Здравословен хляб от житния дух на България

Как да си направиш здравословен хляб пълен с енергия. Да изживееш удоволствието от самото му правене, да усетиш аромата му след неговото изпичане, да го разчупиш с благодарност и да вкусиш с наслада. Този който не е опитал да приготви сам хляб си, не може да разбере какво е усещането да вдъхваш живот и да даваш част от себе си в този процес. Получава се един пълен цикъл на отдаване и получаване, каквото сме вложили при замесването му, се връща увеличено при нас по време на яденето. Ето защо домашно приготвената храна и особено хляба, са винаги по-вкусни от тези в магазина и заведенията.

Хелиопол
София 1700
ул. Проф. Христо Вакарелски 11Б
heliopol@abv.bg

Рецепти за хляб със сода

• Хляб с лимец
• Овесено хлебче
• Содена питка
• Ароматен хляб
• Зеленчуков хляб
• Царевичен хляб с морковени парченца
• Хляб с червени чушки и зелени люти чушки
• Ръжено-картофен хляб
• Царевична пита с праз
• Питка с бира и босилек
• Хляб с индийски подправки
• Празопита

Рецепти за хляб с мая

• Бял хляб без месене
• Хлебчета с брашно от лимец, сушени домати, чесън и розмарин
• Ръжена питка със семена
• Плосък ръжен хляб
• Пълнозърнест хляб с тиква
• Хляб с градински подправки
• Пълнозърнест хляб с микс от семена и подправки
• Зелник с ориз, маслини и гъби
• Хляб за пикник

Хляб от други страни

• Шведски ръжен хрупкав хляб knäckerbröd
• Ирландска содена питка
• Ирландски черен хляб
• Руски картофен хляб
• Френски селски хляб с кисела закваска
• Френски хляб с печени картофи
• Фокача "Густоза"
• Фокача с домати, чушки и магданоз
• Пица калцоне с шунка и зеле
• Американски хляб "Лаваш"

Хляб за празник

• Обредни хлябове
• Празнична погача
• Ръжено-пшеничена слънчева пита
• Маслинова пита
• Ароматен царевичен хляб
• Блага пита
• Незабавен щолен

Сладък хляб

• Бананов хляб
• Хляб със сушени плодове и ядки
• Меден хляб
• Кекс от моркови и тиквички с портокалова глазура
• Морковено-ананасов кейк

Рецепти за домашна хлебопекарна

• Основни съставки
• Зеленчуков ръжен хляб
• Хляб със сирене и маслини
• Хляб с лук и сирене
• Картофен хляб по руски
• Руски черен хляб
• Провансалски маслинен хляб
• Царевичен хляб
• Бирен хляб с горчица
• Хляб с извара и люта чушка
• Слънчев портокалов хляб
• Козунак
• Хляб за комбинации
• Тесто за пица

Полезно е да знаем

• Какво е мая?
• Коментар по темата "Вредата на хлебната мая"
• Какво е глутен?
• Какво е лимец?
• Защо да изберем лимец?
• Квас - връзката с Бога

Хлябът на българина: хляб без квас, хляб с квас
Използвана литература