store.bg - бързо, лесно и удобно
store.bg - бързо, лесно и удобно!
Грижа за клиента   |   За контакти
Начало   Книги    За дома и семейството    Кулинарни книги    Домашно консервиране - пълно ръководство - Т....
Начало   Книги    ...    Кулинарни книги  
Използваме бисквитки, за да осигурим възможно най-доброто преживяване в нашия уебсайт. За да работи store.bg правилно е необходимо съгласие с употребата им!
Детайлни настройки
Съгласен съм с бисквитките

Домашно консервиране - пълно ръководство


Т. Негенцова - Владинска

Домашно консервиране - пълно ръководство - Т. Негенцова - Владинска - книга
Поръчай през телефона си сега.
Лесно е!
Цена:  10.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка2.90 лв. Безплатна доставка при поръчка над 50 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка.
Дати за доставка28‑06‑2022 г. или 29‑06‑2022 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До адрес в София за 6 часа в работно време
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
 Основни параметри:
Продукт#145624
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2012 г.
Категории
КорицаМека
Страници188
Размери16.80 / 24.00 / 1.30 cm
Тегло0.211 kg
Домашно консервиране - пълно ръководство - Т. Негенцова - Владинска - книга

Домашно консервиране - пълно ръководство


Т. Негенцова - Владинска

Цена:  10.00 лв.
 Доставка:
Доставка заСофияИзбери друго населено място
Цена за доставка2.90 лв. Безплатна доставка при поръчка над 50 лв.
Опция прегледДа, при всяка доставка.
Дати за доставка28‑06‑2022 г. или 29‑06‑2022 г.
Експресна доставка
До офис на Еконт за утре
Услугата "експресна доставка" до офис се прилага за поръчки направени до 18 часа в работен ден с доставка за следващия работен ден на Еконт. Услугата може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка!

До адрес в София за 6 часа в работно време
Услугата "експресна доставка" може да се избере на 2-ра стъпка от създаването на поръчка, ако всички продукти в кошницата са с възможност за експресна доставка и се изпълнява между 10:00 ч. и 18:00 ч. в работни дни!
 Основни параметри:
Продукт#145624
ВидКнига
НаличностДа, на склад в store.bg
Физически наличен в основния склад на store.bg
Издадена2012 г.
Категории
КорицаМека
Страници188
Размери16.80 / 24.00 / 1.30 cm
Тегло0.211 kg
Описание
С настоящата книга ви предлагаме класически български рецепти за домашно консервиране, отпечатана в средата на миналия век (1947 г.) и Възстановена със съвременните дигитални технологии. Това уникално издание ви предлага подробно описание на съхранението и домашното консервиране на различни видове храни - зеленчуци, плодове, месо, мляко, яйца и други.

Ръководството е съобразено с природно-географските и климатични условия в България, както и с нашите традиции. Издадено преди повече от 60 години, то разкрива на съвременната жена тайните как да съхрани по естествен и здравословен начин даровете на природата.
Страници от тази книга




Съдържание
Цел и задачи на консервирането
Причини за развала на хранителните продукти
Предварителни знания, необходими при консервирането на плодове, зеленчуци и месо
Начин на консервиране
  • Запазване на зеленчуци и плодове в прясно състояние
  • Запазване на хранителни продукти чрез ниски температури - в домакинството
  • Консервиране чрез обвиване, заравяне и други
    • Консервиране на яйца
    • Консервиране месо чрез тлъстини
    • Гъби в мазнини (пача, гъша или свинска мас)
  • Консервиране чрез сушене
    • Правила при сушенето
      • Плодове
      • Зеленчуци
  • Консервиране на плодове и зеленчуци чрез стерилизация
    • Общи упътвания при стерилизацията
    • Машини, съдове и разни прибори, нужни при консервирането на плодове и зеленчуци
    • Консервиране на зеленчуци чрез стерилизация
    • Консервиране на плодове чрез стерилизация
    • Общи упътвания при стерилизирането на плодове
    • Таблица за стерилизация във водна баня (открит казан) на консерви от плодове
    • Плодови сокове
    • Консервиране чрез стерилизация по домашен начин в обикновени стъкла (бутилки) или буркани
    • Друг начин за стерилизиране в стъкла с по-широки отвори
    • Съхранение на консервите и приборите
    • Грешки при стерилизацията
  • Запазване на продуктите чрез антисептици и консервиращи средства
    • Консервиране чрез синап, хрян, чувен и танин
    • Туршии
    • Кисело зеле
    • Рязано кисело зеле
  • Консервиране чрез варене в открити съдове
    • Сладка
      • Общи упътвания
      • Грешки при приготвянето на сладка
    • Подкиселени компоти
    • Сиропи
    • Желета (пелтета)
    • Петмези
    • Мармалади
      • Упътвания при приготвянето на мармалади
    • Материали за покриване мармалади, желета, сладка, туршии
    • Пестил и плодови пастети
    • Захаросани плодове
      • Разни начини за приготвяне на захаросани плодове
    • Салца
      • Доматена салца осолена (неварена)
      • Гъста салца
      • Доматено брашно (салца от прах)
    • Ликьори
      • Общи правила при приготвянето на плодови ликьори
    • Овощен оцет
Консервиране на месо
  • Общи упътвания при консервиране на месо
  • Използване на закланата свиня
  • Почистване и разпределяне на свинята
  • Изкормяне и почистване на червата
  • Разсичане
  • Приготвяне на сланината
  • приготвяне на пушено месо
  • Съхраняване на пушеното месо
  • Приготвяне на кървавица, луканки, пача, суджуци, салами, саздърма и други
  • Топене на свинска мас
  • Поправяне на гранясала мас или месо
  • Правила при консервирането на месо чрез стерилизация
  • Таблица за вместимостта на кутиите и времетраенето на стерилизацията във водна баня (открит казан) на консерви от месо
Рецептура
  • Запазване в прясно състояние
    • Зеленчуци
    • Плодове
  • Сушене
    • Зеленчуци
    • Плодове
  • Стерилизиране на зеленчуци и плодове
    • Зеленчуци
    • Плодове
      • Компоти
      • Стерилизирани плодове без захарен сироп
      • Плодови сокове
  • Консервиране чрез консервиращи вещества и антисептици
  • Туршии
  • Консервирани гъби
  • Консервиране чрез варене в открити съдове
    • Сладка
    • Подкиселени компоти
    • Сиропи
    • Желета
    • Петмези
    • Мармалади
    • Пестила и пастети
    • Захаросани плодове
    • Ликьори
    • Овощен оцет
  • Консервиране на меси
    • Приготвяне на кървавица
    • Приготвяне на салами
    • Приготвяне на наденици, луканки и суджуци
    • Пастърма
    • Стерилизирани месни консерви
  • Консервиране на риба
    • Риби консервирани чрез стерилизация
    • Консервиране на риба в открити съдове
  • Готов сос за печено и други
  • Приготвяне на домашна горчица
    • Обикновена горчица
    • Горчица с подправки
Рейтинг
Рейтинг: 10.00 / 4 гласа 
За да оцениш книгата "Домашно консервиране - пълно ръководство", избери цифрата отговаряща на твоята оценка по десетобалната система:



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Други интересни предложения
Вкусно и лесно: Консервиране на месо и месни деликатеси в домашни условия
Дочо Семов
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  7.00 лв.
Ферментиране на храните за здраве
Катрин Аткинсън
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Цена:  15.95 лв.
Вкусен хляб в домашна хлебопекарна
Надя Пери
Стандартна цена 5.00 лв.
Вземи сега с отстъпка -10%!
За повече подробности виж в продукта.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  4.50 лв.
Зимнина в буркани
Стандартна цена 4.00 лв.
Вземи сега с отстъпка -10%!
За повече подробности виж в продукта.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  3.60 лв.
Готварската книга на Дядо Славейков
Петко Р. Славейков
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Цена:  6.00 лв.
Кулинарна енциклопедия: Десерти
Стандартна цена 6.00 лв.
Вземи сега с отстъпка -62%!
За повече подробности виж в продукта.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  2.29 лв.
Изкуството на старата българска кухня. Кулинарното наследство на XIX век
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  20.00 лв.
Малка книжка за есента
Ирина Катеринска
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  12.00 лв.
Манастирска кухня
Димитър Мантов
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Цена:  9.99 лв.
Мнения на посетители
 

Ако искаш да си първият дал мнение за тази книга, направи го сега!

Твоето име:
Тип:
e-mail:
Мнение:
 
Важна информация!
Мненията, които най-добре описват книгата, ще бъдат видими при всяко посещение на страницата. За да видиш всички останали мнения, натисни бутона "Покажи всички мнения". Без предупреждение ще бъдат изтривани коментари с обидно, расистко, клеветническо или друго съдържание, което нарушава добрия тон.
Закупилите тази книга, купуват също
150 любими рецепти - книга

150 любими рецепти


Иван Звездев


 

Цена:  9.99 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Един от най-добрите майстори-готвачи на Българя, представя своята книга "150 любими рецепти" в която може да намерите специално подбрани от него рецепти за българските му читатели."Уважаеми читателю, Повече от 20 години търся, готвя и опитвам ястията в пъстрата домашна българска кухня. В тази книга са представени тези ястия, които са най-обичани от българина. Въпреки чуждите влияния и модерни продукти, които вече стават традиционни и в нашата страна, знам, че има храни, които вечно ще са на трапезата и нищо и никой не може да ги премахне. Най-задаваният ми въпрос е: "Кое е най-българското ястие?". ...
Детето и ние - книга

Детето и ние


Д-р Хаим Гинът, д-р Алис Гинът, д-р Х. Уолас Годард

Изток - Запад
Цена:  12.00 лв.
Продуктът е сред най-продаваните в store.bg
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Книгата, която промени представите за възпитанието. ... През последните тридесет и пет години "Детето и ние" е помогнала на милиони родители по цял свят да общуват по-пълноценно с децата си (само в Съединените щати тиражът на книгата отдавна надмина 5 милиона броя). Написана от известния психолог д-р Хаим Гинът, този истински наръчник за родители дава конкретни съвети за възпитание не със строгост, а със съпричастност, и представя нови техники за общуване, променили начина, по който родителите говорят с децата си и ги изслушват. Новаторският подход към възпитанието на д-р Гинът оказва влияние върху цяло едно ...
Магията на подреждането - книга

Магията на подреждането


Мари Кондо

Бард
Цена:  16.99 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Японското изкуство за внасяне на ред в дома! Промени живота си като го подредиш! ... Наслаждавайте се на чисто и подредено жилище, като използвате преобразяващия живота метод "КонМари" за подреждане и прибиране на вашите вещи. Тази книга се основава на метода "веднъж подредено, никога повече разхвърляно". Ако смятате, че подобен метод е невъзможен, значи имате нужда от тази книга. Първо, трябва да изхвърлите всичко ненужно. После да подредите бързо и без изключения. Ако го направите в този ред, ще живеете в подредено жилище до края на живота си и никога няма да страдате от бъркотия около себе си. Ако ...
Вкусът на България - книга

Вкусът на България


Иван Звездев

Сиела
Цена:  29.90 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Рецептите, които ще намерите във "Вкусът на България", са издържали изпитанието на времето и са се настанили трайно на родните трапези. Със съвсем малко усилия всеки може да ги приготви в дома си. Някои са класически гозби, предавани от поколение на поколение, като кавърма, козунак и боб по манастирски. А други ястия са навлезли съвсем наскоро, но вече са неразделна част от ежедневното ни меню - нима има по-любима бърза вечеря от спагетите с кайма? Нещото, което ги обединява, е вкусът, който идва от подправките. А те са типично български - няма човек, който да е усетил мириса на чубрица и да не се е сетил за ...
Природни средства за почистване и здравословен начин на живот - книга

Природни средства за почистване и здравословен начин на живот


Холи Котис

Труд
Цена:  20.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
Решения от природата за дом без токсини и химични вещества. ... Изключителен наръчник за природно почистване на дома и здраво тяло. Превърнете къщата си в дом без токсини с този ценен и практичен наръчник. Холи Котис не ползва само оцет и натриев бикарбонат, а ни дава множество рецепти как да го почистваме изцяло. Със съставки като сол, изопропилов алкохол и кастилски сапун можете да си направите великолепни средства, като почистващ дезинфектант за всякакви цели, прах и течен препарат за пране, за прозорци, за извън дома - натурален градински пестицид, обезмаслител за грил и за мрежи. Холи използва куркума, кокосово ...
Вкусно и лесно: Консервиране на месо и месни деликатеси в домашни условия - книга

Вкусно и лесно: Консервиране на месо и месни деликатеси в домашни условия


Дочо Семов

Еньовче
Цена:  7.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Суджуци, луканки, пастърми и други специалитети в домашни условия. ... В книгата ще научите всичко за: как да замразяваме прясно месо от домашни животни; осоляване на месо; сушене и опушване; консервиране по стари семейни рецепти; приготвяне на пикантни месни деликатеси. ...
Млечни продукти - домашно и фермерско производство - книга

Млечни продукти - домашно и фермерско производство


Ангел Кожев

Еньовче
Цена:  10.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с вътрешни страници
Какво ще научим от тази книга? Настоящото ръководство е предназначено за домашно и фермерско ползване и има за цел да даде основни познания на интересуващите се от производство на млечни продукти при домашни и фермерски условия. ...
Производство на домашни вина и ракии - книга

Производство на домашни вина и ракии


Димитър Цаков

Еньовче
Цена:  9.00 лв.
Възможна е експресна доставка само за 6 часа в рамките на София, в работни дни от 10:00 до 18:00 часа.
Продуктът е представен с видео материали
Продуктът е представен с вътрешни страници
д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ...
Още интересни селекции
Търсене
Книги
Намаление на хиляди книги