Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от "МОМН", и е предназначен за учениците от професионалните гимназии. Учебният материал е систематизиран в десет глави, като в първата са включени основните общотеоретични въпроси на материалознанието, в следващите девет глави са разгледани основните хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2023/2024 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, ... |
|
|
Написах "Елегантната вселена" в опит да направя забележителните открития, идващи от предната линия на физическите изследвания, достъпни за широк спектър читатели, особено онези, които не са учили математика или физика. По време на публичните лекции върху теорията на суперструните, които изнасях през последните няколко години, станах свидетел на масово желание да се разбере какво твърди съвременната наука за фундаменталните закони на вселената, как тези закони изискват основно преразглеждане на нашето схващане за мирозданието и какви предизвикателства стоят пред нас в търсенето на окончателната теория. Надявам се, ... |
|
|
Неограничените възможности на мозъка да се самовъзстановява. ... "Книгата на Норман Дойджи е забележително и обнадеждаващо описание на неограничената приспособимост на човешкия мозък. Само допреди няколко десетилетия учените смятаха мозъка за неизменен, с "вграден хардуер", и оттам повечето мозъчни заболявания се приемаха за нелечими. Доктор Дойджи, виден психиатър и изследовател, удивен от промяната у собствените му пациенти, която опровергава този възглед, изследва новата наука "Невропластика". Интервюира както учени-пионери в невронауката, така и пациенти, подобрили състоянието си чрез ... |
|
|
В първия раздел на "Ботаника" се разглеждат анатомията и морфологията на висшите растения (цитология, хистология и органография). Вторият раздел е посветен на физиологията на растенията, а третият (Екология на растенията) дава знания за екологичните фактори и за взаимодействието на растенията с абиотичната и с биотичната среда. В четвъртия раздел - Систематика на растенията - са дадени сведения за низшите и за висшите растения и са разгледани по-важни за горското стопанство семейства тревисти растения и техни представители. ... |
|
|
Д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ... |
|
|
Учебник за професионални гимназии. Предназначен е за учениците от професионалните гимназии по електротехника от специалностите електрообзавеждане на промишлени предприятия, електропромишленост, електрически централи и мрежи, електрификация на селското стопанство, експлоатация и ремонт на електрически локомотиви за вътрешнозаводски транспорт и електротехника на автомобилния транспорт. Важно! Изданието е на много години и наличните бройки не са в перфектния вид, в който обичайно са книгите, които предлагаме. ... |
|
|
Разглеждат се почти всички проблеми, свързани с: производството изкупуването първичното окачествяване на яйцата по време на изкупуването и категоризирането по качествени показатели опаковката маркировката краткотрайността и хладилното съхраняване и реализацията на яйцата в търговската мрежа ... |
|
|
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ... |
Рейтинг: 9.70 / 10 гласа 
