Доц. д-р Мария Папазова е холистичен лекар, широко позната от телевизионния екран и популярна като автор на книги за хранителния режим и въздействието му върху нашия организъм. През годините Папазова трупа изключително богат опит и познания за холистичния метод на лечение. Ето защо може да посочи дълъг списък от принципи на холистичната медицина и положителните им действия за човека. А един от основните, тя представя така:
Всъщност с течение на времето за д-р Папазова алтернативната става официалната медицина. Постепенно практикува и популяризира природните методи на лечение. През последните години в множество интервюта дори споделя, че фармацевтичната индустрия има огромна вина за повсеместното объркване в традиционната медицина. Според Папазова "на лекарите продължава да се внушава, че всичко, което мирише на природа, противоречи на логиката". Но преди да достигне до този извод, д-р Папазова придобива медицинска практика и умения с постоянно трупане на професионален опит през годините. Първото постижение по избрания от нея път се случва през 1981 г. Тогава Мария Папазова завършва хуманна медицина с отличие. Пет години по-късно е редовен аспирант в "Институт по физиология" на БАН към "Националната програма за изучаване на човека". През 1992 г. защитава успешно общообразователна степен "доктор" на психо-неврофармакологична тема. След това продължава да работи в същия институт, но вече като научен сътрудник в областта на психоневрофармакологията. "Хубавата сентенция на холистичната медицина, която веднага прави впечатление на пациента и му харесва, е това, че болестите не се делят на лечими и нелечими. Принципно няма нелечими заболявания. Още при първата среща с холистичния лекар хората разбират, че "не са изпуснали последния влак". Всъщност лекарят трябва да започне с връщането на надеждата у човека отсреща, много често съзнателно убита. Знам случай, в който пациентка с множествена склероза в начален стадий е накарана от лекуващия лекар да седне в инвалидна количка, за да свиква с нея. Това е равносилно на магия вуду. Това е омагьосване. Бих учила колегите си дори и само на това колко е силно словото и колко страшни поражения можеш да нанесеш с дума. А холистичният лекар знае много повече за стреса и за това как емоциите могат да се превърнат в болест".
С помощта на редица курсове и обучителни системи през годините Мария Папазова се изгражда като модерен специалист по цялостна медицина. Разбира се, с многото усилия успехите никога не закъсняват. Настъпването на 1993 г. ѝ донася националната награда за най-добър млад фармаколог на името на проф. Петър Николов. Година по-късно в Будапеща д-р Папазова държи в ръцете си специална награда за оригинална научна разработка на млад учен от Европейския колегиум по психо-неврофармакология.Но въпреки успехите, стремежът към усъвършенстване не стихва. От 1994 г. Мария е редовен член на Нюйоркската академия на науките. През годините успява да напише 8 научно-популярни монографии, като същевременно не спира да работи за своите пациенти. Редовен сътрудник е на Фондацията на болните от множествена склероза. А след 2000 г. става и автор на книгите "Ние и Зоната", "Лечение и хранене при остеопороза", "Лечение и хранене при високо кръвно налягане". Освен всичко това, тя усилено работи за подобряването на здравословното състояние и социалната адаптация на деца с трайни множествени увреждания.
Днес Мария Папазова влага абсолютно различен подход от този в поликлиники и болници. Според нея най-важното в работата ѝ е да изслушва внимателно своите пациенти. Може да посвети на това и половин ден. Именно една нейна пациентка става причина за издаването на книгата "Ние и Зоната". "Моя пациентка, болна от рак, ми сподели колко добре се чувства, хранейки се по американска система на някакъв учен. Каза ми, че много държи да дам това на хората. Тя си замина, но аз се захванах да чета и проучих всичко за хранителния режим Зоната", споделя Мария Папазова.
След проучването д-р Папазова разбира, че това е начин на хранене, който доказано регулира хормоните в организма и затова не само освобождава от излишните килограми, но и лекува множество заболявания. Приживе пациентката си съставяла меню по американската книга на д-р Бари Сиърс – "Зоната". Мария Папазова и нейни колеги започват да работят по съставянето на български рецепти, съобразени с асортимента от хранителни продукти на нашия пазар. През 2001 г. книгата "Ние и Зоната" е вече факт, а д-р Папазова е категорична: "Зоната не е диета. Зоната е стил на живот, научен и модерен стил на живот".
