Да седнем на една маса със съседите!
С новата си книга "Автентична балканска кухня" екипът на сп. "Кулинарен журнал" ви кани да се насладите на най-добрите гръцки, сръбски, турски и румънски ястия, както и да опитате за първи път интригуващи гозби от по-малко познатите ни държави на Балканите.
С нея разширяваме границите, както буквални и физически - като излезем от предела на нашата страна, така и мирогледни - като опознаваме съседите си, с които "живеем врата до врата". Разбира се, по стар балкански обичаи, най-доброто побратимяване става на маса - на Балканите на трапезата всички винаги сме били равни.
"Автентична балканска кухня" е книга, която уплътнява и задълбочава представата ни за нашите съседи, за които сме чували и чели. Художествената литература вече ни е дала много информация - ние съпреживяваме настройката на гърците да се наслаждават на живота заедно с героите на
Никос Казандзакис; прекланяме се пред суровия "канон на честта" на планинците на Исмаил Кадаре; смеем се на ученическите истории на
Бранислав Нушич; потапяме се в глъчката на сараевското общество с
Иво Андрич; бродим по истанбулските улици с
Орхан Памук.
Време е да прибавим в колекцията и една добра кулинарна книга. Доколкото храната е част от физиономията на всеки народ, виждайки я, помирисвайки я и опитвайки я, ние имаме възможност да се доближим до чуждите култури не само с въображението си, но с всичките си сетива.
Над 200 най-добри рецепти от:- Албания;
- Босна и Херцеговина;
- Гърция;
- Румъния;
- Северна Македония;
- Словения;
- Сърбия;
- Турция;
- Хърватия;
- Черна гора.
Рейтинг: 10.00 / 2 гласа 
