Подправките не са само и единствено "прибавка към ястията за приятен вкус", както ги обясняват речниците. Те са нещо повече: те облагородяват ястията, подсилват аромата им, обезсилват тежката им миризма, отстраняват вредните им съставки. Така те подготвят организма за по-лекото възприемане на храната и в този смисъл имат здравословен ефект. Не случайно хората, които използват в умерени дози солено, люто, кисело или горчиво имат по-голяма жизненост. Симеон Дочев и този път ни поднася интересно четиво не само за отглеждане на подправките в нашите географски ширини, но още и за тяхната стойност като лекарство, като ... |
|
Биологично и динамично земеделие. Книгата е част от от поредицата "Екологично стопанство". ... В книгата ще намерите информация за: произхода и разпространението на динята; ботаническа характеристика; класификацията и сортовете диня; отглеждане и грижи за динята; болести и други. ... |
|
Направихме вино, изварихме ракия, но нещо не е наред - виното киселее, ракията има особен вкус. Как да поправим тези и много други дефекти на домашното производство на ракии и вина, ще разберем от тази книга. Ще научим: Защо не ферментира кашата от стари компоти и джибри, която сме приготвили за ракия? Какво трябва да направим, за да възбудим ферментацията? Много или малко е захарта, която сме добавили към ширата или мъстта? Как да намалим захарния градус на мъстта, за да получим хубаво вино? Можем ли да добавим цвеклови резанки към сместа за изваряване на ракия? Сода за хляб или пепел да сложим в киселеещ материал ... |
|
Етеричномаслените и лечебни растения са специфична група култури, която играе важна роля в икономиката на регионите, подходящи за отглеждането им. Непрекъснато нарастващия интерес в национален и световен мащаб към тези култури се детерминира от разширяването на използването на ароматните съединения и биологичноактивните вещества от растителен произход в алтернативната медицина като значително по-безопасни средства за поддържане на здравния статус и от ограниченото съчетание на благоприятни почвени и климатични фактори за оптимално развитие на тези култури и качеството на получаваната продукция. Това детерминира висока ... |
|
Билките, тази алтернатива на лекарствата, получавани с помощта на химията, са панацеята за здравето на хората, която майката Природа щедро ни поднася. Лечителите от древността са ги познавали много по-добре от нас. Билкарството не е отминало и в пределите на нашите земи, за което са създадени много предания и легенди. Днес в тракийските гробници палеоботаниците откриват хиляди доказателства за това как растенията са ползвани като билки. За жалост днешният човек така се е отдалечил от природата и здравословното хранене, че болестите все по-жестоко го атакуват. Поради напрегнатото ежедневие все по-широко се разпространяват ... |
|
Книгата е част от поредицата "Култивиране на лечебни растения". ... "Книгата е обобщен опит на специалистите и производителите от Русия, Китай, и Корея за жен-шен и от Русия за левзеята. Споделяме резултатите от изследванията, личен опит и опита на наши изследователи относно възможностите за отглеждането и използването на двете култури в лечебната практика у нас. Книгата е предназначена и за научни работници, преподаватели и студенти по агрономство, биология, химия, фармация и фармакология." Йордан Янкулов, Илиян Джамбазов ... |
|
Пчеларска практика. Техники и технологии. ... Като "нормална" се разглежда пчелната смъртност в границите от 15% до 20%. В тази книга ще разберете как бихте могли да понижите тази естествена смъртност до 10%, 8%, 5% или дори да снижите дела на загиналите пчелни семейства до още по-ниски равнища. Темата пчелна смъртност присъства в медиите от години. Това се дължи на дълбоко вкоренените страхове, че последиците от едно поголовно изчезване на медоносните пчели в дадени региони биха били катастрофални по отношение изхранването на целия свят, както и във връзка с биоразнообразието. През 2012 г. филмът Повече от мед ( ... |
|
Пчеларска практика. ... Проф. д-р Волфганг Ритер завършва биология и химия в Университета Йохан Волфганг Гьоте във Франкфурт на Майн и получава докторска степен в Института по пчеларство в Оберурсел, Германия. От 1978 г. насам той провежда редица изследвания в областта на здравето на пчелите, които описва в над шестстотин световнопризнати публикации в научни издания, автор и съавтор е на редица книги, посветени на пчелите и пчеларството. От 1987 г. проф. д-р Ритер е председател на Научната комисия за здравето на пчелите в Световната организация на сдруженията на пчеларите Apimondia, а от 1991 г. - експерт и ръководител ... |
|
Колкото една страна на Земята употребява повече жито (оригиналното жито това е лимецът), толкова по-духовни и по-интелигентни са нейните граждани. Житното зърно е емблемата на човешката душа. Както житното зърно пада в земята и умира, както пониква и израства и дава семе, така е и с човешката душа. Лимецът е най-старата житна култура донесена тук на Балканите от цивилизацията на Сириус. В него (а не в ГМО пшениците) се съдържат всички необходими елементи за правилното развитие на земния човек. ... |
|
"Люцерната е най-популярната тревно-фуражна култура в България. Интересът към нея през последните години нарасна не само заради финансовите стимули за отглеждането ѝ като бобова култура, но и поради появилите се възможности за износ на люцерново сено или дехидрат в други страни. С настоящата книга се отговаря на въпроса какво знаем и какво не знаем за люцерната и нейните фуражни качества, за способността ѝ да задоволява хранителните нужди на животните, за промените на хранителните качества на фуража по време на вегетация или при консервиране, за методите при приготвяне на сено, силаж, дехидрат. В нея са ... |
|
Книгата е част от поредицата "Библиотека Хоби фермер". ... Тайните за здрави и екологично чисти зеленчуци! Какви болести и неприятели вредят на зеленчуковите култури? Как да ги разпознаем? С какви средства да се преборим с тях? Бабини рецепти и рецепти на опитни градинари. Как да приготвим лечебни за растенията отвари от други растения? Много цветни снимки ще ви помогнат да разпознавате: причинителите на болести; неприятелите; причинените от тях повреди. Всичко това, кратко и ясно описано, ще намерите в тази книга. Тя е вашият наръчник за домашната градина или вилното място. ... |
|
Някои от нещата, които ще научите от книгата са: какво е повдигната (висока) леха и какво е вкопана леха; какво е мулчиране; мулчиране с фолио и органика; каква леха да изберете; колко лехи реално ви трябват и как да ги отделите от ливадите; що е то сидерати; идея и съвети за умна оранжерия; оборски и птичи тор - кога и колко; осветление за разсада и други хитрини; умното поливане - как да спестите време, труд и средства; всякакви видове стационарни лехи; лехите на Холцер; съвети за избор на дробилка за клони и храсти; как да си направите малък басейн, с подръчни материали; съвети за лозите, овощните ... |