Книгата, с която стартира революцията във ферментацията! Хляб. Сирене. Вино. Бира. Кафе. Шоколад. Повечето хора консумират ферментирали храни и напитки всеки ден. В продължение на хиляди години хората се наслаждават на отличителните вкусове и хранителните вещества, получени в резултат на преобразуващата сила на микроскопичните бактерии и гъбички. Дива ферментация: вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури е първата готварска книга, която широко изследва кулинарната магия на ферментацията. Вкусовете на ферментацията са завладяващи и сложни, буквално живи. Тази книга отвежда читателите на вихрено ... |
|
"Цивилизацията" е една от най-популярните книги на световноизвестния историк и популяризатор на изкуството Кенет Кларк . Създадена върху основата на известната серия телевизионни беседи, радвали се на небивал успех, тя дава сбита, но в същото време доста пълна представа за развитието на западноевропейското изкуство от Средновековието до съвременността. Кенет Кларк изследва историята и културата чрез многообразието в творчеството на западноевропейския човек. Въздействието на този жив и увлекателен разказ е подсилено от стотиците внимателно подбрани илюстрации, които съпровождат текста. Поразителната достъпност ... |
|
В енциклопедията ще откриете: Загадъчната история на волжките българи Изключителни илюстрации и прецизни карти Завладяващо четиво и ценен справочник за най-широк кръг читатели Тази богато илюстрована енциклопедична книга разказва за изгубената цивилизация на другите средновековни българи, чийто дух и традиции господстват в земите на Средна Волга от създаването на Волжка България през IX-X в. чак до средата на XVI в. Пред вас ще оживеят политическите събития, великите битки, успехите и катастрофите на тази друга България. Отделено е подобаващо място както на създадената през XIII в. монголска Златна орда, на ... |
|
"Като обща прародител на стотиците известни породи се счета парлагският гълъб, който и днес можем да считаме за одомашнена модификация на живеещия див скален гълъб (Columba Livia). Скалният гълъб и днес може да се срещне в Азия, Западна и Южна Европа, а одомашнената му модификация във всички области на земното кълбо като е запазил полудивата си природа. Другата модификация, угарният гълъб, свива гнезда и мъти в места оградени с храсти." Ангел Рангелов От книгата ще научите: породи гълъби в света; най-разпространените породи; декоративни гълъби; характерни белези на българските породи; породи с ... |
|
Сборник в чест на проф. д.и.н. Камен Гаренов (отец Петър Гарена). ... Сборникът "Мултикултурният човек" е в чест на 60 - годишнината на професор д.и.н. Камен Гаренов (отец Петър Гарена) - дългогодишен преподавател в катедрата с област на научна квалификация: история на България и история на БПЦ, омилетика и пастирско богословие. Освен това същият има постижения в областта на изобразителното изкуство и белетристиката. Като духовно лице е служил в районите със смесено население в Турция, Македония, Румъния, Бесарабия, Западните покрайнини и Таврия. В изданието са включени изследвания в областта на историята, ... |
|
Книгата включва: изследвания, статии, есета. Съставител: Пламен Дойнов . ... Сборникът представлява цялостен и многостранен колективен критически прочит на "Стихове" - втората книга на Константин Павлов (1933 - 2008). След научния сборник, посветен на личността и творчеството на поета - "Константин Павлов в българската литература и култура" (2009), сега акцентите са поставени върху сюжетите около публикуването и критическите рецепции на "Стихове", върху близкото четене на отделни стихотворения от нея, върху спецификите на лирическите текстове и приносните им характеристики за промяната на ... |
|
"В книгата Лечение с пчелни продукти. Апитерапия и основи на пчеларството сме вложили нашата полувековна работа, с желание колкото може по-точно да дефинираме природните продукти и тяхното приложение в полза на човешкото здраве. Благодарни сме на всички световни и национални организации и личности, които оцениха нашия принос." Д-р Стоймир Младенов, Миленко Радосавович Д-р Стоймир Младенов е роден в село Койно, Кюстендил. Произхожда от земеделско семейство. През 1951 година завършва медицина в София. От 1955 година е главен лекар на балнеосанаториума на миньорите в Кюстендил. Тук започва и първите си научно- ... |
|
Професор Михаил Хоппал е унгарски фолклорист и етнолог, един от водещите изследователи на шаманизма и създател на етносемиотиката, автор на поредица от филми за шаманизма сред сибирските народи, Корея, Китай и др. Сборникът съдържа научни статии и тезиси, в които се разкрива същността на шаманизма, значението на шаманската болест и инициационните обреди, доказва се ползата от изследването на вярванията, митовете, фолклорните традиции, направен е опит да бъде разшифрован езикът на надгробни знаци, както и връзки между писмените повествования и оперативната човешка памет. Представени са и разяснени основополагащи понятия и ... |
|
Ицхак Хен, професор по средновековна история към Университета "Бен-Гурион" в Негев, Израел, изследва ролята на кралския двор в ранната средновековна култура и анализира механизмите на покровителство в няколко европейски кралства от тогавашната епоха. Той идентифицира корените на т.нар. "Каролингски ренесанс" през вековете непосредствено след римското господство. Тъкмо в този основополагащ период идеите и практиките на Рим и на християнския свят се срещат, за да се съчетаят с местните порядки и нрави и да посеят семената на онова, което впоследствие учените ще назоват "средновековна цивилизация& ... |
|
Поколението от смесен брак - идентичност и етнокултурни характеристики. ... Тъй като децата от смесените бракове (не само от украино-български и руско-български) остават досега извън полезрението на българските изследователи като обект на научни разработки, представените в тази книга резултати и разработен изследователски инструментариум могат да бъдат ползвани и за бъдещи изследвания върху биетничните личности в по-широк славянски и европейски контекст. ... |
|
Книгата "Конституционализъм и политическа култура" представлява не цялостно съчинение, монография със структуриран тематично материал, а сбор от външно несвързани статии, публикувани през различни периоди от време и по различни поводи. Събирането им в един сборник се определя от общата характеристика на публикациите, намерила израз в заглавието му. Всички статии разглеждат, от една страна, материята на конституционализма и конституционното право, както и прилагането му от Конституционния съд (КС), макар че стремежът на автора е дори в чисто юридическите текстове като някои от статиите и особените мнения по ... |
|
Текстове по културна антропология на античността. Съставител: Орлин Тодоров . ... В тази книга са подбрани задълбочени и проникновени текстове, които отразяват дългогодишната изследователска дейност на Богдан Богданов , един от най-значимите и влиятелни автори в полето на историята на културата и антропологията на античността. Този изключителен том представя света на античния човек, неговите вярвания, практики и институции, литературните форми и значимите културни модели, които го формират и осмислят. Тук читателят ще открие както изпълнени с конкретика текстове, разказващи за специфичните начини и стилове на общуване, ... |