Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ... |
|
|
Одобрено от МОН със заповед № РД 09-1153/21.05.2020 г. ... "Уважаеми ученици, През настоящата учебна година вие ще продължите да задълбочавате и надграждате знанията си по един от най-интересните и актуални учебни предмети - География и икономика. Ще усвоите нови практически умения и ще може да изказвате и защитавате личното си мнение по редица важни проблеми на съвременното ни общество. Учебната програма започва с модул "Природноресурсен потенциал. Устойчиво развитие", който се фокусира върху географията на природата, методите и подходите в нейното научно опознаване." От авторите На страниците на ... |
|
|
Учебното помагало по организация на обслужване при специални случаи е предназначен за студентите от колежите по туризъм с образователно-квалификационна степен "специалист". Той може да се използва и от специалисти по ресторантьорство и хотелиерство. Развитието на туризма и стремежът за задоволяване на непрекъснато променящите се потребности на гостите налага търсене на нови специфични форми на предлагане и организация на обслужване в ресторантьорството и хотелиерството. Разработените тук теми дават възможност на студентите да се запознаят със същността и основните етапи в организацията и обслужване при банкети, ... |
|
|
Полагането на репутационния мениджмънт в контекста на туризма има важно значение за всички участници в тази икономическа система, която се грижи за удовлетворяването на потребностите и интересите на хората от пътуване и приключения, от нови знания и запознанства, от почивка и възстановяване, от празник и промяна. Безкрайното множество от туристически ресурси, от туристически продукти и услуги, от туристически дестинации и организации обуславя социалната функция на репутацията в сферата на туризма. Именно репутацията е първият и най-лесен ориентир за претрупания с информация потребител. За да направи своя избор на него му ... |
|
|
Предмет на монографията "Приложение на информационните технологии в развитието на бизнеса" са основни въпроси от теорията и практиката на приложението на информационните технологии в бизнеса, както и новите концепции и иновации в областта. Иновациите, прилагани в новите технологии са свързани с изкуствения интелект. Изкуственият интелект, вграден в хардуерни и софтуерни платформи, надгражда човешкия интелект, предоставя средства за разпознаване и анализ на данни, за оптимално управление и съхранение на данни и системи. Развитието на информационните технологии и новите иновативни бизнес модели променят бизнес ... |
|
|
"Специализирани видове туризъм" обогатява научните издания на "НБУ" с още една книга за обучението на студентите по туризъм. Изданието не само ще допълни в теоретичен план същността и тенденциите в развитието на посочените видове туризъм, но и ще разшири познанията на студентите с много конкретни примери от международния и българския опит. Авторите са представили специализирани видове туризъм именно с практико-приложна насоченост към практики, казуси и проблеми, които представят сложността и развитието им в конкурентната динамика на туристическата индустрия. Особено ценни, както за студентите по ... |
|
|
Туризмът е навлязъл трайно в икономиката и културата на съвременните народи и национални особености. Все по-широко признание в световен мащаб получават пътуванията, извършвани с цел за почивка в районите с подходящи природно-климатични условия, запознавани с културни паметници, исторически забележителности и други. При изясняването на връзките между туризма и транспорта в научната литература се отделя преобладаващо място на ролята и значението на транспорта като фактор за развитието на туризма. ... |
|
|
Пред читателя е учебно-методическо ръководство, което тематизира теоретически, методически и практически оценките на социалното въздействие. То е естествено продължение на учебно-методическото ръководство Мониторинг и оценка на публични политики и програми ( Андрей Нончев, 2009 година), в което е представена общата теоретична, методическа и институционална рамка, в която са осъществявани мониторингът и оценките на публични политики и програми. Това ръководство е фокусирано върху оценките на социалното въздействие - social impact assessment, които са поставени в по-общата рамка на оценките на въздействието - impact ... |
|
|
Николай Георгиев Цонев e доцент по "Маркетинг в туризма" в УНСС. Той се изявява в редица области като политика, изпълнителна власт, както и в бизнеса. Свидетелство за това е автобиографията му, от която става видно, че той заема позицията Председател на партия "Нова Алтернатива", създадена от него през 2012 година, бил е на позицията "Министър на отбраната" за периода 2008-2009 година, а също така е управлявал различни успешни търговски дружества през периода 1992-1999 година. Заслужава внимание позицията му Президент и Вицепрезидент на "CLIMS" (Комитет за връзка между социалните ... |
|
|
Второ допълнено и преработено издание. ... "Проектирането и създаването на нова или реновирането на съществуваща логистична система (ЛС) е сложна и трудна задача. За онези, които се заемат с нейното решаване, предизвикателствата са твърде големи. Необходими са много знания, опит и умения, за да избереш и после да използваш успешно точните подходи, механизми, модели, методи и техники за постигане на целта. Да напиша тази книга ме провокираха проблемите, с които се сблъсквах редовно по време на изпълнението на поети ангажименти за проектиране на логистични системи. Въпреки, че бях натрупал значителен практически, ... |
|
|
Настоящата монография има за цел да систематизира, обобщи и анализира ефективните методи на дигиталния маркетинг в интеркултурна среда в периода 2017 - 2021 г., с фокус върху комуникацията "бизнес към бизнес" (B2B) в България и Германия. Изданието осъществява изчерпателен преглед на съвременни теоретични разбирания, като паралелно с това са представени релевантни практически илюстрации, придаващи фактически измерения на материята, за да се потвърди научната и приложната стойност на настоящия труд. Текстът систематизира както обширен набор от актуални научни публикации на български, немски и английски език, така ... |
|
|
Предлаганият учебник си поставя за цел да въведе студентите икономисти в някои основни проблеми на стопанската история, като се акцентира предимно на последните две-три столетия от нея, включително на проблеми, които плътно се доближават до глобалните икономически въпроси на днешния ден. Разбира се, по-далечното минало не е пренебрегнато, но е представено в по-обобщен вид. Без да се отрича значимостта на всеки период от човешката история, факт е, че последните столетия са белязани с доста важни и уникални постижения. Сред тях заслужава да се споменат намаляването на детската смъртност и увеличаването на средната ... |
