Истории за китайската храна за деца

В книгата са събрани истории за китайската храна, разделени в четири части: храната по празниците, традиционна народна храна, местни деликатеси и рецепти от известни личности. Тези истории запознават малките читатели с тайните, които се крият зад всяко ястие.

Кулинарната култура на Китай е много разнообразна и има дълбоки корени:

• Защо на китайската задушница Цинмин трябва да се ядат кнедли цинтуан?
• А защо при зимното слънцестоене трябва да се консумират китайски пелмени дзяодзъ?
• Рецептата за крехкото и ароматно пиле Дзяо хуадзи от Дзяо Хуадзъ ли е създадена?
• "Юфката, която минавала по моста" (буквален превод) Гуацяо Мисиен има ли нещо общо с мост?
• А месото Дунпороу, което е сочно и се топи в устата - то има ли връзка със Су Дунпо?

В настоящата книга всяка история е жива и интересна, описана в детайли и лесна за разбиране от малките читатели, които искат да се запознаят с китайската кулинарна култура.

Празнични деликатеси

• Чундзюен - пролетни рулца
• Джондзъ - бамбукови листа, пълнени с ориз
• Юебин - китайски кексчета
• Дзяодзъ - китайски пелмени

Традиционна народна храна

• Мантоу - хлебчета на пара
• Чоудоуфу - миризливо тофу
• Бинтанхулу - захаросани плодове на клечка

Местни деликатеси

• Дзахуейцай - супа от пекинско зеле, оризови спагети, тофу и кюфтенца
• Йендундзи - солено пиле
• Панлонгао - смес от риба и месо на пара
• Фуотяоцян - "Буда прескача стената" ("Изкушението на Буда") - ястие от много съставки, задушени на бавен огън
• Гуоцяо мисиен - кокоша супа с оризово фиде

Рецепти от известни личности

• Ду Фу и рибата - Улиу'ю
• Императорът Кублай и моментално свареното агнешко - Шуанянроу

Моите впечатления от книгата