с ориз
  • Практическо занятие: Приготвяне на мусаки
  • Практическо занятие: Приготвяне на гювечи
  • Практическо занятие: Приготвяне на печени ястия от едри месни полуфабрикати и полуфабрикати от смляно месо
  • Практическо занятие: Приготвяне на печени ястия от птици и риба
  • Практическо занятие: Приготвяне на печени ястия от субпродукти
  • Практическо занятие: Приготвяне на печени ястия от млечни продукти
Литература
Ново от Golden Rose
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 2 гласа 
За да оцениш книгата "Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Други интересни предложения
Технология на кулинарната продукция - част 1
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и ...
Зеленчукопроизводство
Минка Алипиева, Цветана Иванова
Цена:  8.69
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът по зеленчукопроизводство е предназначен да даде основни познания по дисциплината на учениците от техникумите по селско ...
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. ...
Паркоустройство
Тонка Тончева, Весела Тодорова
Цена:  10.22
Продуктът е представен с вътрешни страници
В предлагания учебник се разглеждат всички дейности и процеси, отговарящи на същността на озеленяването. Учебникът е написан по ...
Машини и съоръжения в животновъдството
Михаил Касалийски
Цена:  10.22
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
"Основа на комплексната механизация са технологичните комплекси от машини и съоръжения за механизиране на отделните ...
Процеси и апарати в химичните и биотехнологичните производства
Александър Асенов, Мария Енчева, Павел Панев
Цена:  10.22
Продуктът е представен с вътрешни страници
Съвременните химични и биотехнологични заводи са сложен комплекс от отделни производства, цехове, участъци и инсталации, свързани с ...
Технология за производство на цигари
Цена:  7.67
Продуктът е представен с вътрешни страници
Учебникът е предназначен за учениците от XI клас на ЕСПУ, професия оператор в хранително-вкусовата промишленост. Той има за цел да ...
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  3.53
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма. Предназначен е за професионалните гимназии по обществено хранене. ...
Технологичен контрол при производство на захар и захарни изделия
Недялка Маринова, Христинка Добрева, Лидия Докова
Цена:  7.16
Продуктът е представен с вътрешни страници
В учебника са описани основните методи за анализ, начините за вземане на проби, основните качествени показатели на продуктите и ...
Селскостопански машини
Стойко Василев, Дженко Даскалов, Младенка Добренова, Димитра Василева
Цена:  7.67
Продуктът е представен с вътрешни страници
Второ преработено и допълнено издание. ... Учебник за техникумите, СПТУ и ЕСПУ за направление Селско стопанство. Материалът във ...
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Книги от Георги Сомов
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - книга

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене


Техника
Цена:  69.99
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от 1600 Готварски рецепти съставки на ястията сосове, гарнитури студени и топли предястия супи ястия от зеленчуци ястия от риба ястия от птици ястия от месо ястия от субпродукти ястия от дивеч ястия от българската национална кухня Повече от 500 Сладкарски рецепти кухненски десерти тестени сладкарски изделия замразени десерти десерти от българската национална кухня Повече от 100 Рецепти за напитки топли и студени напитки безалкохолни и алкохолни кокейли хигиенни ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - книга

Технология на кулинарната продукция - част 1


Георги Сомов, Недялка Краевска

Тонипрес
Цена:  6.08
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и профилирани гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "технология на кулинарната продукция в професионално направление "Готвач" и "Рестораньор". Основна задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологичната обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различните процеси и измененията настъпващи в хранителните вещества на ...
Технология на кулинарната продукция -  част 2 - книга

Технология на кулинарната продукция - част 2


Георги Сомов, Недялка Краевска

Тонипрес
Цена:  6.08
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор". Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка. ...
Технология на кулинарната продукция - Част 2 - книга

Технология на кулинарната продукция - Част 2


Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов

Матком
Цена:  3.53
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма. Предназначен е за професионалните гимназии по обществено хранене. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата специална секция Подвързии. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ...
Книги от Георги Сомов
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене
Цена:  69.99
Продуктът е представен с вътрешни страници
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините ... Настоящето издание съдържа: Повече от ...
Технология на кулинарната продукция - част 1
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от X до XII в професионалните и ...
Технология на кулинарната продукция - част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска
Цена:  6.08
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. ...
Технология на кулинарната продукция - Част 2
Георги Сомов, Недялка Краевска, С. Стомов
Цена:  3.53
Учебникът е одобрен от МОМН и отговаря на учебната програма. Предназначен е за професионалните гимназии по обществено хранене. ...
Закупилите тази книга, купуват също
Правила, задачи и тестове по български език за 7. клас - книга

Правила, задачи и тестове по български език за 7. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.


Донка Кънева

Калоянов
Цена:  4.50
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Помагало по български език в помощ на учениците от 7. клас, които се подготвят за кандидатстване. То има не само тренировъчна, но и информационна насоченост. Чрез рубриката "Припомнете си!" и чрез таблиците се актуализират езиковите правила, изучавани в 7. клас. Свързаните с новото учебно съдържание езикови норми са обособени в рубриката "Запомнете!". Към всяка урочна тема са предложени традиционни упражнения и тестове, които са преобладващи. Тестовите задачи са включени или при разработването на конкретната тема, или са обособени в самостоятелни обобщаващи тестове, за които има приложени отговори в ...
Атлас и контурни карти по човекът и обществото за 3. и 4. клас - книга

Атлас и контурни карти по човекът и обществото за 3. и 4. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.


Домино
Цена:  3.50
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Атласа включва карти, схеми, рисунки и снимки на природни и културно-исторически обекти, подробна легенда и 9 контурни карти."Скъпи ученици, Този атлас ще ви помогне по-лесни да разберете уроците от учебната програма, като ползвате картите, съпроводени с рисунки и снимки на природни и културно-исторически обекти. Атласът съдържа много илюстрации, които ще ви провокират да узнаете повече за света, за географията и историческото развитие на родния край от дълбока древност до наши дни. Помагалото улеснява получаването на знания за принадлежността на България към обединена Европа и света. Всички легенди съдържат условни ...
Тестове по математика за 4. клас. Подготовка за национално външно оценяване - книга

Тестове по математика за 4. клас. Подготовка за национално външно оценяване
По учебната програма за 2026/2027 г.


Евелина Динева

Калоянов
Цена:  1.94
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
По новия модел на МОН. ... Помагалото съдържа 16 теста, създадени по модела на МОН за национално външно оценяване по математика в 4. клас, който се въвежда от учебната 2019 - 2020 година. Всеки тест съдържа 25 задачи, от които: 18 задачи с избираем отговор; 5 задачи с кратък свободен отговор (число); 1 задача с разширен свободен отговор; 1 задача с 3 броя разширени свободни отговора. Първите 8 теста могат да се изпълняват в края на първия или в началото на втория учебен срок. В тях няма задачи от умножение и деление на многоцифрени числа с едноцифрено и двуцифрено число. Целта е учениците да свикнат с формата ...
Помагалник по български език за 5., 6. и 7. клас. Дипляна - книга

Помагалник по български език за 5., 6. и 7. клас. Дипляна
По учебната програма за 2026/2027 г.


Домино
Цена:  2.60
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Помагалото съдържа: части на изречението. Части на простото изречение: главни части (подлог; сказуемо: просто сказуемо, съставно глаголно сказуемо, съставно именно сказуемо), второстепенни части (определение: съгласувано определение, несъгласувано определение; приложение; сказуемно определение; допълнение: пряко допълнение, непряко допълнение; обстоятелствено пояснение), еднородни части; видове прости изречения: едносъставни изречения (безподложни; безлични; безглаголни), двусъставни изречения (кратки; разширени); видове сложни изречения: сложно съчинено изречение (съединително; разделително; противоположно; ...
Сборник по математика за 7. клас - книга

Сборник по математика за 7. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.


Константин Бекриев, Лилия Дилкина, Нина Иванова, Пенка Рангелова

Коала Прес
Цена:  10.00
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Съдържа над 1300 задачи по математика. ... Предлагаме ви сборник със задачи по математика, който е основно преработен в съответствие с учебното съдържание. Структуриран е така, че темите да могат да се ползват паралелно на изучаването им в училище. Подборът и подредбата на задачите в темите, примерните контролни работи и тестовете дават възможност и за самостоятелна подготовка на учениците за националното външно оценяване по математика и за кандидатстване след 7. клас. Всяка тема започва със систематизиране на основните понятия и твърдения, понякога илюстрирани с примери. Следват условията на задачите, групирани по ...
Всичко за кандидат-студентите по биология и здравно образование. Анатомия и физиология на човешкото тяло - книга

Всичко за кандидат-студентите по биология и здравно образование. Анатомия и физиология на човешкото тяло
По учебната програма за 2026/2027 г.


Албена Йорданова, Милена Атанасова, Антоанета Георгиева, Таня Димитрова

Булвест-2000
Цена:  13.50
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
За специалностите медицина, дентална медицина и фармация. ... Изданието предлага ефективна система за подготовка по биология и здравно образование на кандидат-студенти по медицина, стоматология и фармация в медицинските университети в София, Варна и Плевен. Част от материалите в него са съставени по критериите и за кандидатстване в Медицинския университет в Пловдив. Тестовите въпроси и задачи и теоретичните разработки са в пълно съответствие с одобрената от МОН учебна програма по биология и здравно образование. Съдържанието на помагалото е разпределено в 10 теми. Всяка тема съдържа две части. Теоретичната част към ...
Тестове по математика за 6. клас. Ранна подготовка за националното външно оценяване - книга

Тестове по математика за 6. клас. Ранна подготовка за националното външно оценяване
По учебната програма за 2026/2027 г.


Веселина Вълканова, Пепа Базитова

Просвета
Цена:  3.53
Продуктът е сред най-интересните в store.bg
Продуктът е представен с вътрешни страници
Преработеното помагало в съответствие с учебната програма за 6. клас, която влиза в сила от учебната 2022 / 2023 г., съдържа 8 теста. Те са съобразени с формата на националното външно оценяване след 7. клас. Всеки тест съдържа 23 задачи, разпределени в две части. Първата част се състои от 18 задачи с по четири възможности за отговор, от които само един е правилен и 2 задачи с кратък числов или символен отговор. Втората част съдържа 3 задачи с разширен свободен отговор - учениците трябва да напишат пълните решения на задачата. За всеки тест има лист за отговорите, което ще допринесе за изграждане на навици и умения за ...
Зная как... Справочник по литература за 5., 6. и 7. клас - книга

Зная как... Справочник по литература за 5., 6. и 7. клас
По учебната програма за 2026/2027 г.


Елена Петрова, Веселина Илиева

Атласи
Цена:  2.51
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка на следващ работен ден, до офис на Еконт.
Продуктът е представен с вътрешни страници
В справочникът по литература са включени всички произведения от 5. клас, 6. клас и 7. клас, които са обект на разглеждане и оценяване по действащия модел за НВО в 7. клас. Систематизирани са необходимите на учениците знания и умения за работа с различни авторски текстове и художествени произведения. Информацията в изданието е обобщена и систематизира в 6 тематични раздела, представени върху 8 ламинирани страници, неблестящи и щадящи очите. Гъвкави, здрави и удобни за дълготрайна употреба. Най-важното е представено в таблици, които кратко, ясно и на достъпен език подпомагат бързото и лесно овладяване и затвърдяване ...
Дейвид Гогинс
Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - книга
Единственото издание за заведенията за обществено хранене, предпочитано и от домакините : Настоящето ...
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия - Гроздан Караджов, Радка Василева, Мария Николова - помагало
Четвърто издание : Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при ...
Материалознание на хранителните продукти - Андрей Андреев, Янка Калева, Динко Колев, Борка Цветкова - учебник
Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН, и е предназначен за ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна подготовка на учениците от ...
Технология на кулинарната продукция - част 1 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Хигиена на храненето и хранително законодателство - Величка Несторова - учебник
Учебникът Хигиена на храненето и хранително законодателство е предназначен за ползване от учениците в ...
Технология на кулинарната продукция -  част 2 - Георги Сомов, Недялка Краевска - помагало
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка ...
Технология на кулинарната продукция - част 2 - Стамен Стамов, Кремена Никовска - книга
Учебник за професионални гимназии. : Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, ...
Технология на месните продукти - Костадин Василев - учебник
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен ...
Търсене
Книги